Диета дюкана для новичков

Дюкан Диета. Советы новичкам

Skip to content

Решение худеть принято окончательно и бесповоротно. Выбор остановлен на известной французской диете. А что делать дальше?

Подготовка к диете

К любому жизненно важному событию необходимо подготовиться. И первый шаг на пути следования приводит в поликлинику. Очень важно убедиться в том, что нет никаких противопоказаний, сделать УЗИ, проверить работу сердца и почек. Диета Дюкана основана на потреблении белка, поэтому важно получить врачебное подтверждение о том, что он не причинит вреда здоровью.

Следующий этап – приучение себя к тому, что сахар и соль придется заменить подсластителями и соевым соусом. Лепешки, булочки и свежий хлеб тоже окажутся под запретом, поэтому отвыкать от них стоит заранее.

Питьевой режим придется скорректировать. Зеленый чай, вода, травяные отвары отлично заменят газировку и энергетические напитки. А еще нужно придумать себе хороший стимул. Например, купить вожделенное платье на 2 размера меньше и повесить его на видное место. Такой пример очень хорошо стимулирует на борьбу с весом.

Дальнейшие шаги:

• ознакомление с перечнем разрешенных продуктов и их закупка;
• изучение рецептов, из собрано очень много, и база постоянно пополняется последователями методики;
• получение ответов на возникшие вопросы, которые собраны блоком на порталах, посвященных диете Дюкана;
• произведение необходимых расчетов, которые позволят выяснить, насколько нужно похудеть;
• получение информации о длительности каждой фазы;
• проснуться и начать жить по методике, приготовив себе белковый завтрак.

Советы опытных последователей диеты

Люди, использующие диету на протяжении долгого срока, рекомендуют новичкам:

• опустошить холодильник, чтобы заполнить его только разрешенными продуктами. Когда на полках стоит полезная еда, сорваться гораздо сложнее;
• в магазин ходить только после плотного обеда, это убережет от покупки вредного лакомства;
• пить воду в указанных количествах, если поначалу это сложно, то можно поставить рядом с собой бутылку и делать несколько глотков каждые полчаса;
• обязательно себя баловать, после преодоления задуманного рубежа купить новый аксессуар или посетить СПА-процедуры.

Распространенные ошибки:

Что может замедлить процесс похудения ли остановить его:

• заменять простую воду газировкой, доже если там написано «0 калорий»;
• есть соль в привычном количестве;
• забывать про жирность молочных продуктов;
• заменять отруби хлопьями.

Менять свою жизнь и начинать диету в одиночестве трудно, поэтому лучше заручиться семейной поддержкой или найти единомышленников на форумах и порталах. В этом случае держаться гораздо проще, а новое платье окажется впору намного раньше!

У меня получилось!  Получится и у Вас!  С уважением — Виктория.

Источник: https://ducandiets.ru/dyukan-dieta-sovety-novichkam.html

Диета дюкана: общие правила и этапы диеты дюкана, конструктивная критика и научные исследования

Диета Дюкана представляет собой мно­го­сту­пен­ча­тую систему питания, основанную на вы­со­ком пот­реб­ле­нии белка, с целью утилизации подкожно-жировой клетчатки. Диета Дю­ка­на пред­наз­на­че­на для лю­дей с избыточным весом, и, в первую очередь, для жен­щин, по­это­му не­ко­то­рые пра­ви­ла диеты носят чисто пси­хо­ло­ги­чес­кий смысл.

Эф­фек­тив­на ли эта дие­та? Да, для боль­шинст­ва людей данная система питания бу­дет эф­фек­тив­на, хо­тя не­ко­то­рые положения данной диеты не со­от­ветст­ву­ют науч­ным фак­там. В част­нос­ти, Пьер Дю­кан ре­ко­мен­ду­ет ис­клю­чить из рациона питания жиры, счи­тая, что они как-то осо­бен­но не­га­тив­но сказываются на похудении.

На самом деле, это не так, жи­ры точ­но так же, как и все дру­гие пищевые нутриенты, депонируются в виде под­кож­но-жи­ро­вой клет­чат­ки только в том случае, когда суммарная калорийность пи­та­ния пре­вы­ша­ет энер­го­зат­ра­ты.

И их нельзя исключать из рациона, поскольку они яв­ля­ют­ся важ­ным эле­мен­том ме­та­бо­лиз­ма, участвующим, например, в работе эн­до­крин­ной сис­те­мы. [1]

И, тем не менее, диета Дюкана отвечает целям похудения, но в классическом виде мы её ре­ко­мен­до­вать не мо­жем.

Почему? В первую очередь, из-за жесткого ограничения жи­ров, во вто­рую, из-за ре­ко­мен­да­ций по поеданию холодной пищи, питью холодной во­ды и вся­чес­ко­му ох­лаж­де­нию организма, с целью повысить энергозатраты организма, и, в тре­тьих, из-за ре­ко­мен­да­ций не за­ни­мать­ся спортом. О первой причине мы уже ска­за­ли вы­ше, что же ка­са­ет­ся поедания холодных продуктов, то оно крайне не­эф­фек­тив­но, пос­коль­ку энер­го­зат­ра­ты по­вы­ша­ют­ся не­зна­чи­тель­но, а вот заболеть мож­но впол­не ре­аль­но. То же са­мое касается и оснований не заниматься спортом, пос­коль­ку дви­га­тель­ная ак­тив­ность мобилизует жиры из адипоцитов в кровь [2] и реально уве­ли­чи­ва­ет энер­го­зат­ра­ты, спо­собст­вуя похудению.

Общие положения диеты Дюкана

БЖУ и калорийность: Пьер Дюкан рекомендует на время похудения основную ка­ло­рий­ность на­би­рать за счет белка, не обращая особенного внимания на общий ка­ло­раж, пос­коль­ку це­ле­вой ауди­то­ри­ей Дюкана являются люди далекие от спорта и здо­ро­во­го об­ра­за жиз­ни. Так же Дюкан подкрепляет свою точку зрения тем, что на ус­вое­ние бел­ко­вых про­дук­тов расходуется больше энергии, чем на усвоение углеводов или жи­ров, при этом, бел­ки не сти­му­ли­ру­ют так сильно выработку инсулина. И, в общем, все это так, за ис­клю­че­ни­ем, во-пер­вых, ре­ко­мен­да­ции урезать жиры, во-вторых, не­ко­то­рых спе­ку­ля­ций, ко­то­рые мы рас­смот­рим в следующей главе. Дело в том, что в ус­ло­ви­ях in vivo съесть столь­ко бел­ка, что­бы пе­ре­брать по ка­ло­рий­нос­ти, практически не­воз­мож­но, по­это­му та­кой под­ход мо­жет сработать, но он не оптимален.

Вода: достаток или даже избыток жидкости является важным элементом диеты Дюкана, пос­коль­ку во­да уто­ля­ет голод, помогает почкам справляться с повышенным пот­реб­ле­ни­ем бел­ка и нор­ма­ли­зу­ет стул. И, в общем, рекомендация пить 1.

5-2 литра во­ды в день здо­ро­вым лю­дям – это верно, но Дюкан рекомендует пить не только воду.

По­че­му это не вер­но? По­то­му, что сог­лас­но докладу Dietary Reference Intakes for Wa­ter, Po­tas­si­um, Sodium, Chloride, and Sulfate от 11 февраля 2004 года мужчинам сле­ду­ет за день по­лу­чать 3.7 лит­ра жид­кос­ти, а женщинам 2.7 литра.

Но эту жидкость лю­ди по­лу­ча­ют с пи­щей, на­пит­ка­ми и в том числе 1.5-2 литрами воды. Если же Вы будете все­го по­лу­чать 1.5-2 лит­ра жидкости в сутки, то Вы, таким образом, до­бье­тесь обез­во­жи­ва­ния ор­га­низ­ма и спро­во­ци­руе­те отеки.

План диеты Дюкана

Атака: первый этап диеты, длительность которого колеблется от 1 до 10 дней. В этот пе­ри­од че­ло­век ест толь­ко белковые продукты, а именно птицу, рыбу, морепродукты, обез­жи­рен­ную мо­лоч­ку и нежирное мясо. Готовить все необходимо в духовке или на пару, что­бы не до­бав­лять масла.

Так же Дюкан рекомендует добавить в суточный рацион 1.5 сто­ло­вой лож­ки ов­ся­ных отрубей. Если человек по истечении всех этапов диеты пла­ни­ру­ет по­ху­деть на 20кг или больше, то длительность первого этапа – 7-10 дней, если цель по­ху­деть на 10-20кг – 3-5 дней, ес­ли цель похудеть на 5-10кг – одного белкового дня бу­дет дос­та­точ­но.

Кри­ти­ка: меньше 7-10 дней делать такую разгрузку не имеет смысла, пос­коль­ку ор­га­низм на неё даже не успеет отреагировать [3]; фи­зио­ло­ги­чес­ко­го смысла в та­кой «ата­ке» нет аб­со­лют­но никакого, эта фаза носит чисто пси­хо­ло­ги­чес­кий и мар­ке­тин­го­вый ход, пос­коль­ку «по­те­рян­ные» килограммы за этот период – это стул и от­сутст­вие но­вой пи­щи в же­луд­ке.

Чередование: это основной период диеты, который длится столько, сколько не­об­хо­ди­мо, что­бы похудеть настолько, насколько Вы хотите. Суть этого этапа в че­ре­до­ва­нии чис­то бел­ко­вых дней и дней, когда худеющий ест белок и зеленые не­крах­ма­лис­тые ово­щи.

Варианты чередований самые разные: один через один, пять че­рез пять, два че­рез семь и дру­гие. Ог­ра­ни­че­ний по калорийности, опять-таки, нет, но есть ог­ра­ни­че­ния по про­дук­там.

Из белков допускаются те же продукты, что и в пред­ыду­щем пе­рио­де, а из овощей помидоры, огурцы, редис, шпинат, спаржа, лук-порей, спар­же­вая фа­соль, ка­пус­та, грибы, сельдерей, укроп, все виды листовых салатов, бак­ла­жа­ны, ка­бач­ки, пе­рец и даже морковь и свекла.

Закрепление: это этап постепенного добавления в рацион фруктов, хлеба и других про­дук­тов, ко­то­рые Вы обычно едите. Длительность данного этапа зависит от того, на­сколь­ко Вы по­ху­де­ли, а каждый потерянный килограмм соответствует десяти дням эта­па зак­реп­ле­ния.

Ко­неч­но, источниками углеводов и источниками жиров долж­ны быть пра­виль­ные про­дук­ты, и Дюкан об этом говорит, зато он ничего не говорит об ито­го­вой ка­ло­рий­нос­ти и БЖУ.

А что Вам надо сделать? Вам нужно посчитать, ско­лько ка­ло­рий Вам сле­ду­ет есть в день, исходя из 25-30Ккал на каждый килограмм собст­вен­ной мас­сы те­ла. Затем мужчинам следует составить рацион, состоящий на 50-60% из уг­ле­во­дов, 25-35% из белков и 15% из жиров.

Женщинам в первые две недели цик­ла сле­ду­ет есть 30-40% жи­ров и 30-40% белков, и 20-30% углеводов, а во вторые две не­де­ли 30-40% уг­ле­во­дов, 30-35% жи­ров и 30-35% белков. И для мужчин и для женщин бел­ков на кг мас­сы те­ла долж­но быть не ме­нее 1-1,5гр.

Чтобы сделать расчеты, уч­ти­те, что в 1гр жира 9Ккал, а в 1гр бел­ка и углевода – 4Ккал. Ре­ко­мен­ду­ет­ся до­бав­лять до­пол­ни­тель­ные про­дук­ты в рацион постепенно! Так же следует заметить, что еже­не­дель­но сле­ду­ет 1 день есть толь­ко бе­лок, как в этапе «атаки».

Стабилизация: это, собственно, Ваш повседневный рацион питания, которого Вы бу­де­те при­дер­жи­вать­ся всю жизнь, и Дюкан его никак не ограничивает, за исключением то­го, что че­ло­ве­ку пред­ла­га­ют 1 раз в неделю устраивать «белковый день».

И, конечно же, прос­то изю­мин­ка дие­ты Дю­ка­на – 3 столовые ложки овсяных отрубей в день. И, надо ска­зать, что без­гра­нич­ное пот­реб­ле­ние продуктов 6 раз в неделю, конечно же, приведет к ожи­ре­нию, пос­коль­ку из­бы­ток калорий чудесным образом никуда не денется.

Поэтому, ес­ли Вас ин­те­ре­су­ет ре­аль­ное удержание результата, Вам придется считать калории и хо­дить в тре­на­жер­ный зал. Ес­ли Вас ус­траи­ва­ет периодически толстеть и худеть, ос­та­ва­ясь все вре­мя в не­иде­аль­ной форме, тогда Вы можете следовать ре­ко­мен­да­ци­ям Дю­ка­на.

Един­ст­вен­ное, что мы ка­те­го­ри­чес­ки не рекомендуем делать – это убирать из ра­цио­на жи­ры и пы­тать­ся уве­ли­чить энер­го­зат­ра­ты ор­га­низ­ма хо­лод­ной пи­щей.

Спортивные диеты

Источники:

«Я не умею худеть» Пьер Дюкан

Исследования:

[1] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15107010

[2] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8017334

[3] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12821964

Источник: https://fitnessvopros.com/Fit4Power.ru/sportdiet/dieta-dukana

Диета Пьера Дюкана для начинающих: планируем питание

В настоящее время существует достаточно большой выбор диет для людей, которые пытаются побороть лишний вес. Каждый пытается найти для себя самый оптимальный вариант, при котором и килограммы эффективно исчезают, и ограничение в еде минимальное.

Для тех, кто не может соблюдать временные рамки в режиме питания подойдет белковая диета. Пьер Дюкан разработал особую форму питания, которая в основном состоит из белковых продуктов.

Его практика в диетологии началась более тридцати лет назад, и до сих пор он ее усовершенствует, добавляя новые продукты питания. Первый его пациент за пять дней сбросил до трех с половиной килограмм лишнего веса.

Данная диета делится на четыре основных стадии. 

В период первых фаз человек сбрасывает лишний вес, а на третьей и четвертой уже закрепляет полученный результат. Именно благодаря такой последовательности можно достичь высоких результатов, считает Пьер Дюкан. Атака — это первая фаза белковой диеты.

Это яйца, обезжиренные молочные продукты, моллюски и ракообразные, постное мясо, потроха, птица, рыба.

Существуют и некоторые добавки в ограниченных количествах, которые разрешает употреблять Пьер Дюкан.

Диета начинающих борцов с лишним весом может показаться постной, поэтому в нее можно включить чай, кофе, лук, петрушку, томатную пасту, лимон, соль, горчицу, растительное масло, но опять же — не забывать об ограничениях.

Диета по Пьеру Дюкану, меню ее продуктов обязательно должны включать самый главный ингредиент — овсяные отруби. С их помощью чувство голода притупляется. Также необходимо пить воду в течение всего дня, около двух литров. Это может быть также чай или кофе.

Питание по Пьеру Дюкану во время второй фазы, которая носит название «Круиз», дополняется некоторыми видами овощей.

Это: огурцы, редис, перец, капуста, грибы, помидоры, сельдерей, шпинат, кабачки, баклажаны, лук, тыква, салат и шпинат. Особенность этого этапа заключается в том, что чисто белковые дни чередуются с днями белки+овощи.

Если при «Атаке» рекомендуется употреблять овсяных отрубей 1,5 столовых ложки в день, то в период «Круиза» эта доза увеличивается до двух. На второй фазе диеты Пьера Дюкана разрешаются некоторые продукты в количественных ограничениях: натуральный соевый йогурт (1 шт. ) , йогурт с фруктами 0 % (1 шт.

) , соевая мука (20 г) , твердый сыр (30 г) , сметана до 3 % жирности (30 г) , кукурузный крахмал (20 г) , какао 11 % жирности (7 г) , вино (30 г) , соевый сладкий соус (5 г) , щавель (100 г) , кокосовое молоко 0 % жирности (100 мл) , колбаса из птицы 10 % жирности (100 г) , ревень (100 г) , соевое молоко (150 мл) , ягоды годжи (10 г) .

Второй этап длится до тех пор, пока человек не достигнет желаемого результата. Когда стрелка весов дойдет до нужной отметки, можно переходить на следующую стадию.

Во время диеты Пьера Дюкана рекомендуется выполнять физические упражнения. Каждый день необходимо тратить 20-30 минут на любые занятия физкультурой. Это может быть даже самая обычная ходьба по ступенькам, поэтому отказ от лифта — это самый простой вариант.

Третья фаза диеты — это «Консолидация». В этот период времени происходит закрепление результатов, полученных на первых двух стадиях. «Консолидация» длится исходя из такого расчета: один потерянный килограмм равен десяти дням.

На данной фазе значительно расширяется ассортимент продуктов. Разрешается употреблять мясо ягненка, бекон, жареную свинину, растительное масло (1 ст. л. ) , твердый сыр (40 г) , цельнозерновой хлеб (100 г) , фрукты (200 г) .

 

Ко всему прочему, во время «Консолидации» один раз в неделю можно устраивать «праздничный ужин» — есть все, что захочется за один прием еды. Также добавляется порция крахмалосодержащих продуктов: макароны (220 г) , картофель в мундире (1-2 шт.

) , обычный белый рис (125 г) , цельнозерновой рис (220 г) , чечевица (220 г) , кус-кус (200 г) , цельная пшеница (200 г) , полента (200 г) . Одним важным фактом данного периода является то, что один день в неделю должен обязательно быть чисто белковым.

Объем отрубей увеличивается до двух с половиной столовых ложек в день. Также не стоит забывать о физических упражнениях.

После третьей фазы диеты Пьеры Дюкана наступает четвертая — «Стабилизация». Этот период — вся оставшаяся жизнь. Теперь можно вернуться к своему обычному режиму питания, но раз в неделю нужно питаться только белковыми продуктами.

Овсяные отруби необходимо употреблять по три столовых ложки, а воды выпивать не меньше двух литров в день. Ежедневные прогулки, физическая нагрузка разного рода должна обязательно присутствовать в режиме дня.

Только благодаря этим правилам можно добиться стабильности в своем весе и не набрать не единого килограмма после окончания основных фаз диеты.

Диета Пьера Дюкана в настоящее время пользуется огромной популярностью среди политиков, людей шоу-бизнесса. За помощью к ней обращались такие знаменитости, как Дженнифер Лопес, Кейт Миддлтон, Пенелопа Круз и другие.

Все они восторженно отзываются о результатах. Данная диета позволяет есть сколько хочешь и когда хочешь, что для многих людей является ключевым моментом. Также огромное значение имеет разнообразие продуктов.

Хорошие результаты будут заметны уже с первых дней «Атаки».

Источник: https://fitnessvopros.com/www.nanodieta.ru/vse-dietyi/dietyi-ot-dietologov/dieta-pera-dyukana-dlya-nachinayuschih-pla.htm

Диета Дюкана

Диету Дюкана разработал в свое время известный французский диетолог Пьер Дюкан. За время своего существования диета не только стала опробованной во всех странах мира, но и доказала свою действенность. Основная идея диеты заключается в употреблении пищи бедной на углеводы.

Соблюдая такую методику несколько месяцев подряд, или даже используя в качестве основной системы питания (это одна из немногих методик, которая позволяет это делать), вы в относительно быстрые сроки увидите результаты: сбросите лишние килограммы, очистите попутно свой организм, и приведете в норму обмен веществ.

Диету доктора Дюкана можно условно разделить на четыре этапа, каждый из которых подчиняется следующим общим правилам:

• Каждый день на протяжении всей диеты вы должны выпивать 1,5 и более литра чистой воды;
• Каждый день вы должны кушать овсяные отруби (количество изменяется);
• Вы должны в обязательном порядке совершать прогулки каждый день (20 минут и более во время первой фазы, 30 минут – во время второй и третьей), а также делать по утрам легкую физзарядку.

Фаза первая: «атака»

Во время этой фазы вы, скорее всего, потеряете от 2 до 6 килограмм. В этой фазе начинает работать процесс расщепления жировых тканей, а потому не совсем приятное самочувствие, сухость во рту и легкий запах говорит о том, что все идет по плану и диета действует.

Насколько долго длится эта фаза? Фиксированного срока нет, его необходимо индивидуально, принимая во внимание ваш вес в данный момент времени, и вес, к которому вы стремитесь:

• Вы хотите сбросить 10-20 кг, значит длительность первой фазы диеты 3-5 дней;
• Вы хотите сбросить 20-30 кг, значит длительность первой фазы диеты 5-7 дней;
• Вы хотите сбросить более 30 кг, значит длительность первой фазы диеты 5-10 дней.

Следует отметить, что более десяти дней соблюдать первую фазу не целесообразно.

Не следует употреблять в пищу:

• сахар (допускается употребление заменителей);
• вареное мясо (гусятину, утятину, крольчатину, телятину, свинину, говядину, ягнятину).

Фаза вторая: «круиз»

Продолжительность фазы, к которой мы переходим, также индивидуальна, как и в первом случае. На этот раз она будет зависеть от того, насколько быстро наше тело обретает тот вес, к которому мы стремились. Основу второй фазы диеты составляют овощные и белковые продукты. Итак, расчет:

• В случае, если вы хотите сбросить менее 10 кг – протеиновые и овощные дни следует чередовать день через день, 3 дня через 3 дня, или 5 дней через 5 дней;
• Если вы хотите сбросить более 10 кг – чередовать следует по схеме 5 через 5 дней.

Следование правилам второй фазы диеты требует от вас съедать 2 столовые ложки овсяных отрубей каждый день. Вторая фаза диеты позволяет употреблять в пищу овощи (за исключением крахмалосодержащих, таких как картофель, горох, бобы, авокадо и чечевица), которые можно запекать, употреблять сырыми или варить. Эта фаза запрещает в употребление зерновые и рис, ведь они содержат много крахмала.

Разнообразить диету можно используя специи, острый перец, молоко, аджику, корнишоны, желатин, чеснок, столовую ложку кетчупа и крахмала, три столовых ложки красного или белого вина, 1 чайную ложку сливок и обезжиренного какао. При этом из приведенного выше списка «позволенного для разнообразия» следует выделить и использовать не более чем 2 продукта в день.

Фаза третья: «Закрепление»

Как уже понятно из названия, основная цель данной фазы диеты – закрепить достигнутые показатели. Как мы уже привыкли на первых фазах, длительность третьей будет зависеть от ваших индивидуальных «достижений», а именно от количества килограмм, которые вы потеряли. Каждый килограмм «обойдется» вам в 10 дней закрепления.

Что касается рациона третьего этапа – он вас удивит своим разнообразием:

• вы можете кушать все продукты, дозволенные на первой фазе и овощи из второй;
• вы можете кушать одну порцию фруктов каждый день (не следует кушать виноград, бананы и черешню);
• вы можете кушать хлеб (по 2 кусочка);
• вы можете кушать зрелый сыр (40 грамм);
• вы можете кушать крахмалосодержащие продукты, такие как рис, горох, маис, картофель, фасоль и макаронные изделия по 2 раза в неделю.

Во время третьей фазы вы должны съедать уже две с половиной столовые ложки овсяных отрубей в день. Таким образом, вы будете закреплять достигнутые результаты, и при этом сможете кушать практически все что пожелаете за небольшими исключениями описанными выше. Кстати, вот тут читайте результаты системы минус 60.

Фаза четвертая – «стабилизация»

Период этой фазы предъявляет вам следующие правила:

• один день в неделю сделать днем чистых протеинов;
• кушать по три столовых ложки отрубей каждый день.

Больше же заключающая фаза не предполагает никаких исключений, запретов или ограничений.

Достоинства и недостатки диеты Дюкана

Для начала о хорошем, положительные свойства диеты:

• Диета безопасна, ведь разработана исключительно на натуральных продуктах;
• Эта диета гарантированно будет эффективно работать, несмотря на особенности вашего организма;
• Диета отличается повышенной мотивацией, ведь вы сами быстро будете замечать, как тает лишний вес;
• Диета позволяет здорово и вкусно питаться, и при этом сбрасывать вес;
• Диета не выставляет ограничений относительно времени употребления пищи и ее количества;
• Вы можете следовать рекомендациям диеты во время отдыха, дома или на работе.

А теперь обратимся к незначительным, но все же недостаткам диеты:

• Диета может не прийтись по вкусу тем, кто не желает готовить;
• Соблюдение диеты приводит к выработке организмом кетоновых тел, снижающих аппетит, результатом этого может быть повышенная утомляемость в первые дни диеты;
• Из-за неидеальной сбалансированности диеты (интересно, возможно ли этого достичь вообще?), вы можете наблюдать некоторый дефицит микроэлементов и витаминов в организме;
• Следование диете приводит к нехватке жиров, а потому следует обогащать пищу небольшим количеством растительного жира.

Это все, худейте и будьте здоровы!

Источник: https://fitnessvopros.com/diyetu.ru/dieta-dyukana/

Диета Пьера Дюкана для начинающих: питание на этапе атаки

Многих людей интересует вопрос, каким должно бытьпитание по Пьеру Дюкану. В этой статье приводитсядиета по Пьеру Дюкану, меню которой достаточно простое. Здесь содержится масса полезной информации.

Самым популярным способом сброса лишнего веса считается диета. Пьер Дюкан – это врач — диетолог, который разработал систему питания, названную его именем. Больше всего она подойдет для любителей мясных блюд. Эта диета – белковая.

Большое потребление белка приводит к огромному расходу калорий и позволяет сбросить вес без потери мышечной массы.

Сущность диеты состоит в том, чтобы не изнурять себя голодовками и кушать много белковой, но низкоуглеводной пищи. Система разработана таким образом, что после ее применения сброшенные килограммы не возвращаются – уверяет Пьер Дюкан. Диета начинающих заключается в полном соответствии выполнения правил. Только в этом случае будет достигнут результат.

Некоторые называют ее «Пьер Дюкан: диета — атака», но на самом деле, диета имеет четырехфазную программу. Первая – это как раз атака. Название говорит само за себя. На этом этапе максимально теряется вес, переходя на вторую фазу, организм очищается от шлаков, 3 и 4 фазы служат для закрепления процессов сбрасывания веса.

Содержит диета по Пьеру Дюкану меню, в принципе, обычного человека.

Применяя эту диету можно употреблять в пищу такие продукты:

· Говядину, телятину, птицу. Также в этот список входит бекон, но не жирный.

· В рыбе и морепродуктах ограничений нет.

· Употребление в пищу перепелиных и куриных яиц — разрешено.

· Кисломолочные продукты, но обезжиренные.

· Употребление сыра тофу. Это китайский творог.

Первый этап в диете «Пьер Дюкан» — атака. Называют этот этап еще — белковый. Принимать в пищу можно все вышеперечисленные продукты, желательно не жареные, а приготовленные в мультиварке, духовке и на гриле.

Вода, чай, кофе – в неопределенном количестве, единственный запрет на сахар. Жидкости нужно выпивать не меньше 2 литров. Помимо этих продуктов и напитков кушать больше ничего нельзя.

То есть в принципе диета по Пьеру Дюкану, меню диеты, не особо отличаются от простого и здорового питания. Не применяя каши, макаронные изделия и жареные блюда можно с уверенностью сказать, что — это здоровое питание.

Майонез.

· 5 перепелиных желтков;

· 1 столовая ложка дистиллированной воды;

· 1,5 столовых ложки уксуса;

· По вкусу – черный перец и соль;

· 0,5 чайной ложки лимонного сока.

Желтки разводятся с водой и уксусом. Смесь нужно готовить не на огне, а применяя водяную баню. Когда смесь загустеет, снять и дать остыть. В отдельной посуде потребуется смешать перец, соль и лимонный сок. Объединить две смеси в одну и тщательно размешать. Майонез готов. Его можно использовать в пищу 3 дня.

Рыба, запечённая с сыром и майонезом.

· Любая морская рыба.

· Соль, перец, лимонный сок.

· Сыр тофу.

· Имбирь.

· Майонез (рецепт которого описан выше) .

Так как в приготовлении не участвует масло, противень следует устелить специальной бумагой для запекания. Затем положить рыбу, немного посолить ее, полить несколькими каплями лимонного сока, натереть имбирем. Сверху намазать майонезом. Запекать 20 минут. За 5 минут до приготовления посыпать натертым сыром. Таким же образом можно приготовить рыбу в «кармане» из фольги.

Блины.

· 2 яйца.

· 100 мл сухого обезжиренного молока.

· Сильно газированная вода – примерно 80 мл.

Далее приготовить тесто, как для обычных блинов, только без добавления сахара и муки. Выпекать без масла. Консистенция – жидкая сметана. Кстати, блины можно кушать с обезжиренной сметаной.

5 яиц;

100 мл обезжиренного кефира;

5 столовых ложек отрубей из овсянки;

Разрыхлитель;

200 г творога (зернистого и обезжиренного) ;

22 0мл обезжиренного молока;

Для коржей необходимо замочить отруби в кефире, затем добавить 3 желтка и разрыхлитель. Взбить 3 белка. Перемешать белки и желтки. Запекать в духовке при t1500 до образования корочки. Коржи высотой – 1 см. Для начинки нужно смешать творог, разрыхлитель и два взбитых белка. В форму отправить поочередно коржи и начинку.

Выпекать 10 мин. Для того, чтобы запеканка была мягкой, нужно приготовить пропитку. Используя водяную баню, 2 желтка нужно подогреть с молоком, постоянно помешивая. Консистенция смеси должна быть похожа на очень жидкую сметану. Прямо в форме, залить кремом запеканку и отправить в холодильник для остывания.

Через 1 час ее можно кушать.

Для новичков следует отметить, что длительность первой фазы диеты зависит от того, на сколько килограмм нужно похудеть. В таблице приведены основные показатели количества дней и предполагаемых сбрасываемых килограммов.

Сколько кг нужно сбросить Количество дней

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-7

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8-9

Сброс веса при соблюдении и выполнении правил диеты, не является стрессом для организма, потому что человек не отказывает себе в приеме пищи, не изнуряет голодом, а то разнообразие продуктов, которое предлагается к употреблению, обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами и минералами. Применяя эту диету, человек всегда сыт. Это очень важный момент, потому что некоторые диеты предусматривают употребление совершенно других продуктов и большие ограничения. Эта диета – идеальный вариант для похудения. Причем, она не так дорога, как, например, Кремлевская.

Вторая фаза – это этап чередования мясных и овощных продуктов. Причем, овощи можно кушать любые – свежие в виде салатов, но без добавления масла, вареные, запечённые.

Третья фаза — это закрепление веса. Употреблять продукты можно такие же, как и во второй фазе, + зеленые яблоки, апельсины и киви, но в не большом количестве. Бананы нельзя.

Фаза длится в зависимости от того, сколько было потеряно кг.

Сколько потеряно кг Длительность в днях

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80

Четвертая фаза – это стабилизация. Имеет она два золотых правила – 1 раз в неделю нужно устраивать белковый день. И второе правило – это обязательно включить в рацион клетчатку (отруби) — каждый день по 3 столовые ложки.

Перед применением этой диеты, как и перед использованием любого другого способа похудения, необходимо проконсультироваться с врачом-терапевтом о возможности ее применения в конкретном случае.

Источник: https://fitnessvopros.com/www.kak-poxudet.ru/diety-dlya-poxudeniya/dieta-pera-dyukana-dlya-nachinayushhix-pitanie-na-etape-ataki.html