Отзывы белковая диета дюкана

Диета Дюкана — принципы белкового рациона

Содержание:

Немного об авторе диеты…

Пьер Дюкан

На сегодняшний день французский диетолог Пьер Дюкан является одним из самых знаменитых и авторитетных специалистов. Многие люди прекрасно знают его систему, причем некоторые активно ею пользуются.

Светила диетологии неоднократно посещал нашу страну, ведь именно здесь находится очень много его сторонников и последователей.

Наши женщины худеют всегда и везде, поэтому его диета пользуется популярностью.

Как признается сам Дюкан, он очень любит Россию и считает, что у нас не только самая вкусная кухня, но и самые красивые женщины.

По его словам, главной проблемой русских людей является чрезмерное употребление майонеза и различных жиров, но, несмотря на это, наша еда самая здоровая и натуральная.

И это действительно так, ведь держать огород или садовый участок – это чисто славянское, в Америке и Европе подобное не практикуется. Зато мы уверены в качестве тех продуктов, которые вырастили собственным трудом.

Книги знаменитого диетолога являются бестселлерами и отлично раскупаются во всем мире.

Основные принципы диеты Дюкана

Основной принцип белковой диеты Дюкана заключается в том, что из ста разрешенных продуктов необходимо выбрать 72 белковых и 28 овощных.

По мнению диетолога, человеческий организм прекрасно может обойтись без жиров и углеводов, поэтому его метод основывается исключительно на чередовании белковой диеты с белково-овощной.

Преимущества диеты

Результаты ДО и ПОСЛЕ

Главное преимущество системы Дюкана, благодаря которому многие люди выбирают именно его диету, заключается в достижении быстрого результата. Ведь обычно требуется определенное время, чтобы похудеть, и многие просто не выдерживают или перестают верить в себя, бросая начатое дело. Метод белковой диеты позволяет увидеть положительную динамику уже через несколько дней.

Еще одним важным преимуществом является системность, причем людям не приходится идти на какие-то особые жертвы, просто питание постепенно, без стресса для организма, становится сбалансированным.

Поскольку белки медленно перевариваются в организме, ощущение сытости будет намного дольше, чем, к примеру, если следовать какой-то другой диете.

Также благодаря белкам выводится лишняя жидкость из организма, что препятствует образованию отеков и отвисания кожи.

При белковой диете, предлагаемой Дюканом, набирается лишь мышечная масса, а не жировые отложения.

Конечно, далеко не последним плюсом является невозможность набрать лишний вес заново, что очень важно для поддержания стимула у тех, кто следует данной диете.

Противопоказания

Основными противопоказаниями, как и при соблюдении всех других диет, является беременность и период лактации, но вряд ли здравомыслящая женщина будет худеть в это время. Важно отметить также болезни некоторых органов, например, печени, почек, пищеварительной системы и нарушение обмена веществ.

Стоит учесть то, что следует подкрепить белковую диету Дюкана необходимыми витаминами и жирами, чтобы организм получал все полезные вещества для нормального функционирования. Также диета предполагает разнообразие в еде, поэтому может не понравиться тем, кто не очень любит готовить или у кого нет свободного времени на ее приготовление.

Ученые считают, что диета Дюкана не подходит людям, занимающимся умственным трудом, по причине нехватки углеводов, поскольку это приводит к ухудшению общего самочувствия, раздражительности и даже депрессии. Однако все люди разные, и, следовательно, реагировать могут по-разному.

Этапы диеты Дюкана

Система белковой диеты представляет собой деление диеты на четыре части, каждая из которых имеет свое название. Остановимся более подробно на каждой из них.

«Атака». Данный этап заключается в резком снижении веса за очень короткий срок за счет употребления продуктов, которые содержат большое количество белка.

«Круиз». Эта фаза считается самой продуктивной, поскольку она не заканчивается до тех пор, пока вы не добьетесь желаемого результата. Например, если вы хотите сбросить менее 10 килограмм, то необходимо чередовать дни, в один из них употребляя чисто белковые продукты, а в другой – включать в пищу еще и овощи.

«Консолидация».

Источник: https://fitnessvopros.com/VashFitnes.ru/belkovaya-dieta-dyukana.html

Диета Дюкана — мнение диетолога и отзывы

Диета Дюкана разработана французским врачом-диетологом Пьером Дюканом. Это белковая диета. Само название диеты говорит за себя. Удар делается на белковую пищу, а углеводы и жиры в потреблении сводятся к минимуму.

Этапы диеты

Дюкан диета разделена на четыре этапа. Первый этап «атака», как объясняет сам врач, атака проводится на лишние килограммы. Второй этап «круиз» (чередование), в этот период происходит чередование белковой пищи с овощами, которые не должны содержать крахмала. Данный период продолжается до тех пор, пока вы не достигнете оптимального для вас веса.

Этап третий «консолидация» (закрепление). Цель этого этапа закрепить полученный результат. Его продолжительность составит по десять дней за каждый сброшенный килограмм двух предыдущих этапов. И наконец, четвертый этап «стабилизация», который подразумевает под собой ведение здорового образа жизни.

В нем можно добавлять в свой рацион отруби и часть зерновых продуктов.

Диета Дюкана меню

Ниже приведены некоторые примеры из меню диеты Дюкана. В первый этап диеты входят обезжиренный творог, нежирные йогурты, рыба лососевых пород и конечно мясо.

Подробно расписывать все меню не стоит, так как такую информацию можно легко найти на просторах мировой паутины в развернутом виде. К тому же следует отметить, что при прохождении диеты, в день необходимо выпивать не меньше двух литров жидкости.

Интересный факт, Дюкан советует охлаждать воду перед употреблением для того, что когда вы начнете ее пить, организм, нагревая ее, начнет сжигать жиры.

Диета Дюкана рецепты

Для того, чтобы не ошибиться в приготовление блюд и не допустить запрещенных продуктов, диета Дюкана имеет свои рецепты. В них описываются, как приготовить необычные блюда, к примеру, форель, приготовленную с пряностями, тигровых креветок в чесночном соусе и так далее. Вывод, такая диета является находкой для гурманов, равно как и для тех, кто любит поколдовать на кухне.

Самая вкусная и сладкая диета, подробнее: Манго диета — мнение диетолога, рекомендации.

Все за и против, белковой диеты

Рассмотрим все-таки данную диету не как гастрономическую единицу, а как о пользе или вреде здоровью. Итак, все положительные моменты белковых диет, к которым и относится диета Дюкана.

Она заслуживает свое внимание тем, что сидя на такой диете, не ощущаешь чувство голода. Соответственно меньше хочется есть. Благодаря этому происходит быстрое снижение веса. Минусом таких белковых диет является, что при потере веса, организм покидает в первую очередь вода, а не жиры, как принято думать.

Белковая диета практически исключает из своего рациона жиры и углеводы. Следует напомнить, что мозговая активность, равно как и другие функции организма зависят от поступления глюкозы, которая содержится в углеводах.

Чревато это тем, что нарушается весь гормональный фон и как следствие нарушение менструального цикла, вплоть до бесплодия.

Минусом также является и то, что опять же ограничения организма в углеводах и жирах может стать причиной возникновения больших проблем со здоровьем.

Оговорка, если такая диета подразумевает под собой определенное количество времени, ее можно рассматривать как разгрузочную для организма. Однако, как рекомендует сам Дюкан, данной диеты следует придерживаться на протяжении всей жизни.

Организму нужны углеводы, а так как организм не получает их извне, он начинает выбирать их из организма, конкретно из печени. Вывод, удар по печени. Опять же, Дюкан тонко намекает на то, что при его диете нагрузка приходится на почки. Что он советует, пить больше воды. Подумайте, почки начнут работать с такой силой и это при том, что им не будет никакого питания и поддержки.

Как правильно подобрать диету? Подробнее: Самые эффективные диеты — мнение диетолога.

Еще один огромный минус, о котором говорит Дюкан. Для разнообразия он предлагает поменять воду на кока-колу лайт!!! В любой коле находится аспартам и другие химические соединения, так как это не натуральный продукт. Здесь, Без Комментариев!

Здесь приведены простые примеры за и против такой белковой диеты. Опять же оговорка, они хороши, если применять их периодически, но никак не брать за постоянный рацион питания. И еще, если вы все же решили попробовать на себе белковую диету, у вас должно быть отменное здоровье. В любом случае вам будет просто необходимо проконсультироваться с врачом.

Источник: https://fitnessvopros.com/pohudet.info/dieta-dyukana-mnenie-dietologa-i-otzyvy

Диета Дюкана: уникальная программа похудения

Пенелопа Крус, Дженнифер Лопес, Сара Джессика Паркер, Жизель Бундхен… Как вы думаете, что объединяет этих красоток? Слава, знаменитость, большие гонорары… Не только. Все эти женщины не понаслышке знают, что такое белковая диета Дюкана. Они испробовали ее на себе и остались крайне довольны.

Содержание:

Пьер настаивает на том, что все люди должны получать удовольствие от приема пищи. А ему виднее, ведь по образованию доктор Дюкан — невролог!

Француженка по происхождению

Эта программа займет несколько месяцев вашей жизни и будет напрямую зависить от вашего исходного веса. Дюкан утверждает, что его система питания может стать подсказкой к рациону на всю жизнь, хотя некоторые диетологи готовы с ним поспорить, ведь белковые и соответственно, малоуглеводные диеты при неумелом обращении могут нанести вред организму.

Доктор Пьер обещает всем желающим еженедельную потерю веса на 3-5 кило, а такое похудение нельзя назвать естественным и здоровым, и вы сейчас узнаете, почему.

 Потеря жира и потеря веса — это далеко не одно и тоже. В начале каждой диеты снижение веса происходит за счет потери жидкости, очищения кишечника, уменьшения сухой массы (т.е.

тканей мышц и внутренних органов) и только потом уже — потери жира.

Фаза №1 — Атака

Самая первая фаза системы предназначена для атаки жировых клеток. Такое наступление на лишние килограммы запускает механизм расщепления жировых тканей. Продолжительность первой фазы напрямую зависит от двух факторов: от вашей исходной массы тела и от того веса, о котором вы мечтаете, но обычно она длится от трех до семи дней (максимум десять).

На этапе «Атака» организм теряет в среднем от двух до шести килограмм. Схема расчета длительности фазы такова:

• при излишке массы тела менее десяти килограмм срок первой фазы — 3 дня;
• при лишнем весе от десяти до двадцати килограмм продолжительность фазы — 3-5 дней;
• от двадцати до тридцати килограмм — 5-7 дней;
• от тридцати килограмм — 5-10 дней.

Фазу «Атака» по-другому можно назвать еще «Белковой фазой», то есть на протяжении 3-10 дней пациент употребляет в пищу исключительно «белковые» продукты, а именно мясо, яйца, рыбу и молочные продукты (обязательно обезжиренные). Крайне важным условием выполнения этого этапа является значительное количество выпитой воды (не менее 1,5л).

Основные правила фазы «Атака»

• Исключите из рациону такие виды мяса: вареную говядину, телятину, свинину, ягнятину, крольчатину, утятину и гусятину. «Что же останется?» — спросите вы. Курица, а также индюшатина — не так уж и мало. Но даже из разрешенного мяса перед едой нужно удалять кожицу. Зато мясо можно жарить, но без всякого масла и соуса. Неизвестно почему, но доктор Пьер разрешает есть ветчину и печень (куриную и говяжью), ведь жира там куда больше, чем, например, в говядине.
• Разрешены яйца — до двух штук в день, однако если вы страдаете повышенным холестерином, употребляйте не более трех-четырех желтков за неделю, а белок ешьте без ограничений.
• Можно есть любую рыбу — отварную, гриль или приготовленную на пару, а также любые морепродукты.
• Разрешено кушать молочные продукты, но они должны быть обезжиренными: молоко, творог, натуральные йогурты (их можно приправить ванилью, кокосом или долькой лимона). Если вы любите фруктовые йогурты, то употреблять их можно не более двух в день.
• Сахар категорически запрещен, а соль можно добавлять в еду лишь в небольших количествах.
• Во время приготовления пищи разрешено использовать некоторые заменители сахара, например, уксус, приправы, специи, лук, чеснок, корнишоны, горчицу и лимонный сок.
• Можно побаловать себя жевательной резинкой (но без сахара).
• Рекомендованы занятия спортом, а также ежедневные пешие прогулки в течение двадцати минут.
• На протяжении всей фазы «Атака» важно съедать в день 1,5 столовые ложки отрубей (овсяных). И вообще овсянка будет вашей спутницей на протяжении всей программы похудения, а также станет неизменным компонентом рациона уже после ее завершения. Но в этом нет ничего удивительного, ведь овсяные отруби прекрасно поглощают жидкость в кишечнике, в результате чего они увеличиваются в размерах и дают организму ощущение сытости. Также отруби улучшают сердечную деятельность и предотвращают запоры, а они, скорее всего, будут вас беспокоить на начальных стадиях программы похудения из-за обилия белка и отсутствия растительной клетчатки.

Фаза №2 — «Круиз»

Фаза «Круиз» состоит как бы из двух разных диет: чисто «белковых» дней и дней, когда в рацион можно включать неограниченное количество овощей, дополняющих белковые продукты, такие как мясо, птица, рыба и молочные продукты (обезжиренные).

На фазе «Круиз» в рацион можно вводить такие овощи: баклажаны, кабачки, огурцы, помидоры, фасоль, грибы, перец, лук, репу, тыкву, бобы сои, редьку, спаржу, артишок, любой вид капусты, брокколи, сельдерей. Эти овощи можно употреблять в пищу как сырыми, так и вареными. И даже запеченными.

Основные правила фазы «Круиз»

Во второй фазе программы питания допустимы такие продукты:

Учтите, все и сразу нельзя! Из приведенного выше списка можно употреблять в пищу любые 2 продукта. А кроме того, для еды, готовки или выпечки можно использовать такие продукты и ингредиенты: молоко (обезжиренное или полуобезжиренное), сурими (т.е. крабовые палочки), тофу, чеснок, желатин, корнишоны, все специи, острый перец, аджику, горчицу, натуральные рыбные консервы, уксус.

Фаза №3 — «Закрепление»

Длительность третьей фазы напрямую зависит от того, сколько лишних кило вы сбросили за два предыдущих этапа программы похудения, но ее основное правило такое — на каждый сброшенный килограмм — 10 дней диеты фазы «Закрпеление». На протяжении всего периода вы смело можете есть следующие продукты питания:

Фаза №4 — «Стабилизация»

Цель этого этапа программы похудения уже понятна из названия фазы — стабилизировать вес раз и навсегда.

Во время продолжительности всей фазы вам необходимо соблюдать два основных принципа:

Пьер Дюкан рекомендует эти два принципа запомнить и применять всю жизнь, а не только во время четвертого этапа диетической программы.

И напоследок, запомните, перед началом любой диеты, а программа питания Пьера Дюкана — не исключение, обязательно посоветуйтесь со своим лечащим врачом.

Первые 1-5 дней «белковой» диеты необходимо чередовать с 1-5 днями диеты, когда к белкам разрешено добавлять овощи. «Так сколько дней лучше для меня: один или пять?» — спросите вы. А это напрямую зависит от того, сколько килограмм чистого веса вы хотите сбросить, а именно:

• Если для полного счастья вам необходимо избавиться от веса, меньшего 10 кг, то бесспорно вам поможет белковая диета: меню этой программы вы должны чередовать таким образом, чтобы 1 день был днем чистых белков, а другой — день белков с овощами.
• Если ваш идеальный вес наступит тогда, когда вы сбросите от 10 до 30 килограмм, то доктор рекомендует чередование 5 х 5.
• Употребление овсяных отрубей необходимо увеличить до двух столовых ложек в день.
• Длительность ежедневных пеших прогулок увеличивается до тридцати минут.
• Продолжайте выпивать от полутора до двух литров воды в день.

Если вы сбросите большое количество килограмм и дойдете до отметки 10 лишних кило, меняйте схему чередования, как описано выше.

• 30г сыра (с количеством жира — менее 60 процентов в сухом весе),
• 1 чайная ложечка обезжиренного какао,
• 1 ложка крахмала (иногда — можно даже столовую ложку),
• 1 столовая ложка натурального кетчупа Heinz,
• 2 столовые ложки сливок (соевых),
• 1 чайная ложечка молочных сливок 3-4% жирности,
• 2-3 капли растительного масла для жарки,
• 3 столовые ложки настоящего красного или белого вина.
• все продукты и ингредиенты первой фазы,
• все овощи второй фазы,
• одна порция фруктов/день (исключение составляют бананы, виноград, черешня — их вообще нельзя),
• два куска хлеба в день,
• 40 грамм зрелого сыра,
• два раза в неделю — продукты, содержащие крахмал (например, рис, картофель, макаронные изделия, горох, фасоль).
• один день в неделю должен быть полностью белковым,
• употребление трех столовых ложек овсяных отрубей ежедневно.
• довольно быстрое похудение,
• правила питьевого режима и адекватной физической нагрузки одобрят все другие врачи,
• основные компоненты диеты — натуральные продукты,
• белковая диета позволит вам избавиться от лишних кило даже тогда, когда ваш организм уже привык к разного рода диетическим экспериментам,
• ограничения по количеству съеденной пищи и времени ее приема отсутствуют вовсе,
• никаких подсчетов калорий и строгих ограничений в продуктовой линейке,
• диета Дюкана довольна просто, ее смело можно соблюдать и дома, и на работе, и даже в кафе.

1. Как и у любой другой малоуглеводной диеты, у этой программы похудения существует масса противопоказаний, а именно: болезни печени, почек, подагра, нарушения со стороны обмена веществ, возраст до восемнадцати лет, беременность, кормление грудью…
2. При большом количестве потребляемого белка в человеческом организме начинают вырабатываться кетоновые тела, которые подавляют аппетит, но вызывают усталость. В этом случае у худеющего человека появляется неприятный запах не только изо рта, но и от всего тела.
3. Диета Дюкана имеет дефицит витаминов и микроэлементов, что может привести не только к эстетическим проблемам, но и недугам пищеварительной, нервной и сердечно-сосудистой систем.
4. Программа имеет ярко выраженный дефицит полезных жиров, что может привести к возникновению проблем с желчным пузырем и запорам. Маложировые диеты строго противопоказаны женщинам не только детородного возраста, но женщинам в преддверии и наступлении климактерического периода, так как все гормоны, а в особенности, половые, зависят от количества поступаемых в организм жиров.
5. При соблюдении данной диеты у молоденьких девушек может наступить период временного отсутствия месячных.
6. Советы по употреблению в пищу заменителей сахара не смогут выдержать никакой критики со стороны других специалистов в области медицины.
7. Данная диета сложна в исполнении для людей напряженного умственного труда, так как человеческий мозг должен «питаться» углеводами.

Отзывы

В нашей стране довольно недавно узнали о такой программе похудения, как белковая диета: отзывы о ее эффективности немногочисленны, но говорят сами за себя.

А что думают об этом способе вернуть фигуре стройность наши форумчанки?

• Анна, 39 лет: можете мне не верить, но на этой диете три года назад сидел мой муж. Он — дипломатический работник и узнал об этой системе во время одной из командировок на юг Франции. Три месяца он «дрессировал» меня по поводу своего рациона, но результат того стоил — теперь он весит 85 килограмм, а не 107, как раньше.
• Марина, 31 год: оказывается, что овсяные отруби — это дефицитный продукт для нашей «заевшейся» страны. Одно время я покупала их в эко-магазине в центре города, но там они стоили очень дорого, а теперь нашла выход — заказываю по интернету и намного дешевле.
• Света, 33 года: вот у меня такой вопрос: во время второй фазы «Круиз» написано, что можно употреблять в пищу огурцы и помидоры. А можно ли их есть в маринованном виде или только в сыром?
• Кристина, 41 год — Светлана, я долгое время придерживалась системы питания Дюкана, и точно вам говорю, маринованные овощи есть можно, но в очень ограниченных количествах — они задерживают жидкость в организме.

Источник: https://fitnessvopros.com/FitDoma.ru/diety/belkovaya-dieta-dyukana.html

Как я сидела на диете Дюкана

пользователем сайта

Не знаю, флешмоб это или нет, но и я решила вставить свои пять копеек в тему похудения. Сразу скажу, опыт несвежий, на диете я сидела аж два года назад, но тогда у меня велосипеда, то есть аккаунта на Сплетнике, не было.

В интернете есть много негативных отзывов о Дюкане, особенно о пагубном влиянии диеты на здоровье. Врачи предупреждают, что чрезмерное употребление белков может сказаться на почках и печени.

Как бы то ни было, я считаю, что все мы – взрослые разумные люди, способные оценить за и против, поэтому сидеть на диете или нет – личный выбор каждого.

Помимо этого, к любой диете все же стоит подходить разумно.

Уж не знаю, в каком университете получал свой диплом доктор Пьер Дюкан, но он, например, рекомендует во время диеты пить диетические газированные напитки (такие как Кола лайт), причем в количестве 1-3 баночки в день.

Может, если до этого вы выпивали 3 банки обычной Колы, то такой совет действительно поможет сбросить лишний вес, но я считаю, лучше уж выпить стакан натурального сока, пусть там и есть сахар, чем заливать в себя Кока-Колу.     

Если кто вдруг планирует попробовать, то начинать диету сейчас – самое время, потому что, на мой взгляд, она абсолютно зимняя. Во-первых, жарким летом есть мясо и не особо хочется, а во-вторых, в рамках первых двух этапов не разрешается есть никакие фрукты, а какое лето без ягод, персиков и арбузов? Тем более, что за лето нам нужно накопить побольше витаминов на долгую российскую зиму.

Стоит отметить, что эта диета создана для тех, кто любит мясо во всех его проявлениях, потому что из него и молочных продуктов по сути и состоит ваш рацион. Где-то в интернете видела вариант Дюкана для вегетарианцев, но честно, не представляю, как можно заменить такое количество белка овощами, разве что рыбой.

Дюкан был первой полноценной диетой в моей жизни, когда я все делала по правилам, а не «ну ладно, съем сегодня с утра пончик, ведь нужно же себя баловать». Я скачала его книгу, изучила все форумы и вообще подошла к процессу ответственно. Хотя, для меня это было скорее развлечением, чем действительно попыткой сбросить вес.

Даже в самые зажористые и неспортивные времена я не носила больше 44 размера, и максимальный вес был килограмм 60 при росте 160.

Забегая вперед, на диете я и правда похудела, но до конца довести дело не смогла, поэтому килограммы быстро вернулись обратно (хотя, может, в этом была вина не диеты, а того, что я оказалась на полгода во Франции и питалась исключительно хлебом с круассанами).

Такие утверждения лично мне оказались не в помощь, а наоборот, потому что столько, как на диете, я не ела еще никогда в жизни. Обычно мой рацион состоит из плотного завтрака, полноценного обеда, перекуса каким-нибудь йогуртом и легкого ужина.

На Дюкане все мои приемы пиши, в том числе и ужин, были полноценными и тяжелыми. Узнав, что можно не заниматься спортом, я радостно похлопала в ладоши и забросила фитнес (пешком, правда, исправно ходила по 40 минут). В итоге, процесс собственно похудения шел очень медленно.

Поэтому, пусть и побуду капитаном очевидностью, что бы ни говорил месье Дюкан, спорт – наше все.

В список разрешенных продуктов включено: 

— постное мясо

— рыба и морепродукты

— молочные продукты 0% жирности

— яйца

— овощи, но не все

Плюс есть еще продукты, такие как крабовые палочки и ягоды годжи, которые разрешено употреблять в ограниченном количестве.

Походив с этим списком по магазинам, я столкнулась с одной проблемой. А именно, что в России (и даже в Москве) очень сложно найти продукты без сахара (не считая всяких батончиков для похудения и шоколада на фруктозе) и продукты с небольшой жирностью. Например, все, теоретически разрешенные колбасно-ветчинные изделия, у нас имеют жирность 15+.

В конечном итоге, я нашла ветчину из индейки производства Дымов жирностью 4 (недавно посмотрела на нее в супермаркете, она теперь стоит таких денег, что не подступишься) и рулет из индейки неизвестной фабрики из магазина рядом с домом.

Помимо этого, каждый день необходимо съедать 2 столовые ложки овсяных отрубей. Сначала я недоумевала — их есть в сыром виде что ли? Невкусно. Знаю, что некоторые добавляют их в кефир, но кефир я не люблю. А потом я полазила по форумам, и выяснилось, что эти самые 2 ложки, которых все время будет не хватать, будут основой всех тех вкусняшек, которые можно приготовить, сидя на этой диете. 

И еще одним условием диеты является пить 2 литра воды в день. Водой в этом случае считается любая жидкость, поэтому где-то литр я выпивала чистой воды (больше в меня физически не лезет, как я ни стараюсь), остальное набегало за счёт чая. 

Теперь про сами этапы. 

                                    
Этап 1 называется атака. Его длительность, как и всей диеты, можно бесплатно рассчитать на сайте Дюкана.

В течение этого периода (максимум – одна неделя) вы едите только белки. Поскольку это самое начало диеты, то воспринимается это легко.

Дюкан утверждает, что именно на этом этапе сбрасывается больше всего веса. Но либо изначально у меня было не так много лишнего, либо он лукавит, но за этот этап я сбросила чуть больше килограмма, половина из которых тут же вернулись обратно, как только я начала есть овощи. Поэтому на мой взгляд, основным всё же является второй этап: 

Чередование. Называется он так потому, что вы чередуете: 1 день белковый, 1 белково-овощной. К этому моменту белки уже начинают надоедать, поэтому каждый овощной день воспринимается как праздник.

Чтобы себя порадовать, я старалась почаще использовать 2 ложки отрубей для приготовления чего-нибудь вкусненького.

Продолжительности у этого этапа в принципе нет, вы сидите на нем до тех пор, пока весы не покажут нужную вам цифру. 

Но просто похудеть нам мало, вес нужно еще и сохранить. Поэтому в дело вступает третий этап — закрепление. Список разрешенных продуктов существенно расширяется. Теперь сюда входят, например, фрукты и цельнозерновой хлеб. Продолжительность этапа рассчитывается как 10 дней на каждый потерянный килограмм.

Скажу честно, до этого этапа я не дотерпела. Наверное, я бы смогла довести дело до конца, но конец моего чередования пришелся на майские праздники, когда я уехала в путешествие.

Первые несколько дней я честно держалась, ела заготовленные из дома кексики из отрубей, лазила по полкам супермаркетов в поисках обезжиренного йогурта и воротила нос от вкусностей. Но отпуск такой отпуск…

Короче, диета моя закончилась бесславно.

Четвертый этап длится всю вашу жизнь и заключается в том, что каждую неделю необходимо устраивать себе белковый день. 

Во-вторых, диета открыла для меня многие продукты, которые я до сих пор с удовольствием ем, такие, как овсяные отруби, йогурты, творожки и т.д. А еще я нашла целую кучу рецептов, которые так же теперь постоянно использую.

Например, лепешка из отрубей на завтрак – мое постоянное блюдо.

В-третьих, помимо того, что я никогда столько не ела, как на этой диете, я еще никогда столько не готовила.

Помните тут были посты с кулинарными шедеврами с женских форумов? Так вот, это просто ерунда по сравнению с тем, как работает фантазия в условиях ограниченности продуктов! Потому что «по-дюкановски» делают все: конфеты и шоколад, кетчуп, сметану и майонез, сыр, йогурты, варенье (фрукты, напоминаю, нельзя, поэтому варенье из томатов и чая каркаде), рис из цветной капусты и пшенку из отрубей (крупы тоже нельзя). Рецептов блинчиков, хлеба и десертов – тысячи. Поскольку моя самая заветная мечта —  есть нутеллу банками и не поправляться, то моим фаворитом была дютелла – шоколадная паста из мягкого творога, какао и сухого молока. Своим же главным кулинарным шедевром я считаю Тирамису а-ля Дюкан, который, кстати, получился очень вкусным и прямо настоящим. 

Откопала вот фото своих дю-вафель с дютеллой как доказательство 🙂 Качество не очень, но брать чужие фото для примера как-то неудобно. 

Стоит, однако, отметить, что в этих двух пунктах – раскрученности диеты и многообразии рецептов – есть и свои минусы, а именно огромное количество денег, которое я потратила на приобретение диетических продуктов.

В супермаркетах, особенно крупных, сейчас есть продукты, изготовленные специально для диеты. Хлебцы, печенья, отруби, смеси для блинчиков – все с официальной символикой диеты.

Но главный развод на деньги – это ДОПы, то есть допускаемые в ограниченном количестве продукты.

А вот на более сложные вещи, например тортик, нужны: сухое молоко обезжиренное, какао обезжиренное, ягоды годжи, семена чиа, крахмал кукурузный, мука соевая, клейковина и т.д. и т.п. Кстати говоря, основой абсолютного большинства десертов являются овсяные отруби, которых максимум можно съесть две столовые ложки в день.

Таким образом, количество десерта все же ограничено, и от этого очень грустно. Мне все же проще отказаться от сладкого совсем, чем вот так – наполовину, когда оно вроде и есть, но нельзя. Но тут все индивидуально.

Возвращаясь к ДОПам, большей части этих продуктов в российских магазинах нет, поэтому мне пришлось их заказывать с Iherb (а заодно и совершенно несъедобный джем без сахара и кетчуп без сахара). Вторая партия какао и сухого молока ко мне приехала, когда я на диете уже не сидела, поэтому я использовала их вместо обычных.

Из ДОПов я также постоянно использовала ягоды годжи, которые сейчас активно рекламируют, как средство продления красоты, молодости, здоровья и всего на свете. Я из них навострилась делать варенье – замачивала ягоды в воде (продаются они сушеными), промалывала в блендере и смешивала с сахзамом.

На фоне отсутствия нормальных джемов, с творогом шло очень даже неплохо.

Ну и последний развод на деньги – это, так называемая, система коучинга на сайте Дюкана. Ближе к концу диеты я попалась на эту удочку и купила себе месяц коучинга, что было пустой тратой денег.

Подводя итоги своей диеты, еще раз отмечу, что главной ошибкой, конечно, был мой отказ от спорта. Если действительно ставить себе цель похудеть на Дюкане, делать этого ни в коем случае нельзя.

Скажу также, что повторять свой опыт я в ближайшем будущем не собираюсь. Сейчас мне гораздо ближе методы, так называемого, правильного питания, поэтому отказываться от круп и фруктов я не хочу. Что мне еще очень не нравилось в Дюкане – так это употребление заменителей сахара и их активная пропаганда.

Знаю, что стевия, например, считается даже полезной, но в большинстве продуктов «без сахара» заменители не натуральные, а химические.

На этом свой опус заканчиваю и желаю всем обрести фигуру мечты, какими бы способами вы это не делали!    

Источник: https://fitnessvopros.com/www.spletnik.ru/blogs/krasota/134257_kak-ya-sidela-na-diete-dyukana

Диета Пьера Дюкана: принципы и основные этапы диеты + отзывы

Мечтающие похудеть уже перепробовали 1000 и 1 способ борьбы с ненавистными килограммами. Какую же сегодня диету можно назвать самой эффективной — ответить однозначно сложно. Однако благодаря большой популярности «худеющего» образа жизни и богатому опыту бывших любителей булочек, человечество узнало о нескольких самых эффектных методах похудения, один из которых — белковая диета Дюкана.

«Я не умею худеть» — Пьер Дюкан

Эта смелая фраза стала красноречивым названием русскоязычной книги о том, как похудеть эффективно и стабилизировать результат. Ее автор — диетолог Пьер Дюкан, который уже многие годы ведет работу по поиску самого действенного способа похудения.

Что знать полезно и интересно о белковой диете Дюкана

Диетолог из Франции Дюкан утвердительно заявил всем «борцам» за фигуру, что для сжигания собственных жиров, организму необходимо заблокировать доступ к посторонним (жирам, поступающим из пищи). Этот принцип и стал основой метода белкового похудения Дюкана.

Что не ходить вокруг, да около, представляем вам интересную инфографику, в которой расписаны все основные моменты диеты Дюкана

Принцип №1 — только чистый здоровый белок

«Организму нужна здоровая белковая еда», — утвердительно заявил французский врач. При этом белок должен поступать к нам в чистом виде, без каких-либо жиров, красителей и других добавок. Каков же этот рекомендованный Дюканом белок?

Ничего здесь нет принципиально нового. И в качестве белка доктор рекомендует:

1. нежирное отварное или томленое мясо телятины, говядины, птицы или конины;
2. мясные субпродукты аналогичного приготовления — печень, почки, сердца, язык и т. д.;
3. рыба и блюда из нее без масла консервированные, копченые, вареные или тушеные;
4. продукты моря — устрицы, креветки, мидии, раки и подобные морские дары;
5. вареные яйца или жареные без масла;
6. обезжиренные молокопродукты.

На первом этапе питаемся исключительно чистыми белками! Ничем другим! Продержаться нужно будет 8 — 10 дней и, поверьте, вы увидите первые результаты, а увидев их, вы захотите большего и дальше вам будет еще проще

Важные моменты:

1. Любителям хрустящей корочки стоит забыть свои кулинарные пристрастия — мясо птицы нужно есть без шкуры (причем готовить лучше со шкуркой).’

2. Жирную рыбу есть нельзя, зато возможность уплетать крабовые палочки не может нас не порадовать!

Принцип №2 — чем больше хотим сбросить, тем меньше употребляем углеводов

Пагубное влияние углеводов на жиросжигающий эффект давно известно. Поэтому белковая диета Дюкана практически исключает углеводсодержащие продукты. Причем, чем больше у человека лишних килограммов, тем строже должны быть белковые ограничения. Дюкан советует очень тучным людям полностью исключить углеводы на первые две недели.

Принцип №3 — побольше воды и прогулок

Обильное питье чистой воды — не новость для худеющих. Доктор Пьер настаивает на увеличении употребления воды до 3 литров на день. Пить можно и даже необходимо во время любое, в том числе — с едой.

Да, и отсидеться на диване, чтобы килограммы покидали вас сами, не получится! Дюкан рекомендует много ходить пешком и вести бодрый образ жизни.

Ну думайте, раз вы на диете, то можно просто усесться в кресло и смотреть «Пусть говорят». Нет, такое не пройдет! Выходите вечером на пробежку или хотя бы на пешую прогулку. Если думаете, что на работе вы уже находились, то запомните: Работа нас убивает, а не делает здоровыми!

Важная особенность диеты:

— каждый день нужно съедать по несколько ложек овсяных отрубей, чтобы пополнять запас пищевых волокон, необходимых для органов и тканей худеющего организма.

Вы готовы начать диету? Тогда начинаем!

Вы готовы расстаться с надоевшими складками и целлюлитом раз и на веки? Тогда начинаем осваивать метод Дюкана поэтапно. И первая задача будущих обладателей шикарных форм — оценить свои желания и мотивы.

Понимание сути и цели

Диета Дюкана работает — это факт. Миллионы людей по всему миру уже связали свою жизнь с этой диетой и теперь живут прекрасной стройной жизнью. Мы верим, что у вас тоже получится избавиться от лишних килограммов.

Поверьте и вы в себя!

В первую очередь, доктор советует четко уяснить, для чего и, собственно, чего хочет пациент. Интересно, но Дюкан предлагает не просто худеть, а не начинать поправляться.

Для этого необходимо тщательно изучить все принципы метода и спланировать свое дальнейшее поведение.

— отметим, что к «своему» весу нужно подойти правильно. Учитывается такой важный показатель, как ИМТ (индекс массы тела). Согласно упрощенной системе расчета своего нормального веса, рост нужно возвести в квадрат, и умножить на 24. Результат — это и есть ваша «критическая» отметка на весах.

Еще один важный момент — все этапы диеты Дюкана осилит только дисциплинированный пациент. Все рекомендации и правила здесь требуют жесткого выполнения. Поэтому, любителей «завтра и потом» просим посидеть в сторонке.

Ну что, готовы приступать? Тогда начнем.

Этап №1: «Ударный»

Сразу вспоминаем первый принцип и кушаем только продукты из чистого белка: мясо, рыбу, птицу, яйца и все, что мы перечисляли выше. Готовим блюда на пару, вареные и тушеные. Можно приправлять белковую пищу небольшим количеством несладкого соуса томатного или горчичного, лимона, уксуса.

Обязательны на этом этапе — полторы ложки отрубей и двадцатиминутная пешая прогулка хотя бы раз в день.

От 2 до 10 дней может длиться этап «Ударный». Все зависит от ваших возможностей и желания.

Этап №2: «Разбавочный»

После мощного «удара по жирам» организм готов к следующей фазе, которая предусматривает добавление овощей. Теперь рацион становится белково-овощным.

Пройдя первый, тяжелый белковый период, добавляем в свой рацион овощи, они помогут немного скрасить вашу жизнь. Но сильно не увлекайтесь! Помимо овощей, начинаем употреблять большее количество отрубей — 3 столовых ложки

Особенность этого этапа:

• чередование дней белковых с овоще-белковыми. Так, например, сегодня можно кушать только чистый белок, а завтра — белок вместе с овощами;
• отруби увеличиваем до 3 ложек столовых;
• овощи можно практически любые. Переедать, конечно, не стоит. А вот о картофеле, кукурузе, бобовых и других «крахмальных» продуктах придется надолго забыть;
• ходим теперь еще интенсивней — 20 минут превращаются в полчаса.

Длиться разбавочная стадия должна продолжаться столько дней, сколько необходимо для достижения желанного веса. Чаще всего — это полтора-два месяца.

Этап №3: «Заключительный»

На этом этапе уже можно почувствовать себя «человеком», разбавляя рацион небольшим количеством фруктов, хлеба или твердых сыров. Можно скушать в день:

• 100 гр. клубники, 1 апельсин или пару персиков;
• ломтик твердого сыра;
• немного картофеля, кукурузы или гороха.
• питье, прогулки и отруби остаются в почете в тех же количествах.

Приятная особенность:

Самое приятное в третьей фазе — разгрузочные дни, то есть «загрузочные». Раз в неделю можно устроить своему организму праздник, скушать настоящий обед с гарниром и десертом и даже выпить бокал сухого вина.

Степень строгости диеты уменьшается к концу третьей фазы. Так, после истечение половины ее срока, вы уже можете увеличить «радости» запретных порций вдвое. Например, съедать праздничный ужин с алкоголем в понедельник и четверг.

Отзывы о диете Дюкана

Результаты диеты действительно поражают. Вот некоторые отзывы о диете Дюкана наших постоянных читателей:

Марина из Краснодара пишет:

Чудная диета! Придерживалась всех правил и за 3 месяца скинула почти 15 кг. Сначала было тяжеловато с прогулками, но потом я приловчилась ходить на работу пешком — как раз 10 минут в один конец и обратно. Уже год прошел, пока вес держу. Начинала худеть весной, чего и всем рекомендую. Так легче и как раз ко второму этапу появляются овощи с огорода и фрукты.

Анна из Новосибирска:

Начала питаться по программе Дюкана 2 года назад. Было тяжело первые 2 недели, потом — легче. И сейчас я даже уже не замечаю, что эта система стала образом моей жизни.

В начале я «дала маху» и начала пропускать ужины на первом этапе.

Наталья, Уфа:

После неудачного опыта приема таблеток для похудения, я уже не надеялась вернуть себе нормальные формы. Случайно узнала о диете Дюкана и не почувствовала энтузиазма, но сделать последнюю «китайскую» попытку все же решила.

Результат меня поразил. За первую неделю начального этапа я потеряла 10 кг. Дальше, конечно так быстро вес уже не таял, но за следующие 2 месяца ушло еще 8 кг.

Рекомендую всем, не пожалеете!

Анна, Нижний Новгород:

Когда услышала о методе Дюкана, сначала не увидела отличий от «кремлевской диеты». Сидела 2 года назад на ней, похудела, правда, и язву желудка себе заработала. Поэтому, и к Дюкану отнеслась скептически.

Попробовать решила по уговорам подруги. Так мы и стали вместе худеть. Я весила 81 кг, подруга — 70. Первую неделю результата у нас почти не было — всего по 1 кг ушло. Зато на втором этапе вес начал уходить просто на глазах.

Мы в восторге!

Яна, Ростовская область:

Испробовала систему похудения Дюкана. У меня была удалена щитовидная железа, пью гормоны. Начала после операции поправляться сразу, худеть не получалось никак. Метод Дюкана оказался как раз по мне! Худеть начала только со второго этапа, сбросила всего 11 кг. Для меня — это супер результат! Теперь вешу 55.

А вот что пишет Елена из Москвы, которая и сама — врач-диетолог:

Метод Дюкана заинтересовал меня сразу. Решила испробовать на себе, как настоящий врач-первопроходец. Противопоказание есть, конечно, но результат их покрывает. Насчет жиров, с мнением Дюкана полностью согласна. Обязательно буду рекомендовать эту систему своим клиентам, правда, без крабовых палочек и газировки.

И в заключении отметим, что похудение по методу Дюкана — это не ограничение в пище временно, а образ жизни, которого вы должны придерживаться всегда. Есть можно все в умеренных количествах, не забывая в неделю об одном дне белковом, постоянных прогулках и достаточном употреблении жидкости и клетчатки.

А теперь — вперед к своему идеалу!

(78 votes, average: 4,99

Источник: https://fitnessvopros.com/FitnessGuides.ru/belkovaya-dieta-dyukana/