Оглавление:



Диета Дюкана на неделю на фазе атака. Что приготовить, как выдержать, рецепты с фото и видео

диета дюкана фаза атака рецепты

«Атака» — первый этап белковой диеты Дюкана. Несмотря на то, что он длится всего несколько дней, многие худеющие называют именно эту фазу самой сложной. В рационе — только белковые продукты, которые желательно даже не солить. Однако, зная секреты и вооружившись множеством рецептов для «Атаки», вы сможете пережить ее не просто легко, а получая истинное удовольствие от еды.

Диета Дюкана: меню на неделю. Фаза «Атака»

Фаза «Атаки» открывает 4-этапный путь похудения по Дюкану. Продолжительность начальной фазы рассчитывается из объема вашего лишнего веса. Если вы хотите избавиться от 5-20 кг, «Атака» будет длиться 3-5 дней, от 20-30 кг — 5-7 дней, от 30 кг и больше — до 10 дней. Больше 10 дней соблюдать белковый рацион нельзя, это чревато серьезными последствиями.

Выдержать период жестких ограничений вам помогут многочисленные рецепты диеты Дюкана. «Атака» на неделю настроит организм на похудение, очистит его и запустит процесс расщепления жира. Всего за 7 дней вы потеряете до 5 кг. Чтобы закрепить этот результат и продолжить сбрасывать вес, не останавливайтесь и переходите к следующим этапам диеты.

Диета Дюкана «Атака»: меню на неделю. Список продуктов

Диетой разрешены следующие продукты:

  • постная курица и индейка;
  • постное мясо: говядина, телятина, конина;
  • мясные субпродукты;
  • постные сорта рыбы;
  • морепродукты;
  • нежирные молочные продукты;
  • яйца;
  • нежирная ветчина.

Важные уточнения к меню

  • Ежедневно съедайте полторы столовые ложки овсяных отрубей. Разводите их в кефире и йогурте, добавляйте в мясной суп или готовьте на их основе хлеб.
  • Пейте от 1,5 л воды каждый день. Кроме чистой питьевой воды разрешено употребление зеленого и травяного чая, натурального кофе, минеральной воды без газа, диетических газированных напитков, цикория.
  • При готовке не используйте масло. Жарить можно на антипригарной сковороде, добавив в нее немного воды.
  • Ограничьте дневную норму соли.
  • Полностью исключите сахар.
  • Для вкуса добавляйте в блюда специи, травы, лимонный сок, уксус, лук, чеснок.

Белковая диета Дюкана: меню на неделю. «Атака» на каждый день

Перед вами примерное меню на каждый день для фазы «Атака», рассчитанной на 7 дней. Это ориентировочный вариант, вы можете менять блюда, сочетать разрешенные продукты иначе и вводить собственные рецепты в рацион.

1-й день

  • Завтрак: омлет из 1 яйца, 2 белков и 50 мл нежирного молока; пара ломтиков постной ветчины; чашка чая.
  • Обед: бульон на курице с отварным мясом птицы; ломоть отрубного хлеба.
  • Полдник: мягкий творог; чашка чая.
  • Ужин: запеченное без масла филе лосося.

2-й день

  • Завтрак: сырники из обезжиренного творога; чашка черного кофе без сахара.
  • Обед: рыба, запеченная с лимонным соком и травами.
  • Полдник: натуральный йогурт без добавок.
  • Ужин: салат из морепродуктов.

3-й день

  • Завтрак: отрубные блинчики; пара кусков рыбы слабого посола; чашка травяного чая.
  • Обед: запеченное филе курицы.
  • Полдник: печенье по Дюкану.
  • Ужин: уха из нежирной рыбы.

4-й день

  • Завтрак: омлет с кусочками нежирной ветчины; чашка зеленого чая.
  • Обед: рыба под соусом по Дюкану.
  • Полдник: стакан нежирного кефира.
  • Ужин: тушеные морепродукты.

5-й день

  • Завтрак: отрубной блинчик с обезжиренным творогом.
  • Обед: суп на курином бульоне с фрикадельками из куриного фарша.
  • Полдник: стакан нежирного молока.
  • Ужин: рыба на гриле с травами.

6-й день

  • Завтрак: омлет из белков с обжаренными без масла кусочками курицы; чашка черного кофе.
  • Обед: куриное филе, запеченное с нежирным сыром.
  • Полдник: стакан натурального йогурта без добавок.
  • Ужин: рыбные котлеты.

7-й день

  • Завтрак: запеканка из обезжиренного творога; травяной чай.
  • Обед: котлеты из постного куриного мяса с сыром.
  • Полдник: стакан нежирного кефира.
  • Ужин: креветки с травами.

Диета Дюкана: «Атака». Меню на неделю, рецепты

Сосиски по Дюкану

Ингредиенты:

  • филе курицы — 250 г;
  • куриное яйцо — 1 шт;
  • нежирное молоко — 100 мл;
  • соль, специи.

Все продукты поместите в чашу блендера, посолите, добавьте специи. В этом рецепте уместно будет использовать паприку: она придаст мясу приятный розовый цвет настоящих сосисок.

Смешайте ингредиенты в блендере, полученный фарш распределите на порции и заверните их в пищевую пленку, чтобы получились продолговатые брусочки.

Отварите сосиски в течение 15 минут, затем обжарьте на антипригарной сковороде.

Сырники

Ингредиенты:

  • обезжиренный творог — 0,5 кг;
  • куриное яйцо — 2 шт.;
  • сахарозаменитель;
  • ванилин.

Разотрите яйцо, сахарозаменитель и ванилин в твороге. Творожную массу распределите в формочки и запекайте 20 минут при температуре 200 градусов. Если вы используете одну большую форму, то получите творожный пирог. Сырники лучше есть после остывания в холодильнике.

Морские гребешки в зеленом йогурте

Ингредиенты:

  • морские гребешки — 12 шт.;
  • нежирный йогурт — 1,5 стакана;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • петрушка;
  • перец, соль.

Разделите гребешки на 2 половинки. Мелко нарезанный чеснок и гребешки обжарьте без масла.

Чтобы соус получился красивым и вкусным, измельчите петрушку в блендере. Если блендера нет, порубите зелень очень мелко. Смешайте петрушку с йогуртом, посолите, добавьте перец. Залейте получившимся соусом гребешки, тушите блюдо 5 минут.

Источник: http://fitnessvopros.com/VesDoloi.ru/dieta-dyukana-na-nedelyu-na-faze-ataka-chto-prigotovit-kak-vyderzhat-recepty-s-foto-i-video



Атака — Рецепты для диеты Дюкана

  • Растительное масло – 1 ч.л. в день
  • Томатная паста – до 2 ст.л.
  • Лук репчатый – 1 средняя луковица
  • Ширатаки (лапша, рис…) – без ограничений
  • Зелёный лук – немного, как приправу
  • Укроп, петрушка и др. зелень – как приправу
  • Корнишоны (огурцы маринованные) – 2-3 шт. маленьких!
  • Цикорий – без ограничений
  • Клейковина – 2 ст.л. в день
  • Какао (до 2% жирности)
  • Изомальт – 15 г
  • Инулин – 15 г
  • Шиповник (в виде отвара, ягоды не есть) – 2 ст.л.
  • Ягоды годжи – 1 ст.л.
  • Пшеничные или ржаные отруби – 1 ст.л. (при приготовлении хлеба, например, но не обязательно)
  • Уксус – в умеренных количествах при приготовлении пищи
  • Соевый соус без сахара — без ограничений
  • Желатин
  • Агар-агар
  • Ваниль и другие ароматизаторы
  • Лимон (лимонный сок) — как приправа
  • Горчица – умеренно
  • Аджика — умеренно
  • Изолят протеина (соевый, сывороточный) — ограничено здравым смыслом – ок. 60 гр. в день
  • Заменители сахара (с калорийностью близкой к 0)
  • Дрожжи
  • Специи
  • Сухое обезжиренное молоко в разведённом виде как добавка в чай/кофе
  • Кунжут — немного

Постное мясо:

  • Телятина
  • Говядина (нежирные части туши)
  • Конина
  • Кролик
  • Свинина (очень-очень постная, до 6% жирности, изредка)
  • Ветчина – 2-4 % жирности

Птица (без шкурки):

  • Все виды птиц, кроме уток и гусей

Субпродукты:

  • Печень (говяжья, телячья, птичья)
  • Почки (говяжьи, телячьи)
  • Язык (телячий, говяжий – передняя часть)

Рыба:

  • Любая рыба, жирная и нежирная, свежая и копчёная (помните о соли!)
  • Консервы в своём соку
  • Икра – умеренно (соль!)
  • Крабовые палочки (если на 100 г продукта жиров больше, чем 0,1 г, то 8 шт. в день)

Морепродукты:

  • Любые ракообразные и моллюски

Яйца (перепелиные, куриные):

  • Белок – без ограничений
  • Желток – ограниченно, если повышен холестерин

Молочные продукты (обезжиренные):

  • Молоко – до 1,5% жирности
  • Творог – 0%
  • Сыр — 0%
  • Йогурт (натуральный, без добавок и сахара, можно ароматизированный)
  • Йогурт (с фруктами, но без сахара) – до 2 шт. в день в виде ИСКЛЮЧЕНИЯ!
  • Кефир – до 1% жирности
  • Обезжиренный плавленый сыр

Масло:

  • Оливковое (рапсовое, подсолнечное, соевое…) – 1 ч. ложка в день

Продукты из растительного белка:

  • Овсяные отруби – ОБЯЗАТЕЛЬНО! ЕЖЕДНЕВНО ПО 2 СТ. Л
  • Тофу
  • Сейтан

Напитки:

  • Вода – 1,5 – 2 л. в день – ОБЯЗАТЕЛЬНО!
  • Чай
  • Кофе
  • Напиток из 2 ст.л шиповника (ягоды не есть)
  • Каркаде
  • Диетические кола, спрайт и т.д. (на подсластителях)
  • Кефир – обезжиренный
  • Молоко – до 1,5 % жирности
  • Йогурт питьевой – обезжиренный
  • Травяной чай

Источник: https://dukan-recepty.ru/ataka/



Рецепты Дюкана: «Атака» — главный этап диеты

Рецепты Дюкана, «атака» — основной этап диеты

Первая часть диеты заключается в выведение вредных веществ, токсинов и жиров из организма человека. Основывается эта часть на быстром снижении веса за счет потребления блюд по рецептам Дюкана с использованием исключительно белковых продуктов.

Например, достаточно популярными среди всех рецептов Дюкана являются небольшие порции салатов с обезжиренным творогом, яйцами и куриным филе. Правда, в идеальном варианте все эти продукты употребляются отдельно без масла (даже оливкового).

Также весьма полезным в период «Атаки» является потребление морепродуктов, небольшого количества гречневой и кукурузной каши, молочных продуктов.

Внимание!

Кроме полезных белков организм будет получать и дополнительные минералы, витамины. В частности, это будет полезный йод, фосфор, кальций, цинк и магний.

При правильном подходе и выборе нормальной системы питания по рецептам Дюкана можно добиться положительного результата.

Как известно, орехи и семечки также в большом количестве содержат белок. Но следует учитывать, что их употреблять стоит в небольшом количестве и желательно не в жареном, а в сыром виде.

Что касается фруктов и овощей, то они богаты клетчаткой, также необходимой организму. Но не стоит забывать, что основной упор производится именно на белковосодержащие компоненты. А остальные вышеперечисленные продукты рецептов Дюкана используются исключительно для разнообразия создаваемого меню.

Жизель Бундхен сидит на «дюкане»

Полезные рецепты Дюкана (этап «Атака»)

Наиболее популярные Дюкан-рецепты («Атака») — это смесь продуктов, которые могут помочь в приведении фигуры к стройности. Например, можно сочетать небольшие порции для создания полезных супов.

Так, куриная грудка, крольчатина или телятина, проваренные в слегка подсоленной воде (желательно в указанный период снизить потребление сахара и соли) с добавлением отварных яиц в измельченном виде позволит получить питательный и полезный завтрак или обед.

Очень вкусный суп по рецепту Дюкана можно приготовить с использованием морепродуктов (креветок, мидий, кальмаров) и перепелиных яиц. Не стоит жалеть зелени для такого блюда.

Полученная смесь будет очень питательна и очень вкусна. Подобный суп следует есть не только во время «Атаки», но и на последующих этапах диеты Дюкана.

Кроме того такое блюдо позволяет получить множество витаминов и минералов, необходимых для правильного обмена веществ.

На ужин можно приготовить вкуснейшую смесь из 100 гр творога с 50 гр. орехами (кешью, арахисом или миндалем). Добавлять орехи нужно в очень малом количестве. Ведь питательность продуктов перед сном должна быть минимальной.

Еще одним из распространенных рецептов Дюкана в первой части диеты можно считать салаты.

Важно!

Поскольку овощи не содержат с большом количестве белки, обязательно нужно добавлять в каждый салат перепелиные или куриные яйца. Заправку нужно делать из оливкового масла.

Оно более полезно и содержит меньше вредных составляющих. Покупать необходимо масло холодного отжима. Для большей насыщенности вкуса можно использовать лимонный сок.

Разнообразные рецепты Дюкана для первой части диеты — «Атаки» — позволяют не только привести фигуру в норму, но и обогатить все внутренние органы полезными веществами. В особенности требуют ухода именно мышечные ткани. Они позволят избавиться от лишних жировых отложений и получить стройную и изящную фигуру.

Рецепты для этапа «Атака»

Куриные котлеты с крабовыми палочками без масла

Ингредиенты:

  • 250 г куриного фарша
  • 1 яйцо
  • 100 г крабовых палочек
  • 1 ст. л. (9 г) овсяных отрубей
  • 2 ст. л. (30 мл) молока 0% жирности
  • 1/2 средней луковицы
  • соль, специи по вкусу

Способ приготовления:

Замочите овсяные отруби в воде на 10 минут. Порежьте лук, потрите на мелкой терке крабовые палочки. Сложите в большую чашу все ингредиенты: фарш, лук, яйцо, тертые крабовые палочки, разбухшие отруби, соль и специи. Перемешайте все — фарш для котлет готов!

Сформируйте круглые котлетки, обваляйте в сухих отрубях и сложите их на противень. Выпекайте при температуре 160 градусов в течение 20-25 минут.

Кексы из печени

Ингредиенты: 

  • 500 г куриной печени
  • 4 ст. л. овсяных отрубей
  • 2 яйца
  • 100 мл молока 0% жирности
  • соль, паприка, укроп, чеснок — по вкусу

Способ приготовления:

Залейте отруби молоком и оставьте на 20 минут — пусть набухнут. Сложите в блендер куриную печень и яйца, взбейте до однородности. Добавьте в чашу соль, специи и отруби. Перемешайте. Это и есть тесто для печеночных кексов.

Разлейте тесто по силиконовым формочкам (только не заливайте по самый край — тесто высоко поднимается). Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте 40-45 минут.

Ватрушка

Ингредиенты:

Тесто:

  • 2 яйца
  • 2 ст. л. (18 г) овсяных отрубей
  • 1 ст.л. (6 г) пшеничных отрубей
  • 3 ст. л. кефира 0% жирности или 2 ст. л. йогурта 0% жирности
  • 5 г сахарозаменителя FitParad
  • 0,5 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка ванилина
Читайте так же:  90 дневная диета раздельного питания меню на каждый

Начинка:

  • 1 яйцо
  • 150-200 г сухого творога
  • 150-200 г мягкого творога
  • 2 ст.л. йогурта 0% жирности без добавок
  • 8 г сахарозаменителя FitParad

Способ приготовления:

Взбейте яйца. Добавьте к отрубям йогурт или кефир. Перемешайте все вместе — вот и готово тесто.

Выложите тесто в форму для выпечки. Разогрейте духовку до 200 градусов, поставьте форму в духовку на 10 минут.

Пока тесто выпекается, приготовьте начинку.

Разотрите творог вилкой и перемешайте все ингредиенты (можно миксером). Начинка готова!

На горячую основу выложите начинку и выпекайте в духовке 25-30 минут при той же температуре в 200 градусов.

Достаньте ватрушку из духовки и дайте остыть 5-10 минут.

Блины из отрубей

Ингредиенты:

  • 1,5 ст. л. (13 г) овсяных отрубей
  • 1,5 ст. л. (22 г) творога 0% жирности
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. (30 мл) молока 0% жирности
  • 1 г сахарозаменителя FitParad
  • щепотка ванилина
  • щепотка разрыхлителя

Способ приготовления:

Хорошо взбейте яйцо вилкой или миксером. Добавьте все остальные ингредиенты. Тесто получится жидким. Выпекайте блины, как обычные. Из данного количества ингредиентов получится 6-7 блинов.

Холодец из курицы в мультиварке

Ингредиенты:

  • 1 целая курица (1,5 кг)
  • 1 крыло индейки (700-800 г)
  • 1 средняя луковица
  • 1 средняя морковь
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 2-3 лавровых листика
  • 30 г желатина
  • соль, перец, специи по вкусу

Способ приготовления:

Тщательно промойте крыло индейки и очистите его от кожи. Помойте курицу и очистите ее от кожи. Сложите мясо в мультиварку: разрежьте курицу, положите, в центр положите крыло индейки.

Положите целые лук и морковь, соль, специи, лавровый лист. Залейте 2 л воды. Выберите программу «тушение», поставьте на 6 часов.

По истечении этого времени выньте чашу с холодцом. Вытащите мясо из бульона. Отделите мясо от костей, разорвите на маленькие кусочки. Разложите мясо по стеклянным формам. Добавьте мелко порезанный свежий чеснок.

В получившийся в мультиварке бульон всыпьте 30 г желатина.Поставьте чашу обратно в мультиварку, выберите режим «Тушение». Растворите желатин, все время помешивая — это займет 5 минут. Процедите бульон. Разлейте горячий бульон по формам с мясом и чесноком. Остудите до комнатной температуры и поставьте в холодильник застывать.

Еще интересное по теме:

— Диета Дюкана: этапы, меню и то, что необходимо о ней знать.

— Худеем вкусно! Протеиновая диета для женщин и мужчин

— Лучшие белковые закуски от известных бодибилдеров

— Белковая диета для похудения

Источник: http://fitnessvopros.com/wefit.ru/recept-dyukan-ataka/



Фаза «Атака» по диете Дюкана

(4 3,75 из 5)
Загрузка…

Дюкан диета Атака — меню на 7 дней позволит сделать первый шаг к фигуре своей мечты.

Именно этот период считается самым ответственным, так как наносит мощнейший удар по накопленным жировым отложениям. При этом голодать Вам совершенно не придется.

Недельное меню Атаки диеты Дюкана изобилует белковыми продуктами, а потому, подключив воображение и немного желания, можно приготовить немало изысканных блюд по оригинальным рецептам из допустимых продуктов.

Основные правила фазы «Атака»

Фаза Атака по диете Дюкана признана наиболее важной. В этот период можно сбросить до 1,5-6 кг лишнего веса. Именно от этого этапа зависит дальнейшее похудение и итоговый результат. Основная цель «Атаки» согласно диете Дюкана — заставить организм начать расходовать накопленный жир. Для этого углеводы заменяются белками.

Белки намного сытнее углеводов, поэтому насытиться ими легче, что приводит к сокращению порций. Меню Атаки диеты Дюкана состоит исключительно из продуктов, содержащих белок. Для переваривания белков требуется гораздо больше времени, следовательно чувство насыщения сохраняется намного дольше. Важно, что при переваривании белков организм затрачивает в три раз больше энергии, чем они отдали.

По «Атаке» диеты Дюкана именно этот факт способствует похудению.

Продолжительность фазы «Атака» диеты Дюкана рассчитывается исходя из лишнего веса, который Вы хотите сбросить:
от 5 до 10 кг = 3 дня;
от 10 до 20 кг = 3-5 дней;
от 30 и более = 5-10 дней.

Планируя свое недельное меню по диете Дюкана «Атака», стоит учитывать, что оно должно состоять исключительно из белковых продуктов. Непременно стоит выпивать не менее 2 литров жидкости, включая воду, чай, кофе.

Совет!

Обязательно в ежедневном меню по Дюкану употребление 1,5 ст ложки овсяных отрубей (допускается гречка в сухом виде при индивидуальной непереносимости). Каждый день необходимо совершать прогулки на свежем воздухе, продолжительностью не менее 20 минут.

По диете Дюкана «Атака» показаны легкие физические нагрузки.

Источник: https://diet-diet.ru/diety/faza-ataka-po-diete-dyukana.html



Меню и рецепты для этапа Атака диеты Дюкана

Атака – первый этап системы питания Пьера Дюкана, гарантирующий быстрый сброс избыточного веса. Эта фаза диеты базируется на употреблении белковой пищи, а по эффекту ее можно сравнить с голоданием.

А вместе с тем, врач Пьер Дюкан не заставляет пациентов голодать. Можно кушать столько, сколько захочется. Надо лишь правильно подобрать продукты из списка, предложенного диетологом, пить достаточное количество воды и больше двигаться.

Благодаря этим простым рекомендациям поклонникам диетолога удается скинуть где-то один килограмм в сутки, а за целый этап Атаки диеты Дюкана ‒ больше 10 кг.

Список продуктов для Атаки диеты Дюкана, примерное меню и наиболее популярные рецепты диетических блюд вы найдете в этой статье.

Этап диеты Дюкана Атака: список продуктов

Для начала нужно запомнить список продуктов для Атаки диеты Дюкана. Первая фаза диеты во многом сходна с классической «сушкой» тела и дает хорошие результаты.

Длительность этого периода не превышает десяти дней и зависит от того, сколько килограммов нужно сбросить. Основу диетического меню составляет постное мясо, рыба и птица, яйца, молочные продукты и любые морепродукты.

Готовить блюда можно как угодно, но без использования жира.

Для удобства лучше всего распечатать таблицу и повесить на холодильник. Нужно отметить, что от некоторых продуктов придется навсегда отказаться, а от многих блюд ‒ временно, до следующего этапа французской методики похудения.

Итак, список разрешенных продуктов этапа Атака диеты Дюкана:

  • постное мясо (курица, кролик, говядина, индейка, конина, перепел, страус);
  • рыба (нежирные сорта);
  • морепродукты;
  • обезжиренная молочная продукция (молоко, творог, йогурт, кефир, простокваша, плавленый сыр).

Для приготовления блюд можно использовать субпродукты. Домашнюю птицу можно выбирать любую, но гуси и утки должны появляться в рационе редко, а перед приготовлением с них нужно обязательно снять кожу. Во время этапа Атака диеты Дюкана надо обязательно съедать 1,5-2 ст. л. отрубей (желательно овсяных).

Врач Пьер Дюкан разрешает солить и перчить блюда, использовать всевозможные травы и приправы для улучшения вкуса пищи.

Запрещенные продукты диеты:

  • бобовые, крупы;
  • свинина, баранина;
  • сладкое;
  • фрукты;
  • хлебобулочные изделия;
  • мясные и рыбные консервы;
  • алкоголь;
  • копчености;
  • крахмалистые овощи.

Меню для этапа Атака

Режим питания в этой диете не так важен, как список разрешенных продуктов, то есть можно кушать хоть шесть раз в день, главное не употреблять ничего запрещенного.

Ориентировочное меню Атаки для диеты Дюкана на один день может выглядеть так:

  • завтрак: блинчики из отрубей, стакан йогурта;
  • обед: куриный шашлык;
  • полдник: порция творога, кефир;
  • ужин: запеченная рыба с плавленым сыром и травами, чай.

Если на этапе диеты Дюкана Атака меню будет разнообразным, любые ограничения организм будет переносить гораздо легче. Поэтому не бойтесь экспериментировать и комбинировать между собой допустимые продукты.

Рецепты для Атаки диеты Дюкана

Из предложенного списка продуктов для Атаки диеты Дюкана можно приготовить множество вкусных и полезных блюд, включая блинчики, хлеб, суп и даже десерты.

Представляем вниманию читателя наиболее популярные рецепты для Атаки диеты Дюкана:

  • Хлебцы. Смешать 1,5 ложки овсяных отрубей с яйцом. Смесь посолить, добавить приправы. Далее ложкой переложить тесто на тарелочку и сформировать две-три лепешки. Выпекать примерно 3 минуты на максимальном огне.
  • Куриный суп с яйцом, Отварить куриную грудку, добавить измельченный лук и черный молотый перец. Миксером взбить яйцо, варить суп на медленном огне, непрерывно помешивая, постепенно влить в суп взбитое яйцо.
  • Суп с фрикадельками: пропустить через мясорубку куриное филе и небольшую луковицу. Добавить специи по вкусу, сформировать фрикадельки и опустить на две-три минуты в кипящую воду.
  • Мясные котлеты: нежирный куриный фарш (300-400 г) смешать с кефиром (100 мл) и половинкой луковицы, перекрученной в мясорубке. Полученную массу оставить в холодильнике на ночь, а утром добавить в смесь измельченные овсяные  отруби. Разогреть духовку и ложкой выложить на противень котлеты. Запекать котлеты в духовке на среднем огне до золотистой корочки.
  • Рулетики из крабовых палочек: разморозить крабовые палочки и аккуратно развернуть. Приготовить начинку: взбить обезжиренный творог с вареными яйцами, добавить в смесь соль, чеснок и черный молотый перец. Начинку аккуратно выложить на палочки, завернуть их и поставить в холодильник.
  • Хрустящее печенье: 4 ст. л. овсяных хлопьев смешать с одним яйцом и добавить 3 ст. л. молока, корицу, сахар и растворимый кофе (0,5чайной ложки). Раскатать готовую массу и вырезать печенье в форме разных фигурок. Переместить изделия на пекарскую бумагу, выпекать около 15-20 минут при 180 градусах.

На первом этапе диеты Дюкана Атака рекомендован частый прием пищи малыми порциями. При таком подходе данная система питания переносится легче.

Меню и рецепты для этапа Атака диеты Дюкана

Источник: http://fitnessvopros.com/pohudeyka.net/diety/menyu-i-retsepty-dlya-etapa-ataka-diety-dyukana.php



Диета Дюкана «Атака»: рецепты на каждый день для первой фазы

В чем основная идея диеты Дюкана. Что предполагают рецепты для диеты Дюкана этапа «Атака» и как их приготовить.

Кратковременным, но действенным углеводным этапом прославилась фаза диеты Дюкана – атака. Рецепты включают исключительно белковые продукты с упором на постное мясо, курицу без кожи, обезжиренную молочку.

Революция стройности по-французски

Французы, несмотря на потребление пищи с высоким содержанием жиров, больше двигаются и меньше курят по сравнению с большинством европейцев. Данный парадокс заключается в том, что питание небольшими порциями упрощает переработку продуктов и детоксикацию организма. Также считается, что антиоксиданты из вина, любимого напитка французов, содержат ресвератрол, защищающий от болезней сердца.

Дюкан настаивает на том, что крахмал является слишком сложной для переработки организмом субстанцией и заявляет о важности белка в рационе. Потому рецепты диеты на каждый день фазы Атака заставили порядком задуматься изобретательных хозяек. Самые интересные блюда зазвучат по-новому «низкокалорийно» и «безуглеводно».

Сыр по Дюкану

Готовится из обезжиренного творога (100 г) и молока (150 мл). Продукты нужно положить в кастрюльку и нагреть до выделения жидкости. Выложить на марлю и отжать.

Затем переложить в другую емкость для варки, вбить яйцо, добавить по половине чайной ложки соды и соли, специи по вкусу и подогревать до плавления.

Масса размешивается до однородности, отправляется в контейнер и холодильник.

Омлет с вареной грудкой и зеленью

Взбить два яйца с солью и нарезанной зеленью, положить кусочки вареного заранее филе (50 г) на сковороду и спустя 1-2 минуты подрумянивания залить яичной смесью.

Уха для атаки

Варится из лосося или морского окуня (300 г). Понадобится одна морковь, луковица, горошек черного перца и зелень, два лавровых листа. Чтобы соблюсти все правила диеты, на тридцатой минуте готовки будущий суп процеживается, а овощи — выбрасываются. Затем рыба доваривается в одиночку.

Паштет из печени

На 500 г нужно взять один отваренный яичный желток, мягкий творог или молока (50-100 г), соли, специй. По желанию смесь насыщается грибами (100 г), предварительно отваренными. Компоненты тщательно смешиваются блендером.

Курица гриль по Дюкану

Готовится на антипригарной сковороде. Румяная корочка получается благодаря маринаду, который смешивается  из соевого соуса и лимонного сока (по 2 ст.л), сухой горчицы (1 ч.л), куркумы и паприки по вкусу. Филе (500 г) пропитывается соусом пару часов в холодильнике, затем поджаривается без масла.

Что происходит с телом во время безуглеводки?

Меню с грудкой, вареной рыбой, яйцами и рецепты атаки по диете Дюкана — слишком радикальны. При удалении всех овощей и фруктов из рациона уходят витамины, минералы, антиоксидатны и растворимые волокна.

Тело начинает расщеплять жировые клетки, триглицериды попадают в кровоток. Однако жировая ткань также хранит токсины, заблокированные из-за слабого кровообращения и лимфотока. Именно потому в жире столько мелких капилляров, так организм пытается бороться с накопленной гадостью.

При правильной готовке рецепты из диеты Дюкана на «Атаке» лишены полностью углеводов, жиров и клетчатки. Потому поступивший в кровь жир вперемешку с токсинами выводится с трудом. Побочные эффекты в виде головных болей и тошноты — вершина айсберга.

Организм реагирует повреждением клеточных мембран, стенок артерий, воспалением, которое влечет новое отложение жиров.

Растворимая клетчатка важна для опорожнения кишечника, и сам Дюкан сознается, что на четвертый день атаки появляются запоры. Он предлагает бороться с ними отрубями. Но учтите, что грубый продукт повреждает микроворсинки на стенках кишечника, и это способно в долгосрочной перспективе вызывать болезнь Крона и рак.

Рецепты для диеты Дюкана этапа «Атака» предполагают использование молочных продуктов с нулевой жирностью и заменителей сахара:

  1. Молоко проходит сепарацию, процесс гомогенизации и пастеризации, что приводит к разрушению белка. Потому самые полезные домашние йогурты и суфле с корицей и какао — пустышка с низким количеством калорий.
  2. Что касается сахарозаменителей, то аспартам занесен в список вредных веществ, ацесульфам является нейротоксином. Эти химические компоненты влияют на области мозга, которая контролирует аппетит, нарушая способность определять истинную сытость.
  3. Ацесульфам калия присутствует в газированных напитках без сахара, а Дюкан не ограничивает употребление диетического пепси и жвачки.

Однако рецепт низкоуглеводного мороженого пригодится людям, ведущим здоровый образ жизни. Нужно взбить два яичных желтка, смешивая с сахарозаменителем и солью. Подогреть два стакана молока до горячего состояния и влить тонкой струйкой яичную смесь, не прекращая помешивать.

Можно добавить ваниль, ложку какао-порошка или корицу. Оставить на малом огне до того, как жидкость слегка загустеет. Остудить массу в кастрюле с водой до комнатной температуры, перелить в лоток и поставить в морозилку.

Каждые два часа трижды доставать мороженое и перемешивать, оно должно становится мягким и в меру густым.

Обман белкового четверга

Безуглеводные рецепты для первого этапа пригодятся на каждый белковый день, которым рекомендовано назначать четверг. Дюкан разрешает вернуться к обычной пище, но раз в неделю сдерживать себя.

Звучит безумно: перечеркнуть эффект поедания чего попало предыдущих дней одними сутками. Такой подход к похудению размывает грани правильного питания. Человек получает выход: ешь что угодно, худей с Дюканом быстро.

Порочный круг, который не замкнется, потому что безуглеводный рацион все равно работает.

Диета Дюкана и алкоголь

Официальная позиция доктора Дюкана — запрет на алкоголь до фазы консолидации, когда можно выпивать бокал красного вина во время «праздничного меню». Только потом, на этапе стабилизации, можно употреблять спиртное в умеренных количествах. Зато при готовке блюд, когда алкоголь испаряется, его можно использовать уже на этапе «круиза» (чередования).

Почему пить нельзя? Алкоголь содержит много сахаров, потому лишает кратковременного вау-эффекта от Дюкана.  Ведь быстрая потеря веса — это не раскрутка метаболизма.

Читайте так же:  Диета при почечной недостаточности рецепты

Белковые рецепты блюд по диете Дюкана вызывают истощения гликогена в печени и мышцах. Глюкоза хранится в соединении с водой, и при сжигании из организма выходит жидкость, которую путают со сгоревшим жиром.

Если съесть углеводы и выпить воды, то сброшенные килограммы вернутся.

30 августа 2016

Источник: https://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/diety/ataka-retcepty/



Рецепты для диеты Дюкана на этапе «Атаки»

Ожирение является одной из частных болезней современных людей, при этом большой вес человека не только портит его внешний вид, но и является причиной возникновения множества сопутствующих болезней, которые могут значительно ухудшить качество жизни и даже привести к летальному исходу.

На сегодняшний день очень популярной является диета составленная французом Пьером Дюканом, причём на данный момент времени по Дюкану худеют жители самых разных стран, причём это могут быть как женщины, так и мужчины.

Первым этапом снижения веса по Дюкану является «Атака», которая по своей сути является острая фаза продолжительностью до семи дня, позволяющая сбросить вес от 2 до 6 килограммов.

Внимание!

Для фазы атака по Дюкану разработаны рецепты блюд, которые дают возможность достичь отличных результатов в течение всего лишь одной недели.

Следует отметить, что для диеты Дюкана является основным параметром употребление определённых продуктов питания, при этом отказавшись от жарки и применения жиров и масел.

Изучая разные рецепты Дюкана атака, вы можете понять, что в пищу можно употреблять горячие блюда, первые блюда, десерты и напитки. Супы при диете Дюкана могут быть приготовлены с использованием мяса и мясного фарша, поэтому ваш рацион будет полноценным и питательным.

Смешав фарш с яйцом, вы можете приготовить фрикадельки, естественно подсолив смесь и дополнив её специями.

После этого фрикадельки погружаются в кипящую воду и варятся до полной готовности в течение не менее тридцати минут, после чего в супчик добавляется зелень, измельчённое яйцо, сваренное в крутую, по истечении двух-трёх минут, супчик будет готов.

Вы можете на завтрак сварить лёгкий супчик с лососем, причём процесс приготовления будет очень быстрым. Поместив в кастрюлю кусочки рыбы, варим до готовности, после чего добавляется соль, специи и мелко порезанная зелень, при подаче в тарелку можно положить половинку сваренного яйца, что сделает блюдо особенно красивым.

Кстати, вы можете приготовить диетический супчик в мультиварке, что позволит сэкономить время, которого катастрофически не хватает современным людям.

Конечно же, на завтрак можно съесть стакан не жирного кефира дополнив его обезжиренным кусочком сыра, что позволит насытиться и получить необходимое количество определённых витаминов и минералов.

Важно отметить, что именно завтрак является важным приёмом пищи при любой диеты, причём с утра необходимо обязательно кушать, что позволяет набраться сил и энергии для открытий и достижений предстоящего дня

Особенности питания

Все рецепты для атаки по диете Дюкана позволяют приготовить блюда насыщенные белками, при этом в них будут содержаться витамины и минералы в сбалансированном виде для нормального функционирования организма человека.

Во время первого этапа снижения веса согласно этой диеты обязательно ежедневно нужно кушать две столовые ложки овсяных отрубей, которые лучше принимать перед первым приёмом пище за 20-30 минут.

Так же обязательным является потребление большого количества воды, так ежедневно нужно выпивать не менее 2,5-3 литров воды, которая необходима не только для похудения, но и для нормального функционирования организма.

Диета Дюкана рецепты, которой на каждый день представлены здесь, позволяют сделать рацион питания не только вкусным, но и разнообразным.

Важно!

Рекомендуется заранее составить меню на неделю, что поможет вам рационально планировать свой график жизнедеятельности, избежать дополнительных финансовых трат, а также избежать не запланированного посещения супермаркета, что даст возможность «избежать встречи с продуктовыми соблазнами».

На завтрак вы можете скушать обезжиренный творог и стакан травяного чая, конечно же, без сахара, или же кусочек куриного отварного мяса с кусочком хлеба из отрубей, запив всё это стаканам кофе или чая.

Диета Дюкана атака позволяет снизить вес, только если худеющий будет чётко следовать всем рекомендациям, в том числе необходимо избирательно подходить к выбору продуктов, которые могут быть использованы для приготовления блюд.

Приготовление еды на этапе Атака может быть выполнено с применением постного мяса, субпродуктов, рыбы и морепродуктов, куриных яиц, молочных продуктов, оливкового масла, а также продуктов из растительных белков.

Кстати, вы можете разнообразить свой рацион даже вкусными десертами, например это может быть творожное бланманже, овсяное печенье с отрубями, овсяно-творожное печенье и так далее.

Список продуктов, которые можно кушать на этом этапе снижения веса, обширный, он включает в себя 72 наименования, поэтому составляя меню на неделю для фазы Атаки, можно питаться вкусно и разнообразно.

Для вторых блюд можно использовать мясо курицы и индюшки, говядины и конины, кролика и очень постой свинины. Вы можете приготовить куриные котлетки, причём делая фарш в него можно добавить крабовые палочки, что сделает вкус блюда неповторимым и необычным.

Котлеты следует поместить в духовку и готовить в течение не более двадцати минут, так как куриный фарш совершенно нежирный.

Рекомендации

Диетическое филе индейки порежьте кусочками и залейте обезжиренным йогуртом, смешанным с соевым соусом, массу следует поместить на противне в духовку для выпекания в течение одного часа.

Для любителей говядины предлагается порезать филе на порционные кусочки, посыпав солью, горчицей и специями оставьте в таком виде на всю ночь, что сделает мясо очень мягким. Сырой ростбиф помещается в духовку на 1,5 часа, но перед этим каждый кусочек обмакните в нежирный йогурт и заверните в фольгу.

Омлет из куриных яиц и обезжиренного молока можно дополнить готовым (обжаренным) фаршем, поместив массу в духовку, и перед подачей посыпать блюдо зеленью.

Конечно же, прежде чем придерживаться рекомендаций диеты по Дюкану необходимо обязательно проконсультироваться с врачом, для проведения полного медицинского обследования.

Совет!

Только получив одобрение медика, вы можете без опасений приступать к диете, ведь вопрос здоровья на сегодняшний день является наиболее актуальным для всех людей. Эта диета, весьма щадящая для организма, то есть снижение веса происходит быстро, но, не вредя здоровью.

Именно поэтому с каждым днём увеличивается количество людей, которые предпочитают таким способом снижать вес, даже если имеется серьёзное и опасное для здоровья ожирение.

Во время фазы Атаки необходимо не только обязательно употреблять отруби и выпивать не менее 2,5 литров воды, но и ежедневно совершать прогулки на свежем воздухе не менее двадцати минут.

Так же необходимо ежедневно заниматься спортом, ведь без физических упражнений добиться желаемого результата не получится, к тому же тренировки сделают ваше тело стройным и подтянутым, а кожу гладкой и эластичной.

Соблюдая все рекомендации, уже через неделю вы сможете увидеть реальный результат, то есть ваш вес тела снизиться не менее чем на два килограмма, причём результат может значительно выше, ведь снижение веса может быть до шести килограммов.

Источник: https://pohudenie.vip/retsepty/dieta-dyukana-na-atake/



Диета Дюкана: меню на каждый день фазы атака

  • Расшифровка анализов онлайн — мочи, крови, общий и биохимический.
  • Что значат бактерии и включения в анализе мочи?
  • Как разобраться в анализах у ребенка?
  • Особенности проведения МРТ-анализа
  • Специальные анализы, ЭКГ и УЗИ
  • Нормы при беременности и значения отклонений..

Расшифровка анализов

В последние годы все большее число приверженцев стройности выбирают белковую диету Пьера Дюкана, основанную на снижении в рационе продуктов, содержащих углеводы. Отзывы многих худеющих подтверждают эффективность системы питания, а также простоту в применении и комфортность в соблюдении.

Питание по Дюкану – это не краткосрочная потеря массы тела, а целенаправленная система, разработанная с учетом особенностей человеческого организма, направленная на очищение от шлаков и сжигание подкожной жировой клетчатки.

О диете дюкана и фазе атака

Методика Дюкана – четко структурированная по этапам система питания, рассчитанная на постепенное снижение веса и его стабилизацию в пределах существующей нормы. Выделены четыре этапа диеты: атака, чередование, закрепление, стабилизация.

Мы рассмотрим первый, самый впечатляющий по результатам этап, на котором мотивация худеющего повышается многократно, благодаря быстрому растворению лишних жировых отложений. Атака или нападение диеты Дюкана, меню по дням, особенности питания в данный период – вот предмет нашего пристального внимания.

Особенности и эффективное использование фазы Атака

Длительность первого этапа составляет от 2 до 10 суток и рассчитывается в каждом отдельном случае по таблице. Атака, создаваемая путем целенаправленного питания, идет на жировые отложения. В процессе фазы происходит запуск метаболических процессов в организме, нацеленных на избавление от всего лишнего.

Для повышения эффективности методики создатель диеты рекомендует увеличить двигательный режим, выполняя двадцатиминутную гимнастику, утреннюю зарядку ежедневно. Полезны будут пешие прогулки, активные игры на свежем воздухе, спортивная ходьба, танцы.

  • Не следует забывать о соблюдении питьевого режима, так как именно с водой из организма выводятся накопленные шлаки и токсические соединения.

Диета Дюкана, Атака: разрешенные продукты

Отказаться придется от пищи, содержащей жиры, крахмал, углеводы. В первую очередь речь идет обо всех мучных изделиях, картофеле, бананах, крупах, сахаре.

На каждый день фазы атака разрешено использовать 72 продукта, в числе которых присутствуют: постное мясо, субпродукты, птица (с обязательным удалением шкуры), рыба, морепродукты (за исключением морской капусты), грибы, молочные продукты с минимальным содержанием жиров, соевые продукты, яйца.

Чтобы мясо и рыба не казались пресными, разрешено в небольших количествах добавлять при готовке соевый соус, лимонный сок, винный, яблочный и столовый уксус, горчицу, пряности, чеснок, лук, соленые огурцы.

  • Столь богатый перечень позволяет худеть с комфортом и без приступов голода на диете Дюкана. Меню фазы атака можно разнообразить, благодаря различным кулинарным хитростям. Проявив фантазию и изобретательность питаться можно не только вкусно, но и нескучно.

Примерное меню на каждый день фазы атака

Похудеть, как истинный гурман, со вкусом и наслаждением от съедаемых блюд, дает возможность диета Дюкана. Меню на каждый день фазы атака составляйте с выдумкой. Разрешенные к употреблению продукты можно готовить путем варки, жарки (на гриле, на сковороде), запекания.

Полезна и вкусна пища, приготовленная на пару. Добавление различных комбинаций приправ, пряных трав, соусов позволяет разнообразить вкусовые ощущения, создавать кулинарные шедевры и делать питание максимально комфортным.

Рецепты для блюд диеты Дюкана

  • На завтрак будет полезен паровой омлет из двух яиц и обезжиренного молока или сваренные всмятку яйца. Часто хозяйки балуют домочадцев салатом из крабовых палочек с маринованными корнишонами, луком и яйцами, заправленным натуральным йогуртом.
  • В обед приготовьте питательный суп-пюре из грибов, суп с фрикадельками и грибами, рассольник на куриных потрошках. На второе съешьте шашлык из постного мяса, маринованный в обезжиренном кефире и соевом соусе с добавлением небольшой головки лука, или кролика, запеченного с чесноком и пряными травами.
  • Вечером можно себя побаловать запеченной на гриле индюшиной (куриной) грудкой, отварной телятиной или тушеной с лимонным соком рыбой. Очень вкусны рыбные котлеты из смешанного фарша (филе белой рыбы и копченой скумбрии с яйцами, мелко нарезанной листовой зеленью и специями), приготовленные на пару.
  • Хлебные изделия с легкостью заменяются блинчиками, приготовленными из яиц, взбитых с кефиром/ряженкой/йогуртом. Их же начиняют творожно-чесночной массой с пряными травами, икрой, малосольной красной рыбой.
  • Между основными приемами пищи обязательно делать перекусы из йогурта и овсяных отрубей (суточная норма на фазе атака – 1,5 ст. ложки), сыра тофу, отварных или запеченных креветок, мидий, рапанов, обезжиренного творога и т.д. В чай и кофе вместо сахара кладут заменитель.
  • В системе питания по Дюкану имеется место даже для десертов. Например, можно испечь быстрые ванильные булочки на сухом молоке, яйце, сахарозаменителе и щепотке ванили. Или приготовить вкуснейшее молочное желе из желатина, сметаны, кефира, корицы, ванили и заменителя сахара.

Результативная диета французского терапевта Пьера Дюкана работает, независимо от возраста, пола и исходных показателей веса. При достижении желаемого результата на фазе атака происходит переход на следующий этап и существенное расширение рациона питания.

Стройности вам и легкости в любом возрасте!

Источник: http://fitnessvopros.com/medknsltant.com/dieta-dyukana-menyu-na-kazhdyj-den-fazy-ataka/



Диета Дюкана: рецепты для «Атаки» и примерное меню блюд на каждый день фазы

Сбросить лишний вес позволяют практически все диеты. Ради красоты дамы проходят через постоянную борьбу с чувством голода, головокружения, спазмы желудка, утомительный подсчет калорий и еще целый список испытаний.

Совершенно другой метод, включающий 4 этапа, порекомендовал французский диетолог Дюкан. Диета Дюкана, рецепты для «Атаки» (первой фазы) в которой очень аппетитные, легко переносится и гарантирует отличный результат.

Видео-рецепты для меню диеты Дюкана на этапе «Атака»

Методика Дюкана стала плодом работы на протяжении нескольких десятков лет. Врач объяснил причину чрезмерной полноты. В организме человека присутствует определенное количество жировых клеток.

При сытном питании они начинают делиться, украшая людей «ушками» по бокам талии, вторым и третьим подбородками и другими неэстетичными складочками. Во время диеты они уменьшаются в размерах, но количество остается прежним.

Поэтому при возвращении к обычному питанию жировые отложения опять растут.

Главной целью диеты Дюкана стало не само похудение, а сохранение достигнутых параметров. Суть диеты заключается в разнообразном питании продуктами с отсутствием или малым количеством жиров и углеводов. Процедура является долгосрочной, но очень результативной. Неоспоримыми преимуществами диеты Дюкана являются:

  • отсутствие чувства голода;
  • разнообразное питание;
  • любая периодичность приема пищи;
  • неограниченная величина порции.

Французский диетолог Пьер Дюкан разработал уникальную методику для похудения и сохранения достигнутого результата

Каждый этап диеты Дюкана решает определенную проблему.

Набор продуктов для составления меню фазы «Атака»

Первый этап называется Атака. Из названия понятно, что проводится «нападение», «атака» на жировые клетки. Длительность Атаки прямо пропорциональна лишнему весу. Если надо избавиться от 3 кг –  этап Атака длится 1 день, от 5 кг – 2 дня, от 10 кг – 3 дня, от 15 кг – неделю, от 20 кг и выше -10 дней (максимальная величина). Увеличивать продолжительность Атаки опасно для здоровья.

Это не значит, что за 1 день или за неделю «Атаки» вес полностью придет в норму, но процесс будет запущен и стабильная потеря гарантирована. А разнообразные рецепты по Атаке по Дюкану являются еще одним приятным моментом.

Продукты меню диеты Дюкана для «Атаки» состоят из животных белков. Организму приходится тратить много энергии, чтобы переварить приготовленные блюда. Он задействует для этого жировые клетки.

Внимание!

Обилие разрешенных мясных и рыбных блюд полностью исключает чувство голода

Выбирая рецепты по Дюкану на Атаке, отдавайте предпочтение продуктам, которые отлично сочетаются и дополняют друг друга. В рецепты для Атаки по Дюкану могут включаться:

  • Мясо кролика, конина (спинная область), говядина (кроме ребер и филейной части), телятина (можно любой участок, но обязательно удалить жир, если попадется).
  • Из птицы подходят только индейка и курятина. Предпочтение стоит отдать белому мясу (грудке), перед приготовлением обязательно снять кожицу.
  • Субпродукты (печень, почки).
  • Любая рыба, консервы в собственном соку.
  • Морепродукты.
  • Яйцо куриное и перепелиное. В желтках содержится жир, поэтому стоит ограничиться 4-мя в неделю, а белки можно есть в любом количестве.
  • Молочные и кисломолочные продукты (без добавления фруктов и ягод, сахара) с содержанием жира не выше 1%.
Читайте так же:  Безуглеводная диета для спортсменов

Не запрещены, но количество стоит ограничить:

  • чай,
  • кофе,
  • уксус,
  • зелень,
  • специи,
  • соевый соус,
  • маринованные огурцы (2 шт. небольшого размера),
  • лимонный сок (только для заправки блюд),
  • желатин,
  • дрожжи,
  • разрыхлитель теста,
  • соль,
  • сахарозаменители,
  • несладкая жевательная резинка.

Но их количество следует ограничивать, желательно не употреблять все перечисленные продукты каждый день.

Исключить: сахар, глюкозу, фруктозу, сорбит.

Основные правила «Атаки»

Организуя питание на этапе Атака и выбирая рецепты для составления меню на день и на неделю, нужно учитывать:

  • Все блюда готовить без масла.
  • Не голодать. Не делать большие перерывы между приемами пищи.
  • Пить 1,5-2,5 л чистой воды.
  • В рецепты «Атаки» белковой диеты Дюкана обязательно включить 1,5 столовые ложки овсяных отрубей. Они выступают как профилактическое средство запоров, улучшают работу сердца.
  • Необходимым минимумом физической нагрузки должны стать пешие прогулки продолжительностью 20 минут. Дополнительные занятия (аэробика, плавание, бег) принесут только пользу.

Обязательным дополнением меню являются овсяные отруби

Все блюда можно готовить по своему вкусу. Несмотря на некоторую скупость списка продуктов, для этапа «Атака» диеты Дюкана меню может состоять из вкусных мясных блюд, заправленных соусом, салатов, десертов.

Рецепты первых блюд для фазы Атаки

Вот некоторые рецепты для диеты Дюкана:

Отварить куриную грудку в немного подсоленной воде, добавить предварительно сваренное яйцо, плавленый сырок, зелень. Взбить блендером.

Отварить кусочки рыбы, добавить измельченное отварное яйцо и мелко нарезанную зелень. Немного посолить.

Отварное яйцо порезать кубиками, добавить измельченную зелень, посолить, залить кефиром. Это витаминное блюдо быстрого приготовления, которое утолит и голод, и жажду.

Рецепты основных блюд

Мясные и рыбные блюда для диеты Дюкана фазы «Атака» можно готовить отдельно или сочетать между собой. Большой выбор продуктов позволяет экспериментировать с разными рецептами. Вот лишь несколько из них.

Измельчить 500 г филе курицы или мяса кролика, добавить 1 сырое яйцо и рубленую зелень, небольшую щепотку (меньше, чем обычно) соли. Сформировать котлеты. Готовить в духовке, пароварке или на сковороде с добавлением небольшого количества воды.

Порезать 500 г мяса на мелкие кубики, слегка посолить, добавить 1 измельченный зубчик чеснока, полить соком 1 лимона. Оставить на 2 часа для маринования. Потом выложить на сковороду и тушить под крышкой до готовности (примерно 1 час) на слабом огне. При необходимости добавить немного воды. Перед подачей на стол посыпать рубленой зеленью.

1 столовую ложку овсяных отрубей залить небольшим количеством молока для набухания (минут на 10). Потом добавить к ним 250 г куриного фарша, 1 сырое яйцо и 10 крабовых палочек, нарезанных кубиками, слегка посолить.

Все перемешать, сформировать котлеты, выложить на противень и посыпать отрубями. Выпекать до золотистой корочки. Не стоит передерживать, чтобы куриное мясо не стало жестким. Котлеты получаются очень сочные.

Перед подачей на стол можно посыпать зеленью, полить йогуртом.

Котлеты получаются очень сочные. Перед подачей на стол можно посыпать зеленью, полить йогуртом

1 кг филе любой рыбы прокрутить на мясорубке, добавить 1 сырое яйцо, немного соли и специй. Сформировать шарики размером с тефтелю. Придать рукой вид лепешки. В центр положить начинку из мелко нарезанного сваренного яйца и зеленого лука. Скрепить края, обвалять в овсяных отрубях, накрыть фольгой и выпекать в духовке. Блюдо можно есть в горячем и холодном виде.

Приятные дополнения в меню

Особую пикантность мясным блюдам придаст соус. Для его приготовления необходимо 4 столовые ложки йогурта, несколько капель сока лимона, 2 веточки петрушки, 1 столовая ложка сока из мясного блюда. Взбить блендером.

  • Салат из крабовых палочек

200 г крабовых палочек или мяса порезать кубиками, добавить 2 вареных яйца, зеленый лук. Все заправить йогуртом.

Желатин не относится к запрещенным продуктам, его употребление стоит лишь ограничить. Поэтому можно сделать желе из йогурта или молока с добавлением сахарозаменителя.

В равных количествах соединить йогурт и творог, добавить столовую ложку отрубей и сахарозаменитель.

На основе творога можно приготовить вкусный десерт

  • Хлеб для меню во время «Атаки»

Взбить 2 яйца и 2 столовые ложки творога, немного посолить, добавить 6 столовых ложек отрубей и 2 столовые ложки разрыхлителя. Массу перемешать, сформировать хлеб и выпекать в духовке при температуре 200 градусов. Хранить его стоит в холодильнике, чтобы не прокис. Можно не только есть с первыми и вторыми блюдами, но и готовить бутерброды с тертым яйцом, зеленью, рыбными консервами.

Варианты завтрака

Первый этап диеты Дюкана предлагает разнообразное питание. Начинает новый день завтрак. Причем первый прием пищи очень важен, поэтому завтрак не разрешается пропускать.

Что можно приготовить на завтрак? Блюда на завтрак могут быть разнообразными, так всю неделю можно готовить разные блюда. На завтрак можно сделать омлет с наполнителями и другие блюда из яиц. Идеально подойдет на завтрак творог в различных вариантах – запеканки, сырники и пр.

Меню на один день

Составить примерное меню на один день диеты Дюкана для «Атаки» совсем несложно, нужно помнить, что диета предполагает 5-ти разовое питание. Тогда желудок не будет перегружен при полной сытости.

Молочная каша из овсяных отрубей, бутерброд с яйцом, кофе.

Суп-пюре, салат из крабовых палочек, ломтик хлеба.

Творожный десерт, чай.

Зразы рыбные, хлеб, травяной чай.

Кефир.

Если «Атака» диеты Дюкана занимает больше одного дня, меню можно повторить или составить новое по своему вкусу.

Эта процедура требует предварительной консультации с врачом, независимо от возраста худеющего. Лучше убедиться в отсутствии противопоказаний, чем потом восстанавливать здоровье.

Источник: http://fitnessvopros.com/delaina.ru/recepty-dlya-ataki-diety-dyukana/



Рецепты для диеты Дюкана

Диетой систему Дюкана назвать сложно, поскольку она рассчитана на продолжительный срок. Меню необходимо составлять из блюд, в которых содержится повышенное количество белка и минимальное число углеводов. В основу рецептов на месяц входят:

  • овощи;
  • продукты, богатые белками животного происхождения.

Разнообразие перечня разрешенных продуктов позволяет вкусно питаться и не голодать.

Что можно есть на диете Дюкана — разрешенные продукты

Уже после первой недели соблюдения методики не вызывает удивления ее слоган: «Ешьте, когда угодно и сколько угодно». Насыщение приходит быстро, чему способствует белковая составляющая диеты:

  • рыба;
  • морепродукты;
  • мясо (птица, телятина, говядина, субпродукты);
  • кисломолочные продукты с низкой жирностью;
  • яйца;
  • сыр тофу.

Для большей наглядности подойдет развернутая таблица разрешенных на диете Дюкана продуктов:

мясо рыба морепродукты овощи
стейк треска трубач спаржа
филе говядины хек кальмары баклажаны
говяжья вырезка дорада морские гребешки свекла
ростбиф палтус раки морковь
язык пикша креветки мангольд
вяленое мясо путассу тигровые креветки сельдерей
эскалоп сайра омары белокочанная капуста
крольчатина камбала устрицы брокколи
телячьи почки налим лангусты кольраби
телячья печень морской сом мидии брюссельская капуста
постная ветчина скумбрия морской еж цветная капуста
куриная ветчина кефаль осьминоги красная капуста
индюшиная ветчина сельдь крабы пальмито
птица щука каракатицы огурцы
страус форель молочные продукты кабачки
перепел сом несладкий йогурт цикорий
голубь карп зернистый творог шпинат
курица осетр творожные сырки зеленая фасоль
молодой петушок скат молоко репа
куриная печень килька кефир лук репчатый
индейка сардины лук-порей
цесарка лосось щавель
яйца тунец перец
куриные крабовые палочки тыква
перепелиные крабовое мясо редис
икра зеленый салат
помидоры
соя
грибы

Меню по дням на каждый этап

Методика разделена на периоды, а каждая фаза имеет красивое название и свою характерную особенность. Но есть и объединяющие моменты:

  1. Питье должно быть обильным — более 2 л чистой воды за сутки.
  2. Для профилактики запоров в рацион на неделю включаются овсяные отруби.
  3. Дополнительно не помешают умеренные физические нагрузки или ходьба пешком.

Во всем остальном этапы преследуют собственную цель.

Меню фазы «Атака»

На фазе Атака диеты Дюкана разрешена исключительно белковая пища, чтобы организмом на ее переваривание затрачивалось как можно больше калорий. Примерное меню на день:

  • На завтрак: омлет (нежирное молоко + 3 яйца), рыба, кофе или чай.
  • На обед: запеченная или отварная птица или говядина, фруктовый сок.
  • На полдник: креветки с небольшим кусочком сыра.
  • На ужин: рыба с йогуртом или кефиром.
  • На протяжении дня в любое из блюд добавить 1,5 столовые ложки отрубей.

Меню фазы «Круиз»

К белковой пище присоединяются овощи. Примерное меню на день:

  • На завтрак: вареное яйцо, кусочек птицы, два небольших стаканчика натурального йогурта, чай или кофе.
  • На обед: овощи тушеные без масла с кусочком рыбы, кофе или чай.
  • На полдник: кусочек красной рыбы, птицы или ветчины.
  • На ужин: овощной суп-пюре, шашлык из постной говядины, чай.
  • На протяжении дня в любое из блюд добавить 2 столовые ложки отрубей.

Меню фазы «Консолидация»

Постепенно вводятся макароны, хлеб, растительное масло и картофель. Однако 1 день в неделю должен по-прежнему быть белковым, как при «Атаке». Примерное меню на день:

  • На завтрак: 200 г натурального йогурта или творога.
  • На обед: рыба с тушеными овощами, кофе или чай.
  • На ужин: мясо-гриль, суп из овощей.
  • На протяжении дня в любое из блюд добавить 2,5 столовые ложки отрубей с 3 столовыми ложками меда.

Меню фазы «Стабилизация»

В этой фазе худеющим по системе Дюкана разрешено привычное питание без ограничений, где используются рецепты Дюкана. Один раз в неделю по-прежнему соблюдается исключительно белковый день. Примерное меню:

  • На завтрак: вареное яйцо или 200 г постной ветчины, ломтик сыра и небольшой стаканчик йогурта, чай или кофе.
  • На обед: закуска из белковых продуктов, сыр или йогурт.
  • На ужин: составить примерное меню завтрака.
  • На протяжении дня в любое из блюд добавить 3 столовые ложки отрубей.

Диетой рекомендовано придерживаться четвертого этапа всю оставшуюся жизнь для сохранения полученного эффекта.

Используя такой богатый продуктовый набор, можно весь месяц радовать себя новыми блюдами, напоминающими изысканное меню французского ресторана. А взяв на вооружение предложенные рецепты, остается придумать свои собственные, чтобы система для похудения с легкостью стала стилем и образом жизни.

Куриный суп с яйцами-пашот

Ингредиенты на 1 порцию:

  • ½ л воды;
  • куриное филе;
  • 2 яйца;
  • зеленый лук.

Приготовление:

  1. Отварить в воде куриное филе, через полчаса добавить измельченный зеленый лук.
  2. В отдельные емкости разбить яйца, не повредив желток. Подождать, пока закипит бульон в кастрюле, уменьшить огонь и аккуратно ввести яйца.
  3. Оставить варить еще минут на 5, выключить суп и дать ему настояться 10 минут, затем подавать к столу.

Суп из рыбных консервов

Ингредиенты на 1 порцию:

  • 1 банка рыбных консервов (150 г) в собственном соку;
  • ½ л воды;
  • репчатый лук;
  • 1 лавровый лист;
  • по вкусу перец, зелень укропа и соль.

Приготовление:

  1. Довести в кастрюле воду до кипения.
  2. Нашинковать луковицу и бросить в кастрюлю вместе с лавровым листом, пусть 5 минут проварится.
  3. Рыбные консервы размять в банке и высыпать в кастрюлю.
  4. Огонь выключить через 5 минут и приправить суп солью, нашинкованной зеленью укропа и перцем.

Подаются первые блюда с хлебом Дюкана.

Рецепт хлеба Дюкана

Ингредиенты для приготовления хлеба:

  • 1 яйцо;
  • 1 ст. ложка обезжиренного жидкого творога;
  • ½ пакетика разрыхлителя;
  • 1 ст. ложка обычных пшеничных отрубей;
  • 2 ст. ложки овсяных отрубей.

Перемолоть отруби в муку, смешать с остальными продуктами, вылить в прямоугольный контейнер. Выпекать в микроволновке на мощности 750 Вт около 4 минут. Остудить, нарезать ломтиками.

Телячья печень тушеная с малиновым уксусом

Ингредиенты:

  • 100 г телячьей печени;
  • репчатый лук;
  • лук-шалот;
  • 1 ст. ложка малинового уксуса;
  • 1 ч. ложка тимьяна;
  • ½ лаврового листа;
  • по вкусу перец и соль.

Приготовление:

  1. На дно сковороды с антипригарным покрытием вылить немного масла и обжарить репчатый лук, нашинкованный полукольцами.
  2. Как только лук зазолотится, выложить его в отдельную емкость.
  3. Там же обжарить кусочки печени по 3 минуты с каждой из сторон, приправить перцем и солью, переложить в тарелку.
  4. Обжарить на очень умеренном огне лук-шалот, влить в сковороду уксус, половинку лаврового листа и тимьян. Тушить пару минут при помешивании, добавить остальные продукты, около 5 минут протомить и подавать к столу.

Говядина по-корейски

Ингредиенты на 1 порцию:

  • 400 г стейковой части постной говядины;
  • кусочек корня имбиря;
  • пару крупных зубчиков чеснока;
  • 1 ст. ложка соуса устричного;
  • 2 ст. ложки не слишком соленого соевого соуса;
  • по вкусу перец и зелень кинзы.

Приготовление:

  1. Нарезать мясо кусочками в 1 см, смешать с соусами, поперчить, добавить натертый имбирь и нашинкованную кинзу. Оставить на полчаса мариноваться.
  2. Обжарить на интенсивном огне мясо с измельченным чесноком, не переставая помешивать около 20 секунд. Подать к столу, украсив блюдо листочками кинзы.

Вкус мясных блюд отлично сможет дополнить майонез Дюкана.

Как приготовить майонез Дюкана

Для приготовления майонеза Дюкана вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 3 отваренных яичных желтка;
  • 5 ч. ложек обезжиренного творога;
  • 3 ч. ложки обезжиренного кефира;
  • пару капель лимонного сока;
  • ½ ч. ложки готовой горчицы;
  • ½ таблетки сахарозаменителя;
  • по вкусу перец и соль.

Все ингредиенты прокрутить в блендере до однородности. Предварительно размять желток и измельчить в порошок сахарозаменитель.

Курица, запеченная с кабачками

Ингредиенты:

  • 4 небольших куриных филе;
  • 2 кабачка;
  • очищенный помидор;
  • маленький зубчик чеснока;
  • ½ лимона.

Приготовление:

  1. Филе нарезать полосками, кабачки вымыть, очистить и нарезать соломкой.
  2. Измельчить половинку лимона и чеснок.
  3. Подготовленные овощи обжарить на сильном огне с нарезанным очищенным помидором при постоянном помешивании.
  4. На прямоугольный лист бумаги для выпекания выложить полоски курицы с обжаренными овощами. Завернуть полностью края и поставить на 20 минут в духовку на 20 при температуре 200 С.

Дорада в шубе из соли

Ингредиенты:

  • 1 ½ кг тушки дорады;
  • 5 кг морской соли крупного помола.

Приготовление:

  1. Вымыть и очистить рыбу, оставив чешую и голову.
  2. В форму выложить фольгу, насыпать соль высотой в 3 см, переложить на соляную подушку рыбу и засыпать оставшейся солью, полностью ее покрыв.
  3. Поставить на час в духовку при температуре около 240 С, после уменьшить огонь до 180 С и запекать еще полчаса.
  4. Снять корку при помощи молоточка и подать дораду к столу.

Соблюдая диету, можно расстаться с надоевшими килограммами, обеспечив полноценный рацион с интересным меню и вкусными оригинальными блюдами. А принципы правильного питания помогут сохранить вес в идеальных параметрах, позитивно влияя на весь организм.

Несколько интересных видео-рецептов для диеты Дюкана

Как вы относитесь к нежирному сыру? А если приготовить его своими руками? Отличный видео-рецепт, подробно отражающий все стороны приготовления нежирного сыра для диеты Дюкана!

Потрясающе вкусная сочная курочка, рецептом которой делится Елена Будко — прекрасное блюдо, которым вы можете лакомиться и при этом не набирать лишний вес!

Диетическая пицца определенно придется по вкусу худеющим любителям итальянской кухни!

— Оцените материал!Загрузка…

Источник: http://fitnessvopros.com/roxelly.com/zdorovoe-pitanie/recipes/retsepty-dlia-diety-diukana/

Диета дюкана фаза атака рецепты


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *