Оглавление:



Белковая диета для похудения: польза или вред :

как влияет белковая диета на организм

Изначально белковая диета для похудения, сушки и наращивания мышечной массы использовалась исключительно профессиональными бодибилдерами для подготовки к соревнованиям.

Уже позже ее меню немного упростили и откорректировали, добавили чуток углеводов и предложили ее как наиболее эффективный метод снижения веса для людей, не особо занимающихся спортом. Рекомендованная продолжительность диеты – две недели.

При более длительном применении она может повлечь проблемы с пищеварением и почками. Белковая диета для похудения – просто находка для любителей мяса и рыбы, а вот от хлеба и сладкого все-таки отказаться придется.

Как это работает

Во время белковой диеты стремительно уходит вес и объемы. Это связано с тем, что, во-первых, белки не задерживают в организме жидкость. Соответственно, в первую очередь вес снижается из-за этого. Во-вторых, при таком питании происходит перестройка организма на другой пищеварительный ритм.

В организм в избытке попадает белок, зато катастрофически недостает жиров и углеводов. Как известно, во время физических нагрузок углеводы сжигаются в первую очередь, а уже потом калории. В нашем случае организм начинает сжигать калории сразу.

Ну и, конечно же, нужно отметить, что белки усваиваются долго, поэтому чувство голода во время этой диеты практически не присутствует.

Белковая пища как источник похудения

Что же входит в меню этой чудо-диеты? В первую очередь, это продукты с высоким содержанием белка: мясо, рыба, молочные продукты и яйца.

Мясо

Говядина или телятина. В ней содержится 28 г белка. Так как этот продукт является жестковатым, то лучше поддавать его длительной термической обработке: отваривать или тушить. Филе индейки содержит 25 г.

Оно немного суховато, поэтому рекомендуется готовить из него паровые котлеты или тушить. Куриная грудка (18 г) довольно доступный и сравнительно недорогой продукт.

Существует масса несложных и полезных рецептов, в состав которых входит мясо курицы.

Рыба и морепродукты

Тунецнаиболее высокобелковый (23,5 г). Даже консервированный в собственном соку, он является диетическим и полезным продуктом. Горбуша (21 г). Выбирая свежую рыбу, стоит обращать внимание на ее цвет: он должен быть нежно-розовым. Форельсодержит 17 г белка.

Мясо этой рыбы отличается небольшим количеством костей и низким содержанием холестерина. Ее можно жарить и запекать. Икра осетровая (29 г) — продукт не на каждый день, но иногда стоит себя побаловать.

Креветки (22 г) употребляются отдельно или входят в состав салатов и первых блюд.

Яйца

Белковая диета для похудения обязательно должна содержать в своем меню яйца (13 г). Готовить просто и быстро, но они полезны по своему составу для спортсменов и для худеющих людей. В день можно съедать не более 5 яиц, но в этом количестве содержится достаточно полезного.

Гарниры

Гарниры лучше всего готовить из белой фасоли, коричневого шлифованного риса, гречки или овсянки. Заправлять каши маслом нельзя, так как питание должно быть диетическим.

Кисло-молочные продукты

Ну, и какая же белковая диета для похудения без кефира и творога? Эти продукты содержат не только белок, они богаты кальцием и другими не менее важными микроэлементами и витаминами.

Противопоказания и минусы белковой диеты

Назвать белковую диету правильным и сбалансированным питанием вряд ли можно. Все дело в том, что избыток белка приводит к проблемам с почками и системой пищеварения, кожей и волосами. Такое питание приводит к быстрой утомляемости, бессоннице и раздражительности.

Для этой диеты существует много противопоказаний, например, подагра, дисбактериоз, панкреатит. Придерживаясь такого режима питания, нужно помнить о водном балансе: в сутки нужно употреблять более 1,5 литров чистой воды. Итак, подытожим.

Белковая диета для похудения: отзывы о ней профессиональных спортсменов и похудевших людей только положительные. Она действительно помогает сбросить лишнее. Но вот мнение врачей и диетологов не всегда однозначно: большинство из них склоняется к тому, что такой рацион приносит больше вреда, нежели пользы.

Внимание!

Хотя знаменитая белковая диета француза Пьера Дюкана помогла миллионам людей во всем мире сбросить лишний вес без какого-либо ущерба для здоровья.

Источник: https://www.syl.ru/article/75830/belkovaya-dieta-dlya-pohudeniya-polza-ili-vred



Вред белковой диеты для организма: чем опасна?

Желающие похудеть без неприятных ограничений в питании часто недооценивают вред белковой диеты для организма. Такой метод борьбы с лишним весом по душе очень многим.Ведь отказываться от вкусного и сытного мяса нет необходимости.

Особенно популярна белковая диета среди активных молодых мужчин, тяжело переживающих отсутствие на обеденном столе мясных блюд. Однако ущерб, нанесенный здоровью из-за злоупотребления белковой пищей, может перечеркнуть пользу от похудения.

Вместо ожидаемой бодрости и красоты подтянутого тела человек может приобрести букет неприятных заболеваний, понурый и изможденный вид. Чем опасна белковая диета?

Влияние избытка белка на организм

Белковая диета лежит в основе популярной диеты Дюкана и Кремлевской диеты. Она помогает существенно уменьшить массу тела за счет отказа от сахара и простых углеводов, ограничения потребления насыщенных жиров, а также снижения калорийности ежедневного рациона. В то же время потребление белковой пищи значительно возрастает.

Белки (протеины) жизненно важны для человека. Они составляют основную массу плотных веществ мышц, опорных тканей и защитных образований (волос, ногтей). Из них состоят иммунные тела, защищающие организм от инфекций. Организм не умеет накапливать протеины, поэтому человек постоянно должен употреблять белковую пищу.

Но для нормального функционирования всех систем и органов не в меньшей мере необходимы жиры и углеводы. Углеводы являются основным источником энергии, необходимой для функционирования всех органов, роста и деления клеток. От насыщенных жиров зависит работа головного мозга, дыхательной системы и выработка тестостерона у мужчин.

Недополучая жизненно важные вещества с пищей, организм сталкивается с их дефицитом. Из-за нехватки питательных веществ он оказывается в экстремальной ситуации. Пытаясь восполнить недостающие углеводы, человек сначала расходует собственные их запасы (гликоген), накопленные в мышцах и печени. Затем расходуются отложенные жировые запасы.

Какими могут быть последствия белковой диеты?

Заболевания почек

Белковая диета Дюкана может спровоцировать болезни почек. Усиленное употребление белковой пищи заставляет их работать на износ. Органы отвечают за выведение продуктов распада белка из организма.

Большое количество протеинов приводит к закислению мочи и повышенному выведению солей оксалатов. При таком режиме работы даже у здоровых людей появляются камни в почках. Причем одни из самых неприятных отложений — именно оксалатные камни. Они имеют шипообразные выросты.

Двигаясь по мочеточнику, камни ранят его стенки, вызывая нестерпимую боль.

Такая перегрузка не проходит бесследно. Функция почек может быть нарушена навсегда. Если чрезмерное количество протеинов поступает в организм длительное время, может развиться тубулопатия.

Это состояние, при котором патологически изменяется процесс транспортировки всех питательных веществ, необходимых для работы почек.

В результате камни начинают образовываться даже при сбалансированном питании.

Если белковая диета не вызвала образование крупных камней, соли в моче провоцируют воспалительные заболевания мочевыводящих путей.

Повышенный холестерин

Вред белковых диет обусловлен повышением плохого холестерина в крови и желчи. Это вызвано употреблением чрезмерного количества белковой пищи. Ученые установили, что белковая диета на 28% увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инфаркт и инсульт.

Из-за повышения уровня холестерина увеличивается риск развития атеросклероза, на фоне которого возникают признаки ишемической болезни сердца, нарушения мозгового кровообращения и кровообращения в конечностях. Негативные последствия наблюдаются даже из-за кратковременной диеты.

Высокий уровень холестерина в желчи приводит к образованию и увеличению камней в желчном пузыре. Забитый камнями орган приходится удалять.

Проблемы с кишечником

Бедная клетчаткой пища, предписанная диетой, вызывает сбои в работе желудочно-кишечного тракта. Человек начинает страдать от запоров. Длительные запоры могут вызвать развитие или обострение геморроя.

Ухудшение работы кишечника приводит к тому, что пища плохо переваривается и усваивается. Она буквально гниет в кишечнике, покрывая его стенки. У человека пропадает аппетит, появляется тошнота и неприятный запах изо рта.

Сбои в работе желудочно-кишечного тракта вызывают интоксикацию организма.

Опасность белковой диеты заключается также в потере жидкости, которой сопровождаются процессы замены углеводов в организме. Обезвоживание является дополнительным стрессом для человека и представляет опасность для его здоровья.

Важно!

Одной из реакций может быть изменение гормонального баланса и выделение гормонов, вызывающих задержку жидкости. Приспосабливаясь к экстремальным условиям, системы и органы отказываются впоследствии воспринимать другую пищу.

После окончания диеты человек страдает от отеков без видимых причин. Вредна ли белковая диета для других органов?

Другие последствия белковой диеты

Во время расщепления белка на аминокислоты в организме образуется аммиак. Он негативно действует на нервную систему. При употреблении большого количества протеинов количество токсичного аммиака увеличивается до критичных значений, вызывая повышенную нервную возбудимость.

Белковая диета заставляет работать в экстремальном режиме печень. Нарушение обмена веществ грозит появлением предрасположенности к сахарному диабету. Недостаток незаменимых полиненасыщенных жирных кислот делает хрупкими сосуды.

Для переработки излишков белка нужен дополнительный кальций. Он вымывается из костей, и они становятся ломкими. Со временем может развиться остеопороз. Работа мозга ухудшается, человек не может сконцентрироваться, постоянно все забывает.

Белковая диета особенно вредна для женщин. У них могут появиться проблемы с зачатием. Снижение фертильности связано с накоплением в половых органах продуктов расщепления белка, которые препятствуют оплодотворению.

Избыток протеинов может вызвать мышечные судороги. Отсутствие необходимого количества витаминов в питании приводит к снижению иммунитета и авитаминозам. Белковая диета истощает ресурсы организма.

Проведенные исследования выявили увеличение N-нитрозосоединений у людей, придерживающихся белковых диет. Эти вещества связывают с развитием рака.

Общее ухудшение самочувствия и внешнего вида

Регулярно поступающие в организм углеводы не только обеспечивают его энергией. Они дарят человеку чувство сытости и удовлетворения, поднимают ему настроение и обеспечивают прилив сил. Из-за дефицита углеводов настроение портится, ощущаются упадок сил и слабость. Из-за недостатка жиров кожа становится тусклой и дряблой. Ногти и волосы теряют блеск и ломаются, зрение ухудшается.

В условиях ограниченного употребления жиров организм переходит на аварийный режим работы и формирует неприкосновенный запас их, избавиться от которого практически невозможно. В таких случаях похудение приводит к прямо противоположному эффекту.

Из-за хронической нехватки сложных углеводов в виде зерновых каш, крахмалистых продуктов и хлеба из муки грубого помола у человека возникает нестерпимое желание съесть большое количество сладкого. Еле дождавшись окончания изнуряющей диеты, похудевший набрасывается на сдобу, пирожные и конфеты, быстро восстанавливая утраченный жировой запас.

Преимущества протеиновой диеты

Польза и вред белковой диеты зависят от способа ее применения. Это эффективный способ похудения за короткий промежуток времени.

Но он противопоказан людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, страдающим от сахарного диабета, болезней сердечно-сосудистой системы и почек. Не стоит рисковать здоровьем тем, у кого есть хронические заболевания.

Не рекомендуется такой метод похудения беременным и кормящим женщинам, а также пожилым людям и детям.

Совет!

В чем же тогда заключается польза белковой диеты? Такой способ похудения часто рекомендуют спортсменам. Здоровым крепким людям подойдет белковая диета, польза ее будет несомненной. Решившись на белковую диету, желательно проконсультироваться с врачом. Он подскажет, как избежать чрезмерных нагрузок на организм и добиться максимальной эффективности метода при минимальных рисках для здоровья.

Источник: http://fitnessvopros.com/body-trener.ru/pitanie/diet/vred-belkovoj-diety-dlya-organizma.html



Белковая диета

Белок – важный компонент любой диеты, ведь он содержит необходимые аминокислоты для создания новых клеток в организме. Однако и саму диету можно построить на белках.

Один из самых популярных методов похудения на сегодня – белковая диета, о которой ходит множество слухов. Мы посвятили этой диете целый цикл статей. Нам нечего от вас скрывать!

Белок является одним из самых важных компонентов в любой диете, поскольку он содержит необходимые аминокислоты для производства клеток в организме. Если вы раздумываете о потере веса, наращивании мышц или других видах преобразований организма, вы должны серьезно рассмотреть диету с высоким содержанием белка для пополнения недостаточного количества белка в организме.

Если вы хотите накачать мышцы своего тела, то лучший способ сделать это – включить богатые белком приемы пищи в свой рацион и в то же время регулярно заниматься спортом, поскольку белок не будет использоваться для создания или восстановления мышечной ткани, а, скорее, будет храниться в виде жира, позже преобразованного в энергию.

Как формируется белковая диета?

Типичная белковая диета содержит около 10-15% богатых белком продуктов. Это лишь означает, что если вы ежедневно потребляете 1500 калорий, то 56 граммов из них должны быть протеином. Он может быть получен из яиц, рыбы и мяса. Однако имейте в виду, что большая часть белка в яйцах находится в яичном белке.

Яичный желток, с другой стороны, имеет дефицит питательных веществ, и в то же время, ему не хватает клетчатки, необходимой для диеты. Это может привести к дивертикулиту и запорам, а также повысить риск заболевания раком.

Некоторые диеты также включают продукты с высоким содержанием белка, такие как красное мясо и молочные продукты, которые содержат нежелательный холестерин, вредный для организма.

Сочетание белковой диеты с физическими упражнениями

Белковые диеты, как правило, используются бодибилдерами для и мышечной силы, а также сжигания дополнительного жира, накопленного в организме.

Сочетая диету с , вы будете терять вес и в то же время приведете в тонус мышцы и сформируете силу и .

Для того, чтобы режим потери веса был более эффективным, белковая диета для похудения должна сочетаться с эффективными тренировками, чтобы с ваше тело еще эффективнее сжигало больше калорий.

Программу тренировок, которую вы выполняете сейчас, необходимо проводить регулярно, чтобы ваше тело сжигало лишние калории, которые вы потребляете в течение дня, поэтому для вас будет проще поддерживать здоровый вес.

Постное мясо, яйца, рыба, фрукты и овощи — это лишь некоторые из продуктов, которые содержат большое количество белка.

Вместе с небольшим количеством семян, орехов и молочных продуктов вы можете достичь рекомендуемых 10-15% белка в диете, учитывающей ваши ежедневные потребности.

Внимание!

Если вам удастся придерживаться белковой диеты в долгосрочном периоде, вы уже скоро увидите результаты всех ваших усилий.

Включая продукты с высоким содержанием белка в ваш ежедневный рацион, важно сделать мудрый выбор и придерживаться диеты только в течение короткого периода времени.

Перед началом такой диеты важно проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть такие тяжелые заболевания, как сахарный диабет, болезни почек и сердца.

Хотя результаты неплохие, когда дело доходит до наращивания мышц, ваше здоровье все равно должны быть вашим приоритетом.

Визитной карточкой белковой диеты является то, что ваш организм превращает жир в энергию, что, в свою очередь, приводит к потере веса. Помните, что вы сами должны следить за своей белковой диетой, чтобы уменьшить ее вред на организм. Длительное потребление высококачественного белка отправляет тело в состояние кетоза. Это начало списка недостатков белковой диеты.

Кетоз возникает, когда печень превращает жиры в жирные кислоты для использования в качестве энергии и побочные продукты, кетоны. Кетоны повышают кислотность крови и могут быть обнаружены в моче. В крайних случаях голодания тело претерпевает глюконеогенез, который представляет собой производство глюкозы из других источников помимо углеводов, в первую очередь из белков.

Недостатки белковой диеты

Нагрузка на почки

Белковые диеты оказывают большую нагрузку на почки. Первоначальная потеря веса во время белковой диеты возникает из-за потери воды. Когда употребление углеводов ограничено, организм использует гликоген из мышц и печени для получения энергии.

Ради каждого грамма гликогена используются или «теряются» два грамма воды. Если вам действительно не хватает углеводов, вес вернется.

Мочегонный эффект устранения углеводов из рациона влияет на почки, когда они удаляют мочевину, побочный продукт синтеза белка, из организма.

Важно!

Усугубляет эту проблему нахождение тела в состоянии кетоза, когда повышенный уровень кальция выводится из организма — это может привести к камням в почках; увеличению уровня кальция в моче. Подумайте об эксперименте, когда вы кладете гвоздь в стакан кока-колы: Через несколько дней кислота в газировке начнет растворять гвоздь. То же растворение происходит и с вашими костями.

Кальций (вместе с другими минералами) выщелачивается из костей и зубов из-за повышенной кислотности организма.

Буквально выведение кальция с мочой является одним из основных минусов белковой диеты, поскольку эту будет иметь негативное влияние на ваши тренировки.

Кальций является необходимым минералом для мышечных сокращений и нервных импульсов. Потеря кальция может также привести к переломам.

Повышенный риск запоров

Ограничение углеводов в белковой диете вредно для организма , так как уменьшает количество клетчатки, которую вы получаете из своего рациона питания. Фрукты и зерновые считаются ненужными. Ограниченное потребление клетчатки может вызвать запоры, не говоря уже о дегидратации, вызванной кетозом и ограниченным количеством углеводов.

Нерастворимые волокна, которые находятся во фруктах, овощах и цельно зерновых продуктах, могут предотвратить запор. Растворимые волокна могут снизить уровень холестерина в крови. И даже если вы будете пить слабительные, у вас все равно могут начаться проблемы в туалете, потому что диеты с высоким содержанием мяса могут вызвать геморрой.

Повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний

Сбалансированная диета состоит приблизительно из 60% углеводов, 25% белков и 15% жиров. Тем не менее, от 30% до 50% калорий поступают из белковпри использовании такой диеты, как .

Это изменение также означает увеличение потребления жиров — до 50% калорий поступает из жира и увеличение потребления калорий.

На каждый грамм углеводов приходит четыре калории по сравнению с девятью калориями на каждый грамм жира.

Совет!

Колбасные изделия, сыры и яйца — животные и молочные продукты — все они содержат насыщенные жиры и холестерин, даже самые постные сорта.

Когда вы думаете об этом, как при можно использовать колбасу, яйца и сыр на завтрак, чизбургер и молочный коктейль на обед и (скажем, вы пытаетесь быть здоровым) на ужин салат с курицей, яйцом, кусочками бекона, орехами и соусом Цезарь? Со временем использование такой белковой диеты наряду с ограниченным потреблением и фруктов поднимет уровень холестерина и увеличит риск сердечных заболеваний.

Негативное влияние белковой диетына социальные взаимодействия

расщепляются до глюкозы, которая используется для производства энергии. Недостаток глюкозы находится рядом в списке минусов белковой диеты для похудения.

Глюкоза является единственным источником топлива для вашего мозга (не говоря уже о ваших мальчиках ниже пояса). Когда вашему мозгу не хватает жизненно важных питательных веществ, ваши мысли станут смутными, и вы просто не сможете думать.

Вы также становитесь раздражительным и капризным и можете испытывать головокружение, усталость и головные боли.

Это изменение в настроении вызвано низким уровнем серотонина и триптофана. Эта капризность и усталость, безусловно, не сделает вас веселым и приветливым парнем.

И пока вы будете ругаться с друзьями или кричать на свою девушку, они отступят назад из-за вашего дыхания. Неприятный запах изо рта является «симптомом»белковой диеты. Организм вырабатывает кетоны через легкие.

Ваше дыхание будет с нездоровым, сладким или алкогольным запахом.

Помните, что любая диета, которая рекомендует вам ограничить или полностью исключить определенные группы продуктов питания –например, углеводы при белковой диете — должна быть тщательно изучена.

Лучшей диетой для здоровья, контроля веса или потери веса является сбалансированная диета, которая не будет вредить жизненно важным органам и системам организма.

Как белковая диета способствует похудению вы можете во 2 части.

Источник: https://bodymaster.ru/food/diets/obzory_populyarnykh_diet/belkovaya_dieta.html



Чем опасна белковая диета для женщин — отзывы

В стремлении потерять лишние килограммы люди прибегают к различным ухищрениям и методам, зачастую принося своему организму не пользу, а вред. Превышающий норму вес не прибавляет красоты и здоровья, создавая неудобства его носителю, однако избавиться от него безболезненно получается не всегда.

Многие популярные диеты представляют собой настоящую угрозу для всех функций организма, которая непременно скажется на общем самочувствии.

Белковая диета – новомодное изобретение, которое появилось относительно недавно. Тем не менее, благодаря быстрой эффективности действия данной диеты она приобрела большое число поклонников по всему миру.

Все громче говорят о том, что белковая диета из одной из самых действенных и благоприятно влияющих на обменные процессы тела стала катализатором замедленного действия, разрушающих важные процессы, происходящие внутри. Для того, чтобы понять, чем опасна белковая диета для женщин, следует подробно остановиться на ее главных аспектах.

Принцип диеты

Основным принципом диеты считается переход на питание продуктами, содержащими большое количество протеина.

Для эффективной потери веса рекомендуется соблюдать следующие правила:

  1. 2 литра чистой воды в течение всего дня до приема пищи;
  2. питание не меньше 5 раз в день небольшими порциями;
  3. исключение из рациона жаренных, острых, мучных блюд, а также фаст-фуда;
  4. соблюдение принципа обязательного утреннего завтрака;
  5. ужин не позднее, чем за 3 часа до сна.

Пища с высоким содержанием белка становится основным источником энергии для организма.

Это продукты животного происхождения, к которым относится:

  • курятина;
  • говядина;
  • конина;
  • белая рыба;
  • творог;
  • кефир.

Употребление овощей желательно сократить, их прием переносится на первую половину дня.

К разрешенным продуктам относят:

  • помидоры;
  • огурцы;
  • редис;
  • капуста;
  • сельдерей;
  • базилик.

Во время соблюдения белковой диеты желательно полностью отказаться от употребления цитрусовых и высококалорийных фруктов.

Среди них наиболее вредными для фигуры выделяют:

  • бананы;
  • хурма;
  • виноград;
  • груша.

Поглощение меньшего количества калорий и вывод из организма воды приведет к резкой потере веса – от 2 до 5 кг в неделю. Однако для того, чтобы не подвергать организм лишнему стрессу, продолжительность такой диеты должна составлять 7 дней не чаще одного раза в несколько месяцев.

Белковая диета повторяет принципы диеты Дюкана. Основной пищей, разрешенной для употребления на этой диете, также становятся продукты с высоким содержанием протеина: мясо, рыба, кисломолочные продукты.

Эффективность

Высокая эффективность белковой диеты обеспечивается за счет регулярного употребления продуктов, которые содержат наименьшее число калорий и сжигаются быстрее всего. Однако за кажущимся простым математическим расчетов стоит неприглядная правда.

При потере лишних килограмм на организм обрушивается огромное напряжение, с которым он не всегда может справиться.

Женщины, сидевшие на белковой диете, способны потерять большое количество килограммов, жертвуя при этом здоровьем внутренних органов. Диета оказывает влияние на все происходящие в организме процессы.

Противопоказания, или чем опасна белковая диета

Для врача-диетолога не составляет вопроса, чем опасна белковая диета для женщин. При нехватке употребления углеводов и жиров, тело, которое генетически запрограммировано на их регулярную поставку в организм, способна потерять всю налаженность обменных процессов.

Спортсмены, пытающиеся обрести развитую мускулатуру, согнав лишнюю воду с мышц, знают, что эффективность белковой диеты необычно высока. Однако они применяют протеиновые коктейли только после консультаций с врачом, который определяет продолжительность и рацион питания спортсмена на белковой диете.

Худеющие женщины зачастую не обращают на такую важную деталь, как заключение врача, никакого внимания.

Видео: Чем опасно похудение

Во время белковой диеты в сочетании с дополнительными физическими нагрузками, рекомендуется обратить внимание на мускулатуру, что растет и отекает благодаря повышенному содержанию белков в продуктах. Именно поэтому рекомендуется использовать легкую нагрузку, чтобы организм не ответил неприятным искажением мускульных форм.

Высокая нагрузка для почек и сердца способна свести на нет все плюсы, которые можно отыскать в этой диете. Немногие худеющие задумываются о том, чем опасна белковая диета Дюкана и белковая диета, повторяющая его принципы, иначе они вряд ли бы согласились на то, чтобы стройность фигуры принесла им большие проблемы со здоровьем в будущем.

Внимание!

Это неполный список всех противопоказаний, однако на самом деле он куда шире. Многие пытающиеся похудеть на этой диете даже совершенно здоровые люди по прошествии двух-трех недель начинают чувствовать себя гораздо хуже.

Появление слабости, проблемы с диареей и запорами, колики, нездоровый цвет лица – сигналы, сообщающие о том, что организм не справляется с повышенной нагрузкой и сменой рациона питания. В этом случае рекомендуется срочно прекратить диету и обратиться за помощью к лечащему врачу.

Побочные эффекты

Побочные эффекты, возникающие при использовании белковой диеты, способны отравить жизнь всем пытающимся похудеть на ней женщинах. Даже если крепкое здоровье позволяет не замечать неполадки и высокую нагрузку на организм, проявление определенных признаков расстройства должно стать сигналом для пристального изучения своего меняющегося тела.

Появление неприятного запаха изо рта Возникновение проблем с желудочно-кишечным трактов, разложение тяжелой пищи в кишечнике, «гниение» и медленное переваривание
Отвисание кожи Быстрая потеря лишнего веса без дополнительной нагрузки на мускулатуру способствует растяжению кожи, которая не успевает в столь короткий срок принять новую форму
Появление отечности Сигнал, говорящий о проблемах с почками. Высокая нагрузка на почечную систему способствует возникновению отечности и мешков под глазами
Запоры Резкое уменьшение потребления организмом клетчатки снижает уровень обмена веществ и скорость переваривания пищи, поэтому она «застревает» в кишечнике
Острые боли в желудке Регулярное питание белковыми продуктами, которые подаются по правилам диеты в холодном виде, способствуют возникновению гастрита и энтероколита
Читайте так же:  Кето диета для печени

Меню белковой диеты включает в себя в основном низкокалорийные блюда, которые быстро перевариваются организмом. Однако скудное разнообразие продуктов отрицательно сказываются на полноценном получении нужного количества витаминов и микроэлементов.

Доказательства

Многочисленные исследования подтвердили вредность белковой диеты для организма. Было установлено, что люди, питающиеся в течение продолжительного времени белковыми продуктами, снижают уровень своего иммунитета и становятся более уязвимыми для вирусной атаки.

Среди отечественных диетологов по стопам Пьера Дюкана пошли и другие подражатели. Диета Елены Малышевой во многом повторяет рекомендации французского врача. Основными принципами ее становятся дробное питание, частый прием пищи и отказ от углеводсодержащих и жиросодержащих продуктов.

В сочетании с обильным употребление воды подобная диета оказывает на организм эффект тот же, что и при белковой диете. Конечно, вероятность похудеть на ней весьма велика, но несопоставима с вредом, который наносится организму.

Альтернатива

Лучшим методом похудения, который известен человечеству, по-прежнему остается ведение спортивного образа жизни. Только в сочетании с регулярными физическими нагрузками тело приобретает желаемые очертания.

Здоровое питание помогает поддерживать организм в хорошей форме, сохраняя здоровье внутренних органов. Частое употребление воды, раздельное питание, прием пищи 3-5 раз в день – залог стройной фигуры без проблем для организма.

Ваши отзывы

Источник: http://fitnessvopros.com/dietfriendly.ru/diety/belkovaja/chem-opasna-belkovaja-dieta.html



Как уменьшить вред белковой диеты

Белковая диета безусловно эффективна и помогает избавиться от лишних килограммов даже в тех случаях, когда другие системы питания бессильны. Но мало кто задумывается, с чем связана эта эффективность, и какой вред организму причиняет белковое питание.

О сути данной системы питания подробно сказано на странице Суть белковой диеты (кремлевской, диеты Аткинса)

Почему данная диета помогает быстро терять жир, сказано в статье «Почему эффективна белковая диета», здесь же детально разберем причины отрицательного воздействия на организм и опишем действия, позволяющие уменьшить вред.

Подчеркнем, вред можно только уменьшить. Сделать белковое питание абсолютно безвредным не получится, поэтому оно должно носить временный характер.

Внимание!!!
Людям с заболеваниями почек и сердечно сосудистой системы нужно быть крайне внимательным к своему самочувствию и выполнять приведенные ниже рекомендации только после консультации с врачом.

Мало клетчатки
  1. без достаточного количества клетчатки снижается скорость движения пищи по желудочно-кишечному тракту
  2. нарушается нормальная микрофлора кишечника
Много белка
риск отложения камней в почках, солей в суставах (риск подагры) выводим продукты обмена усиленным питьем 2л и более свободной жидкости в день при отсутствии противопоказаний натощак, в промежутках между приемами пищи, немного перед сном
Много пуринов(если белок из мяса, птицы и рыбы)
большое количество продуктов белкового и пуринового обменов нарушают нормальную кислотность мочи, могут способствовать отложению камней в почках, солей в суставах (риск подагры)
  1. ощелачивание мочи (употребление овощей, фруктов, ягод за исключением клюквы и брусники). Из фруктов предпочтение отдаем не сладким и исключаем бананы и виноград из-за большого содержания углеводов
  2. варим мясо, т.к. до 50% пуринов переходит в бульон
  3. запрет на бульоны из мяса, мясные субпродукты, грибы
Много холестерина(если белок из яиц и жирного мяса)
повышен риск атеросклероза добавляем растительные масла или орехи, т.к. содержат полиненасыщенные жирные кислоты и лецитин. Они заставляют холестерин находиться в крови в таком состоянии (эмульсии), в котором он не может отложиться на стенке сосуда
Много кальция(если белок из молочных продуктов)
При избыточном содержании кальция

  1. происходит отложение его солей в коже, подкожной клетчатке, внутренних органах, стенках кровеносных сосудов, почках,
  2. увеличивается свертываемость крови;
  3. избыток кальция вытесняет из организма фосфор, магний, цинк
Едим фосфора больше нормы. При избытке фосфора в кишечнике образуются нерастворимые соединения кальция (в виде фитинов), которые выводятся с калом.Избыток жиров образует не всасываемые кальциевые масла и тоже помог бы избавиться от избытка кальция, но такая рекомендация желающим похудеть будет более чем странной. Просто если случайно образуется в некоторые дни избыток жира, то не стоит особо переживать.
Много фосфора, магния, цинка в тыквенных семечках, как и полиненасыщенных жирных кислот, которые необходимы для «обезвреживания» холестерина. Поэтому включение в рацион семян тыквы крайне желательно.
Может быть мало витаминов и жизненно важных элементов
ряд витаминов и жизненно важных элементов содержатся в основном в растительных (преимущественно углеводных продуктах) пьем витаминные комплексы (!)без кальция(!)
Большая нагрузка на печень и выделительные системы
снизить этот вред нельзя

Достигнутый при помощи белкового питания результата сохранять и улучшать допустимо только на основании принципов сбалансированного питания.

Узнать свою индивидуальную норму потребления белков, жиров, углеводов и других жизненно важных веществ

Посчитать съеденное за день количество белков, жиров, углеводов и других жизненно важных веществ

Источник: http://fitnessvopros.com/l-balance.com/dieti/belkovaja_dieta_vred.php



Вред белковой диеты в среднем возрасте

Два новых исследования показали, что низкое потребление белка не сможет гарантировать долголетие и крепкое здоровье, по крайней мере, до глубокой старости. В них также подчеркивается необходимость изучения не только количества калорий, составляющих здоровую диету, но и источников их поступления, например, является ли белок животного или растительного происхождения.

Другим ключевым выводом является предположение о том, что богатая белками диета может в краткосрочной перспективе помочь людям сбросить лишний вес и избавиться от излишних жировых отложений, но в долгосрочной — может сократить продолжительность жизни и ухудшить состояние здоровья.Данные исследования были описаны в научном журнале – Клеточный Метаболизм (Cell Metabolism).

Результаты первого исследования показали, что диета с высоким содержанием протеина связана с увеличением вероятности развития таких заболеваний как диабет, рак или даже может привести к смерти у людей среднего возраста, в то же время, это не касается пожилых людей, которые могут извлечь выгоду из умеренного потребления белка.

Кроме того, эффект значительно уменьшается, если белок поступает из растительных источников. Второе исследование проводилось исследовательской группой на мышах в рацион которых входило пониженное содержание белка и соответственно повышенное содержание углеводов у одной группы и противоположное содержание питательных веществ у другой группы.

Анализируя результаты исследования ученые пришли к выводу, что диеты, состоящие из повышенного количества углеводов и сниженного содержания белков способствуют высокой продолжительности жизни.

Оба исследования показали, что состав рациона питания при диетах, способных повлиять на увеличение продолжительности жизни, а также ее качество, зависит не только от количества калорий, но и от количества употребляемых белков в равной степени, как и от их типа.

По словам исследователей, тщательное изучение простейших организмов, мышей и человека представляет серьезны доказательства того, что диета с высоким содержанием протеинов, и особенно если они животного происхождения, наносит такой же вред здоровью, как и курение. Белковая диета и риск заболеваний в разном возрасте

Ученые проанализировали данные более 6800 взрослых американцев, участвовавших в Национальном исследовании населения США в области состояния здоровья и питания, и обнаружили, что:

  • У участников с возрастом от 50 лет и старше, которые придерживались диеты с высоким содержанием белка, шансы умереть от диабета или рака в четыре раза больше чем у тех, кто не придерживается такой диеты. Также их шансы умереть по любой причине в течение следующих 18 лет увеличиваются в два раза.
  • У тех, кто употреблял белок в умеренном количестве, шансы умереть от рака в три раза больше.
  • Риски данных последствий сильно сокращены или полностью отсутствуют среди тех участников, чья диета в основном состояла из большого количества белка растительного происхождения.
  • Однако у тех, чей возраст — от 65 лет и старше, данный эффект был обратным — высокое потребление белка было связано с 60% снижением риска смерти от рака и 28% снижением риска смерти от любой другой причины.

Рацион питания, в котором минимум 20% потребляемых калорий поступают из белка, исследователи назвали диетой с высоким содержанием белка. Гормон роста, повреждение аминокислот, способность перерабатывать белок — ключевые факторы

Учитывая доказательства других исследований, группа ученых полагает, что гормон роста и инсулиноподобный фактор роста -1 (соматомедин С) могут отвечать за эти последствия.

По их словам, деятельность этих факторов и масса человеческого тела, естественно снижающаяся с возрастом, могут объяснить причины, почему пожилые люди не только не выиграют, но как оказалось, вредят своему организму, придерживаясь диеты с низким содержанием белка.

Эксперименты, проведенные исследователями на клеточном уровне выявили, что аминокислоты, которые формируют белки, способны уменьшать защиту клеток и повышать повреждения ДНК, что объясняет тесную связь между высоким потреблением белка и возникновением рака.

Кроме того, опыты, проведенные на мышах доказали, что чем старше организм тем хуже он перерабатывает белки.

Исследователи протестировали 25 разнообразных диет на огромном количестве мышей

Цель данных тестирований — определить, каким образом разное количество жиров, углеводов и белков, а также разные типы белков, влияют на старение организма, продолжительность жизни, метаболическое здоровье и потребление энергии.

Ученые обнаружили, что:

  • Мыши, питание которых состояло из высокого количество белка и низкого количества углеводов, сокращали потребление пищи и уровень содержания жира в их организме значительно снижался. Также у этих мышей отмечались незначительное снижение кардиометаболических процессов и ранняя смерть.
  • Мыши на низкобелковой диете с высоким содержанием жиров отличались самым плохим здоровьем и наиболее короткой продолжительностью жизни.
  • Самыми здоровыми долгожителями, несмотря на повышенное потребление пищи и имеющиеся более высокие уровни жира в организме, оказались мыши, диета которых содержала высокое количество углеводов и низкое количество белка.
  • Диета с ограничением калорий не увеличивает продолжительности жизни и противоречит результатам более ранних исследований, которые полагали, что уменьшенное количество калорий и дополнительным прием необходимых питательных веществ способны продлевать жизнь.

По словам авторов, на сегодняшний день удалось выявить существующую разницу между природой происхождения калорий и их взаимодействием. Данное исследование является очень значимым в определении количества и состава потребляемой пищи, уровня содержания жира в организме, здоровья сердца и метаболизма, и в конечном итоге, продолжительности жизни.

Идеальная диета для здоровой и долгой жизни, предложенная специалистами, заключается в умеренном количестве высококачественного белка, низком содержании жиров и высоком содержании сложных углеводов.

Специальность: Врач офтальмолог

Источник: https://www.polismed.com/articles-vred-belkovojj-diety-v-srednem-vozraste.html



Чем вредна белковая диета

Белковые диеты, если они применяются правильно и непродолжительный срок, в основном, не представляют опасности. Питание с большим содержанием белка способствует похудению, а чувство насыщения удерживается дольше, чем при обычном рационе.

Однако исследования касательно риска и последствий применения таких диет и ограничения доли углеводов в питании на протяжении долгого времени проводятся по сегодняшний день. Уже доказано, что долговременное использование белковой диеты может оказать негативное влияние на здоровье.

Вред белковой диеты

  • Дефицит волокон, питательных веществ. Причина заключается в органичном количестве потребляемых углеводов. Вследствие этого могут наблюдаться запоры, головные боли, неприятный запах изо рта.
  • В ряде белковых диет предусмотрено употребление продуктов, повышающих риск заболеваний сердечно-сосудистой системы (например, молочные продукты с высоким содержанием жира, красное мясо).
  • Такие диеты также представляют угрозу для людей, страдающих от различных заболеваний почек, что связано с высокой вероятностью возникновения проблем с выведением продуктов белкового обмена.

При выборе белковой диеты для снижения веса следует внимательно подходить к выбору белков.

В рацион необходимо включать бобовые, рыбу, соевый белок, орехи, нежирную свинину, постную говядину, молочные продукты с минимальным процентом жирности. Не рекомендуется употреблять обработанное мясо.

Также важно строго следить за качеством углеводов. Следует исключить таковые в обработанном виде, а выбирать те, которые богаты питательными веществами и клетчаткой (фрукты, овощи, продукты из цельного зерна).

Предварительно перед введением новой программы питания рекомендуется проконсультироваться с врачом. Особенно это необходимо в случае наличия проблем с почками, если был диагностирован диабет или какое-либо заболевание в хронической форме.

Прежде всего, должно быть понимание того, что снижение веса может быть кратковременным. Особенно это актуально, когда человек резко возвращается к традиционному режиму и рациону питания.

Вред белковой диеты — Видео

Источник: http://fitnessvopros.com/BuilderBody.ru/chem-vredna-belkovaya-dieta/



Белковая диета для похудения — меню, побочные и противопоказания

Похудение для многих является острой проблемой, существует большое количество комплексом и диет, обещающих за короткий срок избавить от лишних килограмм, но продержаться десять дней на одном кефире довольно сложно. Да и результат от таких диет будет мимолетный – вес быстро уйдет и также быстро вернется. Альтернативой правильного питания является белковая диета.

Как работает белковая диета

Основывается такая диета на увеличении потребления белковой пищи. Ведь чтоб переварить белок организму необходимо гораздо больше энергии. Другими словами, потребление пищи дает результат похудения. Белок довольно сытный продукт, поэтому надолго способен утолить чувство голода.

Существует несколько принципов такой диеты

  1. Ежедневное употребление белковой пищи
  2. Отказа от сахара и муки
  3. Уменьшить до минимума потребление сложных углеводов
  4. Отказаться от овощей, содержащих крахмал
  5. Можно только варить и запекать

Придерживаясь принципов, не следует, отказывается от физических упражнений, так результат будет более эффективен.к оглавлению ↑

Перечень продуктов

Запрещенные продукты

Как и в любой диете, в белковой есть перечень запрещенных продуктов. К ним относят:

  • Мучные изделия (торты, выпечка и т. д.);
  • Конфеты, шоколад;
  • Сладкие газированные напитки;
  • Макаронные изделия;
  • Сливочное масло;
  • Хлеб;
  • Картофель;
  • Фрукты сладкие.

к оглавлению ↑

Довольно разнообразное меню можно составить из перечня разрешенных продуктов, к которым относят:

  • Курятина, индейка (без кожи);
  • Телятина, говядина;
  • Сыр нежирный;
  • Яйца;
  • Низкокалорийные кисломолочные продукты;
  • Растительное масло;
  • Некоторые овощи (капуста, зелень, перец, огурцы, томаты, баклажаны, кабачки);
  • Зеленное яблоко, грейпфрут, лимон.

В напитках следует отдать предпочтение зеленому или черному чаю без сахара, можно томатный сок. Воду обязательно следует пить за день литра 1,5.к оглавлению ↑

Добавив немного фантазии можно составить очень разнообразное меню, которое не надоест и утолит голод. Ознакомившись со списком продуктов лучше всего составить предварительный рацион. Вариант недельного меню:

День №1: завтрак – салат капуста и огурец, сыр, чай. Обед – куриное филе отварное, салат из огурцов и томатов. Ужин – рыба, запечённая со специями, 1 зеленое яблоко.

День №2: завтрак — омлет с укропом, чай. Обед – суп куриный, салат из томатов с сыром. Ужин – творожная запеканка, 12 грейпфрута.

Важно!

День №3: завтрак — яйца отварные 2 шт., салат овощной, чай. Обед — овощное рагу и говядина, йогурт. Ужин — рыба в томате на овощной подушке, зеленый чай с имбирем.

День №4: завтрак – печень тушенная, овощной салат, чай. Обед – курица, тушенная с капустой, зеленное яблоко. Ужин – консервированный тунец и кефир.

День №5: завтрак – творог с черносливом, чай. Обед – паровые котлеты из курицы, салат из томата и огурца. Ужин – сыр, отварное яйцо.

День №6: завтрак – йогурт, 12 грейпфрута. Обед – куриная пицца без муки, кефир. Ужин – омлет с зеленью, огурец.

День №7: завтрак – салат морковно-яблочный, чай. Обед телятина, тушенная с овощами, вода с лимоном. Ужин – творог с черносливом, зелёный чай

Можно приготовить рис, но не более двух раз в неделю. Сахар можно заменить на стевию, а также употребление пары ложек отрубей благотворно повлияет на пищеварительную систему.Не стоит злоупотреблять такой диетой, ее длительность не должна превышать более 14 дней.к оглавлению ↑

Противопоказания

Как и любая диета, белковая обладает рядом противопоказаний. К которым относят:

  1. Заболевания печени и почек
  2. Онкология
  3. Сердечно-сосудистые заболевания
  4. Проблемы и заболевания ЖКТ
  5. Период беременности

Белковая диета имеет довольно постой рацион, в идеале следует питаться только свежими овощами и отварным мясом, исключив запрещенные продукты. Но как в любой диете главное желание и сила воли.

к оглавлению ↑

Побочные эффекты

Желание похудеть в большинстве случаев ведет к серьезным последствиям. Каждая диета по-своему хороша. Однако не нужно забывать, что отказ от ряда питательных элементов, содержащихся в овощах, фруктах, мясе и рыбе, негативно сказывается на функционировании органов и организма в целом.

Белковая диета основывается на потреблении повышенного количества белка. При этом целью изменения рациона может быть как похудение, так и набор мышечной массы. Помимо потери массы тела, белковая диета может привести к целому ряду побочных эффектов:

  • Повышение кровяного давления;
  • Повышение уровня холестерина;
  • Разрушение необходимых для нормальной жизнедеятельности организма питательных веществ;
  • Нарушение обмена веществ;
  • Заболевания почек.

к оглавлению ↑

Белки содержаться в различных источниках, включая соевые бобы, яйца, орехи и мясо. Поскольку эти продукты получены из животных источников, они насыщены жирами. Увеличение животных жиров в рационе худеющего, наряду с отказом от другой еды, повышает концентрацию холестерина в крови. Возникает риск закупорки артерий.

Белковая диета и гипертония

Перенасыщение организма белками напрямую влияет на повышение кровяного давления (гипертония).

Продукты животного происхождения имеют более высокое содержание натрия, например, красное мясо, бекон, мясные деликатесы и ветчина.

Если в рационе человека преобладает пища, богатая натрием, значительно увеличивается риск развития гипертонии или ухудшается состояние уже существующего заболевания.

к оглавлению ↑

Влияние диеты на работу почек

Среди побочных эффектов протеинового питания специалисты выделяют плохую работоспособность почек. Потребляя избыточное количество белка, почки перегружаются. Вред значительно увеличивается в случае уже имеющихся проблем с этим органом. Пытаясь переработать отходы белкового производства, почки могут просто не справиться с задачей.

Ожирение

Белковая диета в конечном итоге может привести к увеличению веса в долгосрочной перспективе. Изменение массы тела влияет на обменные процессы. Обмен веществ отвечает за преобразование калорий и лишних жиров в энергию. Быстрая потеря веса уменьшает обмен веществ до такого низкого уровня, что организм не может сжечь лишние калории самостоятельно. Ожирение неизбежно.

Как можно избежать последствий 

При любой диете организм должен получать достаточное количество питательных веществ. В основу протеинового или белкового питания входит отказ от углеводов. Эти вещества необходимы для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы и организма в целом.

Поэтому сбалансированное питание, включающее в себя фрукты, овощи, цельнозерновой хлеб, овсянку, картофель и рис, просто необходимо.

Такие продукты также имеют высокое содержание клетчатки, которая снижает риск сердечных заболеваний, помогает выровнять кровяное давление и увеличить концентрацию жизненно важных минералов.

Многие эксперты в области здравоохранения считают, что побочные эффекты белковой диеты значительно превышают ее преимущества. Специалисты рекомендуют выбирать в качестве метода похудения сбалансированную диету. Такой способ снижения веса, конечно, не гарантирует быстрых результатов, но поможет сохранить организм здоровым.

к оглавлению ↑

Соблюдение белковой диеты при беременности

В чем заключается суть белковой диеты и почему беременным зачастую полезно ее соблюдать? С момента зачатия женщина отвечает не только за себя, но и за жизнь, а также здоровье своего будущего чада.

Именно поэтому, чтобы ребенку поступали необходимые витамины и полезные вещества, женщинам во время беременности необходимо питаться сбалансированно. Несмотря на это, будущие мамы ошибочно полагают, что раз их теперь двое, то и кушать надо за двоих.

Но лишние килограммы могут привести к позднему токсикозу, значительной отечности на поздних сроках и гипоксии. 

Перед тем, как приступать к представленному режиму питания, стоит обратить внимание на то, что не всем беременным можно ее соблюдать.

Противопоказания к белковой диете: 

  • заболевания желудочно-кишечного тракта; 
  • нарушения работы сердечно-сосудистой системы; 
  • сбои в работе печени и почек из-за недостатка углеводов; 
  • низкая норма прибавки в весе во время беременности.

По предписаниям врачей, дополнительный вес, набранный во время беременности, не должен превышать пятнадцать килограммов.

Так как зачастую вес набирается из-за повышенного содержания в рационе быстрых углеводов, будущим мамочкам лучше всего во время утренних и обеденных приемов пищи употреблять медленные углеводы.

В первом триместре объем продуктов с содержанием белка должен составлять от 60 до 85 грамм, а на поздних сроках – от 100 до 125 грамм. 

Совет!

Прежде всего стоит убрать из своего холодильника продукты, которые во время соблюдения белковой пищи запрещены.

Это полуфабрикаты и пища быстрого приготовления, булочки и другие сдобные хлебобулочные изделия, консервированные салаты и овощи, любые грибы в любом виде, специи, жирные, острые блюда.

Ни для кого не секрет, что во время беременности категорически запрещено употреблять алкоголь, кофе, черный чай. Десерты лучше заменить сладкими ягодами и фруктами, за исключением винограда и банана. 

Постоянными обитателями рациона белковой диеты есть: 

  • нежирная рыба в отварном, тушенном, запеченном виде, а также приготовленная на пару; 
  • морепродукты; 
  • мясо из птицы, говядина, баранина, свинина, крольчатина; 
  • молоко и молочные блюда (этим видом продукта не стоит злоупотреблять – не больше 0,5 л в день); 
  • яйца; 
  • крупы; 
  • орехи; 
  • овощи и фрукты (чем чаще, тем лучше); 
  • компоты, свежевыжатые соки, зеленый чай. 

Во время применения многих диет, в том числе и белковой, очень важную роль играет употребление жидкости для соблюдения баланса в организме.

Но беременным стоит относиться к этому пункту с осторожностью, так как чрезмерное употребление жидкости может привести к отечности, что крайне нежелательно в таком положении (не более 1,5 л в день).

Есть лучше всего маленькими порциями, но чаще (помимо основных приемов пищи могут быть 2-3 перекуса), а оптимальное количество калорий в сутки должно составлять в среднем 1900. 

Белковая диета – это превосходный вариант нормализации питания и поддержания фигуры мамы в форме, а также снабжения необходимым набором витаминов и полезных компонентов ребенка. Несмотря на это, учитывая индивидуальные характеристики и потребности, общее состояние организма матери и плода, перед тем, как приступить к диете, стоит проконсультироваться со своим лечащим врачом.

к оглавлению ↑

Видео по теме

Опыт похудевших 

Источник: https://OneDieta.ru/diety/belkovaya-dieta-za-i-protiv.html



Польза и вред белковой диеты

Белковая диета появилась еще двадцать лет назад и с тех пор все больше и больше набирает популярность. Раньше меню белковой диеты было очень однообразным, это была, так называемая, монодиета. Сейчас меню белковой диеты более разнообразно, Наряду с белковой пищей разрешается употреблять овощи и немного фруктов. Главное, исключить жиры и простые углеводы.

Белковая диета является одним из самых эффективных способов быстро похудеть. За две недели можно сбросить от трех до шести килограммов, в зависимости от вашего веса. Но диетологи все-таки считают, что не стоит худеть так быстро, это может нанести вред здоровью.

Поэтому меню диеты нужно составить так, чтобы за неделю сбросить не более 1,5 килограммов лишнего веса. Еще одним плюсом белковой диеты является отсутствие чувства голода, которое присуще большинству других диет. Чувство голода не возникает, так как белки усваиваются очень медленно, поэтому после съеденного куска мяса можно три часа даже не вспоминать про еду.

Кроме того на переваривание белка организм тратит очень много калорий, а это тоже помогает похудеть.

Внимание!

Основным плюсом белковой диеты является то, что после выхода из диеты вы не будете обратно набирать вес, если конечно воздержитесь от чрезмерного поедания жирненького и сладенького. После того, как результат достигнут, нужно придерживаться правильного, здорового питания. Только таким образом можно удержать свой вес в узде и не поправиться вновь.

Наряду с положительными сторонами белковой диеты, существуют и отрицательные стороны. Во-первых, такая диета абсолютно противопоказана людям, имеющим нарушения в работе почек и сердца, а также при повышенном холестерине.

Чрезмерное употребление белковой пищи оказывает огромную нагрузку на почки, так как усвоение белков требует большое количество жидкости.

Следует также помнить, что белок повышает свертываемость крови, поэтому при длительном использовании белковой диеты существует риск образования тромбов.

С осторожностью нужно применять белковую диету людям, имеющим отклонения в работе желудочно-кишечного тракта, ведь белковая пища достаточно тяжелая, могут обостриться уже имеющиеся хронические заболевания.

При длительном применении белковой диеты может возникнуть дефицит очень важных витаминов и микроэлементов. Кроме того, нарушается баланс белков, жиров и углеводов, необходимых для нормального обмена веществ.

Перед тем как сесть на белковую диету, нужно проконсультировать у врача. Эта диета имеет много противопоказаний, поэтому применять ее могут люди, которые не имеют проблем со здоровьем. Категорически запрещена белковая диета людям, имеющим проблемы с почками и сердцем.

Чтобы похудеть с помощью белковой диеты и при этом избежать серьезных проблем со здоровьем, нужно придерживаться следующих правил. Чтобы белковая диета была более-менее сбалансированной, меню должно быть достаточно разнообразным.

Важно!

Оно должно состоять не только из белковой пищи (постная говядина, курица, яйца, молоко, творог, рыба, соя), но и из пищи, богатой сложными углеводами (гречка, овсянка, коричневый рис, капуста, помидоры, огурцы, кабачки, листья салата).

Также можно употреблять небольшое количество фруктов (грейпфруты, апельсины, яблоки, груши).

А вот от бананов, винограда, манго, авокадо стоит отказаться на время диеты. Количество животных жиров лучше ограничить по максимуму. Но так как жиры организму необходимы для нормального обмена веществ, в день можно съедать одну столовую ложку оливкового масла или масла зародышей пшеницы, заправив им овощной салат.

Пищу лучше всего принимать через каждые три часа небольшими порциями. Последний прием пищи должен быть за четыре часа до сна. За это время белок уже успеет перевариться и организм будет полноценно отдыхать во время сна, ведь отдых и здоровый сон тоже помогают похудеть.

Для переваривания белка нужно большое количество воды, поэтому нужно в сутки выпивать не менее двух литров простой или минеральной воды.

Продолжительность белковой диеты должна быть не более десяти дней. Затем следует сделать перерыв в течении месяца, после чего диету можно повторить. В течении этого месяца нужно следить, чтобы питание было достаточно разнообразным.

Чтобы в организме восстановился баланс белков, жиров и углеводов. Только нужно помнить, что полезны именно сложные углеводы, они содержатся в крупах, хлебе грубого помола, отрубях, овощах, макаронах из твердых сортов пшеницы.

Совет!

А вот употребление простых углеводов лучше свести к минимуму. Они быстро превращаются в жир и откладываются на нашей талии, бедрах и боках. К простым углеводам относятся сладости, хлебобулочные изделия из муки высшего сорта, пиво, газированные напитки, «фастфуд».

Помимо соблюдения правильного питания, нужно не забывать и о физической активности, чтобы ненавистные килограммы не вернулись вновь.

Содержание белков в суточном рационе должно составлять 30%, столько же должно быть жиров и 40% углеводов. Белки питают клетки организма, снабжают их энергией. С помощью жиров усваиваются некоторые жизненно важные витамины. Сложные углеводы надолго обеспечивают организм энергией, избавляя от чувства голода.

Каждый человек сам для себя решает, каким способом похудеть, какую диету использовать. Прежде чем сесть на белковую диету нужно взвесить все «за» и «против», тщательно продумать меню. Если вы здоровый человек, стараетесь вести активный образ жизни, эта диета несомненно вам подходит.

Источник: http://fitnessvopros.com/lady.qip.ru/catalog/polza-i-vred-belkovoy-dietyi



Белковая диета: плюсы и минусы

Белковая диета является близким родственником своего всемирно известного предшественника — низкоуглеводной диеты. В то время как эти диеты делают акцент на интенсивном ограничении углеводов, белковая диета предполагает употребление большого количества белка из пищевых продуктов.

Диеты, которые предполагают больше калорий из белка, чем рекомендовано в целом, можно считать белковыми. Обычно это означает, что от общего числа калорий, которые человек потребляет каждый день, от 25% до 35% этих калорий поступает из белка, в отличие от типичной диеты, в которой всего лишь около 10%-15% калорий поступает из белка.

Читайте так же:  Вторая стадия диеты дюкана

Плюсы

  • Она не «голодная» – сидя на такой диете, человек ощущает себя действительно сытым. Белки перевариваются медленнее, чем углеводы или жиры, так что человек может чувствовать себя сытым дольше. Это означает, что он не чувствует потребности в еде слишком часто.
  • Диета с высоким содержанием белка естественно способствует потере веса. Потеря веса происходит часто довольно быстро, что придает худеющему уверенности в своих силах и поддерживает его энтузиазм и оптимизм.

Недостатки

«Большая часть массы, которая теряется на диете – это вода, говорит Кэрол Уотсон, доктор медицинских наук, содиректор программы профилактической кардиологии в Калифорнийском университете.

Он объясняет, что употребление в пищу только белка заставляет организм перейти в режим голодания, потому что большинство тканей, в том числе головной мозг, предпочитают брать необходимую энергию для производства глюкозы из углеводов.

«Когда не хватает углеводов, организм вынужден использовать хранимые в организме сахара из печени и мышц. В результате этого процесса начинается распад мышц. Из-за того, что мышцы в основном состоят из воды, похудение будет очень быстрым в первые несколько дней.

Если ограничение углеводов продлевается, мозг в конечном итоге будет использовать жировые запасы топлива, начинается кетоз. К сожалению, кетоз несет с собой не только потерю веса, но и целый ряд проблем: раздражительность, головные боли, а также усиление работы почек.   

Кроме того, кетоз может вызвать учащенное сердцебиение и привести к остановке сердца», — рассказывает он. Белковая диета также негативно влияет на сердечно-сосудистую систему.»Богатая белками диета часто также с высоким содержанием насыщенных жиров», — говорит Уотсон.

«Повышение количества насыщенных жиров в рационе повышает риск развития ишемической болезни сердца и инсульта. Кроме того, некоторые такие диеты ограничивают потребление растительной пищи с высоким содержанием клетчатки, которая может помочь снизить уровень холестерина».

«Белковым диетам не хватает важных питательных веществ», — продолжает доктор. «Ограничение углеводов означает, что вы ограничиваете растительные продукты, которые богаты фитохимическими веществами и антиоксидантами.

Эти вещества обеспечивают защиту от рака и других заболеваний». 

«Эффект йо-йо»

Еще одна проблема начинается тогда, когда диета заканчивается, и потерянные килограммы приходят обратно. «Очень часто трудно придерживаться белковой диеты, и как только диета заканчивается, вес быстро восстановливается, что приводит к потенциально опасному эффекту йо-йо», — говорит Уотсон.

Богатые белками диеты могут также нарушить функцию почек у некоторых людей. «В одном исследовании 1624 женщины были опрошены о потреблении мяса и других продуктов»,- говорит Уотсон. «В течение 11 лет исследователи обнаружили, что у женщин с умеренным нарушением почек, которые сидели на белковой диете, функционирование почек быстрее ухудшалось».

И в долгосрочной перспективе влияние белковой диеты пока неясно. «Существуют только не долгосрочные исследования белковой диеты, поэтому истинные долгосрочные последствия ее неизвестны», — говорит Уотсон.

Итог прост: «Если вы сидите на белковой диете, вы исключаете продукты, которые имеют важное значение для здоровья», подытоживает Джессика Зигель, представитель Калифорнийской ассоциации диетологов.

Источник: http://fitnessvopros.com/udoktora.net/belkovaya-dieta-plyusyi-i-minusyi-56112/



Белковая диета: принципы, действие, эффективность

Белковые диеты получили широкое распространение в наше время благодаря своей высокой эффективности и отсутствию ограничений на употребление мяса и рыбы. Несмотря на существующее разнообразие, принцип действия всех белковых диет сводится к одному механизму. Снижение веса достигается за счет искусственно созданного дефицита углеводов в организме при повышенном уровне белка.

Углеводы, иначе говоря, сахара, являются основным источником энергии в нашем организме. При их расщеплении образуется глюкоза, которая непосредственно используется для питания всех органов.

При необходимости она может быть преобразована в гликоген, запасаемый в печени и мышцах, или в жир в случае образовавшихся излишков.

Но возможен так же и обратный процесс: при низком уровне глюкозы в крови и недостатке углеводов организм способен расщеплять жир, извлекая из него необходимую для питания глюкозу и воду.

Именно этот механизм и положен в основу действия всех белковых диет. При искусственно созданном дефиците углеводов организм вынужден расщеплять имеющиеся запасы жира, чтобы получить необходимую энергию.

В то же время высокий уровень белка в пище не позволяет ему использовать для этой цели полезные мышцы. Поэтому белковые диеты обычно очень эффективны. За две недели вес может быть снижен на 4-8 кг. в зависимости от стартовых условий.

Причем похудение происходит именно за счет жировых запасов, а не мускулатуры. Благодаря большому количеству белковой пищи в рационе у человека не возникает острого чувства голода или слабости. Наоборот многие испытывают прилив энергии и сил.

Внимание!

Поэтому этот вид диет обычно предпочитают профессиональные спортсмены, бодибилдеры и люди, занимающиеся регулярными физическими упражнениями.

В то же время белковые диеты имеют ряд неприятных побочных явлений и опасностей, которые необходимо учитывать. Во-первых, белковая диета не является сбалансированной. Недостаток в рационе овощей, фруктов и зерновых отрицательно сказывается на пищеварении.

Кроме того, избыток белка создает большую нагрузку на почки и печень, что может спровоцировать обострение хронических заболеваний. Поэтому белковые диеты категорически не рекомендуются людям, имеющим проблемы с почками, выделительной и сердечно-сосудистой системами или с ЖКТ.

Острый недостаток углеводов может усиливать депрессивные состояния и снижать работоспособность.

Даже здоровые люди не должны придерживаться белковой диеты более двух-трех недель подряд, а промежуток между диетами должен составлять не менее полугода. Поэтому применять белковые диеты имеет смысл только как кратковременное разовое средство для быстрого снижения веса, после чего будет необходимо перейти к более сбалансированному и здоровому питанию.

Источник: http://fitnessvopros.com/www.justlady.ru/articles-128307-belkovaya-dieta-principy-deystvie-effektivnost



Что нужно знать о белковой диете?

Серьезно отнеситесь к графику и последовательности приема пищи. Определите для себя совершенно конкретно, что из продуктов вы будете есть и каким образом готовить блюда. Вашему организму для того, чтобы похудеть и очиститься, нужно изменить скорость обмена веществ.

Такой метод ведет к быстрому снижению веса. Тогда будет эффективный результат, (подчеркиваем) именно результат.

Если объем пищи, которую вы едите, слишком велик, вам нужно уменьшить порцию или разграничить ваше количество продуктов на несколько приемов пищи. Попробуйте съесть нужное количество еды за несколько раз.

Многие дни диеты могут показаться невероятно трудными

Это нормально. Как же вы хотели? Многие люди, испробовавшие белковую диету, считают, что самые невыносимые дни – это с третьего по пятый день, четырнадцатый день диеты, тринадцатый и двенадцатый дни. Совет: если выпить теплой воды – чувство голода ненадолго отступит.

Отвлекитесь от диеты и займитесь бытовыми заботами или работой. Поухаживайте за цветами, почитайте, послушайте музыку или посмотрите фильм. В общем, делайте все, чтобы не думать о том, что вы хотите есть. И да воздастся сильнейшим.

Важно!

Если вы подвижный и активный человек – вам подойдет белковая диета. Белковая диета способствует свертываемости крови. У мало подвижных людей кровь и без того слишком свернута. Даже если вы до диеты вели сидячий или малоподвижный образ жизни – измените все к лучшему, начните двигаться. Вы сами в ответе за свое здоровье.

Пейте 1.5 литра воды в день, но не меньше. Если вам трудно будет по жизни – подогревайте воду, предварительно кипятите. Разрешается минеральная вода.

Плюсы в белковой диете

Организм начинает стремительно худеть, а это и есть самый важный положительный эффект. Чувство голода не будет беспокоить вас в страшных снах. Еда, содержащая большое количество белков, очень сытная, питательная и заряжает организм энергией.

Выбор продуктов достаточно велик и разнообразен. Десерты и гарниры – табу. И без них вполне можно прожить. В других диетах вам могут предложить две недели есть, к примеру, 200 граммов пропаренного риса в течение недели. Выбирать вам, плюс это или минус.

Белковая диета особенно радует тем, что организм после ее соблюдения не набирает со сверхзвуковой скоростью вес, потеря килограммов длится достаточно длительное время.

Это не означает, что как только белковая диета подойдет к концу, нужно лететь в ближайший супермаркет и скупать в нем все пирожные. Худейте с умом и будьте счастливы.

Минусы белковой диеты

Большим минусом является то, что как только вы приступаете к выполнению требований белковой диеты, сразу чувствуете на себе воздействия несбалансированного питания.

Сразу же после того, как вы садитесь на диету, перестают поступать необходимые жиры, кислоты и витамины благодаря тому, что вы перестанете употреблять углеводы и жиры, и только лишь белки подпитывают ваше тело.

Вряд ли кого-то порадует отсутствие необходимых жиров, витаминов и жирных кислот, человек испытывает дискомфорт от недостатка микроэлементов.

Мрачные вещи происходят благодаря несбалансированному питанию – ломаются ногти, кожа становится сухой, лицо — бледным, волосы теряют свой цвет, вы испытываете неприятную усталость и плохо спите. Эти минусы белковой диеты одни из самых важных.

На состоянии организма всегда сказывается недостаток витаминов. А в таблетках принимать витамины не советуем. Витамины А, D, E, K плохо усваиваются, если принимать их вместе с жирами.

Сев на белковую диету, вы наносите непоправимый вред своему здоровью. Почки из-за огромной нагрузки в процессе переедания станут хуже работать. Если вы едите много – почки работают на полную мощность, а это означает, что теряется много воды из организма, и это вредит здоровью.

Совет!

Чтобы не было проблемы как в выше описанном пункте – пейте много воды (минеральной), тогда почки все равно будут работать активно, но не будет столько вреда от большого количества белка. А еще при белковой диете организм испытывает недостаток кальция.

Пенсионерам нельзя садиться на белковую диету, так как у них повышается свертываемость крови и это сопутствует появлению тромбов в кровеносных сосудах. Также запрещается белковая диета людям, которые страдают болезнями почек, желудочно-кишечными заболеваниями, такими как панкреатит, дисбактериоз и прочее. Запрещается применение белковой диеты при подагре.

Действуйте в соответствии с планом диеты

Белковая диета не так страшна, как о ней говорят, и имеет высокую степень эффективности. Единственное, что нужно помнить – соблюдайте все предписания относительно способа употребления пищи и режима. Тогда вы навсегда забудете об избыточном весе.

Источник: http://fitnessvopros.com/ilive.com.ua/food/chto-nuzhno-znat-o-belkovoy-diete_113669i15878.html



Вред белковой диеты для организма

Белковая диета предполагает употребление только белковых продуктов и отказ от еды, содержащей углеводы и жиры. Ее особенность заключается в том, что вы не будете ощущать чувство голода, так как богатая белком пища питательная и задерживается в организме надолго. Результат может быть достигнут, потому что белок богат минеральными соединениями, витаминами и клетчаткой.

Но так ли безвредна подобная диета? О том, какие последствия может вызвать употребление белка в больших количествах и отказ от остальных необходимых организму веществ, расскажем далее.

Потребность организма в белке

Ежедневно организм человека должен получать определенное количество белков, жиров и углеводов. Они необходимы для здоровья и нормального функционирования систем и органов человека.

Белок – это источник энергии и важный строительный материал, входящий в состав всех тканей и органов, из него состоят клетки организма. Когда белки усваиваются, они распадаются на аминокислоты, которые для выполнения своих функций направляются в разные части организма.

В сутки взрослый человек должен употреблять 0,8 г белка на 1 кг веса. При этом белковая пища должна составлять порядка 15 % от всей калорийности дневного рациона.

Белки могут выполнять разные функции.

  • Транспортные белки доставляют жиры, минералы и витамины к клеткам организма.
  • Катализаторы ускоряют химические процессы в организме.
  • Белки определенного вида являются антителами к ряду заболеваний и за счет этого борются с разными инфекциями.
  • Белки – источник аминокислот, выступающих в роли строительного материала для новых клеток и укрепляющих уже имеющиеся.

Потребность организма в белке может возрасти в ряде случаев:

  • при болезнях и в период выздоровления;
  • если работа требует больших затрат физических сил;
  • при подготовке к спортивным соревнованиям и во время участия в них;
  • в холода, так как на обогрев тратится больше сил.

Необходимость в белке может снизиться в определенные периоды:

  • в теплое время года;
  • с возрастом, так как обновление организма происходит все медленнее;
  • при различных заболеваниях, которые связаны с усваиваемостью белка (например, при подагре).

Продукты с высоким содержанием белка

При белковой диете предпочтение отдается продуктам, содержание белка в которых превалирует над жирами и углеводами.

К таким продуктам относятся:

  • постное мясо (говядина, нежирная свинина),
  • рыба (кета и др.),
  • тунец,
  • творог и другие молочные продукты с низкой жирностью,
  • бобовые,
  • соевый белок,
  • пищевой желатин,
  • соя,
  • молотая горчица,
  • тыквенные семечки,
  • осетровая икра,
  • арахис,
  • орехи,
  • сухое молоко,
  • какао-порошок,
  • сыр,
  • лущеный горох,
  • фасоль и др.

Белковая диета имеет ряд противопоказаний:

  • отклонения в работе сердца,
  • гепатит и заболевания печени,
  • желчнокаменные болезни,
  • беременность и кормление грудью,
  • болезни печени,
  • проблемы с ЖКТ (особенно в хронической форме),
  • онкологические заболевания и новообразования,
  • пожилой возраст (увеличивается риск тромбоза).

Особенности и недостатки белковой диеты:

  • питание 6 раз в день, что не всегда удобно;
  • возможность повышения артериального давления;
  • вероятность обострения хронических заболеваний;
  • необходимость принятия поливитаминов.

Факторы, влияющие на содержание белка в организме

Количество пищи и ее состав. Организм не в состоянии самостоятельно синтезировать незаменимые аминокислоты.

Количество затрачиваемых сил. Занятия усиленным физическим трудом и профессиональным спортом приводят к тому, что все обменные процессы проходят в организме с большей интенсивностью. Поэтому норма потребления белка может быть увеличена в два раза.

Возраст. В детстве для роста и развития организма нужно в два раза больше белка, чем человеку средних лет. С возрастом обменные процессы начинают замедляться, поэтому белок как строительный материал нужен все в меньших количествах.

Как усваиваются белки

Белки начинают перевариваться только в желудке, под воздействием соляной кислоты. Они перевариваются не так просто, как углеводы, так как их молекулы очень крупные.

Чтобы они лучше усваивались, нужно употреблять продукты, которые содержат белок в более легкой форме: яйца, кисломолочные продукты (ряженка, кефир, брынза и др.).

Белок хорошо усваивается при его употреблении вместе с зеленью и различными овощами, а также при участии углеводов и жиров. Плох для организма как переизбыток белка, так и его недостаток.

При нехватке белка появляются такие признаки, как:

  • слабость, недостаток энергии, потеря работоспособности;
  • снижение либидо;
  • низкая сопротивляемость разным заболеваниям;
  • нарушение функций кровеносной и нервной системы;
  • замедление роста и развития организма у детей.

Последствия потребления белка в неограниченном количестве

Белок, безусловно, необходим для ежедневного потребления. Однако его польза более ощутима в комплексе. Если белок употреблять в избытке, это может вызвать ряд проблем со здоровьем.

Слабость и обострение заболеваний. Если белка в организме больше нормы, это может привести к повышению утомляемости, слабости, учащенному сердцебиению. Также могут обостриться болезни суставов и почек, если они были изначально.

Хрупкость костной системы. Это происходит, так как организм закисляется и кальций вымывается из костей.

Нарушение водного баланса. Это приводит к отекам и к тому, что витамины плохо усваиваются.

Лишний вес. Печень преобразовывает избыточное количество белка в жировую ткань. Нарушается углеводный обмен, из-за чего можно полнеть от любой, даже самой низкокалорийной пищи.

Рак кишечника. Он может быть вызван повышенным содержанием пуринов в пище.

Вероятность обострения заболеваний почек. Это связано с тем, что могут возникнуть проблемы с выведением продуктов белкового обмена. Из-за белка в моче увеличивается содержание кетонов, поэтому ухудшаются функции как почек, так и надпочечников.

Повышенный риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы. Обострение могут вызвать определенные продукты, например, красное мясо или молочные продукты с высоким процентом жира.

Дефицит питательных веществ, волокон. Так как ограничено количество потребляемых углеводов, могут появиться запоры, неприятный запах изо рта и головные боли.

Интоксикация организма. Ее причина в том, что при исключении одного элемента все остальные начинают усваиваться гораздо хуже. Например, мясо в таком случае начинает гнить в кишечнике.

Если ограничить в своем рационе потребление жиров и углеводов и заменить их белковой пищей, вы не будете испытывать чувство голода. Но организм не получит много необходимых ему веществ, нарушится углеводный обмен. Это может привести как к обострениям имеющихся заболеваний, так и к появлению новых.

Несмотря на то, что белок необходим для нормального функционирования организма, он должен употребляться вместе с остальными питательными веществам и в ограниченном количестве. Если им злоупотреблять, это может навредить.

К тому же велик риск того, что вес при такой диете снизится, но на короткий период. Как только вы вернетесь к привычному для вас рациону и режиму питания, вес снова увеличится.

Это риск не только белковой диеты, но и многих других.

Внимание!

Главное правило здорового образа жизни и стройной фигуры – это сбалансированное питание. Нельзя заменить одно питательное вещество другим. Во всем нужна норма и баланс! Поэтому употребляйте необходимое количество белков, жиров и углеводов и не рискуйте своим здоровьем ради сомнительных диет.

Источник: https://healthyfitness.ru/vred-belkovoj-diety-dlya-organizma/



Польза и вред белковой диеты на практике

 

Вред белковой диеты: смертельная угроза для здоровья на пути к красивой фигуре

Вы мечтаете похудеть и считаете вред белковой диеты преувеличением? Но подождите немного, прежде чем следовать ей. Советы, которые вы вычитали в Сети или услышали от друзей – не всегда панацея.

Стоит подробнее рассмотреть, принесет ли такой способ похудения больше пользы или вреда вашему организму. Вы же хотите похвастаться стройными формами, а не ходить по врачам.

Что это за «зверь» — диета из продуктов с высоким содержанием белка?

Вы наслушались восторженных отзывов об изумительной методике снижения веса? Ваша подруга уже потеряла на ней пару десятков килограммов, и вы уже готовы бежать в ближайший магазин за нужными продуктами? А теперь – стоп. Давайте просто порассуждаем, в чем может быть опасность такого способа похудения.

Белковые диеты (самые популярные из них – это диеты Аткинса и Дюкана) предполагают, что в вашем меню останутся только продукты с максимальной концентрацией животного белка. Жиры и углеводы при этом нужно потреблять по минимуму.

Таким образом, вы практически полностью должны отказаться от круп, хлебобулочных изделий, картофеля, подсолнечного масла и многого другого. Зато вместо этого вам разрешено просто-таки объедаться мясом, рыбой, яйцами и молочными продуктами с небольшими вкраплениями овощей и фруктов.

Белковая диета: вкусный убийца

Наш менталитет таков, что большинству желающих сбросить лишние килограммы такой метод похудения по душе. Ведь белковая пища традиционно присутствует в большом количестве на столе 95% постсоветских семей. Но она может нанести непоправимый вред организму.

Давайте немного посчитаем!

По утверждению ученых, необходимая суточная доза белков составляет приблизительно 1,5 г на килограмм веса. Масса тела среднестатистического человека – от 50 до 70 кг. То есть за день вы можете употребить от 75 до 105 г чистого белка без вреда для здоровья.

Но о чем говорит нам примерное меню белковых диет? Их адепты рекомендуют есть в день 300-500 г мяса, к примеру, говядины. В 100 г такой пищи содержится около 26 г белка. То есть получается, что в сутки вы употребляете от 78 до 130 г. А если учесть еще и рыбу, творог, яйца, то этот показатель вообще зашкалит.

Для организма белковый «стресс» чреват следующим:

  1. При такой белковой атаке поджелудочной железе приходится выделять огромное количество трепсина – фермента для переваривания белковой пищи. Это становится причиной острого или хронического панкреатита.

  2. Вы вряд ли захотите увидеть, в какую мусорную свалку превращается ваш кишечник при неумеренной любви к продуктам животного происхождения. Печень и поджелудочная железа не успевают переварить все это и работают в экстренном режиме.

     Поэтому на синтез необходимых для расщепления ферментов тратится больше молекул АТФ, чем мы получаем их с такой пищей. А значит, наши энергетические запасы истощаются.

  3. Неусвоенные белки откладываются в жировой ткани, а во время их гниения образуется немало токсинов (преимущественно азотистых шлаков). И сразу же в нашем организме начинает действовать ядовитая бомба замедленного действия.

Итак, в противовес общепринятому мнению белковая диета не только не гарантирует снижение веса, но и может полностью разладить работу вашего организма. Определитесь: стоит ли следовать модной тенденции и убивать свое здоровье или все же важно задуматься о скрытых рисках такого похудения.

Понравился пост? Жми «Поделиться»

Источник: http://fitnessvopros.com/ecologie-life.com/rubriki/pohudenie/polza-i-vred-belkovoj-diety-na-praktike/



Плюсы и Минусы Белковой Диеты

Белковая диета считается одним из самых эффективных способов быстро потерять ненавистные лишние килограммы. Но можно ли назвать ее путевкой в новую жизнь, где стройность будет сочетаться со здоровьем и хорошим самочувствием? Давайте разберемся.

Белковая диета – в чем суть

Принципы белковой диеты до безобразия просты: нужно до минимума сократить поступление в организм жиров и углеводов и налегать на нежирное мясо, рыбу и творог.

Приветствуются также яйца, любые обезжиренные молочные продукты, а также фасоль, горох и другие растительные источники белка.

Разрешаются в небольшом количестве кабачки, капуста, морковь, цитрусовые, зеленые кисло-сладкие яблоки, помидоры, из каш – только овсянка (не мюсли!)

Не рекомендуются: крахмалистые овощи, сладкие фрукты, рисовая каша, макароны и любые другие продукты с повышенным содержанием углеводов. Категорически запрещается выпечка, кондитерские изделия, варенья, соленья, шоколад.

На первый взгляд все логично.

Лишенный привычного избытка углеводов (а в рационе обычного человека – не спортсмена, – углеводов в виде крахмала и сахара примерно две трети от общего объема питания), организм начинает усиленными темпами терять жировые запасы. Кроме того, чтобы ускорить процесс похудения, при белковой диете рекомендуется больше двигаться и вести достаточно активный образ жизни.

Белковая диета – реально ли похудеть

У белковой диеты миллионы сторонников во всем мире и она действительно помогает похудеть на 10, 20 и даже 30 килограммов за несколько месяцев. Даже в самых запущенных случаях. И даже когда никакой веры в похудение уже не осталось.

Тем не менее соблюдение белковой диеты без оглядки на возможные последствия – это как раз тот случай, когда с водой можно выплеснуть ребенка. Грубо говоря, можно потерять не только лишний вес, но и здоровье.

А потом долго и безуспешно лечить почки, печень и органы пищеварения.

Стойкие, не поддающиеся лекарственной терапии, запоры – самое безобидное из последствий белковой диеты.

Белковая диета – что нужно знать

Диета с повышенным содержанием белка имеет возрастные ограничения и не рекомендуется людям в возрасте от 45 лет.

Перед тем, как ограничить количество углеводов и жиров в пользу белковой пищи, обязательно проверьте уровень холестерина в крови, а также проконтролируйте артериальное давление в течение двух недель, сделайте кардиограмму, исключите заболевания пищеварительной системы (желательно пройти развернутое гастроэнтерологическое обследование).

И помните, что при соблюдении белковой диеты нужно обязательно включать в организм клетчатку (хотя бы в виде биодобавок) и следить за величиной порций.

Часто рекомендуемое потребление большого количества белковых продуктов может привести к тяжелейшему состоянию – белковой интоксикации. В этом случае выходить из диеты придется в условиях стационара.

Белковая диета – плюсы и минусы

Если говорить о непродолжительном соблюдении белковой диеты и кратковременном эффекте, то плюсов, безусловно, больше.

  1. Рацион при желании можно сделать довольно разнообразным и избежать монотонности.
  2. Сидящие на белковой диете почти не испытывают чувства голода, что практически исключает возможность срыва и импульсивного переедания.
  3. У худеющего на мясе-рыбе-овощах почти гарантированно снизится вес, но уменьшаться жировая прослойка начнет не сразу.

Белковую диету используют спортсмены-бодибилдеры для формирования мышечного рельефа. Многих, кстати, воодушевляет именно этот факт. Разве может быть плохой диета, с помощью которой даже спортсмены готовятся к соревнованиям?

Однако будем объективны.

  1. Белковая диета имеет множество противопоказаний и как постоянная система питания не выдерживает никакой критики. Разбалансированность рациона рано или поздно приводит к эффекту «йо-йо» – как только Вы переходите на привычные блюда, вес возвращается, а похудеть вновь становится намного сложнее.
  2. При белковой диете в организме прекращают сохраняться и накапливаться полезные вещества, такие как витамины макро- и микроэлементы. Это чревато ухудшением состояния кожи, ногтей волос, возникает чувство постоянной усталости, нарушается сон, обмен веществ.
  3. Большинство систем и тканей в организме получают питание не от белков, а от углеводов. Это относится и к мозгу, для работы мозга нужна глюкоза, которая поступает из пищи, богатой углеводами. Нарушается работа нервной системы, страдает концентрация внимания и память, возникает раздражительность, нервозность и т.д.
  4. Увеличивается нагрузка на почки. Тем, у кого были проблемы с почками диета противопоказана вообще, а тем у кого почки были здоровы, эта диета грозит возникновением проблем.
  5. При соблюдении подобной диеты в первую очередь начинает уходить не подкожный жир, а мышцы, так как недополученные полезные вещества организм будет забирать из мышечной ткани. А чем меньше мышц в теле, тем труднее избавляться от жира, и, как следствие, похудеть.
  6. В мясной пище много пуринов, это чревато подагрой и другими заболеваниями суставов.

Не рекомендуем становиться заложником белковой диеты. Соблюдайте ее не более 2 недель в году и только, если предварительно убедитесь, что эта система не нанесет вреда здоровью. Берегите себя!

Информация на нашем сайте носит познавательный и просветительный характер. Однако данная информация ни в коей мере не является пособием по самолечению. Обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Источник: https://www.ja-zdorov.ru/blog/plyusy-i-minusy-belkovoj-diety/



Белковые диеты

Главными поставщиками «строительных материалов» для процесса жирообразования в организме являются продукты, богатые углеводами и жирами.

Белковые же продукты (особенно маложирные) выглядят совершенно безобидно в похудательном плане: в них сравнительно немного калорий и при этом много белка, идущего на какие угодно нужды, только не на откладывание на бедрах и талии в виде жира.

Кроме того, на усвоение и утилизацию белка организм тратит немало энергии: это означает, что вы сжигаете калории, просто переваривая белок. Из всего это можно сделать логичный вывод о том, что белок – идеальный диетический продукт. На этот вывод и ссылаются многочисленные и очень популярные во всем мире белковые диеты.

Так называемая белковая или низкоуглеводная диета в качестве основного элемента берет белок и, опираясь на его естественные свойства, предлагает худеть, исключив из рациона или максимально ограничив углеводы. Рецепт белковых диет прост: вы в больших количествах едите постное мясо, молочные продукты, рыбу, птицу, яйца, сыры, а углеводы поступают в организм исключительно с овощами и иногда – фруктами. Для таких диет характерен отказ от хлеба, круп, макарон, сладостей и вообще всего, что содержит углеводы.

Важно!

Распознать низкоуглеводные диеты просто, так как все они имеют сходный рацион: на завтрак – яйца или что-то молочное, на обед – мясо, на ужин – творог, рыба или птица. Дополнительные элементы варьируются в зависимости от конкретной диеты.

Разновидностей белковых диет среди «звездных» и массовых систем питания немало: к таковым относится и нашумевшая «кремлевская диета», и новомодная «диета Пьера Дюкана».

В основе «кремлевки» лежит остроумная система подсчета баллов, одобряемое количество коих можно набрать только в том случае, если практически не употреблять углеводов: блюда кремлевской диеты тотально белковые. Диета Пьера Дюкана подразумевает также отказ от углеводов, причем на первом – ударном – этапе запрещены даже овощи.

На втором этапе позволяются овощи, отруби и некоторые другие продукты. С небольшой натяжкой белковыми можно также назвать такие системы питания и похудения, как голливудская диета, диета Деми Мур, диета Кима Протасова и т.д.

Читайте так же:  Диета за месяц на 5 кг

Работают ли низкоуглеводные диеты?

Надо отметить, что белковые диеты действительно работают и именно поэтому имеют так много модификаций и так много последователей во всем мире. Их успех и эффективность обусловлены несколькими факторами.

Во-первых, белковая диета комфортна для большинства людей, особенно мясоедов, тех, кто более-менее равнодушен к сладостям, но жить не может без мяса.

В этой диете предостаточно мяса, присутствуют сыры и молочные продукты – все это относится к так называемой «нормальной» еде, которую обычно противопоставляют невнятным салатам, обезжиренным йогуртам и жидким кашам.

В результате люди достаточно долго выдерживают низкоуглеводную диету и добиваются внушительных результатов. Во-вторых, такое сочетание – нежирный белок с некрахмалистыми овощами – является беспроигрышным вариантом в плане потери жировых отложений.

Совет!

В результате такого питания возникает энергетический дефицит, который организм может восполнить, только начав сжигать «стратегические запасы». Общая калорийность и процент жира в рационе также соответствуют целям человека, желающего похудеть. Потеря веса человека, находящегося на белковой диете, может составлять до 2-3 кг в неделю, в зависимости от изначального веса.

Недостатки белковых диет

Несмотря на то, что низкоуглеводные диеты действительно помогают сбросить вес, все же идеальными их и близко назвать нельзя, потому что уже спустя неделю на вышеописанном рационе вы ощутите изменения в самочувствии и столкнетесь с определенными проблемами со здоровьем. Чем же именно грозит долгое соблюдение белковой диеты?

Проблемы с пищеварением.

Обилие тяжелой белковой пищи, низкое содержание в рационе клетчатки – все это может привести к серьезным проблемам с пищеварением. Долгое (больше 2-3-х месяцев) следование белковой диеты может стать катализатором развития различных опухолей в пищеварительном тракте.

Если вы все же придерживаетесь низкоуглеводной диеты, включайте в рацион не только овощи, но и отруби (например, с кефиром).

Избыток холестерина. Количество холестерина, которым богаты все продукты животного происхождения, при соблюдении белковой диеты превышает все возможные нормы. Для того, чтобы нарушение нормы не было совсем уж критическим, ешьте побольше свежих овощей, а часть мяса заменяйте жирной рыбой.

Недостаток энергии. Организм черпает энергию из углеводов; если вы перестаете их потреблять, организм со временем приспособится к новому режиму работы, научится «добывать» энергию из других источников, но в первое время вы будете ощущать слабость, низкий тонус, усталость.

Эти же ощущения, пусть и в более слабом выражении, будут вас сопровождать во время всего периода похудения.

Кроме того, у многих наблюдается замедление работы мозга, притупление реакций; если ваша работа требует быстрого реагирования, умения принимать решения, белковая диета может спутать вам карты.

Нагрузка на почки и печень, нарушение водного обмена организма. Почки и печень при избыточном потреблении белков работают в усиленном режиме, и если они не являются вашими самыми здоровыми органами, у вас могут появиться проблемы. В идеале перед проведением белковой диеты нужно посоветоваться с врачом, посмотреть на результаты анализов.

Отсутствие в рационе массы витаминов и минералов. В продуктах, богатых углеводами, среди которых такие «гранды» любого меню, как зерновые – каши и хлеб, мюсли, макароны, картофель, сухофрукты, содержатся целые комплексы микроэлементов, причем разных и важнейших для организма.

Отказываясь от углеводов в своем рационе, вы лишаете свой организм целых групп витаминов, минералов и других микроэлементов.

Результатом этого может стать и общее нарушение самочувствия, и возникновение локальных проблем (сухость кожи, ломкость волос, ухудшение цвета лица, потеря концентрации и т.д.).

Дисбаланс жизненно важных для организма элементов. Что бы мы там ни думали, организму нужны все основные питательные элементы – белки, жиры и углеводы; если не хватает белков, их не заменишь углеводами, если совсем нет жиров, вред от такого положения вещей не нивелируется переизбытком белков – и т.д.

Белковая же диета в любом случае вызывает дисбаланс этих важнейших элементов: в течение долгого времени в ваш организм поступают только белки и жиры.

Внимание!

Организму такое, разумеется, не понравится – и он вам отомстит не только ухудшением самочувствия, но и всевозможными нарушениями здоровья – понижением иммунитета, проблемами с пищеварением и т.д.

Вывод. Несмотря на всю свою привлекательность и даже эффективность, белковые диеты однозначно относятся к несбалансированным, вредным для здоровья диетам. При их соблюдении создается сильный дефицит углеводов, который, с одной стороны, вызывает потерю веса, с другой стороны, нарушает обменный баланс организма, вводит его в состояние стресса и негативно влияет на самочувствие.

Как правильно выбрать диету

Низкоуглеводные диеты не подходят для долгого похудения или домашней системы питания. Их безопасное применение не может длиться дольше недели-двух, но даже и в этом случае здоровью может быть нанесен вред.

Источник: http://fitnessvopros.com/zdravo.by/article/5288/belkovye-diety



Белковая диета. Плюсы и минусы белковой диеты

                           

Белковая диета, как и другие диеты постоянно вызывают какие-либо споры в рядах диетологов, которые смотрят соотношение вреда или пользы. Белковая диета это вид диетического питания, который появился еще в самом начале двадцатого столетия, а его создателем стал профессор Певзнер, специалист в области диетологии.

Именно ему принадлежит идея создания особого питания, с повышенным содержанием легкоусвояемого белка и малым процентом углеводов.Такое питание помогало не только снизить вес, но и улучшить внешний вид, при этом, человек, соблюдающий такую диету, оставался энергичным и работоспособным, чего не происходит при других видах диетического питания.

Позже эту идею перехватил и доктор Аткинс, внесший свои изменения в белковую диету, но его вариант имел множество недостатков, о которых сказано будет ниже.

Читайте еще: Как похудеть. Эффективные средства для похудения

Белковая Диета Аткинса

Белковая диета рекомендована только для людей полностью здоровых.

Состоит диета из двух фаз

Редукционная фаза диеты

Во время двух недельной фазы запрещено употреблять пищу содержащую углеводы: фрукты, сладости, зерновые, хлеб. Разрешено в неограниченном количестве употребление рыбы, мяса, птицы и овощей. Количество съедаемых углеводов в день не более 30 г.

Поддерживающая фаза

Продолжается всю жизнь (по мнению Аткинса)

Читайте еще: Кефирная диета для похудения. 7 Рецептов диеты

Недостатки белковой диеты по Аткинсу

Этот вид диетического питания имеет кроме достоинств серьезные недостатки, которые необходимо учитывать тем, кто собирается соблюдать белковую диету:

  • Не очень приятный запах изо рта и от тела;
  • Временное ухудшение состояния кожных покровов лица и тела;
  • Повышение в крови уровня видоизмененного холестерина;
  • Запоры;
  • Мочекаменная болезнь и проблемы с почками;
  • Тянущие боли и ломота в суставах;
  • Снижение работоспособности и общая слабость.

Диета Аткинса  была не очень хорошо продумана, поэтому процесс разрушения жиров при таком питании проходит не по лучшему сценарию, такая белковая диета предусматривает употребление продуктов богатых белком, а потребление углеводов практически полностью ограничено.

Ученые утверждают, что при следовании диеты Аткинса возможно нарушение работы почек, повышение холестерина, увеличивается риск раннего инфаркта и развитие диабета второго типа, также начинаются проблемы с костной тканью.

Женщины, придерживающиеся диеты Аткинса, согласно последним результатам исследований, могут испытывать значительные проблемы с зачатием.

Люди существа не травоядные и не хищные, а плодоядные. Для того, чтобы человек был здоров, 70% пищи должны составлять плоды растений: фрукты, злаки, овощи. Физиологически формирование человека происходило много поколений и те, кто думает, что возможно  за одну человеческую жизнь сделать из существа плодоядного существо плотоядное глубоко заблуждаются.

Читайте еще: Мумие для похудения. Как похудеть принимая мумие

Традиционная белковая диета

При таком питании должно быть очень тщательно продумано все меню, в которое необходимо включить не только продукты, содержащие животный и растительный белок, но и полноценные пищевые продукты, богатые аминокислотами и «медленными» углеводами, так как в них содержится множество других полезных веществ.

Можно в небольшом количестве включить в свой рацион каши и ограничиваться одной гречкой не стоит, лучше чередовать ее с другими кашами, приготовленными из кукурузной крупы, овсяных хлопьев, ячменя или пшена. В меню можно добавить в умеренных количествах кускус, булгур и бурый рис.

Отказываться полностью не стоит и от хлебобулочных изделий, но употреблять можно ржаной, отрубной или цельнозерновой хлеб. Прекрасными заменителями таких хлебобулочных изделий могут стать менее калорийные и еще более полезные цельнозерновые хлебцы с какими либо добавками или без них.

Превосходными источниками белка могут стать и такие продукты, как арахис, соя, горох, фасоль, чечевица. Больше всего белка содержится именно в сое, которая является настоящим чемпионом по содержанию протеина.

Важно!

Очень осторожно употреблять во время диеты колбасные изделия, которые содержат не только животный белок, а  также и жиры. Полностью отказываться от такой пищи не стоит, но включать в меню рекомендуется только те мясные продукты, в которых наименьшее количество жира.

Читайте еще: Массаж живота для похудения. 5 Видов массажа

Полезна ли белковая диета

Все мы знаем, что углеводы это источник энергии. В овощах и фруктах содержится огромное количество витаминов и микроэлементов, которые  необходимы нашему организму. Лишая свой рацион свежих овощей и фруктов мы лишаемся необходимых витамин для нашего здоровья.

Поэтому, низкоуглеводная белковая диета,  вредна для здоровья, особенно если соблюдать такую диету очень серьезно.

Лучшим будет отказаться от жирного, мучного, сладкого. Больше заниматься физическими упражнениями и тогда на идеальную фигуру вы обречены).

Составляя меню программы правильного питания, необходимо обязательно учитывать, чтобы более 70 % продуктов состояли из  фруктов, овощей, бобовых, орехов и крупяных блюд.

Читайте еще: Напитки для похудения. Как приготовить

Красота от Здоровья

© Все права защищены

Похудение с Бифидобактериями. Инструкция. Отзывы (видео)

Друзья, пожелайте своим друзьям Здоровья, поделитесь с ними этой статьей — нажмите на кнопки соц. сетей поделиться. Отдельное вам за это спасибо!

                           

Источник: http://fitnessvopros.com/KrasotaOtZdoroviya.ru/belkovaya-dieta/



Белковая диета для похудения » Лечение народными средствами

Белки очень важны для нашего организма. Они выполняют огромное количество жизненно важных функций. Попадая в организм в качестве пищи белок расщепляется на аминокислоты.

Существуют аминокислоты заменимые (которые организм вырабатывает сам) и незаменимые, которые человек может получить лишь с продуктами питания.

Из аминокислот в организме образуются гормоны, восстанавливаются мышечная масса; аминокислоты также являются переносчиками других веществ.

Источником энергии в человеческом организме являются в первую очередь углеводы. Существует два вида углеводов: простые и сложные. Сложные (в основном каши) усваиваются медленно, а простые (сладости, сдоба) — быстро. Жиры представляют собой депо. Когда запасы энергии, полученной из углеводов заканчиваются, в ход идёт тяжёлая артиллерия, а именно жиры.

Пищеварительная система устроена таким образом, что при поступлении в организм белковой пищи происходит довольно длительное её переваривание. На этот процесс затрачивается просто колоссальный объём энергетических запасов организма.

Выходит следующее: при белковой диете ограничивается употребление в пищу углеводов и жиров.

Белка употребляется в избытке.

И чтобы переварить белок, организм расходует энергию, которая образуется при расщеплении отложившихся жиров.

Очень важно исключить употребление любых алкогольных напитков. Во-первых-они очень калорийны, а во – вторых-усиливают аппетит. Так же нужно исключить из своего рациона продукты, которые очень энергоёмки.

В первую очередь это сладости. Никаких конфет, вафель, шоколада, варенья, мёда, сгущённого молока. Так же следует забыть о пирожных, тортах, кексах да и вообще любой выпечке!

Совет!

Проще говоря, нельзя употреблять продукты, в составе которых имеется сахар и сахарозаменители. В этом моменте есть один очень интересный нюанс. Однажды американский пластический хирург провёл исследования и ошарашил всех своими выводами.

Оказывается, что человеку необходимо 24 дня, чтобы к чему-либо привыкнуть. Не важно, к чему именно. В данном случае формируется привычка НЕ употреблять в бешеных количествах выпечку и сладости. За 24 дня тяга к этим вредным продуктам значительно снижается.

Ну а дальше уже каждый сам выбирает для себя — кто-то с новыми оборотами налетает на сладкое, мол «фуух, 24 дня прошло, теперь можно налопаться от души», а кто-то начинает прислушиваться к своему организму и кушает всё больше полезной для него пищи.

Так что, задумайтесь. Этот факт может вам помочь.

Как уже оговаривалось, употреблять нужно белковую пищу. Что же это за пища-то такая, спросите вы. Всё очень просто.

Запомните, всё что раньше бегало, кудахтало, плавало, дышало – это белок. Это мясо, рыба, яйца, молоко и продукты из них.

Но опять же, нужно обращать внимание на качество и состав этих продуктов, ведь где-то содержится ещё и жира очень много, а где-то его нет совсем. Но далее мнения учёных расходятся.

Кто-то считает, что употреблять нужно исключительно белки, которые лишены жира, другие же, что для того, чтобы ушел лишний вес, достаточно кушать белок природный, без всяких «обезжиренностей». Я испытала все прелести диеты на себе путём проб и ошибок.

И могу сказать только одно: если питаться исключительно обезжиренными продуктами (обезжиренный творог, обезжиренное молоко, грудка вареная без капли масла и соли и др.),то это ни к чему хорошему не приведёт в конечном счёте. В таких продуктах отсутствуют необходимые нашему организму витамины и микроэлементы.

Внимание!

Поэтому через 2-4 недели (у всех по-разному) организм начинает ощущать их недостаток и включит волчий аппетит, который невозможно контролировать. И это не наказание со стороны организма, а попытка восполнить недостаток, который приведёт к серьёзным последствиям. Не хватает магния, к примеру. Можно бы кушать грецкие орехи и дело сделано. В них очень много магния.

Но мозг не знает, в каких продуктах это вещество спрятано, поэтому заставляет поедать всё подряд, путём увеличения аппетита. Конечно же, если вы будете кушать стейк из свинины, пропитанный жиром, то ни о какой диете речи идти не может.

  • Нужно употреблять мясо птицы (индюшатина, курица ), крольчатины, говядины или телятины; нежирную рыбу (хек, минтай); молоко; яйца;
  • Так же можно употреблять морепродукты (кальмары, мидии), нежирные сорта твердых сыров(чеддр, пармезан);
  • Бобовые тоже приветствуются (фасоль, чечевица);
  • Можно немного орехов(арахис, кешью).Но не стоит ими злоупотреблять, т.к. жира в составе содержится довольно много;
  • Из овощей рекомендуется: помидоры, сладкий перец, капуста, лук, зелень;
  • Овощи желательно употреблять регулярно, потому как в них содержится большое количество клетчатки, которая необходима нашему кишечнику для нормального функционирования;
  • В качестве приправ можно использовать пряные травы, чеснок, соевый соус. Из фруктов –яблоки, грейпфруты;

Последний приём пищи должен быть за 3 часа до сна.

Кушать нужно небольшими порциями 5-6 раз в день.

Этот момент, способствует тому, что обмен веществ ускоряется (организм постоянно работает, постоянно переваривает пищу), а так-же не успевает как следует разыграться аппетит. До 14.

00 позволительно употребить 4-6 ложек вареной каши, можно в неё потереть яблоко.

При переваривании белка в организме происходит образование огромного количества продуктов распада — аммиак, креатинин, мочевина.

Эти вещества в свободном виде циркулируют в крови. Они отрицательно воздействуют на клетки организма. Выводятся эти самые вещества преимущественно почками. Чтобы облегчить и ускорить эту работу, необходимо увеличить количество потребляемой жидкости во время диеты до 2-3 литров в сутки (в зависимости от масса-ростовых показателей человека).

Многих интересует вопрос о том, стоит ли употреблять молочные изделия во время белковой диеты. Этот вопрос часто является предметом дискуссий. Часть учёных считает, что следует употреблять обезжиренные молочные продукты и только обезжиренные. А другая часть, что молоко есть протеин и его необходимо употреблять в первозданном виде.

Думаю, здесь каждый должен решить сам для себя. Я хочу лишь кое-что уточнить. Молоко от бабушкиной коровки, которое продается на рынке и молоко в супермаркете-совсем разные два вида молока.

Вам когда-нибудь доводилось вкушать обезжиренное молоко и такое, которое не побывало на заводе, а из вымя коровы попало сразу к вам в кружку? И как, есть разница во вкусе? Уверена, что вы её заметили. Кроме вкусовых характеристик (которые не мало важны, стоит заметить) молоко сбалансировано по составу, там есть и белки и жиры и углеводы.

Оно мега-полезно, так как содержит кучу микро- и макроэлементов (в том числе такой необходимый нам кальций и фосфор), гору витаминов ( в том числе витамины группы А, группы В и группы D). Но это касается лишь настоящего молока. Спорить не будут, на заводах есть ГОСТы и технологии.

Но как ни крути, а огромная доля витамин при пастеризации (которая на заводе обязательна) разрушается, микро- и макроэлементы теряются. Я уже молчу о добавлении различных супер-веществ, способных увеличивать сроки годности, которые так же влияют на состав. И пользы от такого молока нет. Абсолютно. Как бы прискорбно это не звучало.

А в настоящем молоке содержится весь необходимый спектр. Так что, если вы выбираете между вариантами заводского молока — обезжиренное или нет, то пользы немного больше будет от того, в котором сохранилось жира хоть чуток. В стакане обычного молока ккал около 100, в обезжиренном около 50.

Важно!

Но что такое 50 ккал на фоне общей калорийности? Выпив стакан обезжиренного, вы через 10 минут и не вспомните, что выпили его. Захочется еще. Или скушаете чего другого. Так что по калорийности выйдет ещё больше. Обезжиренная продукция не насыщает и не утоляет аппетит. Это факт.

Покупайте качественное молоко, качественные сыры и несладкие йогурты или же готовьте их сами в домашних условиях. Сейчас есть огромное количество различных технологий и рецептов. Так что лучше, несомненно, выбирать природное.

Ведь природа знает как никто, что именно для нас оптимально.

Итак, теперь нужно определиться с конкретным объёмом белков, жиров и углеводов (далее БЖУ), которые необходимо употреблять. Соотношение БЖУ при белковой диете должно быть следующим:
55% белки, 15% жиры и 20% углеводы. Теперь производим расчет в несколько этапов.

Определение своей дневной нормы.

  • Для мужчин: 655 + (9,6 x вес) + 1,8 x рост – (4,7 x возраст)
  • Для женщин: 66 + (13,7 x вес) + (5 x рост) – (6,8 x возраст)

Для расчета вес брать в кг, рост в см, возраст в полных годах.

В итоге получается количество ккал, которое будет поддерживать вес на одном уровне. Не будет ни процесса набора, ни процесса сброса.

Так же необходимо учитывать уровень своей физической активности. Поэтому число, которое у вас получилось выше необходимо умножить на один из приведенных ниже коэффициентов (который подходит именно вам):

  • При отсутствии активности – 1.2
  • Если тренируетесь 1-2 раза/нед. – 1.38
  • Если тренируетесь 3-5 раз/нед. – 1.55
  • Если выполняете тяжёлую работу или же тренируетесь ежедневно – 1.73

Теперь мы получили то суточное количество ккал, которое необходимо именно вам, с учетом вашей физической активности. Чтобы добиться эффекта похудения, нужно от этого объёма ккал взять 80 %.

Предпожим, после последнего расчета у вас получилось 1300 ккал. Значит БЖУ подсчитываем следующим образом:

  • 1300 х 0.2 / 9 = 29 грамм углеводов
  • 1300 х 0.55 / 4 = 178.5 (179) грамм белка
  • 1300 х 0.15 /4 = 48.75 (49) грамм жира

Соотношение БЖУ позволяет правильно формировать рацион и при желании вести дневник питания.

Многие задаются вопросом «а зачем же считать ккал, ведь есть уже масса различных диет с уготованным меню»? Только народ не учитывает, что данное меню составлено под конкретного человека и подходит далеко не всем.

Ведь кто-то может целый день в офисе просидеть, а вы только к позднему вечеру можете прислонить свою пятую точку к креслу. Эти особенности нужно учитывать. Поэтому и подсчет необходим. В этом нет ничего сложного. Выше мы определили вашу суточную ккал пищи. Отталкиваться нужно от неё.

На всех упаковках продуктов указано количество содержащихся ккал. Если упаковки нет (например яйца покупаете или овощи), то на такой случай существует масса таблиц калорийности продуктов. Сейчас в этих таблицах можно найти практически любой продукт. Чего только нет.

Поэтому, прежде чем скушать что-либо, узнайте о его ккал. Затем оцените, учитывая суточный рацион, можете ли вы себе это позволить. Если можете, то пожалуйста. И так со всеми продуктами, которые употребляете в течении дня. Если у вас нет весов, то первое время можно обойтись.

Просто покупая в магазине тот или иной продукт, запоминайте сколько он весит. Дома мысленно разделите на части по 100 грамм и дальше смотрите опять в таблицу, сколько же там ккал.

Универсальной диеты не существует, т.к. все мы люди уникальные. У нас различные скорости обмена веществ, различный рост, масса тела. Диету нужно составлять индивидуально для себя. Это очень важно. Не поленитесь этим заняться и вы будете приятно удивлены результатом. Ниже я приведу пример белкового дня:

Завтрак: яичница из 5-6 белков яиц, можно с листьями салата; 1 небольшое яблоко. Или. 3-4 ложки вареной каши (овсяная, гречневая) и кофе/чай(без сливок, сахара, сахарозаменителей).
Второй (через пару часов) завтрак: крольчатина (на пару) 200 грамм .Или. 4 ст. ложки любой вареной каши.

Обед: суп-крем(мясной бульон на нежирном мясе и не крахмалистыми овощами (главный крахмалистый овощ — картофель) ) 150-200 мл.
Ланч: овощной салат 200-300 грамм. Или. 100-150 грамм творога.
Ужин: рыба. Или. котлета, приготовленные на пару, можно с фасолью, 200 грамм.

За 3 часа перед сном 1 стакан кефира.

Теперь, вы знаете, что белковая диета — это диета с большим перечнем разрешенных продуктов. Можно употреблять вдоволь мяса, тем самым не давая возможности буйствовать аппетиту.

Белковые продукты отлично справляются с утолением чувства голода и поэтому процесс сброса лишнего веса становится лёгким и приятным. Благодаря этому факту белковая диета конкурирует со многими другим на лидирующих позициях.

Совет!

Но не стоит забывать, что во время приёма большого количества белковой пищи идет огромная нагрузка на почечный аппарат. Так же могут страдать суставы.

Помните, что белковая диета противопоказана пожилым, детям до 18 лет, беременным и кормящим; людям, которые имели в жизни заболевания почек или суставов либо другие хронические заболевания. Перед началом соблюдения правил диеты желательно проконсультироваться со своим лечащим врачом. Берегите своё здоровье!

Источник: http://fitnessvopros.com/vse-narodnye-sredstva.ru/belkovaya-dieta-dlya-pohudeniya/



Белковая диета — польза и вред, противопоказания и примерное меню

Сегодня я расскажу вам, что такое белковая диета и как правильно ее соблюдать. Вначале нужно отметить, что данный вид диеты можно считать одним из наиболее эффективных для снижения веса.

 Наилучшего результата при белковой диете можно добиться, совмещая ее с физическими тренировками, которые нужно делать не менее трех раз в неделю. Также нужно учитывать, что при этом способе питания пищу нужно принимать шесть раз в день.

Примечателен тот факт, что этот белковая диета подразумевает исключение из рациона углеводов и жиров. Хороший результат от данной диеты достигается за счет высокого содержания белка в меню, который как овощи и фрукты, богат клетчаткой, минеральными соединениями и всеми необходимыми витаминами.

Белковая диета — что нужно знать?

Перед тем как начать курс белковой диеты, нужно знать некоторые нюансы, о которых я расскажу вам ниже.

Прием пищи должен быть строго 6 раз в день.

Полностью откажитесь от алкоголя.

Не принимайте пищу менее, чем за 2-3 часа до сна.

Все продукты, которые вы будете употреблять в пищу, должны быть с минимальным содержанием жиров.

Во время диеты вы должны выпивать 2 литра обычной не газированной воды.

При белковой диете ваш организм должен получать не более 700-ста калорий в сутки.

Белковая диета — польза

Во время белковой диеты вы не будете ощущать нестерпимое чувство голода. Также вы не будете чувствовать себя уставшей и разбитой.

 Организм во время этой диеты получает пользу комплексно, у вас будут упругие бедра, подтянется кожа, улучшится сон и тонус, уменьшится целлюлит и повысится работоспособность. Из-за повышенного потребления клетчатки во время белковой диеты улучшается работа кишечника.

Огромный плюс белковой диеты заключается не в сброшенных килограммах, а в том, что после окончания диеты вес не будет набираться. Во время данный диеты вы можете ходить на тренировки в спорт зал, что только усилит эффект процедуры.

Белковая диета — противопоказания

Собираясь садится на белковую диету, обязательно внимательно ознакомьтесь с противопоказаниями. Будет еще лучше, если вы проконсультируетесь с врачом, который в курсе вашего состояния, так как в наше время далеко не все обладают крепким здоровьем, поэтому не все смогут применять данный вид похудения.

Вам категорически запрещено применять белковую диету, если вы имеете отклонения в работе сердца, если у вас имеется гепатит или заболевания печени. Также нельзя применять диету при беременности и кормлении грудью.

Категорически запрещены любые виды белковых диет в следующих случаях:

  • Заболевания почек.
  • Болезни печени и некоторые желчнокаменные болезни.
  • Проблемы с ЖКТ, особенно если они носят хронический характер.
  • Любые онкологические заболевания и новообразования.

Людям в возрасте данная диета также противопоказана, так как увеличивает риск тромбоза, что опасно для жизни.

 Недостатки белковой диеты и особенности

Как и любая диета, этот способ питания имеет свои особенности, которые можно отнести к недостаткам.

  • Питание 6 раз в день не для всех удобно и возможно.
  • Могут возникать скачки артериального давления.
  • Во время диеты возможно обострение хронических заболеваний.
  • Во время белковой диеты дополнительно необходимо принимать поливитамины.

Поскольку разновидностей белковой диеты много, многие специалисты считают, что из них наименее вредна БУЧ – белково-углеводное чередование.

От каких продуктов нужно отказаться

Во время этой диеты из рациона следует исключить все сладкое: торты, конфеты пирожное и т.д.

Запрет включает и сладкие фрукты, такие как виноград, банан, абрикосы, персики и др.

Исключаются из рациона мучные блюда, не говоря уже о печеньях и булочках, придется на время забыть макароны. Не будет пользы и от картофеля, каш, сливочного масла и различных десертов.

Примерное белковое меню на семь дней

Вот примерное белковое меню на семь дней. Не забывайте, что ежедневно к нему нужно добавлять первый завтрак, он будет состоять из стакана несладкого кефира, чая или кофе. В полдник употребляйте яблоко, апельсин или стакан кефира. Также не забывайте о стакане кефира или сока на ночь, вы не должны чувствовать голод.

Что важно знать при белковой диете

Очень важно знать, к сожалению, об этом забывают упомянуть пропагандисты этой диеты, белковая диета должна сочетаться с обязательным активным образом жизни.

Избыток в организме белка при малоподвижности может привести к окислению мочи, отеку почек и росту коллагеновой оболочки вокруг капилляров.

Все это может спровоцировать появление мочекаменной болезни, даже если ранее эта проблема не была вам знакома.

Если вы твердо решили, что белковая диета будет вам полезна, обязательно введите в свой рацион большое количество овощей, фруктов, обязательно принимайте витаминный комплекс и увеличьте употребление простой воды. Ее нужно выпивать не менее 2,5 л ежедневно, учитывая, что чай, кофе и соки в этот объем не должны входить.

 И еще раз напоминаю – помнить, применяться белковая диета должна только абсолютно здоровыми людьми, с добавлением большого количества фруктов и овощей, а также воды! Многие диетологи включили эту диету в Топ 5 самых вредных. А ранее можно почитать, как похудела известная телеведущая Ксения Бородина.

Источник: http://fitnessvopros.com/www.diet-menyu.ru/diety/belkovaya-dieta.html

Как влияет белковая диета на организм


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *