Оглавление:



Этапы диеты Дюкана

сколько длится второй этап диеты дюкана

Миллионы людей в мире изнуряют себя голодом для того, чтобы сбросить несколько килограмм. Неправильные диеты губительны для организма, могут привести к печальным последствиям.

Пьер Дюкан — кто это

Пьер Дюкан более 30 лет работал над этой методикой. В 2000 году его книга вышла в общество и популярность не заставила себя ждать. Издание Дюкана «Я не умею худеть» облетело полсвета, его читали на 14 языках и растиражировали в 33 странах. Этот метод выбрали придирчивые к своему здоровью и весу звезды кино и эстрады.

Молодой врач общей практики Пьер начинал свою деятельность в 80-х годах, его пациент страдал ожирением, Дюкан заинтересовался этим недугом, начал изучать, обследовать пациентов щепетильней, после 20 лет исследований вышла эта необыкновенная методика. В 2011 году она попала в Россию.

Правила диеты

  • Меню состоит из 100 продуктов: 28 овощных культур и 72 белковых представителя.
  • Как только проголодался – ешь, никакого голода.
  • Регулярное поедание овсяных отрубей. Обязательно их правильно измельчить.
  • В течение дня употребить 1,5 литра не газированной воды.
  • Физические нагрузки не велики- 20 минут интенсивной ходьбы, передвигаться быстро, словно опаздываете на встречу.
  • Алкоголь — табу.

Готовы ли вы вести такой образ жизни? Если ответ положительный – диета Дюкана вам подходит!

Противопоказания

К сожалению, как и в любой другой системе питания здесь есть подводные камни.

Во время применения этой методики потребляется огромное количество воды, что может вызвать отеки. Лучше быть здоровым, чем стройным, ничего не поделаешь!

Сколько длятся этапы

Система делится на 4 этапа, еще их называют фазами. Атака, круиз, консолидация, стабилизация.

Длительность этапов отличается друг от друга:

  • Атака длится от 2 до 10 дней, в зависимости от состояния худеющего, изначального веса и желаемой потери веса. В пищу употребляется только белковая еда, процесс расщепления жиров запустится с первого дня. Во рту появится неприятный запах, сухость, небольшая слабость во всем теле, значит все идет по плану.
  • Второй этап называют чередованием. Все разрешенные ранее продукты сохраняются, добавляются плоды мира флоры, что делает вторую фазу просто пиром! Только теперь в зависимости от веса чередуем белковые дни с белково — овощными. Если желаете сбросить до 10 кг – схему выбирайте любую 1/1,2. Если от 10 до 20 кг, чередуйте 3/3. Если избавиться нужно от 30 кг, то 5/5. Ничего сложного. Потеря веса варьируется от 1 до 2 кг в неделю.
  • Название этапа Закрепление говорит само за себя, приступаем к закреплению первых двух фаз, консолидации. Продолжительность этапа зависит от расчета веса, вычисляем самостоятельно: 10 дней на каждый ушедший килограмм. Сбросили 10 кг, впереди 100 дней 3 го этапа. Будьте терпеливы и покинувшие вас килограммы не вернутся обратно! Каждые 10 дней вас будет покидать 1 кг, медленно, но верно.
  • Этапа Стабилизация можно придерживаться постоянно. Нет никаких ограничений по длительности.

Подробное меню и рецепты

Для каждого этапа составляется строгое меню, придерживаться которого обязательно на протяжении всей диеты.

Атака

Меню первого этапа довольно богатое:

  • конина, говядина, мясо кролика, телятина;
  • не жирная ветчина (из индюшки, курицы);
  • почки, печень, всевозможные потроха, говяжий язык;
  • практически все морепродукты ( кальмары, креветки, крабы, мидии, раки, устрицы);
  • консервированная в собственном соку рыба;
  • яйца в любом виде;
  • молочные продукты, только обязательно с нулевым содержанием жира;
  • 2 ложки молотых овсяных отрубей;
  • питье обильное в виде чая, кофе, травяных настоев и, конечно же, вода;
  • специи, уксус, горчица.

Из растительности допускается: лук, чеснок, лимоны и маринованные огурчики ( что очень радует).

Под строгим запретом оказываются: свинина, баранина, растительное масло, кетчуп.

Готовить продукты можно на гриле, в духовке или пароварке. Делайте из вышеперечисленных продуктов любые миксы и поедайте в любых количествах. Главное, никакого масла! Можно составить меню на все этапы сразу и неукоснительно придерживаться его.

Примерное меню на один день:

  • Завтрак: рыба на гриле со специями и луком, омлет из 2 яиц, чай с лимоном или кофе.
  • Обед: запеченная в фольге с добавлением шафрана курочка, травяной чай.
  • Полдник: салат из креветок, отварной рыбы, крабовых палочек приправленный горчицей, чай с сыром.
  • Ужин: йогурт, отварная рыба

В любое блюдо не забудьте добавить 1,5 ложки отрубей. И прогулки на свежем воздухе по 20-25 минут.

Особенно атака эффективна для похудения бедер и ягодиц.

Видео: Торт «Птичье молоко» для Круиза

Круиз

Овощи сырые, вареные или пареные в любом количестве:

  • баклажаны, кабачки;
  • морковь, свекла;
  • шпинат, листья любых салатных культур;
  • капуста;
  • зеленая фасоль;
  • грибы;
  • спаржа;
  • редис, огурцы, помидоры;
  • сладкий перец;
  • сельдерей.

Разрешается немного побаловать себя фруктами, одна порция в день. Все сочные плоды, кроме черешни, винограда и бананов. Из — под запрета выходит хлеб, но всего 2 кусочка в день, и заменитель сахара – подсластитель, в нем нулевое количество углеводов.

Делайте овощные рагу по своему вкусу, создавайте новые рецепты или придерживайтесь традиционных, есть где разгуляться. Заправлять салаты можно соевым соусом. Составьте расписание приема пищи и меню на весь этап, так проще будет не отступиться от курса.

Второй этап дарит такое примерное меню на день:

  • Завтрак: чай или кофе, кусок вареной индейки, одно яйцо, обезжиренный йогурт.
  • Обед: тушеные овощи со специями и травами, рыба на гриле, стакан сока сельдерея.
  • Полдник: лосось в собственном соку, травяной чай.
  • Ужин: шашлык из говядины, суп-пюре овощной.

Сколько же дней нет десерта? Пора устроить маленький праздник. Рецепт безе: 2 пакетика подсластителя взбить с 10 белками и ложкой сока лимона, застелить пергаментом форму и маленькими порциями выложить массу, запекать при 200 градусах.

Пьер Дюкан позаботился о сладкоежках, рецепт мороженого от самого автора методики: стакан обезжиренного молока, 20 г желатина, 4 белка, 6 таблеток сахарозаменителя, 1 пачка ванилина.

Белки довести до крепкой пены миксером, молоко нагреть и соединить с замоченным заранее желатином, поставить на медленный огонь и постепенно добавлять сладкие таблетки.

Внимание!

Однородную массу остудить и постепенно вводить в белки, тонкой струйкой, добавить ванилин, разложить в формы и на 3 часа в морозилку.

Отруби тоже можно «приготовить», а не давится ими всухомятку. Рецепт пышек из отрубей: 2 столовые ложки отрубей, смешать с 3 взбитыми белками и замешать тесто, постепенно вбить туда 200 г жидкого творога и немного какао, выпекать можно одним коржом, а можно в форме безе. Получится очень вкусно!

Закрепление

Разрешенные продукты в прежнем составе, добавляется одна порция крахмалосодержащих продуктов, рис, картофель, макароны. Постепенно вводится немного масла.

Описание меню на день:

  • Завтрак: 200 г творога, четверть вареного кролика, чай или кофе.
  • Обед: рыба на гриле, тушеные овощи, два кусочка дыни.
  • Полдник: овощной суп, травяной чай.
  • Ужин: тушеное мясо, листья салата.

Рецепт вкусного джема из тыквы к чаю: 1 кг тыквы измельчить в блендере, добавить немного корицы, гвоздики и чайную ложку меда, готовить в пароварке. Сбрызнуть соком лимона и остудить.

Стабилизация

Заключительный и кульминационный период всей диеты.

Поместите нижеприведенные правила в таблицу и повесьте на стену! Они пригодятся на протяжении всей здоровой жизни:

  1. Каждый четверг – белковый день!
  2. 3 столовых ложки отрубей употреблять ежедневно.
  3. Пешая прогулка 20 минут – каждый день!

Это основа, но есть небольшие дополнения. Следуя всем фазам, вы приучили организм к правильному питанию, не лишайте его такого счастья и далее. Белки и овощи- ваши друзья на всю оставшуюся жизнь, добавляйте цельнозерновой хлеб, немного фруктов. Красную рыбу поставьте в ограниченные рамки, упор на белую. Отруби и вода остаются в рационе.

В белковый четверг старайтесь употребить немного меньше соли. Забудьте что такое лифт! Это посильно выдержать любому человеку! Соблюдая нехитрые правила, ваша физическая форма будет только радовать, и вызывать зависть окружающих.

Видео: Торт «Медовик» по Дюкану

Плюсы

  • Количество еды не ограничено;
  • только натуральные продукты питания;
  • соблюдать можно везде: дома, в офисе, в путешествии;
  • быстрая потеря веса.

Минусы

Но, как и везде есть минусы:

  • первый этап утомляет, силы будто исчезают;
  • недостаток витаминов, следует принимать минеральные комплексы;
  • недостаток жира в рационе;
  • если не любите готовить, придется туго.

Достигаемые результаты

Соблюдая диету Дюкана, можно избавиться от любого количества килограмм. Результат будет зависеть от продолжительности похудения. Скинуть можно и 5, и 10, и даже 30 кг, если это необходимо.

Ваши отзывы

Источник: http://fitnessvopros.com/dietfriendly.ru/diety/dukana/dieta-djukana-jetapy.html



Диета Дюкана: Полный Обзор

В этой обзорной статье, мы проведем анализ Диеты Дюкана и расскажем на сколько эффективна и нужно ли опасаться этой диеты или можно смело следовать ей, чтобы похудеть.

Цель диеты: сбросить лишний вес

Белковая диета: 10% – 35% ежедневной нормы калорий содержится в белках.

Похожа на популярные диету Аткинса и Палео диету.

Утверждение: вы сбросите до 4,5 кг в первую неделю и продолжите худеть на 1-2 кг в последующие недели пока не достигнете цели. Все это время вы будете есть столько еды, сколько хотите (конечно, только разрешенных продуктов). Если вы будете следовать этим правилам, вы никогда больше не наберете лишний вес.

Теория: Подсчет калорий – это не путь к потере веса. А вот протеин – да. Белок является мощным источником для похудания. В белке содержится очень мало калорий по сравнению с углеводами, и переваривается он намного дольше. Когда белок составляет основу диеты, быстрая потеря веса не заставляет себя ждать.

Ограничение количества углеводов, главного источника энергии организма, заставляет наше тело использовать другой источник энергии – жир. Те, кто строго следует своему плану питания, могут побаловать себя иногда небольшим количеством хлеба, сыра и фруктов.

Такой мотивации достаточно тем, кто желает похудеть и следует строгой диете.

Как работает диета Дюкана?

За и против

+ ешьте все, что хотите

+ дает энергию

— много правил

— может не оправдать себя

Приготовьтесь к большому количеству правил. Все четыре фазы диеты Дюкана, названой так в честь французского врача Пьера Дюкана – ее создателя, очень трудны в плане того, что можно есть, а что нельзя. Даже малейший промах может разрушить уже достигнутый результат.

Вы будете двигаться от фазы «все, что вы можете съесть», фазы «атаки», до фазы «круиз» («чередование»), которая позволяет есть только определенные овощи в определенные дни недели. На третьем этапе, «консолидация» («закрепление»), вы сможете добавить в ваш рацион больше продуктов, например сыр и хлеб.

На последнем этапе диеты «стабилизации» вы относительно свободны в выборе. Вам разрешается есть все, что вы захотите, за исключением нескольких очень важных и особых правил.

«Атака»: Этот этап диеты – мечта любого гурмана.

Вы можете есть все что хотите большими порциями: нежирная говядина, телятина, свинина, оленина; печень и язык; рыбу; моллюсков; птицу; нежирную ветчину, индейку и курицу; яйца; растительный белок, например тофу и сейтан; обезжиренные молочные продукты; воду и другие не калорийные напитки (даже диетическую содовую); и 1,5 столовой ложки овсяных отрубей. В специях и травах рекомендуется избегать однообразия. Хотите еще что-то? Схитрить не получится. «Даже небольшая уступка самому себе может иметь эффект прокалывания воздушного шара иглой», — предупреждает Дюкан.

Первый этап длится от одного до десяти дней, в зависимости от того, сколько килограмм вы хотите сбросить. Для большинства людей – кому нужно сбросить от 9 до 18 кг – первый этап длится обычно пять дней. Потеря веса в этом случае составляет 2-3 кг согласно Дюкану.

«Круиз»: На этом этапе в рацион возвращаются овощи, не содержащие крахмал (огурцы, грибы, цуккини, перец и зеленый салат).

Тем не менее, Дюкан рекомендует чередовать один день фазы «атака», то есть чистого белка, с одним днем второго этапа (белок + овощи). Можно также попробовать чередование по пять дней каждого этапа.

Норма овсяных хлопьев немного поднимется и составит уже 2 столовые ложки.

Вы сбросите от 1 до 2 килограмм в неделю согласно Дюкану. Продолжайте менять эти две фазы, пока не достигнете желаемого веса.

«Консолидация»: Теперь необходимо поддерживать достигнутый вес. На данном этапе вы очень уязвимы, так как в любой момент можете снова набрать вес, говорит Дюкан.

Важно!

Единственный выход, это этап «закрепления», который продлится 5 дней на каждые сброшенные 0,5 кг веса. Это значит, что те, кто сбросил от 9 до 18 кг, будут находиться на данном этапе от 100 до 200 дней. Теперь вы можете смешивать белки и овощи как вам угодно.

Кроме того, каждый день вам нужно съесть одну порцию фруктов, два ломтика хлеба из цельного зерна и 40 г сыра.

Также, каждую неделю вы можете съедать две порции крахмалистых продуктов, таких как паста, три порции мяса (баранина, жареная свинина, бекон) и одно или два «праздничных» блюда, когда вы можете есть все, что захотите. Ежедневная норма в 2 столовые ложки овсяных отрубей остается неизменной.

Вам по-прежнему необходимо возвращаться к фазе «атака» раз в неделю.

«Постоянная стабилизация»: Свобода! (Почти) Теперь вы можете есть все, что хотите 6 дней в неделю, не забывая о том, что вы узнали в процессе «консолидации».

Обязательным требованием является 3 столовых ложки овсяных отрубей. Седьмой день является белковым днем. Однако он ограничивает потребление продуктов из списка разрешенных продуктов.

Как и предполагает название данной фазы, этот этап продлится всю жизнь.

Вес, который необходимо сбросить* 1. Атака 2. Чередование 3. Закрепление
5 кг 2 дня 15 дней 50 дней
10 кг 3 дня 50 дней 100 дней
15 кг 4 дня 85 дней 150 дней
20 кг 5 дней 120 дней 200 дней
25 кг 7 дней 155 дней 250 дней
30 кг 7 дней 160 дней 300 дней
40 кг 9 дней 190 дней 400 дней
50 кг 10 дней 330 дней 500 дней

Белки в в большом количестве, вот в чем заключается диета Дюкана, разрешенные продукты можно выбирать любые, которые не содержат углеводов и жиров.

Можно: налегайте на белок

Особенно это касается первых дней. Продукты с высоким содержанием белка, такие как говядина, свинина, индейка и курица, рекомендуется есть в неограниченных количествах.

Нельзя: никогда не нарушайте правила

Например на первом этапе нельзя есть ничего, кроме разрешенных белковых продуктов, нежирных продуктов, низкокалорийных напитков и небольшого количества овсяных отрубей. Любые другие углеводы, такие как хлеб и сладости, есть запрещается.

Можно: ешьте овсяные отруби

Вы начнете с 1,5 ложек в день на первом этапе диеты и закончите 3 столовыми ложками. Пьер Дюкан, французский врач и создатель данной диеты, говорит, что это поможет вам чувствовать себя более сытым, снижает уровень холестерина и замедляет поглощение сахара и жира.

Похудею ли я?

Сложно сказать. Никаких клинических исследований по диете Дюкана проведено не было. Онлайн-опрос 2010 года, в котором приняли участие 1 525 человек, показал, что люди похудели в среднем на 7 кг за первые два этапа диеты. То есть скинуть лишний вес на этой диете вполне реально.

Источник: http://fitnessvopros.com/MinusKilo.com/diety/dieta-dyukana.html



Вторая фаза. Чередование (Круиз)

Во время этой фазы диеты нужно чередовать дни чистых белков (ЧБ) и белково-овощные дни (БО). Этот этап продолжается до тех пор, пока вы не достигнете вашего оптимального веса (от двух до шести месяцев в среднем). Схему чередования вы выбираете для себя сами.

Например, один день чистых белков, на следующий день белки с овощами (1/1). По этому же принципу вы можете выбрать для себя схему 2/2, 3/3, 5/5. Но доктор Дюкан советует все же придерживаться более легкой для организма схеме – 1/1.

Во время фазы Круиз вы можете употреблять все продукты с фазы Атака, а также любые овощи, кроме крахмалосодержащих продуктов.

Запрещены: авокадо, бобы, фасоль (не стручковая), горох, чечевица, кукуруза, горошек, картофель, оливки/маслины, все виды круп и макаронных изделий.

Артишок находится на грани разрешенных и неразрешенных продуктов, поэтому если вы все же решите его употреблять – помните о разумных количествах.

Основные овощи, которые можно употреблять: помидоры, огурцы, редис, перец, фенхель, спаржа, фасоль стручковая, лук, лук-порей, тыква, капуста (все виды), грибы, сельдерей, шпинат, салат, эндивий, баклажаны, кабачки. Морковь и свеклу есть в умеренных количествах и не при каждом приеме пищи, поскольку содержат сахар. Салаты можно заправлять обезжиренными соусами.

Для разнообразия диета Дюкана допускает во второй фазе потребление: — 1 ст. ложка кетчупа;  — 0% йогурт с фруктами (1 шт.);  — соевый натуральный йогурт (1 шт.). 

Полный список допустимых продуктов >>> 

Однако из списка допустимых продуктов выбирается только два продукта в день (например, 1 ст.л. кукурузного крахмала и 1 ч.л. какао).

При приготовлении пищи можно использовать:

cахарозаменитель, уксус, зелень, специи, сухое обезжиренное молоко, соленые корнишоны и лук (не более 1,5 луковицы в белковые дни), лимон, цедру цитрусовых фруктов, соль, горчицу, соевый соус, парафиновое масло, ароматизаторы без масла и сахара, кофе, дрожжи, разрыхлитель, желатин, агар-агар, жвачки и конфеты с аспартамом, обезжиренный бульонный кубик, а также все добавки из фазы Атака. Порция растительного масла (оливкового/рапсового) увеличивается до 1 ч.л. Томатную пасту в ЧБ дни можно употреблять до 2-х ст. л. В БО дни — без ограничений.

Правила второй фазы

1) Потребление овсяных отрубей увеличивается до 2 ст. ложек в день.

При непереносимости отрубей можно употреблять 2 ст.л. гречки (в сухом виде). Употреблять осторожно!!!, поскольку гречка и отруби отличаются своими питательными свойствами и по-разному усваиваются организмом. Из-за превышения нормы могут быть застои.

Готовьте гречку по вашему усмотрению (можно варить на воде, на молоке или запаривать). 2) При запорах вы можете употреблять 1 ст.л. пшеничных отрубей (можно заменить ржаными отрубями). 3) Старайтесь не превышать 1 кг молочных продуктов в день, чтобы избежать застоя.

4) Продолжайте пить минимум 2 литра чистой воды в день. 5) Ежедневная прогулка увеличивается до 30 минут. Вы должны знать, что введение овощей замедлит потерю веса. На самом деле, чистые белки гонят воду из организма, что повышает результаты.

Возвращение воды может затянуться на несколько дней, что может показаться периодом застоя. Не волнуйтесь, потеря веса не прекращается, это может быть просто замаскированный возврат воды.

Если это произойдет, не отчаивайтесь, подождите несколько дней и в дни чистого белка вся лишняя вода уйдет. Не забывайте, что 1 литр воды весит 1 кг.

Поделиться

Запинить

Поделиться

Класснуть

Отправить

Плюсануть

Ваш отзыв

Источник: http://fitnessvopros.com/dukandiet.ru/stages_diet/vtoraya-faza-kruiz/



Сколько длится диета Дюкана

Вы уже не раз слышали о диете Дюкана и решились начать соблюдать ее. Но возник еще один вопрос, сколько длится диета Дюкана? Чтобы ответить на него — ознакомьтесь с данной статьей.

Продолжительность диеты Дюкана поэтапно:

  • Во время первого этапа диеты, за одну неделю можно сбросить до шести лишних килограмм. Сброс лишнего веса обязательно учитывает, сколько у вас лишних килограммов имеется до начала соблюдения диеты;
  • Второй этап длиться до тех пор, пока вы не достигнете желаемых результатов, то есть пока вы не сбросите количество мешающих вам килограммов. Обычно длительность второго этапа составляет от двух месяцев до полугода. За это период вы можете избавиться от всего лишнего веса, даже если вы слишком много весите. Но для этого важно строго соблюдать все рекомендации данного этапа и не спешить переходить к следующему этапу;
  • Длительность третьего этапа диеты зависит от того, сколько килограмм вам удалось сбросить. Чтобы закрепить один потерянный килограмм потребуется десять дней третьего этапа диеты. Например, если вы сбросили шесть килограммов, вам нужно соблюдать третий этап шестьдесят дней;
  • Длительность последнего этапа диеты Дюкана для каждого человека индивидуальная. Если вы серьезно отнеслись к здоровому питанию, то некоторые моменты диеты будете соблюдать всю дальнейшую свою жизнь.

Кроме правильного питания важно ежедневно гулять не меньше двадцати минут пешком, выполнять спортивные упражнения, пить достаточное количество жидкости.

Как видите, чтобы получить ответ, на вопрос, сколько длится диета Дюкана, необходимо решить для себя, сколько лишних килограмм вы хотите сбросить.

Давайте рассмотрим пример.

Вы хотите сбросить лишних восемь килограмм. Продолжительность первого этапа диеты у вас будет три дня. За это время вы, например, потеряли три килограмма. На втором этапе вашей задачей становится сбросить пять лишних килограмм.

Совет!

Если четко соблюдать всех рекомендаций диеты этот вес вы сбросите за четыре недели. Продолжительность третьего этапа будет пять недель. Поэтому чтобы избавится от восьми лишних килограмм, вам потребуется два с половиной месяца.

Что самое интересное, больше всего избавиться от лишних килограммов смогут те люди, у которых больше десяти лишних килограмм. Но очень часто именно люди с большим весом не начинают худеть, так как не верят, что можно сбросить накопившийся вес. Поэтому важно пройти консультацию у доктора и начать соблюдать диету Дюкана уже прямо сейчас, а не откалывать на потом.

Если отнестись к похудению серьезно и ответственно, то уже через девять – двенадцать месяцев у вас появится отличная фигура, о которой вы сейчас только мечтаете. Вы сможете с удовольствием носить красивые платья и костюмы вместе с каблуками. Зная, сколько длится диета Дюкана, вы теперь легко и без страха осуществите мечты в реальность. Удачи!

ЧИТАЙТЕ СВЕЖЕЕ: КАК НЕ ПОТОЛСТЕТЬ. 2 САМЫХ ВАЖНЫХ ЗАПРЕТА

Источник: http://fitnessvopros.com/kurszdorovia.ru/figura/dieti/skolko-dlitsya-dieta-dyukana



Диета Дюкана, 2 этап

Приветствую всех читателей моего блога! Мне оказалась близка «диетическая» тема месье Пьера Дюкана. В особенности мне нравится, то стройно выстроена его система питания. Поэтому принято решение углубиться в дебри белкового питания. Сегодня я приготовила для вас диету Дюкана, 2 этап и самое важное, что мы должны знать о «чередовании»

Источник: http://fitnessvopros.com/takioki.ru/dieta-dyukana-2-etap/



Второй этап диеты Дюкана. «Чередование». Особенности фазы и разрешенные продукты

Данный этап диеты Дюкана имеет не только название «чередование», но еще и «круиз». Такие разные названия эта фаза получила из-за сроков и особенностей потребления продуктов. Давайте же рассмотрим подробное меню второй фазы диеты и ознакомимся с особенностями и рекомендациями к применению.

Диета Дюкана. Фаза 2: «Чередование» или «Круиз». Описание

Эти два наименования имеют подоплеку. Вторая фаза диеты Дюкана заключается в чередовании потребляемых продуктов по схеме «1 к 1». Т.е сколько дней вы едите одну категорию продуктов, столько же вы должны есть и вторую категорию. Предпочтительным является вариант чередования через день.

К первой категории продуктов относится весь список атаки. Ко второй же категории относится этот же список атаки, но к нему прибавляется обилие овощей.

Вторая фаза занимает довольно продолжительное время, по сравнению с атакой. Если в первой фазе вес был сбавлен быстро за счет «удара» по организму, то во второй – ваш организм привыкает к правильному усвоению продуктов и созданию условий для уменьшения лишнего веса.

Сколько длится этап чередования?  Это занимает у всех разное время. Кому-то удается достичь нужного веса за 2-4 недели, а кому-то требуется полгода. Всё зависит от той отметки, которую вы себе поставили.

Читайте так же:  Диета для очень быстрого похудения

Второй этап диеты Дюкана. Разрешенные продукты

К списку разрешенных продуктов относятся:

  • Мясо ( кроме свинины )
  • Мясо птицы ( кроме утки )
  • Мясо кролика
  • Рыба и морепродукты
  • Молочные и кисломолочные продукты
  • Яйца
  • Отруби
  • Огурцы
  • Помидоры
  • Баклажаны
  • Кабачки
  • Фасоль
  • Грибы
  • Сельдерей
  • Спаржа

К запрещенным на втором этапе диеты продуктам относятся:

  • Картофель
  • Бобы
  • Горох
  • Кукуруза
  • Оливки

На этапе чередования запрещены все продукты, содержащие в себе крахмал. Этим и объясняется внезапный запрет на картофель.

Так же рекомендуется увеличить объем потребляемой жидкости до 2.5 литров в день и количество отрубей – до 2-3 столовых ложек.

Рекомендации на втором этапе диеты Дюкана.

Важно отметить, что у круиза нет строго фиксированного срока. И если в какой-то момент ваш вес перестал уходить, то это может означать всего две вещи:

Вы достигли той отметки, после которой организм уже не будет худеть при нормальных условиях

Вы отошли от правил диеты и где-то допустили использование не рекомендуемых к употреблению продуктов.

В первом случае – заканчиваете чередование и переходите к третьему этапу диеты по Дюкану. Во втором – пересмотрите своё меню. Если же все продукты строго из списка, а вес всё равно не убывает более 2х недель, то стоит задуматься о том, что вес, который вы себе наметили, не является безопасным и организм пытается это вам сказать.

Меню на каждый день для этапа «Круиз» или «Чередование»

На основании разрешенных продуктов и рекомендаций попробуем составить меню на каждый день.

Кролик с сыром

Для приготовления данного блюда нам понадобится:

  • Мясо кролика. 1 средняя тушка
  • Репчатый лук. 1 штука
  • Морковь. 1 штука
  • Чеснок. 1 штука среднего размера
  • Сметана. 200 грамм
  • Сыр. 150 грамм
  • Соль и перец по вкусу
  • Уксус или вино

Процесс приготовления:

  1. Разводим уксус или вино в небольшой емкости с водой. Укладываем туда мясо и оставляем его на 2 часа. Данный процесс называется вымачиванием и нужен для устранения специфического запаха мяса. В воду можно добавить специй и 1 зубчик чеснока, порубленный на части
  2. Выкладываем мясо на сковородку и обжариваем до характерной корочки
  3. Перекладываем готовое мясо в кастрюлю
  4. Нарезаем лук с морковкой на мелкие дольки
  5. Обжариваем их на сковородке. Добавляем туда основные специи и остаток чеснока. Через некоторое время добавляем сметану
  6. Добавляем в поджарку воду и доводим до кипения
  7. Содержимое сковородки добавляем в кастрюлю с кроликом и ставим тушить. Если соуса получилось мало, то можно добавить немного воды
  8. Натираем сыр на крупной терке
  9. Через 40 минут тушения, в несколько подходов, добавляем сыр, аккуратно перемешивая содержимое кастрюли
  10. Тушим кролика еще 20 минут

Салат с курицей

Для приготовления салата с мясом курицы нам понадобится:

  • Куриная грудка. 1 штука
  • Сладкий перец. 1 штука
  • Огурец. 1 штука небольшого размера
  • Репчатый лук. 1 штука среднего размера
  • Соль и перец по вкусу
  • Оливковое масло. 2-3 столовых ложки

Процесс приготовления:

  1. Куриное мясо необходимо отбить и втереть в него соль с перцем.
  2. Обжарить мясо с двух сторон
  3. Перец и лук нарезать мелкими полосками
  4. Переложить овощи в салатницу, добавить оливкового масла, посолить и поперчить, при желании, и перемешать
  5. Готовое мясо курицы разрезать на небольшие кусочки и добавить к овощам, перемешав еще раз
  6. Для вкуса можете добавить немного мяты и лимонного сока.

Омолаживающий коктейль

Для приготовления этого простого коктейля, идеально подходящего для второго этапа диеты Дюкана, нам понадобится:

  • Огурец. 1 штука
  • Имбирь. 1 корень
  • Чеснок. 1 зубчик
  • Сельдерей. 2 стебля

Процесс приготовления:

  1. Корень имбиря с чесноком очистить и порезать на мелкие дольки
  2. Огурец почистить
  3. Сельдерей промыть и порезать на кусочки
  4. Все перечисленные продукты поместить в соковыжималку
  5. Можете добавлять к данному списку и другие продукты, например брокколи или редис.

Именно так выглядит меню круиза в диете Дюкана на каждый день. Помните, что во 2 фазе необходимо использовать чередование иначе результата не добиться. Также вы можете совершать нетрудные физические упражнения, заниматься бегом или спортивной ходьбой. Худейте правильно, худейте на здоровье.

Источник: http://fitnessvopros.com/www.AzbukaDiet.ru/2014/10/22/vtoroj-etap-diety-dyukana-cheredovanie-osobennosti-fazy-i-razreshennye-produkty.html



Диета Дюкана

В последнее время все большей и большей популярностью пользуется диета Дюкана. Многие уже сумели оценить по достоинству все преимущества этой системы и питания, а также избавиться от лишних килограмм. Женский журнал Charla предлагает вам познакомиться с диетой Дюкана.

Диета Дюкана базируется, главным образом, на употреблении малоуглеводной пищи. Ваш рацион будет составлять преимущественно белковая пища с добавлением овощей.

Диета Дюкана рассчитана на долгий период времени, а потому это больше целая система питания, нежели простая диета.

В результате соблюдения такого рациона вы не только сумеете похудеть, но также настроить обменные процессы в вашем организме, что в будущем поможет вам больше не набирать лишние килограммы.

Диета Дюкана состоит из четырех этапов: атака, круиз, закрепление и стабилизация. Рассмотрим подробно каждый этап диеты.

Диета Дюкана. Первый этап. Атака 

Первый этап диеты Дюкана представляет собой абсолютно белковое питание. Вы можете есть рыбу, мясо, яйца, а также включать в свой рацион обезжиренные молочные продукты. Однако такого питания следует придерживаться не более 10 дней. А если точнее, то для каждого человека свои сроки данного этапа, в зависимости от лишнего веса:

  • до 5 кг: 1–2 дня 
  • от 5 до 10 кг: 3–5 дней
  • от 10 кг и более: 5–7 дней

На этом этапе разрешается включать в свой рацион постное мясо: говядина, телятина, конина, кролика, птицу (без кожи). Все мясо должно быть приготовлено без добавления масла. Также можно включить в свой рацион печень телятины, говядины, домашней птицы, , а также телячий язык.

Из готовых мясных продуктов можно включить в свой рацион нежирную ветчину. Рыбу можно есть любую без исключения, а также моллюски и ракообразные. Употребление белков от яиц неограниченное, а вот желтков можно съесть только не более двух в день.

И, разумеется, разрешены обезжиренные молочные продукты (0%): кефир, натуральные йогурты, творог, молоко.

Во время первого этапа обязательно следует выпивать не менее двух литров воды в день, а также съедать 1,5 столовые ложки овсяных отрубей в день. Касательно питания, есть и небольшие поблажки.

Можно пить чай, кофе, травяные чаи с заменителем сахара, а также диетические газированные напитки, но в небольших количествах. Допускается употребление специй и трав, например, укроп, петрушка, тмин.

В день можно съесть также 8 крабовых палочек.

На первом этапе Диеты Дюкана также важны ежедневные прогулки — не менее 20 минут в день.

Диета Дюкана. Второй этап. Круиз 

Основа этого этапа – это чередование белковых и белково-овощных дней. Схему чередования вы можете выбрать сами. Например, 1/1 – один белковый день, один белково-овощной. Можно также питаться по принципу 2/2, 3/3, 5/5, но сам доктор Дюкан рекомендует самый первый вариант питания.

Во время второго этапа вы включаете в рацион все продукты из этапа «Атака», а также некрахмалистые овощи. Категорически нельзя есть картофель, авокадо, бобы, фасоль, чечевицу, горох, кукурузу, маслины. Морковь и свеклу можно есть в умеренных количествах. Овощные салаты можно заправить обезжиренным соусом.

Также на втором этапе вы можете включить в свой рацион обезжиренный йогурт с фруктами, соевый натуральный йогурт и 1 столовую ложку кетчупа. Но в день вы можете съесть только два из этих допустимых продуктов. Продолжаем есть овсяные отруби – 2 столовые ложки в день, а при запоре можно употреблять 1 столовую ложку пшеничных отрубей. И, конечно, не забываем пить воду.

Внимание!

Ежедневная прогулка на втором этапе длится уже 30 минут.

Придерживаться такого питания следует до тех пор, пока вы не достигнете нужного вам веса. Это может быть от 2 до 6 месяцев.

Диета Дюкана. Третий Этап. Закрепление

Следующий шаг – это закрепление результатов диеты Дюкана. Сколько длиться этот этап? Это зависит от того, сколько килограмм вы смогли уже потерять. На каждый килограмм приходится 10 дней закрепления результатов.

Что есть на третьем этапе? Все продукты из первого, овощи из второго. Также теперь вы можете есть порцию фруктов каждый день, кроме черешни, винограда и бананов. Допускается употребление двух кусочков хлеба в день и около 40 грамм сыра.

Два раза в неделю можете есть картофель, рис, горох, фасоль, макароны и маис. Также два раза в неделю можно устраивать «загрузочные дни» — есть все, что угодно.

На этапе «Закрепление» увеличиваем количество овсяных отрубей до 2,5 столовых ложек.

Диета Дюкана. Четвертый Этап. Стабилизация 

На четвертом этапе вы возвращаетесь к прежнему режиму питания. Однако не забываем употреблять неограниченное количество белка и овощей. Один день в неделе должен быть разгрузочным – в этот день вы потребляете только белок. Ежедневное потребление овсяных отрубей до 3 столовых ложек в день. Желательно придерживаться этого правила всю жизнь.

Диета Дюкана. За и Против 

Как и любая белковая диета, диета Дюкана является все-таки несбалансированной диетой и вы будете испытывать дефицит нужных витаминов и веществ для организма. Также диета Дюкана очень часто сопровождается запорами. Эта диета противопоказана людям, имеющим заболевания почек, так как такое питание дает большую нагрузку на почки.

Вместе с тем диета Дюкана имеет массу и положительных моментов. Во-первых, такой рацион не является голодным и отлично подходит для тех, кто не может существенно ограничить себя в рационе. Существует огромное количество рецептов блюд диеты Дюкана, а это значит, что ваш рацион не будет однообразный.

Диета Дюкана помогает избавиться от веса надолго или даже на всю жизнь.

Виктория Высоцкая

Источник: http://fitnessvopros.com/www.charla.ru/blog/diet/5386.html



Меню белковой диеты Дюкана на каждый день — таблица питания на неделю

Несмотря на сложность первого этапа диеты Дюкана, это довольно безобидная методика эффективного похудения, поскольку не исключает полностью все углеводы, и даже соль. Результат от диеты наступает без больших потерь для здоровья и внешнего вида. Но есть и предостережения, необходимо обязательно обследоваться, и при выявлении болезней, проконсультироваться с врачом.

В отличие от многих диет, данная схема питания достаточно длительная и может продолжаться около года, исходя из количество потерянных килограмм. Можно сказать, что это не просто диета, но и принцип питания на длительное время, а то и на всю жизнь, так как последняя фаза подразумевает правильное питание, а не жёсткие ограничения.

Суть диеты

Диета, разработанная доктором Пьером Дюканом, в своей основе подразумевает белковое питание, хотя углеводы и жиры разрешаются в определённых фазах. Врач разработал методику, разделив на четыре основных этапа питания. Каждый из них содержит определённые продукты и меню.

Первая фаза самая сложная и грозит срывом, но длиться она всего неделю, за этот период теряется значительное количество лишнего веса, но в основном – это вода.

Сохраняется в норме водно-солевой баланс, а выведение жидкости происходит не за счёт исключения соли, а благодаря исключению углеводов на первой неделе, которые также способны задерживать лишнюю жидкость.

Вторая фаза идёт намного легче, потому что появляется больше сил, источником которых становятся углеводы.

Важно!

К началу третьей фазы, вес приходит в необходимую форму, которую предстоит удержать на самый длительный срок из всей диеты.

После четвёртой фазы, вес остаётся на месте и лишние килограммы не возвращаются, конечно же, при условии правильного питания.

Основные правила:

  1. Необходимо ежедневное потребление достаточного количества чистой воды (от 1,5 до 2,5 л);
  2. Не должно быть никаких срывов, особенно, если потребление определённого продукта на данном этапе категорически запрещено!;
  3. Питаться необходимо не менее четырёх раз в день, с промежутками не более 4 часов.

    Но передать, съедая дневное меню на завтрак, а потом голодать, тоже не рекомендуется, диета просто не будет работать;

  4. Первая фаза должна длиться не больше 7 дней, в противном случае, будут появляться негативные последствия, приносящие вред здоровью;
  5. Вторая фаза длиться до тех пор, пока вы не достигните желаемого результата;
  6. Третья фаза длиться с расчётом: на 1 потерянный килограмм – 10 дней закрепления. Только при таком условии вес будет закрепляться на месте, а не стремительно расти, как бывает сразу после многих диет;
  7. Чётвёртая фаза, в лучшем случае, должна длиться всегда, ведь исключает многие вредные продукты, при этом, не запрещая съедать любимые продукты. Естественно, возвращаясь к излишкам в питании, которые «помогли» вам набрать лишний вес, результат после выхода из диеты не сохранится. Вы только потратите на это кучу времени. Поэтому, строго соблюдайте все требования доктора на протяжении всего периода.

Разрешенные продукты

Для 1 фазы «Атака» разрешены следующие продукты:

  • нежирное мясо (курица, говядина, кролик, перепел, телятина, индейка), но в ограниченных количествах можно свинину и баранину;
  • кисломолочные обезжиренные продукты: кефир, творог, молоко, йогурт;
  • морепродукты: рыба, кальмары, мидии, осьминоги, креветки, устрицы, икра;
  • яйца, но не более 2 желтков, белки не в ограниченном количестве;
  • куриная и говяжья печень;
  • соль, специи, горчица, лимонный сок;
  • 1,5 ст. л. отрубей из пшеницы;
  • в редких случаях можно 1 ч. л. какао 14%.

Для «Чередования», дополнительно ко всему, разрешены следующие продукты:

  • любая капуста;
  • свекла;
  • кабачок;
  • морковь;
  • огурцы;
  • помидоры;
  • листья салата, зелень.
  • любые жиры, в том числе любое масло;
  • любые крупы и овощи, содержащие крахмал;
  • макароны, хлебобулочные изделия;
  • картофель;
  • фрукты, кондитерские изделия и сахар;
  • бобы;
  • авокадо.

Разрешённые продукты для этапа «Закрепление»:

  • 1 фрукт, кроме – банана, винограда, инжира, вишни, черешни;
  • один раз в неделю разрешается порция риса, макарон, гречки, картофеля.

Запрещается употреблять:

  • масло;
  • сладости и сахар;
  • бобовые.

Внимание! Последний этап – «Стабилизация» позволяет все любимые продукты и блюда, но в умеренных количествах. Важно не переедать, рацион должен быть богат клетчаткой, белками. Нельзя злоупотреблять фруктами и сладостями!

  • рацион диеты достаточно разнообразен, не исключает полностью необходимые вещества, витамины и микроэлементы. Даже на первом этапе разрешены пшеничные отруби – источник клетчатки;

Источник: http://fitnessvopros.com/faktor-sporta.ru/dieta-dyukana-menyu-na-kazhdyj-den.html



Диета Дюкана для похудения: этапы, продолжительность, меню

Диета Дюкана, признанная одной из самых популярных и действенных диет мира, основана на принципе преимущественного потребления белковой пищи. Белковую основу рациона можно сочетать лишь с определенными продуктами и строго по графику этапов похудения.

Выбор основы рациона объясняется вполне логично: во-первых, белки надолго насыщают организм и их переваривание требует больших энергетических затрат, а во-вторых, белки поддерживают объем мышц и резистентность организма.

Есть у этого принципа и обратная сторона: обилие белковой пищи провоцирует выделение шлаков, поэтому для их выведения требуется значительное количество воды.

Вместе с тем задержка воды в организме приведет к увеличению веса тела, что снизит объективность результатов диеты.

В связи с этим употребление соленых продуктов рекомендуется прекратить или значительно снизить (например, гипотоникам нельзя полностью исключать из употребления соль).

Пить необходимо много, но лучше делать это небольшими порциями и часто – в таком случае вода лучше усваивается организмом. Первое время достаточно сложно привыкнуть к употреблению простой воды, поэтому в 2 литра необходимой нормы включаются также травяные чаи, отвары, цикорий и другие напитки, не содержащие сахара. Отвары являются более предпочтительными, чем кофе или чёрный чай.

Преимущества и недостатки системы Дюкана

Преимущества:

  • высокая эффективность за счёт оптимального сочетания быстрой потери веса и сохранения мышечной массы;
  • отсутствие стрессовых состояний, связанных со строгими ограничениями и подсчётом потребленных калорий, которое снижает риск срывов режима диеты;
  • отсутствие постоянного чувства голода, которое отличает большинство диет.

Недостатки:

  • неприменимость системы в отдельных случаях. Диета Дюкана не подходит вегетерианцам, беременным и кормящим женщинам, а также подросткам из-за особенностей рациона;
  • нехватка микроэлементов и витаминов, возникающая в результате несбалансированного (практически монобелкового) питания;
  • дороговизна диетпродуктов (например, богатых белками морепродуктов).

Стадии диеты Дюкана

Система Дюкана включает в себя несколько стадий (этапов), каждый из которых характеризуется определенным меню и длительностью, следовательно, и максимально возможным значением потерь веса.

Общая длительность диеты зависит от количества лишнего веса, но на результат сильно влияют индивидуальные особенности организма.

Первые два этапа диеты помогают потерять вес, а финальные этапы – окончательно утвердить результат.

Первый этап диеты Дюкана: Нападение (Атака)

Суть этапа заключается в том, чтобы застать организм врасплох употреблением практически исключительно белковой пищи. Адаптация организма к перевариванию более сложной по структуре пищи происходит в течение некоторого времени, что позволяет потерять вес.

Этот этап кажется самым результативным. Быстрое снижение веса в среднем на 2-4 кг должно послужить стимулом к дальнейшему следованию принципам диеты.

Стоит помнить, что остановка на этом этапе может спровоцировать такой же быстрый набор веса, так как организм будет стараться справиться со стрессом привычным ему способом.

Совет!

Лишний вес в 5, 10, 15, 20 и 25 кг предполагает такую длительность «Атаки»: 2, 3, 4, 5 и 7 дней соответственно.

Пример дневного меню на первом этапе диеты:

  • Завтрак: нежирный омлет с кусочком рыбы; цикорий, чай или кофе.
  • Обед: отварная (запеченная) курица или говядина.
  • Ужин: йогурт, кефир (нежирный) или рыба.
  • Перекус (если таковой требуется) может состоять из морепродуктов или небольшого кусочка сыра.

Второй этап диеты Дюкана: Круиз (Чередование)

Несмотря на романтичное название, этот этап будет несколько сложнее первого. Организм уже адаптировался к новой системе питания, вследствие чего потеря веса будет происходить медленнее. В качестве компенсации на этом этапе Дюкан предлагает чередовать белковую пищу с овощами, в результате получая разнообразное аппетитное меню.

Любые овощи, кроме тех, которые содержат большое количество углеводов (кукуруза, картофель, горох), разрешены. Считается, что на этапе «Круиза» к 72-м белковым продуктам добавляется общим счетом 28 овощей и – обязательным пунктом – отруби.

Общий принцип этапа заключается в чередовании овощей и белков через каждые 3-5 дней.

Длительность «Круиза» при лишнем весе в 5, 10, 15, 20 и 25кг составит 15, 50, 85, 120 и 155 дней соответственно. Среднее значение потери веса на втором этапе – около килограмма в неделю. Фактически, устанавливается оптимальный темп похудения, что снижает риск потери тонуса кожи.

Третий этап диеты Дюкана: Консолидация (Закрепление)

Третий этап диеты характеризуется постепенным возвращением к обычному полноценному рациону. К списку «диетной сотни» добавляются макароны (из твердых сортов пшеницы), картофель, хлеб, рис (лучше – коричневый), растительное масло (например, оливковое), фрукты (исключая бананы и виноград).

В качестве поощрения за терпение и стойкость на данном этапе можно понемногу употреблять сладости. Хотя лучше заменить их не менее вкусными фруктами и сухофруктами.

Обязательным в этот период продолжает быть употребление овсяных отрубей (ежедневная норма составляет 2-3 ст.л.) и исключительно белковых продуктов в течение одного дня из недели.

Пример «консолидационного» меню:

  • Завтрак: 200 граммов творога или стакан йогурта, вареное яйцо, чай.
  • Обед: овощи (тушеные), нежирная рыба, отвар (или чай).
  • Ужин: мясо на гриле, суп из овощей.

В качестве перекусов можно использовать как белковую пищу (сыр и др.), так и сухофрукты.

Длительность этапа – количество лишнего веса, умноженное на десять (например, при 5кг этап длится 50 дней).

Четвертый этап диеты Дюкана: Стабилизация

Четвертый этап – закрепляющий. Эта «финишная прямая» возвращает к рациону первого этапа, так как включат продукты, разрешенные на этой стадии, но непосредственно связана и с двумя другими, так как в рацион необходимо включать овсяные отруби (как во время Круиза и Консолидации), а монобелкового питания нужно придерживаться лишь раз в неделю (подобно Консолидации).

Обязательным пунктом финальной стадии является физическая активность.

Пример меню во время финальной стадии диеты Дюкана:

  • Завтрак: йогурт (или ломтик сыра), вареное яйцо или ветчина (около 200г), кофе (или чай).
  • Обед: паштет из курицы или рыба (в качестве альтернативы можно взять крабовые палочки). На десерт предлагается йогурт или сыр (белый).
  • Ужин: йогурт, яйцо, чай.

Если на какой-либо стадии диеты случился срыв, то это совершенно не означает, что дальнейшие действия бесполезны и бессмысленны. Чтобы вернуться в привычное «диетное» русло, нужно следующие пару дней придерживаться монобелкового питания, больше пить, бывать на свежем воздухе и высыпаться. Длительность этапа при этом стоит увеличить на несколько дней.

Переход на систему питания Дюкана

Переход на диету Дюкана является достаточно безболезненным и несложным в силу отсутствия необходимости голодания или сильных ограничений. Белковая пища очень сытна и полезна для мышц. В то же время диета Дюкана не подразумевает использование сильных физических нагрузок для сжигания жира, хотя и предполагает увеличение физической активности.

Источник: http://fitnessvopros.com/AthleticBody.ru/dieta-pera-dyukana-dlya-pohudeniya.html



Знаменитая диета Дюкана: описание этапов с подробным меню на 7 дней и рецептами

В 2016 году она вошла в рейтинг «Лучших диет для здорового питания». Согласно только официальной статистике, из всех худеющих её пробовал каждый третий. Несмотря на шквалы критики, число тех, кто смог сбросить вес растёт. Её разработали более 30 лет назад, но только в последние лет 5 пришла такая популярность.

Сущность

Методика разработана известным французским диетологом.

Сам он её назвал: «Ешь и худей», — и в этих словах заключается вся суть диеты Дюкана, так как она предполагает употребление сытных, но низкокалорийных продуктов.

Большой выбор рыбных, мясных, молочных блюд не даёт истощить организм физически, а вас — морально. Несмотря на длительность «голодовки», переносится она достаточно легко и позволяет чувствовать себя великолепно.

Главный принцип диеты — употребление преимущественно белковой пищи на фоне полного отказа от углеводов.

Описание этапов

Путь похудения разделён на этапы (фазы), каждый из которых отвечает за определённые процессы, происходящие в организме, и предполагает конкретный набор разрешённых и запрещённых продуктов.

Этап 1. Атака

Самая сложная и в то же время эффективная из всех — фаза «Атака», когда происходит полная замена углеводной пищи на белковую. Она запускает процесс сжигания жировых отложений. Здесь снижение веса колеблется в рамках 4-7 кг.

Чтобы определить длительность этапа, нужно решить, от скольких лишних килограммов вы хотите избавиться в конечном итоге. Чем больше цифра, тем длиннее будет фаза. Если это 15-20 кг, уйдёт 5 дней, если 30 кг — все 10, но это максимально допустимый срок диеты

Атака разрешает употреблять 72 белковых продукта. Блюда можно отваривать, тушить, готовить на пару, запекать, печь на гриле — даже жарить, но без масла. Порционность тоже не ограничивается, т. е. можно есть столько, сколько захотите.

Принцип действия — запуск обменных процессов с большой скоростью: углеводы не поступают в организм, и ему приходится восполнять энергетические запасы из жировых.

Этап 2. Круиз / Чередование

Очень длительная фаза, которую многие не выдерживают именно из-за срока. Здесь Дюкан предлагает чередовать исключительно белковые дни с белково-овощными. Продолжать придётся до тех пор, пока не увидите желанную цифру на весах. Обычно второй этап длится 2-6 месяцев.

Сам доктор рекомендует классическую схему чередования: день — употребление белковой пищи, день — белково-овощной. Хотя можно выбрать другой вариант — более удобный для вас и подходящий вашему организму: 2/2, 3/3 и даже 5/5.

С точки зрения запускаемых в организме процессов, вторая фаза предупреждает истощение и атрофирование органов из-за недостатка витаминов и переизбытка белка.

Источник: https://hudeyko.ru/dieta-djukana.html



Диета Дюкана — этапы

Большой популярностью пользуется белковая диета, которую придумал французский диетолог Пьер Дюкан.

Диета Дюкана состоит из таких этапов: «Атака», «Круиз», «Консолидация» и «Стабилизация». Каждый из них отличается от предыдущего и помогает сформировать рацион питания, которым можно пользоваться всю жизнь. На всех этапах диеты Дюкана вы можете кушать ещё и небелковые продукты, которые содержат минимум углеводов и жиров, например, зеленый чай, уксус, корица, кофе и тому подобное.

Первый этап диеты Дюкана

Чтобы узнать продолжительность «Атаки» воспользуйтесь таким соотношением лишнего веса и количеством дней:

  • до 20 кг, то этап будет длиться для вас не больше 5 дней;
  • от 20 до 30 кг, то этап для вас продлиться от 5 до 7 дней;
  • больше 30 кг, то этап продлиться максимум 10 дней.

За это короткое время вы сможете улучшить свое внутреннее состояние и избавитесь от 6 кг лишнего веса. Правила этапа «Атака»:

  1. Не пользуйтесь этим этапом более 10 дней, так как вы не сможете достичь хороших результатов.
  2. Похудение может сопровождаться сухостью во рту, слабостью в теле и головокружением.
  3. Рекомендуется дополнительно употреблять комплекс витаминов и минералов.
  4. Ежедневно употребляйте по 1,5 ст. ложке овсяных отрубей.
  5. Рацион питания должен состоять из белковой пищи, в которой содержится минимальное количество жиров и углеводов.
  6. Кушайте сколько хотите и когда хотите.
  7. Готовьте на пару, в духовом шкафу либо отваривайте продукты.

Список разрешенных продуктов на этом этапе: нежирная телятина и ветчина, мясо белой птицы, кролик, говяжий либо телячий язык, печенка куриная или говяжья, рыба; морепродукты, икра, нежирный творог, молоко и кефир.

Второй этап диеты Дюкана

Длительность этапа «Круиз» составляет 15 дней. Главный принцип – чередование белковых и овощных дней. Количество чередований зависит от оставшихся лишних килограмм:

  • если вам осталось потерять меньше 10 кг, то белковые и овощные дни необходимо чередовать 1:1 или же 3:3;
  • если осталось больше 10 кг лишнего веса, то чередование должно быть 5:5.
  • На этом этапе вы сможете избавиться минимум от 4 кг лишнего веса.

Правила этапа «Круиз»:

  1. Если вы испытывайте дискомфорт и вам плохо, то лучше сократите длительность этого этапа.
  2. На этом этапе вы сможете достигнуть своего нормального веса.
  3. Ежедневно употребляйте 2 ст. ложки овсяных отрубей.
  4. Кушать можно, сколько хотите и когда хотите.
  5. Список запрещенных продуктов на этом этапе: картошка, каши, макароны, бобовые, авокадо и оливки.

Диета Дюкана закрепление

Длительность этапа «Консолидация» зависит от количества килограммов, которые вы уже сбросили, пропорция следующая: 1 кг приравнивается к 10 дням этого этапа.

Правила этапа «Консолидация»:

  1. На этом этапе вы можете скинуть достаточное количество лишнего веса.
  2. Этот этап поможет закрепить вам достигнутый вами результат и не вернуться к началу.
  3. Ежедневно употребляйте до 2,5 ст. ложки овсяных отрубей.
  4. На этом этапе вы можете добавить к своемурациону питания следующие продукты: 1 фрукт и кусочек сыра.
  5. Вы можете 1 раз в неделю скушать порцию крахмалосодержащих продуктов, например, картошка, рис или макароны.
  6. Также 1 раз в неделю вы можете кушать любимые запрещенные продукты. Это может быть первое, второе и десерт, только порции должны быть среднего размера.
  7. 1-й день недели вы должны кушать только белковые продукты, как на первом этапе.

Последний этап «Стабилизация» может продолжаться всю вашу жизнь. Рассмотренные этапы диеты Пьера Дюкана помогут вам избавиться от лишних килограммов и привести состояние своего организма в норму.

Источник: http://fitnessvopros.com/WomanAdvice.ru/dieta-dyukana-etapy



Диета «Дюкана» :: Диеты :: JV.RU — Фитнес, здоровье, красота, диеты

В чем суть

Диета делится на четыре фазы. Первая — «Атака», при которой разрешены только белковая пища (без ограничений), травы, специи и 2 л негазированной воды в день. Вторая — «Круиз»: белковые дни нужно чередовать с днями, когда вы сочетаете белки и некрахмалистые овощи в неограниченном количестве.

Третий этап — «Стабилизация веса», когда в рацион можно добавить картофель, рис и макароны (два раза в неделю), два куска хлеба грубого помола, 40 г сыра, 1 ст. л. оливкового масла и один фрукт (кроме бананов, винограда и черешни) в день. Четвертый этап — «Поддерживающий» — раз в неделю нужно проводить разгрузочный день на белковых продуктах.

В остальном питание на этом этапе ограничивается здравым смыслом: фастфуда и сладостей лучше избегать.

Длительность и результат

Фаза «Атака» длится от двух до десяти дней: чем вы полнее, тем больше времени понадобится. Придерживаться фазы «Круиз» нужно до достижения оптимального веса.

Фаза «Стабилизация веса» рассчитывается так: 10 дней на каждый растаявший килограмм. Допустим, за две предыдущие фазы вы похудели на 7 кг, значит, «Стабилизация веса» должна длиться 70 дней.

Наконец, фаза «Поддерживающая» — ее рекомендуется придерживаться всю жизнь. На этапах активного похудения в среднем уходит 4 кг в месяц.

Как на нее перейти

Зайдите на сайт www.dukandiet.co.uk, узнайте свой идеальный вес и время, за которое вы его достигнете. Если у вас меньше 10 лишних килограммов, фаза «Атака» должна длиться три дня. От 10 до 20 кг — три-пять дней. От 20 до 30 кг — пять-семь дней. От 30 и больше — пять-десять дней.

Доктор Дюкан советует начинать свой день с овсяных отрубей — по 1,5–3 столовые ложки. Они дают ощущение сытости, устраняют запоры и препятствуют усвоению жиров. Для заправки блюд используйте лимонный сок, лук, чеснок, корнишоны, горчицу, специи, уксус.

На фазе «Круиз» разрешены все продукты «Атаки» и в дополнение к ним сырые и отварные овощи в неограниченном количестве. Кроме того, в день можно себе позволить 30 г сыра и две-три капли оливкового масла для заправки.

Внимание!

Если у вас меньше 10 лишних килограммов, чередуйте один белковый день с одним днем «белки + овощи» или три белковых дня подряд, затем три дня «белки + овощи».

От 10 до 30 лишних килограммов и выше — пять белковых дней подряд, затем пять дней «белки + овощи».

На этапе «Стабилизация веса» два раза в неделю вы можете позволить себе есть все, что хочется, в каком угодно количестве (два приема пищи, например завтрак понедельника и обед четверга). Одно условие: не устраивать такие пиры два дня подряд.

Во время «Поддерживающей» фазы один раз в неделю (лучше в четверг) проводите белковый разгрузочный день (кисломолочные продукты, рыба, бобовые, мясо).

Доктор Дюкан также советует аэробные и силовые тренировки каждый день — хотя бы 20 минут быстрой ходьбы.

На чем сделать упор

Фаза 1: нежирное мясо (на пару или гриле, без масла: телятина, баранина), печень, почки, телячий или говяжий язык, рыба, морепродукты, птица (кроме утки), нежирная ветчина, яйца, нежирные молочные продукты, травяной чай, специи.

Фаза 2: продукты фазы 1 плюс помидоры, огурцы, редис, шпинат, спаржа, зеленая стручковая фасоль, капуста, сельдерей, грибы, баклажаны, кабачки, сладкий перец, чеснок, соевый соус, соевый сыр тофу.

Фаза 3: продукты первого этапа, овощи второго этапа, 100 г фруктов, два куска хлеба грубого помола, 40 г сыра, 200 г риса / картофеля / макарон / бобовых в день.

Фаза 4: все продукты предыдущих этапов без ограничений.

От чего лучше отказаться

Фастфуд, выпечка, сладости, сыры и масло (не более 40 г сыра и двух-трех капель оливкового масла в день начиная с фазы 2), крахмалистые продукты (морковь и свекла, картофель, рис, макароны), соль и горчица, диетическая кола, алкоголь.

Сколько раз в день надо есть

Три раза, при необходимости устройте себе еще два небольших дополнительных приема пищи.

Как работает диета

По принципу, общему для всех белковых диет. Сделав ставку на белки и резко сократив в рационе углеводы и жиры, вы запускаете процесс кетоза — активного сжигания излишков жировой ткани.

* Фаза 1 — «Атака»; фаза 2 — «Круиз»; фаза 3 — «Стабилизация веса»; фаза 4 — «Поддерживающая»

Фаза 1*Фаза 2*Фаза 3*Фаза 4*

Завтрак
  • Омлет из трех белков и нежирного молока с травами
  • Семга слабого соления
  • Кофе или чай  
Второй завтрак
  • Натуральный йогурт
  • Овсяные отруби (1–2 ст. л.)  
Обед
  • Говяжий стейк или сибас на гриле
  • Курица или индейка, запеченная с чесноком, розмарином и лимоном  
Полдник
  • Вареные креветки с перцем чили и куркумой  
Ужин
  • Кефир низкой жирности
  • Стейк из лосося
  • Запеченные мидии, устрицы, крабы
  • Каре ягненка на гриле
Завтрак
  • Обезжиренный творог
  • Яичница с помидорами, болгарским перцем, луком и зеленью
  • Оладьи из кабачков с морковью  
Второй завтрак
Обед
  • Салат с тунцом(тунец, стручковая фасоль, каперсы, крутое яйцо, зелень; заправить соком лимона, натуральным йогуртом и молотым перцем)  
Полдник
  • Куриная грудка с овощным салатом  
Ужин
  • Тушеная капуста с тмином и укропом
  • Отварной говяжий язык с хреном
  • Баклажаны и помидоры на гриле
Завтрак
  • Сырники с яблоками и корицей
  • Кофе или чай  
Второй завтрак
  • Натуральный йогурт, фрукты  
Обед
  • Овощной суп или салат
  •  Котлеты из индейки  
Полдник
Ужин
Завтрак
  • Гречишные оладьи
  • Фруктовый салат
  • Кофе или чай  
Второй завтрак
  • Клафути (легкая запеканка) с вишней 
Обед
  • Овощной суп
  • Ризотто с овощами и мясом  
Полдник
Ужин
  • Лосось на гриле с луком-шалотом
  • Спаржа на пару

Плюсы

Быстрый эффект, сбалансированность, обилие свежих натуральных продуктов, сытность, нет жестких часов приема пищи.

Минусы

Не подходит людям с проблемами почек и печени, вегетарианцам.

Первые несколько дней диеты могут негативно сказаться на самочувствии (головная боль, усталость, головокружение) из-за обилия белковой пищи, недостатка углеводов и жиров, поэтому в любом случае перед началом надо проконсультироваться с врачом. Заменители сахара и диетическая кола (в умеренном количестве Дюкан их разрешает) могут дестабилизировать уровень глюкозы в крови.

Источник: https://www.jv.ru/diets/210_dyukana.html



Диета Дюкана

Диета Дюкана остается одной из самых популярных в мире в течение многих лет. Эту диету за несколько лет уже опробовали на себе сотни тысяч желающих похудеть, и остались довольны полученными результатами.

Диета состоит из четырех фаз: «Атака», «Чередование» или «Круиз», «Закрепление» и «Стабилизация». Продолжительность диеты зависит от того, сколько килограмм вы хотите потерять.

Фаза «Стабилизация» продолжается максимально долго и становится образом жизни худеющего. Благодаря фазам «Закрепление» и «Стабилизация» вес будет держаться на нужном вам уровне, и вы не наберете сброшенные килограммы вновь.

Правила, которых нужно придерживаться на всем протяжении диеты, читайте ниже.

4 фазы диеты доктора Дюкана

1

1-я фаза диеты Дюкана «Атака». Таблица

«Атака» — первая фаза знаменитой диеты Дюкана, которая продолжается от 3 до 10 дней, в зависимости от веса, который вы хотите потерять. Мы расскажем о том, какие продукты можно и нельзя есть во время фазы «Атака».

Ниже приведена таблица, позволяющая рассчитать вес худеющего и количество дней, необходимых для завершения этой фазы. Исходя из таблицы видно, что чем больший вес вам необходимо потерять во время диеты, тем больше дней будет продолжаться эта фаза.

Во время «Атаки» вы сможете довольно быстро увидеть хорошие результаты, которые будут являться стимулом для дальнейшего похудения. В среднем за неделю худеющие теряют около 4 кг (от 2кг до 6 кг). К ежедневному рациону добавьте 1,5 ложки овсяных отрубей.

На этапе Атаки рекомендуется съедать по 1,5 столовые ложки овсяных отрубей в день. Это заменит 1 прием пищи

Что можно есть во время «Атаки»:

  • Мясо птицы без жира и кожи (курица, индейка, перепелка);
  • Нежирная телятина, крольчатина;
  • Постная ветчина;
  • Куриные субпродукты (печень, почки);
  • Телячий и говяжий язык (переднюю часть);
  • Рыба и морепродукты (креветки, мидии, кальмары);
  • Раки;
  • Куриные яйца (не более 2 желтков в день, яичный белок неограниченно);
  • Крабовые палочки (не более 8 штук в день);
  • Обезжиренные молочные продукты (молоко, кефир, творог зерненый и жидкий, соевый сыр «Тофу»).

Ешьте обезжиренные молочные продукты

Примерное меню диеты Дюкана во время фазы «Атака» на каждый день и рецепты с фото вы найдете по этой ссылке. А по этой ссылке вы найдете рецепты простых десертов для «Атаки».

2

2-я фаза диеты Дюкана «Чередование» или «Круиз»

Эта фаза продолжается до тех пор, пока вес не начнет вас устраивать, а значит, длиться он может довольно продолжительное время. Количество овсяных отрубей увеличивается до 2 столовых ложек в день. В этот период белковые дни начинают чередоваться белково-овощными.

То есть 1 день диеты – чисто белковый, второй день – белково-овощной. Это помогает сделать рацион более разнообразным, а также поставлять в организм полезные минералы и вещества из овощей. Схема белковых и белко-овощных дней может быть разной.

Это может быть схема 1/1, 2/2, 3/3, но стоит отметить, что схема 1/1 – наиболее щадящая. Примерное меню на неделю для «Чередования» смотрите по ссылке.

На этом запрещены следующие овощи:

  • Кукуруза;
  • Картофель;
  • Горох;
  • Обычная фасоль;
  • Бобы, чечевица;
  • Оливки/маслины.

Остальные овощи можете есть без ограничений.

В течение этой фазы также нельзя есть:

  • авокадо;
  • макаронные изделия;
  • крупы.

Список разрешенных дополнительных продуктов для этой фазы смотрите здесь.

3

3-я фаза диеты Дюкана «Закрепление»

В течение двух предыдущих этапов вы достигли желаемого веса. Теперь начинается самый долгий этап диеты – «Закрепление». На каждый потерянный килограмм приходится 10 дней «Закрепления».

Например, если вы сбросили 15 кг в течение двух первых этапов, то фаза «Закрепления» будет длиться 150 дней. На этом этапе вам необходимо съедать 2,5 столовые ложки овсяных отрубей в сутки.

Один день в неделю должен оставаться чисто белковым. В этой фазе меню расширяется за счет многих продуктов.

На этом этапе разрешено есть:

  • Свинину и бекон;
  • Ягнятину;
  • Цельнозерновой хлеб (100 г в день);
  • Один любой фрукт в день (яблоко, апельсин, грейпфрут, абрикос, персик, слива, ломтик арбуза или дыни, небольшую плошку ягод). По-прежнему исключаются из меню бананы, виноград, вишня, черешня, инжир;
  • 40 г твердого сыра с жирностью не превышающей 40%;
  • 1 столовую ложку растительного масла.

На этапе «Закрепление» можно есть некоторые виды фруктов

Главным отличием предыдущих этапов является введение двух необычных приемов пищи. Вы сможете позволять себе крахмалосодержащие продукты, а также устраивать «праздник живота».

Однако вводить эти приемы пищи следует по особым правилам. Сначала рассчитайте общее количество дней этого периода. Например, за первые два этапа вы сбросили 8 килограммов, тогда фаза «Закрепление» займет у вас 80 дней. Поделите количество дней фазы пополам.

1 В течение первых сорока дней вы сможете позволять себе раз в неделю одну порцию крахмалосодержащих продуктов и 1 раз в неделю устраивать для себя «праздник живота», который многие называют «пир». Пир – один прием пищи, во время которого можно позволить себе любые продукты с общего стола. Вы сможете побаловать себя мороженым или десертами, выпечкой или сладостями. Однако количество съеденного не должно превышать привычных объемов порции.

В первой половине фазы «Закрепление» устраивайте для себя раз в неделю «Праздник живота»

2 В течение второго периода фазы (вторых сорока дней) вы можете устраивать 2 «праздника живота» в неделю и съедать 2 порции крахмалосодержащих блюд. Однако блюда эти должны быть небольшими. Не повторяйте эти приемы пищи подряд.

Крахмалосодержащие продукты:

  • Картофель (пюре или запеченный картофель);
  • Рис;
  • Гречка;
  • Макаронные изделия;
  • Фасоль, горох, бобы и другие виды бобовых;
  • Чечевица.

На этом этапе можно позволить себе несколько кусочков цельнозернового хлеба в день

Не заправляйте эти блюда сливочным маслом.

Вместо этого приготовьте заправку из тушеных овощей: помидора и лука.

4

4-я фаза диеты Дюкана «Стабилизация»

На этом этапе диеты вы постепенно возвращаетесь к привычному образу жизни. Однако не накидывайтесь сразу на все те продукты, в которых вы отказывали себе во время диеты, так как вероятность возвращения лишнего веса достаточно высока.

  1. Старайтесь вводить новые продукты постепенно и понемногу. Умеренность в еде, которая стала вашей замечательной привычкой во время диеты, поможет вам сохранить стройность на долгие годы.
  2. Продолжайте есть овсяные отруби по 3 столовые ложки в день. Они должны стать вашим постоянным спутником в течение жизни.
  3. Один день в неделю по-прежнему остается белковым. Эта фаза может продолжаться в течение всей вашей жизни. В этот период вы уже не будете терять лишний вес, но при правильном подходе не будете и набирать.
  4. Продолжайте пить достаточное количество воды в сутки и заниматься спортом.

Диета Дюкана. Правила и рекомендации

Во время диеты Дюкана необходимо придерживаться нескольких правил.

1 Ежедневно вам необходимо будет съедать некоторое количество овсяных отрубей. Вы можете добавлять их к пище, например, к нежирному творогу, йогурту или в суп.

Почитать подробнее о том, что представляют собой овсяные отруби, можно здесь. С каждой фазой количество отрубей в рационе увеличивается.

Во время первой фазы их количество составляет 1,5 столовые ложки, а к четвертой фазе вы должны будете съедать по 3 столовые ложки отрубей в день.

Важно!

2 Пейте достаточное количество жидкости. Выпивайте около 2 литров воды в день, вместо воды можете пить некрепкий чай или кофе без сахара, или воду с лимонным соком. Во время диеты необходимо пить очень много жидкости, иначе могут начаться проблемы с почками.

3 Выполняйте каждый день легкие спортивные упражнения или утреннюю зарядку. Если времени на спорт нет совсем, совершайте пешие прогулки, не менее чем в течение получаса ежедневно. Можете идти домой с работы пешком или выходить из транспорта на несколько остановок раньше. Если вы живете в многоэтажном доме, постарайтесь постепенно отказаться от лифта.

4 На время диеты откажитесь от алкогольных напитков, сахара, жареного картофеля, уменьшите количество соли.

5 Исключите из рациона подсолнечное и сливочное масло, майонез. Для заправки салата используйте лимонный сок, а для обжаривания продуктов – сковородку с антипригарным покрытием.

6 В ходе диеты продукты можно варить, готовить на пару, запекать в духовке или микроволновой печи, жарить на сковороде без масла или гриле.

7 Исключите из меню фрукты с высоким содержанием сахара, такие как банан, виноград, инжир, вишня, черешня.

8 На всех этапах можете включать в рацион:

  • Заменители сахара (кроме глюкозы и фруктозы);
  • Чай и кофе без сахара;
  • Обезжиренное сухое молоко и какао;
  • Обезжиренные бульонные кубики;
  • Лук;
  • Лимон;
  • Петрушка;
  • Ваниль, корица, тмин и т.д.

Выбирайте продукты с наименьшим содержанием углеводов и жиров. Эти правила должны строго выполняться на протяжении всей диеты.

Диета Дюкана. Этапы и фазы. Описание:

Источник: http://fitnessvopros.com/woman-choice.ru/zdorove/dieta-dyukana-menyu-na-kazhdyy-den-fazy-tablica-i-otzyvy-o-diete-dyukana/



Простой способ похудения, которым помог тысячам. Сама Кейт Миддлтон воспользовалась им!

Глядя на герцогиню Кембриджскую, восхищаешься помимо воли. Кейт Миддлтон — обладательница завидной фигуры на протяжении нескольких лет подряд. При этом известно, что ее осиная талия — результат не изнуряющих диет и суток напролет в спортзале. Секрет отличной формы Кейт — в правильно подобранной системе питания, суперпопулярной диете Дюкана.

Французский диетолог Пьер Дюкан разработал систему питания, которая не травмирует организм и идеально вписывается в ритм современной жизни. При этом вес неуклонно снижается, а результат сохраняется надолго.

Высокое содержание белков при минимуме углеводов — основа меню диеты Дюкана. Спланировано оно по принципу этапов (фаз) с плавным переходом из одной в другую. Так вы добьетесь максимального результата без ущерба для здоровья. От соблюдения требований каждой отдельной фазы будет напрямую зависеть и результат!

Фазы диеты Дюкана

Фаза 1 «Атака»
Этот этап считается самым интенсивным в плане снижения веса.

Меню главным образом состоит из белковой пищи животного происхождения, а также нежирных кисломолочных продуктов.

Длительность фазы зависит от количества лишних килограммов: до 20 кг — 3–5 дней, 20–30 кг — 5–7 дней, более 30 кг — 5–10 дней. Но в целом длительность стартового периода не должна превышать 10 дней.

Разрешенные для фазы атаки продукты

  • употребление 1,5 ст. л. овсяных отрубей
  • употребление минимум 1,5 л чистой воды без газа
  • нежирная говядина, телятина, конина, курица, индейка без кожи, телячья печень
  • морепродукты, рыба (отварная, паровая или приготовленная на гриле)
  • яйца
  • кисломолочные продукты с низким содержанием жира
  • лук, чеснок
  • еду можно заправлять уксусом и специями

Запрещено употреблять крольчатину, свинину, утятину, гусятину, сахар.

Фаза 2 «Чередование»
Эта фаза так называется из-за принципа построения питания: 1 день белковый — 1 день белково-овощной. Если лишний вес на начальном этапе не превышал 10 кг, то строить меню можно 1 на 1, 3 на 3 или 5 на 5 дней. Если избыточного веса было более 10 кг, то чередовать нужно лишь 5 на 5 дней.

Длительность этого этапа зависит от количества потерянных килограммов во время «атаки»: 1 кг сброшенного веса — 10 дней чередования. Получается, если вы в течение первой фазы потеряли 3 кг, то вторая фаза займет 30 дней и так далее. Меню фазы чередования включает все продукты из предыдущего периода плюс овощи (запеченные, вареные, пареные).

Разрешенные для фазы чередования продукты

  • употребление 2 ст. л. овсяных отрубей
  • употребление минимум 1,5 л чистой воды без газа
  • белковые продукты из предыдущего периода
  • помидоры, огурцы, кабачки, баклажаны, болгарский перец
  • стручковая фасоль, шпинат, редис
  • сельдерей, морковь, свекла, капуста
  • фрукты, кроме бананов, винограда и черешни
  • 2 ломтика ржаного хлеба в день
  • 1 ч. л. какао в день (с молоком)

Продукты из первой соединяйте как заблагорассудится, а вот из дополнительных можно выбирать для компоновки лишь два продукта. Запрещено употреблять картофель, горох, чечевицу, зерновые, макаронные изделия, фасоль, кукурузу, авокадо.

Фаза 3 «Закрепление»
На этом этапе нормализуется вес, организм входит в нормальный режим питания. Длительность периода по аналогии с предыдущим зависит от количества изначально сброшенного веса: 1 кг — 10 дней.

Разрешенные для фазы закрепления продукты

  • употребление 2,5 ст. л. овсяных отрубей
  • употребление минимум 1,5 л чистой воды без газа
  • все продукты первой фазы
  • все продукты второй фазы
  • твердый сыр нежирных сортов – 40 г в день
  • 2 раза в неделю разрешены макаронные изделия, картофель, фасоль, кукурузу, рис
  • 2 раза в неделю один прием пищи можно заменить, чем душа пожелает
  • 1 день в неделю должен быть строго белковым (по принципу первой фазы)

Фаза 4 «Стабилизация»
Данная фаза направлена на мягкий выход из диеты и относится скорее к стилю питания, который должен войти в привычку на всю жизнь. Ограничения здесь есть, впрочем, незначительные.

  • как и прежде, употребление минимум 1,5 л чистой воды без газа
  • употребление 3 ст. л. овсяных отрубей
  • 1 день в неделю должен быть строго белковым (по принципу первой фазы)

При условии соблюдения всех требований потерянные во время диеты килограммы не вернутся. Ограничения в еде не критичны, что помогает придерживаться этой схемы питания длительное время. Однако полностью сбалансированной ее назвать нельзя. Проконсультируйтесь с вашим врачом относительно возможных противопоказаний и необходимости принимать витаминно-минеральные добавки.

Вдохновите друзей двигаться к идеальной фигуре вместе, поделитесь с ними статьей!

Источник: https://sovkusom.ru/dieta-dyukana/



Диета Дюкана, подробное описание этапов и рекомендации

Сейчас существует огромное количество диет и систем снижения веса. Но именно принципы питания Дюкана считаются одними из самых эффективных. Эта белковая диета обрела поклонников по всему миру и помогла снизить вес огромному количеству желающих. В чем заключается эта чудодейственная система? Какие существуют этапы и правила?

Содержание:

Диета Дюкана является своеобразной системой питания, рассчитанной на довольно продолжительный срок. Успех результата во многом зависит от того, соблюдается ли рекомендованный в каждой фазе рацион и другие ее принципы.

Чтобы избавиться от ненужного веса нужно также не забывать о достаточном питьевом режиме и прогулках. Так как диета имеет некоторые противопоказания, перед тем как к ней приступить необходимо посоветоваться с врачом.

Суть системы Дюкана

Белковая диета разработана доктором из Франции Пьером Дюканом. Множество людей уже опробовало на себе такую систему. На самом деле в ней нет ничего сверхъестественного и сложного. В чем же ее особенность?

Диета Дюкана основывается на принципе потребления преимущественно белковых продуктов. Предпочтение отдается мясу, рыбе, морепродуктам, обезжиренным молочным продуктам и яйцам.

В чем преимущество такой схемы питания:

  • белки требуют большого количества энергии для переваривания, в отличие от жиров и углеводов
  • исключение задержки жидкости
  • сохранение чувства сытости надолго
  • благодаря белкам мышечная масса не слабеет, а кожа не теряет упругость
  • увеличивается сопротивляемость всего организма

Диета состоит из четырех взаимосвязанных этапов, каждый из которых имеет свой перечень допустимых продуктов. Первый и второй этапы имеют больше всего ограничений и нацелены на быстрое сокращение веса. Задача третьего и четвертого состоит в том, чтобы этот вес закрепить и стабилизировать. Очень важно, чтобы вес не вернулся назад.

Благодаря этой системе похудения можно быстро проститься с избытком веса. Однако, для этого нужно внимательно придерживаться рекомендованного списка продуктов. Первый эффект будет заметен уже через 5 дней. Чтобы получить более внушительные и стабильные результаты, следовать диете необходимо несколько месяцев.

Самое интересное, что диета разрешает есть столько, сколько хочется. Только продукты на каждом этапе следует выбирать из разрешенного перечня. А в подсчете калорий нет никакой необходимости. Благодаря особенностям переваривание белковой пищи, чувство голода долга не дает о себе знать.

Основные принципы диеты

Помимо перечня самих продуктов, диета Дюкана имеет ряд принципов, которым нужно следовать:

  1. Питьевой режим. Очень важно выпивать достаточное количество воды (около 2 л.). Вода не только заполняет желудок и снижает чувство голода, но и выводит шлаки. Значит, происходит очищение организма и ускорение обменных процессов.
  2. Минимизировать потребление соли. Так как это вещество задерживает жидкость, его употребление нужно свести к минимуму. Также соль способна разжигать аппетит, в результате чего съедается лишнее. Полностью исключать не стоит, особенно людям с пониженным давлением.
  3. Прогулки. Большую роль играет физическая активность. Каждый день – минимум 30 минут ходьбы. А свежий воздух пойдет только на пользу.
  4. Утренняя зарядка. Каждый день нужно начинать с разминки и гимнастики.
  5. Употребление отрубей. Овсяные отруби должны быть на столе каждый день. Их количество меняется в зависимости от этапа диеты.
  6. Нет углеводам. Чем меньше употребляете углеводов – тем больше сбросите килограммов. Эта диета практически исключает потребление таких продуктов.

Первый этап «Атака»

Название первой фазы говорит само за себя. Это время быстрого снижения веса. Требования к рациону самые строгие. Приоритет отдается белковой пище животного происхождения и низкокалорийным кисломолочным продуктам.

В зависимости от количества лишних килограммов и желания, длительность первого этапа составляет от 3 до 10 дней. Если вы заметили сильное ухудшение самочувствия, сократите до минимума время «Атаки».

Продукты для первой фазы:

  • мясо: говядина, телятина, язык, индейка, курица, конина
  • печень, почки теленка
  • морепродукты
  • рыба (только не жареная)
  • кисломолочные изделия (нежирные)
  • яйца перепелиные, куриные
  • нежирная ветчина
  • лук, чеснок, уксус, приправы

Нельзя:

  • сахар
  • мясо гуся, утки, кролика и свинину

Каждый день нужно съедать полторы ст. ложки овсяных отрубей. Из-за недостаточного употребления жидкости через несколько дней диеты может начаться запор. Чтобы справиться с этой проблемой пейте как можно больше воды. Еще можно помочь себе, выпивая в конце трапезы ложку парафинового масла.

На этом этапе могут отмечаться слабость, головокружение, раздражительность, сухость во рту. Можно есть как только почувствуете голод. Рекомендуется также дополнительно пить витамины. Тяжелые физические нагрузки в это время лучше исключить.

Второй этап «Чередование»

Следующая фаза получила свое название из-за чередования белкового периода с белково-овощным.

Длительность и схема зависят от того, сколько килограммов необходимо сбросить в конкретном случае:

  • 10 кг – 5 белковых дней к 5 белково-овощным

Продолжительность второго этапа варьируется в зависимости от того, какой вес потерян на «Атаке». На сброшенный килограмм первой фазы приходится 10 дней «Чередования». Длительность может составлять от 20 до 50 дней.

Рацион второй фазы состоит из продуктов первой с добавлением новой пищи. В белково-овощной день можно дополнить питание овощами без содержания крахмала. Их можно запечь, отварить, приготовить на пару или есть сырыми. В отличие от белковой пищи, овощи нужно есть понемногу. Можно приготовить салат и заправить его йогуртом, добавив специи. Нельзя использовать масло, сметану и майонез.

Какие еще продукты составляют рацион второго этапа:

  • 30 г низкокалорийного сыра
  • нежирное молоко
  • немного кетчупа
  • желатин
  • крахмал – 1 ст. л
  • пара кусочков хлеба
  • небольшой бокал вина
  • несколько капель растительного масла
  • острый перец, аджика
  • по 1 ч. ложке какао и соевых сливок
  • корнишоны

Не стоит забывать, что из новых продуктов ежедневно можно добавлять только 2. Из перечня первой фазы есть можно по-прежнему сколько угодно.

Нельзя:

  • бобовые, кукурузу
  • картошку
  • макаронные изделия
  • рис, зерновые

Третий этап «Консолидация»

Иногда можно встретить название «Закрепление». Он очень важен для закрепления достигнутого результата. Если отбросить его и остановиться, вес может быстро вернуться или даже приумножиться. На каждый сброшенный в прошлых фазах килограмм необходимо 10 дней третьего этапа.

Для начала необходимо подсчитать продолжительность «Консолидации». К примеру, при потере 6 кг ранее, она составит около 2х месяцев. Нужно заранее смириться с такой цифрой.

На новом этапе вводятся новые правила:

  • раз в 7 дней нужно придерживаться исключительно белкового питания как на 1й фазе
  • не нужно чередовать дни, можно есть овощные продукты ежедневно (кроме 1 дня)
  • большая свобода сочетания продуктов

Основная задача третьего этапа – приучить организм к умеренному употреблению пищи в дальнейшем.

К рациону 1й и 2й фазы можно добавить:

  • фрукты (кроме очень сладких) и овощи – каждый день
  • 40 г низкокалорийного сыра
  • бобовые, картофель, рис, макароны – дважды в неделю
  • немного меда
  • крахмалосодержащие продукты

Доктор Дюкан разрешает два раза в неделю заменить одну трапезу любым блюдом, которое вы желаете. Перерыв – не менее двух дней. В начале фазы «Консолидация» лучше ограничиться одним разом в неделю. Добавку подкладывать нельзя. Меню может включать первое, второе, десерт и немного вина. Лучше, чтобы это «пиршество» происходило в первой половине дня.

Вес порции крахмалосодержащих продуктов не должна превышать 220 г. Количество отрубей уже должно составлять 2,5 ст. ложки в день.

Четвертый этап «Стабилизация»

Настало время последнего завершающего этапа. Это время, когда лишний вес уже потерян и организм к этому адаптировался. Теперь необходимо окончательно закрепить результат, и не допустить возвращения килограммов. Задача последней фазы в постепенном возвращении к повседневному питанию.

Следует придерживаться следующих советов:

  1. Сохраняйте прежний питьевой режим. Лучше всего использовать чистую воду без газа. Обильное питье отлично очищает организм.
  2. Продолжайте употреблять отруби каждый день.
  3. Не ешьте много фруктов, особенно калорийных. Лучше ограничиться одним приемом в день.
  4. Сократите потребление рыбы. Лучше заменить ее другим белковым продуктом. А вот морепродукты можно есть без ограничений.
  5. Один день в неделю придерживайтесь меню из первого этапа белковой диеты.
  6. Ешьте умеренно. Не смотря на то, что уже разрешено любое меню, не стоит переедать. Количество съедаемой пищи играет ключевую роль. Следите за размером порции.
  7. Не злоупотребляйте пищей, содержащей крахмал. Прием картофеля лучше ограничить до 2х раз в неделю.
  8. Продолжайте употреблять минимально возможное количество соли. Это поможет стабилизировать давление, и не даст жидкости задерживаться в тканях.
  9. Старайтесь уделять время спортивным занятиям. Откажитесь от использования лифта.

Диета Дюкана, подробное описание и полезные советы — смотрим на видео:

Ожидаемый результат, противопоказания

Результаты диеты Дюкана различаются очень сильно. Эффект зависит от начального веса, длительности и качества соблюдения диеты, особенностей организма. Сброс веса может быть от 500 г до 10 кг, а то и 20 кг.

По некоторым данным до 50% людей, которые пользовались системой Дюкана, набрали вес в первый же год. По другим сведениям у 62% тех, кто соблюдал диету, вес остается в норме даже несколько лет спустя.

Как и любая другая диета, система Дюкана имеет некоторые противопоказания:

  • детский возраст
  • повышенное давление
  • патологии почек
  • язва желудка и двенадцатиперстной кишки
  • холецистит
  • подагра
  • атеросклероз

Не следует соблюдать диету во время беременности или ее планировании, а также во время кормления ребенка грудью. Нежелательны подобные ограничения в питании людям склонным к аллергии, с диабетом, гастритом, страдающим запорами.

С осторожностью нужно подходить к диете людям, чья работа нуждается в высокой концентрации внимания – тем, кто работает с механизмами, водителям, хирургам. Также аккуратно нужно быть людям, страдающим депрессиями и нарушениями обмена веществ.

Источник: http://fitnessvopros.com/VekZhivu.com/article/2503-dieta-dyukana-podrobnoe-opisanie-etapov-i-rekomendatsii



Как похудеть по диете Дюкана: -10 кг — мой результат!

Диета по Дюкану одна из самых популярных диет, заключающаяся в том, что кушать нужно только белковые продукты и овсяные отруби. Но несмотря на это, она очень разнообразная и приятная.

Содержание статьи

Как похудеть по диете Дюкана: -10 кг — мой результат!

Сколько этапов в диете Дюкана?

4 этапа. Первые два нужны для того, чтобы сбросить вес, последние для стабилицизации и удержания.

Первый этап диеты Дюкана (атака)

Смысл в том, чтобы кушать только белковые продукты, а жиры и углеводы убрать напрочь.

Первый этап диеты Дюкана (атака)

Сколько длится первый этап по Дюкану?

Если у вас:

5 кг лишнего веса  — один или два дня;

От пяти до 10 – три-пять дней;

От десяти и более – от пяти дней до недели.

Второй этап диеты Дюкана (чередование)

Суть этого этапа в чередовании чисто белкового и белково-овощного питания. На этом этапе вам нужно будет съедать уже по 2ст. ложки овсяных отрубей вместо 1.5.

Сколько длится второй этап по Дюкану?

До 5 кг – 15 дней.

От 5 до 10 – 50 дней.

Вам понравиться:  Как я похудела на овсяной диете (геркулесовая диета)

Более 10 – 85-100 дней.

Третий этап диеты Дюкана (закрепление)

Третий этап диеты Дюкана (закрепление)

Теперь нужно кушать уже 2.5ст. ложки отрубей. Можете добавить по одному фрукту в день (кроме банана, вишни, черешни, инжира и винограда), одному кусочку сыра и несколько раз в неделю кушать жареную свинину, бекон и ягненка.

Также в первую половину этапа вы сможете устроить себе раз в неделю праздник желудка и покушать продукты, содержащие крахмал, во второй половине это можно будет сделать уже дважды.

Праздник желудка – когда вы сможете в один прием пищи съесть что угодно, но только ограничивайтесь средним размером порции.

Также один раз в неделю нужно устраивать чисто белковый день (Дюкан советует выбрать четверг).

Сколько длится третий этап по Дюкану?

Берете цифру, которую вы сбросили за предыдущие два этапа и умножаете ее на 10. Именно столько будет длиться третий этап. Если вы сбросили 5 кг, то 50 дней, если 15, то 150.

Четвертый этап диеты Дюкана (стабилизация)

Можно сказать, что диета уже подошла к концу и четвертый этап  — это просто наша дальнейшая повседневная жизнь. Теперь вы можете уже есть что угодно, но если хотите удержать вес, то ешьте меньше сладкого, мучного и составляйте свое меню так, чтобы 80% были белки.

Несколько советов для удержания веса

  1. Кушайте по 3ст. ложки отрубей ежедневно
  2. Откажитесь от лифта, гуляйте по полчаса в день.
  3. Пейте много воды.
  4. Оставьте «белковый четверг».

72 продукта по диете Дюкана

72 продукта по диете Дюкана

Отзыв о диете по Дюкану (мой опыт)

Отзыв о диете по Дюкану (мой опыт)

Осилить такую диету я смогла не сразу, постоянно срывалась. Наверное, попытки с третьей только удалось нормально за нее взяться и продержаться. Причем, в конце концов, еду по Дюкану я очень сильно полюбила. Ела когда угодно и сколько угодно, даже под конец и перестала замечать, что вообще сижу на диете.

Вам понравиться:  Медовая диета для похудения ~ Как похудеть лентяям

На «Атаке» я ела в основном курицу, творог, кефир и яйца. Молочные продукты я не переношу, рыбу и разные морепродукты ненавижу. Питалась так три дня.

На «Чередование» меню в принципе не поменялось, просто через день кушала листья салата, помидоры и огурцы.

На «Закреплении» я уже радовалась, ведь можно было позволить себе один фрукт. Фрукты я просто обожаю, поэтому мне было очень тяжело прожить первые два этапа без них. Я полностью придерживалась третьего этапа, разве что всякие шоколадки, печенье и прочие вредности я не ела, даже в праздник желудка.

С момента той диеты прошло уже полгода, я все еще стараюсь полностью исключить сладкое с мучным, но срываюсь. Ужин у меня теперь всегда чисто белковый, завтрак тоже, а вот на обед позволяю себе углеводы. Я по прежнему ем по одному фрукту в день, иногда срываюсь по два, а праздник желудка устраиваю только в реальные праздники.

Опыт похудения по Дюкану

В итоге: на такой диете я просидела 3 месяца и сбросила 10 кг, хотя хотела всего пять. На сегодняшний день я вешу всего на три килограмма больше, чем после третьего этапа, и считаю, что это просто великолепный результат!

Источник: http://fitnessvopros.com/pokhudelka.ru/kak-pohudet-po-diete-dyukana/



Диета Дюкана (этапы подробно)

Похудение с помощью Eco Pills

Если вы нацелены похудеть, не прибегая к резким ограничениям пищи и постоянному чувству голода, вам отлично подойдет диета Дюкана.

Назвать эту систему питания диетой довольно сложно, так как это именно система, и требует продолжительного времени. Если вам понравится диета Дюкана, ее можно придерживаться всю жизнь. У диеты есть несколько ведущих правил, которых нужно придерживаться.

К содержанию ↑

Основные правила, преимущества и недостатки

К содержанию ↑

Правила

  • Во-первых, обязательным продуктом для вас станут овсяные отруби.
  • Во-вторых, ваше меню должно пополниться регулярным потреблением до 2 литров воды в день.
  • В-третьих, обязательно необходимы физические упражнения, чтобы происходило сжигание калорий.

К содержанию ↑

Преимущества

Преимуществом диеты Дюкана становится тот факт, что вы употребляете свежие и полезные продукты сколько угодно (конечно, только те, которые предписывает диета).

К содержанию ↑

Недостатки

Недостаток большое количество белков, употребление в небольшом количестве жиров и углеводов.

К содержанию ↑

Этапы

Рассмотрим подробно этапы диеты Дюкана.

К содержанию ↑

Меню 1 этапа

Первый этап называется «атака». Он не должен продолжаться больше недели.

Меню первого этапа диеты Дюкана представляет собой чередование белков растительного происхождения и молочных продуктов.

К содержанию ↑

Список разрешенных продуктов

  1. Мясные продукты, разрешенные на 1 этапе, включают в себя говядину (все части, кроме стейков и ребер), конину, курицу и индейку (белое мясо), телятину, языки, печень.
  2. Кроме того, 1 этап позволяет рыбу любых сортов и яйца.
  3. Обязательно в 1 этап нужно включить молочные продукты, но с низким содержанием жира.

К содержанию ↑

2 этап

На 2 этапе, под ярким названием «Круиз» или «Чередование», вы достигаете своего нормального веса. Второй этап предусматривает чередование исключительно белковых дней с днями, когда сочетаются белковые продукты с овощами. Овощи разрешается варить или есть сырами.

К содержанию ↑

Продукты на этапе «Чередование»

  1. Второй этап позволяет употребление различных овощей. Пожалуй, единственным запрещенным овощем на 2 этапе является картофель.
  2. 2 этап «Чередование» разрешает питаться сельдереем, шпинатом, свеклой, томатами, морковью, кабачками, перцем, спаржей, капустой.
  3. Овощей позволяется съедать сколько захочется. Можно есть на 2 этапе даже грибы.

  4. Второй этап диеты Дюкана дает возможность разнообразить меню и добавить по чайной ложке в день какао, крахмала и сливок низкой жирности, немного сыра, 3 столовых ложки вина.

2 этап тоже довольно строг в отношении сочетания продуктов, и его выдержать непросто.

Положительным моментом 2 этапа является возможность кушать сколько хочешь овощей и не чувствовать голод за счет белковой пищи.

К содержанию ↑

3 этап

Третий этап называется «Закрепление», когда закрепляется полученный результат. Мы постепенно возвращаемся к привычному меню, но при этом наша задача на 3 этапе – не набрать снова потерянные килограммы.

Чтобы рассчитать, сколько будет продолжаться 3 этап, необходимо точно знать, сколько килограмм вы потеряли за истекший период диеты. Для этого не забудьте взвеситься до и после диеты. На 3 этапе каждые последующие 10 дней будут посвящены закреплению одного утраченного килограмма.

К содержанию ↑

Список разрешенных продуктов

  1. Третий этап позволяет добавить разнообразные фрукты, но не включать в рацион виноград и бананы.
  2. На 3 этапе можно понемногу вводить крахмалистые продукты, такие как картофель, кукурузную кашу, горох и фасоль.

  3. Также на 3 этапе добавляем небольшой ломтик хлеба в день и кусочек сыра.
  4. 3 этап позволяет съедать раз в неделю одно любимое блюдо. Но все старайтесь, чтобы один день в неделю на 3 этапе оставлять белковым.

К содержанию ↑

4 этап

4 этап является продолжением третьего. Он назван «Стабилизация» ввиду того, что призван закрепить и стабилизировать полученный вес.

Его правила частично переходят из предыдущего этапа.

Так, по-прежнему один день оставляем белковым. Это может быть любой день недели, по вашему усмотрению.

Они будут стимулировать перистальтику кишечника и выводить шлаки из организма.

Еще одно условие – пить как можно больше жидкости в день. Вода позволяет унять чувство голода и заполняет желудок, а также очищает.

К содержанию ↑

Плюсы и минусы

Таким образом, диета Дюкана не такая уж и строгая, и позволяет сбрасывать вес постепенно, не мучая себя голодовками.

Единственным ее недостатком является большое потребление белковой пищи, что отрицательно сказывается на работе печени.

Поэтому прежде чем начать придерживаться диеты Дюкана посоветуйтесь с врачом и проверьте состояние вашей печени и желудка, чтобы в дальнейшем не навредить еще больше.

Исхудавшая на 49 кг Ольга Картункова шокировала зрителей: «Весь жир сжег обычный…

Источник: http://fitnessvopros.com/jslim.ru/diety/dyukan-etapy-i-menyu.html



Диета Дюкана

Наверх

Пьер Дюкан – известный французский диетолог, доктор, автор 19 книг. В течение 30 лет он активно занимается изучением продуктов питания и их влиянием на организм. Девиз его диеты: «Кушай столько, сколько желаешь». Значит еда в данной диете будет нашим помощником, а не врагом.

Диета Дюкана состоит из 4 этапов:
— АТАКА
— ЧЕРЕДОВАНИЕ
— ЗАКРЕПЛЕНИЕ
— СТАБИЛИЗАЦИЯ

Таблица для определения длительности этапов:

Первые два этапа нужны чтобы сбросить лишний вес. Вторые два для того, чтобы не набрать его обратно.

Каждый этап имеет свой список продуктов, разрешенных на данном этапе. Но на всех этапах можно есть сколько угодно и не заниматься подсчетом калорий!

1 этап – Атака

Атака – очень короткий, но максимальной эффективный этап, на котором вам разрешено употреблять продукты с большим содержанием белка – это продукты животного происхождения и ряд кисломолочных продуктов с небольшим содержанием жира (обезжиренных).
Для этого этапа характерна резкая потеря веса, которая служит отличным стимулом для того, чтобы продолжать диету.

На этапе «Атака» продукты можно смешивать как угодно и есть в любых количествах, в любое время суток. Готовить их можно на гриле, в духовке, пароварке, жарить.

Разрешенные продукты: • нежирная говядина, конина, телятина; • телячьи почки и печень; • мясо курицы и индейки без кожи; • говяжий или телячий язык; • любые морепродукты; • яйца; • любая рыба (отварная, паровая или приготовленная на гриле); • обезжиренные кисломолочные продукты; • лук и чеснок; • постная (нежирная) ветчина; • можно добавлять в еду уксус, соль, приправы и специи. Данные продукты можно смешивать как угодно и есть в любых количествах, в любое время суток. Готовить их можно на гриле, в духовке, пароварке, жарить.

Запрещенные продукты:

• сахар • гусятина • утятина • мясо кролика • свинина На первом этапе избегайте тяжелых физических нагрузок. Просто ходите, но не менее 20 мин каждый день!

Не забывайте пить 1,5-2 литра жидкости в день!

2 этап — Чередование

Чередование – этап основной потери веса. На этом этапе «белковые» дни теперь чередуются с «белково-овощными». В чисто белковые дни вам позволены все продукты из этапа “Атака”. В белково-овощные дни к чистым белкам вы можете добавлять сырые или приготовленные овощи.

Рекомендуется в день 60% овощей и 40% белка.

Если до начала диеты излишний вес был меньше 10 кг, то вам походят варианты питания: • один день белковый — один день «овощи+белки» • три дня «белки» — три дня «овощи+белки» • пять дней «белки» — пять дней «овощи+белки» Если до начала диеты излишний вес был более 10 кг, то питаемся по программе:

• пять дней «белки» — пять дней «овощи+белки»

Разрешенные продукты в диете Дюкана на второй фазе:
• обязательно каждый день добавлять в еду 2 ст.

ложки овсяных отрубей • обязательно ежедневно выпивать минимум 1,5 л обычной воды • все продукты меню фазы «атака» • овощи без содержания крахмала • сыр (жирность менее 6%) — 30 гр. • фрукты (нельзя виноград, черешню и бананы) • какао — 1 ч.л • молоко • крахмал — 1 ст.л • желатин • сливки — 1 ч.

Совет!

л • чеснок • кетчуп • специи, аджика, острый перец • растительное масло для обжаривания (буквально 3 капли) • корнишоны • хлеб — 2 ломтика • белое или красное вино — 50 г.

На второй фазе запрещены:

• рис • зерновые • авокадо • чечевица • бобы • горох • картофель • макароны • фасоль

• кукуруза

Способы приготовления:
Овощи можно потреблять в сыром виде, а также вареными, приготовленными на пару или гриле, тушеными, запеченными в духовке, жаренными с нормой масла (на чередовании 1 столовая ложка).

Некоторые трудности:
В начале этапа «Чередование» вы вдруг можете заметить застой веса, т.е. в течение 1-2 недель вес может не меняться, хотя вы строго соблюдаете все рекомендации. С добавлением в рацион овощей организм пополняет запасы воды, резко потерянные на первом этапе. Не отчаивайтесь и не сдавайтесь. Скоро вы заметите, как стрелка весов уходит вниз.

3 этап — Закрепление

Закрепление – этап, на котором вы уже не теряете килограммы, а приучаете организм к новой системе питания, чтобы надолго закрепить полученный результат “Закрепление” — самый сложный этап с психологической точки зрения, т.к.

вы уже достигли желаемого результата, но приходиться все еще сталкиваться с большим количеством ограничений, ведь организм готов в любой момент восстановить быстро потерянные килограммы.Необходимо заранее рассчитать длительность этапа, т.к. меню его первой половины и второй немного отличаются.

Ваше меню на данном этапе расширяется. Вводятся более калорийные и вкусные продукты питания, но их потребление должно отвечать строгим правилам. Не думайте, что можете уже есть, что хочется! Это чревато резким набором веса. Теперь 6 дней в неделю вам позволены белки и овощи, т.е.

вы питаетесь теперь каждый день так, как в белково-овощные дни этапа “Чередования”.

Разрешенные продукты на 3 этапе:

• обязательно каждый день добавлять 2,5 ст. ложки овсяных отрубей в еду • каждый день обязательно необходимо выпивать как минимум 1,5 л обычной воды • все продукты меню первой фазы • все овощи меню второй фазы • фрукты ежедневно (кроме винограда, бананов и черешни) • хлеба 2 кусочка • нежирный сыр (40 г)

• можно картофель, рис, кукурузу, горох, фасоль, макаронные изделия и другие крахмалосодержащие продукты — 2 раза в неделю.

Дважды в неделю можно съесть все что угодно, но только вместо одного приема пищи (или вместо завтрака, или обеда, или ужина).

4 этап — Стабилизация

Эта фаза уже не относится непосредственно к самой диете – этот режим питания на всю жизнь. Он подразумевает окончательную стабилизацию веса посредством простых защитных мер, которые необходимо будет соблюдать в течение всей жизни для поддержания полученного результата.

Нужно выполнять всего четыре простых ограничения: 1. каждый день обязательно необходимо выпивать 1,5-2 литра обычной воды 2. добавлять в еду каждый день 3 ст. ложки овсяных отрубей 3. За основу питания принимаем этап “Закрепления”.

Овощи и белки навсегда останутся основными продуктами в вашем рационе. Также употребляйте цельнозерновой хлеб, немного фруктов и сыр 4. Один из дней недели должен быть проведен по меню из 1 этапа — «белковый» день. Ограничения лишь для жирного, сладкого и мучного. Сыра съедайте не более 40 гр. в день.

Продукты, содержащие крахмал, 1-2 раза в день. Порции еды остаются небольшими.

Категорически запрещены фастфуд и чипсы!

Пьер Дюкан заявляет, что по его диете можно питаться всю жизнь. За время прохождения трех этапов идет постепенная смена привычек питания. А этап стабилизации укрепит новую систему питания и научит вас поддерживать вес на желаемом уровне.

Источник: https://ves-norma.ru/dieta-dyukana.html



Диета Дюкана

Во Франции известный врач и диетолог Пьер Дюкан разработал и систематизировал систему питания, которая приводит к стойкому снижению массы тела любого человека. Эти принципы были названы именем автора – диета Дюкана.

Основа этой диеты заключается в том, что в организм человека практически не поступают углеводы и жиры, большая часть пищи белковая. Это приводит к тому, что сам организм начинает использовать свои резервы из жировой ткани для обеспечения тела достаточной энергией.

Внимание!

А благодаря поступлению с пищей достаточного количества витаминов и клетчатки, не происходит развитие авитаминоза и нарушений стула.Методика Дюкана не предполагает уменьшать количество употребляемой пищи, человек в течение дня остается сытым. Можно даже принимать пищу и после 18.00.

Однако эта диета эффективна только при строгом соблюдении всех правил и рекомендаций, разработанных французским врачом, и позволяет сохранить сброшенный вес после прохождения всего курса по правильному питанию.

На всем протяжении диеты необходимо употреблять не менее 1,5 литров чистой воды, совершать прогулки минимум по 30 минут в день и проводить как минимум легкую зарядку или разминку всего тела. Диета Дюкана состоит из четырех этапов, каждый из которых направлен на определенные звенья в работе организма человека.

1 фаза диеты Дюкана – фаза атакиДлительность первого этапа длится от 3-х до 10-ти дней, в зависимости от желаемой потери веса:•    До 10 кг – 3 дня•    10-19 кг – 5 дней•    20-29 кг – 7 дней•    30 кг и больше – 10 дней

Во время фазы атаки упор в питании делается на белковую пищу. Разработан ряд продуктов, которые рекомендованы в этот период и которые строго запрещены. Из этих ингредиентов можно готовить самые разнообразные блюда, которые по вкусовым качествам не будут отличаться от привычной еды.

Список рекомендованных продуктов для фазы атаки:•    Любые морепродукты•    Куриное мясо и мясо индейки без кожи•    Печень, почки и язык говядины•    Ветчина постная•    Яйца куриные•    Маринованные огурцы•    Молочные продукты с минимальным содержанием жира (до 700-800 г в сутки)•    Приправы: соль, горчица, уксус, чеснок, лук (в небольших количествах)•    Рыба любая (вареная, поджаренная на гриле, паровая)•    Чай, кофе•    Овсяные отруби – 1,5 столовые ложки ежедневно (обязательно!)

Запрещенные продукты:

•    Сахар (можно заменить сахарозаменителем)

•    Мясо свинины, говядины, кролей, гусей, уток, ягнят

2 фаза диеты Дюкана – круизДлительность этого периода индивидуальна, зависит от скорости достижения желаемого веса.

Принцип этой фазы основан на чередовании только белковой пищи (из списка первой фазы) и овощей с белковой пищей (с исключением содержащих крахмал).

При необходимой потере веса менее 10 кг чередование белки:овощи+белки составляет 1:1 день, 2:2 или 3:3 (как удобнее конкретному человеку). При желаемой потере более 10 кг чередование дней составляет 5:5.

Рекомендуемые продукты для фазы круиза (включая список фазы атаки):

•    Помидоры•    Кабачки•    Огурцы•    Капуста•    Редис•    Спаржа•    Сельдерей•    Шпинат•    Баклажаны•    Стручковая фасоль•    Болгарский перец•    Морковь и свекла (не ежедневно)•    Овсяные отруби – 2 столовые ложки ежедневно (обязательно!)Для разнообразия вкусовых ощущений к рекомендуемым ингредиентам можно добавлять в небольших количествах следующие продукты:•    Нежирные сорта сыра – до 30 г в день•    Кетчуп – 1 столовая ложка•    Какао обезжиренное – 1 чайная ложка•    Нежирные сливки (4%) – 1 чайная ложка•    Крахмал – 1 столовая ложка•    Сухое вино красное или белое – 3 столовые ложки•    Растительное масло в минимальных количествах (для прожаривания пищи)•    Корнишоны•    Соевый соус, уксус•    Желатин•    Молоко обезжиренное сухое•    Аджика•    Консервы рыбные•    Сахарозаменитель•    Горчица

•    Крабовые палочки (не более 100 г. в день)

•    Любые приправы и специи•    Напитки с пометкой «лайт» (в которых количество калорий не более 1 ккал в одном стакане)Из дополнительно списка каждый день можно применять не более трех ингредиентов.

Запрещенные продукты:

•    Картофель•    Горох и другие бобовые•    Авокадо

•    Рис и другие крупы

3 фаза диеты Дюкана – фаза закрепленияЭтот период диеты Дюкана основан на закреплении потерянного веса. Организм адаптируется функционировать с меньшим весом, при этом практически не отказывая себе в любимых блюдах и не откладывая подкожный жир. Эта фаза достаточно длительная – на каждый потерянный килограмм необходимо 10 дней 3-ей фазы.

Рекомендуемые продукты фазы закрепления:

•    Все продукты из 1 и 2 фазы•    Фрукты по 1 порции в день (кроме бананов, черешни и винограда)•    2 ломтика любого хлеба•    Твердый сыр•    Крупы, бобовые, макаронные изделия и картофель – до 2 раз в неделю•    Овсяные отруби – 2,5 столовые ложки ежедневно (обязательно!)

Приятный момент фазы закрепления – 2 раза в неделю по 1 приему пищи можно есть абсолютно любую еду, без ограничений. Но такие дни нельзя делать подряд, интервал между ними минимум 1 день. Желательно после такого дня делать разгрузку организма в виде употребления белковой пищи (по списку первой фазы).

4 фаза диеты Дюкана – фаза стабилизацииОсобых указаний и запретов в этот период нет. Его длительность колеблется от 2-3 недель, до постоянного применения. Принимать в пищу можно абсолютно любые продукты, включая крахмалсодержащие.

Каждый день необходимо в обязательном порядке съедать по 3 столовые ложки овсяных отрубей и 1 раз в неделю делать разгрузочный день, используя только продукты из списка 1-ой фазы. Желательно, чтобы эта разгрузка был каждую неделю в один и тот же день.

Овсяные отруби, на которых делается такой акцент в этой диете, содержат большое количество витаминов и микроэлементов, они способствуют хорошей насыщаемости желудка, нормализуют работу в кишечнике и помогают снизить всасывание жиров из продуктов питания.

Красота

Последние статьи

Популярные статьи

Источник: http://fitnessvopros.com/www.MissInfo.ru/pohudenie/diety/dietadjukana



Диета Дюкана

Диету Дюкана разработал известный французский диетолог Пьер Дюкан. Эта диета относится к категории малоуглеводных диет.

Продолжительность данной методики составляет несколько месяцев, но, если есть желание, ее можно сделать своей основной системой питания, так как она необременительна, разнообразна и кроме похудения также очищается организм и нормализирует обмен веществ. При четком следовании этой методики похудения в неделю можно сбросить от трех до пяти килограмм. 

Внешне диета Дюкана очень похожа на другие не менее известные малоуглеводные диеты – диету Аткинса, кремлевскую диету, диету американских астронавтов и другие. Но у Дюкана есть свои особенности в подходе к похудению.

Согласно утверждениям этого известного диетолога, с рождения у каждого человека есть строго определенное количество адипоцитов – жировых клеток. Чем это количество больше, тем больше вероятность набрать лишний вес.

Кроме того, если усиленно питаться, адипоциты имеют способность делиться надвое, что позволяет накопить еще больше лишних килограммов. Во время соблюдения разнообразных диет уменьшается только количество жировой ткани, но число адипоцитов остается неизменным.

По этой причине так тяжело остаться в достигнутом весе после разных диет. 

Система питания по Дюкану включает в себя несколько этапов. 

Этапы диеты Дюкана

Первый этап – «атака»

На первом этапе вам нужно «атаковать» свои адипоциты, включив процесс расщепления жировых отложений. 

Продолжительность данной фазы зависит от вашего исходного веса и от веса, которого вы хотите достигнуть. Эта фаза длиться от трех до семи дней, максимум – десять дней. За этот период вы можете потерять от двух до шести килограмм. 

Длительность этапа «атака»:

  • Если ваш лишний вес составляет меньше десяти килограмм – три дня;
  • От 10 до 20 килограмм – от трех до пяти дней;
  • От 20 до 30 килограмм – от пяти до семи дней;
  • От 30 и больше килограмм – от пяти до десяти дней. 

В этой фазе разрешено есть только белки: рыбу, мясо, яйца, молочные продукты (обезжиренные). Во время соблюдения этой фазы могут наблюдаться неприятный запах изо рта и сухость во рту. Все это свидетельствует о том, что процесс расщепления жировой ткани начался. 

В день необходимо выпивать не меньше 1,5 литров воды в день. Кушать можно, сколько захочется и когда захочется.

Список запрещенных и разрешенных продуктов на первом этапе:

  • Исключить из своего рациона питания телятину и говядину, свинину, крольчатину, утятину, гусятину и ягнятину. Мясо можно жарить, но без использования соуса или масла.
  • В день разрешено съедать до двух яиц. Тем, у кого повышено содержание холестерина, можно съедать не больше трех или четырех желтков в неделю, а белок – без ограничений.
  • Можно есть индейку и цыпленка (предварительно удалив с них кожицу), печень говядины или цыпленка, постную ветчину, морепродукты и любую рыбу – отварную, приготовленную на гриле или на пару.
  • Запрещен сахар, соль – в маленьких количествах;
  • Из обезжиренных молочных продуктов разрешены натуральные йогурты, а также йогурты с добавлением кокоса, лимона или ванили. В день можно съедать не больше двух йогуртов.
  • Во время приготовления еды можно использовать заменители сахара, специи, уксус, чеснок, лимонный сок, лук, горчицу и корнишоны. Также разрешены жевательные резинки без сахара.
  • Рекомендуется заняться спортом и каждый день прогуливаться не менее 20 минут. 

Ко всему этому, в день необходимо съедать примерно 1,5 столовые ложки отрубей из овса. Овсянка вообще является главным компонентов диеты Дюкана и рекомендована также после завершения диеты, так как отруби овса содержат много белка и сахара, они поглощают в себя воду в кишечнике, увеличиваются в размерах и придают чувство сытости. Также они помогают при запорах и улучшают работу сердца. 

Примерное меню на неделю:

Понедельник

Завтрак: творог (обезжиренный), два кусочка куриной грудки, приготовленной на гриле.Обед: обезжиренный йогурт, говядина по-вьетнамски.Полдник: оладьи из отрубей овса с корицей.

Ужин: кусочки курицы, запеченной с чесноком, тигровые креветки с чесноком.

Вторник

Завтрак: омлет, ломтики нежирной ветчины.Обед: креветки, запеченная рыба.Полдник: ванильная каша из отрубей овса.

Ужин: вареные яйца.

Среда

Важно!

Завтрак: индюшачья ветчина, обезжиренный сыр.Обед: мюсли, запеченная куриная грудка. Полдник: обезжиренный творог.

Ужин: курица с панировкой из отрубей овса, гоголь-моголь (с подсластителем).

Четверг

Завтрак: обезжиренный сыр, яичница.Обед: курица «Карри».Полдник: кексы из отрубей из овса, кофе или чай без сахара.

Ужин: кексы из отрубей овса, лососевый суп.

Пятница

Завтрак: обезжиренный йогурт с отрубями из овса.Обед: обезжиренный творог, рыба со специями, приготовленная на пару.Полдник: палочки сурими (искусственные крабовые палочки).

Ужин: говяжий стейк.

Суббота

Завтрак: омлет с корицей и мятой.Обед: ломтики ветчины, поджаренное индюшиное филе.Полдник: диетическая содовая, печенье из отрубей овса.

Ужин: индюшиные фрикадельки.

Воскресенье

Завтрак: яйца, приготовленные всмятку. Обед: оладья из отрубей овса, копченый лосось.Полдник: кофе или чай без сахара.

Ужин: жареная курица без кожицы. 

Каждый завтрак рекомендуется начинать с горячего напитка. 

Второй этап – «круиз» 

Длительность этого этапа индивидуальна и может продолжаться от одного до нескольких месяцев до тех пор, пока вы не достигните желаемого веса. 

На этом этапе чередуются две диеты: белковые дни и дни, когда в свой рацион можно включать неограниченное количество овощей и дополнять ими птицу, рыбу, мясо и обезжиренные молочные продукты. 

Список продуктов, разрешенных в диете Дюкана по дням (второй этап): вареные, сырые или запеченные в фольге спаржа, артишок, брокколи, баклажаны, любая капуста, репа, помидоры, шпинат, бобы сои, щавель, редька, тыква, перец, грибы, лук, лук-порей, фасоль, огурцы, кабачки, цикорий, сельдерей. Если вы хотите быстро похудеть, ешьте только тогда, когда ощущаете сильный голод, а не просто проголодались. 

На этапе «круиз» запрещены все крахмалистые овощи – рис, картофель, авокадо, чечевица, бобы, горох, зерновые. 

Правила второго этапа:

• Дни, проведенные только на белке, чередуются с днями, проведенными на белке с овощами:Если вы желаете сбросить меньше десяти килограмм, чередуйте один день на белках с одним днем на протеинах с овощами, но можно также 3/3 или 5/5;Если нужно сбросить от 10 до 30 килограмм, чередуйте 5/5.• Овсяных отрубей нужно съедать примерно две столовые ложки в день.• Длительность ежедневных прогулок увеличивается до 30 минут.

• В день необходимо выпивать не меньше 1,5 литров воды.

Схему чередования можно менять в любой момент. 

Список допустимых продуктов, из которых в день разрешены только два:

  • одна чайная ложка какао (обезжиренного);
  • две столовые ложки соевых сливок;
  • одна столовая ложка крахмала;
  • одна чайная ложка 3-4% сливок;
  • 30 грамм сыра, жирность которого в сухом весе составляет меньше 6%;
  • две или три капли масла для жарки;
  • одна столовая ложка кетчупа Heinz;
  • три столовые ложки красного или белого вина. 

Третий этап – закрепление

Источник: http://fitnessvopros.com/ineboleem.com/dieti/show-dieta-Dukana.html

Сколько длится второй этап диеты дюкана


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *