Оглавление:
Дюкан Диета. Советы новичкам
Skip to content
Решение худеть принято окончательно и бесповоротно. Выбор остановлен на известной французской диете. А что делать дальше?
Подготовка к диете
К любому жизненно важному событию необходимо подготовиться. И первый шаг на пути следования приводит в поликлинику. Очень важно убедиться в том, что нет никаких противопоказаний, сделать УЗИ, проверить работу сердца и почек. Диета Дюкана основана на потреблении белка, поэтому важно получить врачебное подтверждение о том, что он не причинит вреда здоровью.
Следующий этап – приучение себя к тому, что сахар и соль придется заменить подсластителями и соевым соусом. Лепешки, булочки и свежий хлеб тоже окажутся под запретом, поэтому отвыкать от них стоит заранее.
Питьевой режим придется скорректировать. Зеленый чай, вода, травяные отвары отлично заменят газировку и энергетические напитки. А еще нужно придумать себе хороший стимул. Например, купить вожделенное платье на 2 размера меньше и повесить его на видное место. Такой пример очень хорошо стимулирует на борьбу с весом.
Дальнейшие шаги:
- ознакомление с перечнем разрешенных продуктов и их закупка;
- изучение рецептов, из собрано очень много, и база постоянно пополняется последователями методики;
- получение ответов на возникшие вопросы, которые собраны блоком на порталах, посвященных диете Дюкана;
- произведение необходимых расчетов, которые позволят выяснить, насколько нужно похудеть;
- получение информации о длительности каждой фазы;
- проснуться и начать жить по методике, приготовив себе белковый завтрак.
Советы опытных последователей диеты
Люди, использующие диету на протяжении долгого срока, рекомендуют новичкам:
- опустошить холодильник, чтобы заполнить его только разрешенными продуктами. Когда на полках стоит полезная еда, сорваться гораздо сложнее;
- в магазин ходить только после плотного обеда, это убережет от покупки вредного лакомства;
- пить воду в указанных количествах, если поначалу это сложно, то можно поставить рядом с собой бутылку и делать несколько глотков каждые полчаса;
- обязательно себя баловать, после преодоления задуманного рубежа купить новый аксессуар или посетить СПА-процедуры.
Распространенные ошибки:
Что может замедлить процесс похудения ли остановить его:
- заменять простую воду газировкой, доже если там написано «0 калорий»;
- есть соль в привычном количестве;
- забывать про жирность молочных продуктов;
- заменять отруби хлопьями.
Менять свою жизнь и начинать диету в одиночестве трудно, поэтому лучше заручиться семейной поддержкой или найти единомышленников на форумах и порталах. В этом случае держаться гораздо проще, а новое платье окажется впору намного раньше!
У меня получилось! Получится и у Вас! С уважением — Виктория.
Источник: https://ducandiets.ru/dyukan-dieta-sovety-novichkam.html
Диета дюкана: общие правила и этапы диеты дюкана, конструктивная критика и научные исследования
Диета Дюкана представляет собой многоступенчатую систему питания, основанную на высоком потреблении белка, с целью утилизации подкожно-жировой клетчатки. Диета Дюкана предназначена для людей с избыточным весом, и, в первую очередь, для женщин, поэтому некоторые правила диеты носят чисто психологический смысл.
Эффективна ли эта диета? Да, для большинства людей данная система питания будет эффективна, хотя некоторые положения данной диеты не соответствуют научным фактам. В частности, Пьер Дюкан рекомендует исключить из рациона питания жиры, считая, что они как-то особенно негативно сказываются на похудении.
На самом деле, это не так, жиры точно так же, как и все другие пищевые нутриенты, депонируются в виде подкожно-жировой клетчатки только в том случае, когда суммарная калорийность питания превышает энергозатраты.
И их нельзя исключать из рациона, поскольку они являются важным элементом метаболизма, участвующим, например, в работе эндокринной системы. [1]
И, тем не менее, диета Дюкана отвечает целям похудения, но в классическом виде мы её рекомендовать не можем.
Почему? В первую очередь, из-за жесткого ограничения жиров, во вторую, из-за рекомендаций по поеданию холодной пищи, питью холодной воды и всяческому охлаждению организма, с целью повысить энергозатраты организма, и, в третьих, из-за рекомендаций не заниматься спортом. О первой причине мы уже сказали выше, что же касается поедания холодных продуктов, то оно крайне неэффективно, поскольку энергозатраты повышаются незначительно, а вот заболеть можно вполне реально. То же самое касается и оснований не заниматься спортом, поскольку двигательная активность мобилизует жиры из адипоцитов в кровь [2] и реально увеличивает энергозатраты, способствуя похудению.
Общие положения диеты Дюкана
БЖУ и калорийность: Пьер Дюкан рекомендует на время похудения основную калорийность набирать за счет белка, не обращая особенного внимания на общий калораж, поскольку целевой аудиторией Дюкана являются люди далекие от спорта и здорового образа жизни. Так же Дюкан подкрепляет свою точку зрения тем, что на усвоение белковых продуктов расходуется больше энергии, чем на усвоение углеводов или жиров, при этом, белки не стимулируют так сильно выработку инсулина. И, в общем, все это так, за исключением, во-первых, рекомендации урезать жиры, во-вторых, некоторых спекуляций, которые мы рассмотрим в следующей главе. Дело в том, что в условиях in vivo съесть столько белка, чтобы перебрать по калорийности, практически невозможно, поэтому такой подход может сработать, но он не оптимален.
Вода: достаток или даже избыток жидкости является важным элементом диеты Дюкана, поскольку вода утоляет голод, помогает почкам справляться с повышенным потреблением белка и нормализует стул. И, в общем, рекомендация пить 1.
5-2 литра воды в день здоровым людям – это верно, но Дюкан рекомендует пить не только воду.
Почему это не верно? Потому, что согласно докладу Dietary Reference Intakes for Water, Potassium, Sodium, Chloride, and Sulfate от 11 февраля 2004 года мужчинам следует за день получать 3.7 литра жидкости, а женщинам 2.7 литра.
Но эту жидкость люди получают с пищей, напитками и в том числе 1.5-2 литрами воды. Если же Вы будете всего получать 1.5-2 литра жидкости в сутки, то Вы, таким образом, добьетесь обезвоживания организма и спровоцируете отеки.
План диеты Дюкана
Атака: первый этап диеты, длительность которого колеблется от 1 до 10 дней. В этот период человек ест только белковые продукты, а именно птицу, рыбу, морепродукты, обезжиренную молочку и нежирное мясо. Готовить все необходимо в духовке или на пару, чтобы не добавлять масла.
Так же Дюкан рекомендует добавить в суточный рацион 1.5 столовой ложки овсяных отрубей. Если человек по истечении всех этапов диеты планирует похудеть на 20кг или больше, то длительность первого этапа – 7-10 дней, если цель похудеть на 10-20кг – 3-5 дней, если цель похудеть на 5-10кг – одного белкового дня будет достаточно.
Критика: меньше 7-10 дней делать такую разгрузку не имеет смысла, поскольку организм на неё даже не успеет отреагировать [3]; физиологического смысла в такой «атаке» нет абсолютно никакого, эта фаза носит чисто психологический и маркетинговый ход, поскольку «потерянные» килограммы за этот период – это стул и отсутствие новой пищи в желудке.
Чередование: это основной период диеты, который длится столько, сколько необходимо, чтобы похудеть настолько, насколько Вы хотите. Суть этого этапа в чередовании чисто белковых дней и дней, когда худеющий ест белок и зеленые некрахмалистые овощи.
Варианты чередований самые разные: один через один, пять через пять, два через семь и другие. Ограничений по калорийности, опять-таки, нет, но есть ограничения по продуктам.
Из белков допускаются те же продукты, что и в предыдущем периоде, а из овощей помидоры, огурцы, редис, шпинат, спаржа, лук-порей, спаржевая фасоль, капуста, грибы, сельдерей, укроп, все виды листовых салатов, баклажаны, кабачки, перец и даже морковь и свекла.
И все бы ничего, но Дюкан рекомендует исключить жиры, что может нанести реальный вред Вашему здоровью, зато рекомендует обязательно ежедневно есть 2 столовые ложки овсяных отрубей. И все же, запомните, если Вам удастся наесть белком и зелеными некрахмалистыми овощами больше калорий, чем Вы тратите, худеть Вы не начнете!
Закрепление: это этап постепенного добавления в рацион фруктов, хлеба и других продуктов, которые Вы обычно едите. Длительность данного этапа зависит от того, насколько Вы похудели, а каждый потерянный килограмм соответствует десяти дням этапа закрепления.
Конечно, источниками углеводов и источниками жиров должны быть правильные продукты, и Дюкан об этом говорит, зато он ничего не говорит об итоговой калорийности и БЖУ.
А что Вам надо сделать? Вам нужно посчитать, сколько калорий Вам следует есть в день, исходя из 25-30Ккал на каждый килограмм собственной массы тела. Затем мужчинам следует составить рацион, состоящий на 50-60% из углеводов, 25-35% из белков и 15% из жиров.
Женщинам в первые две недели цикла следует есть 30-40% жиров и 30-40% белков, и 20-30% углеводов, а во вторые две недели 30-40% углеводов, 30-35% жиров и 30-35% белков. И для мужчин и для женщин белков на кг массы тела должно быть не менее 1-1,5гр.
Чтобы сделать расчеты, учтите, что в 1гр жира 9Ккал, а в 1гр белка и углевода – 4Ккал. Рекомендуется добавлять дополнительные продукты в рацион постепенно! Так же следует заметить, что еженедельно следует 1 день есть только белок, как в этапе «атаки».
Стабилизация: это, собственно, Ваш повседневный рацион питания, которого Вы будете придерживаться всю жизнь, и Дюкан его никак не ограничивает, за исключением того, что человеку предлагают 1 раз в неделю устраивать «белковый день».
И, конечно же, просто изюминка диеты Дюкана – 3 столовые ложки овсяных отрубей в день. И, надо сказать, что безграничное потребление продуктов 6 раз в неделю, конечно же, приведет к ожирению, поскольку избыток калорий чудесным образом никуда не денется.
Поэтому, если Вас интересует реальное удержание результата, Вам придется считать калории и ходить в тренажерный зал. Если Вас устраивает периодически толстеть и худеть, оставаясь все время в неидеальной форме, тогда Вы можете следовать рекомендациям Дюкана.
Единственное, что мы категорически не рекомендуем делать – это убирать из рациона жиры и пытаться увеличить энергозатраты организма холодной пищей.
Спортивные диеты
Источники:
«Я не умею худеть» Пьер Дюкан
Исследования:
[1] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15107010 [2] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8017334 [3] ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12821964Источник: https://fitnessvopros.com/Fit4Power.ru/sportdiet/dieta-dukana
Диета Пьера Дюкана для начинающих: планируем питание
В настоящее время существует достаточно большой выбор диет для людей, которые пытаются побороть лишний вес. Каждый пытается найти для себя самый оптимальный вариант, при котором и килограммы эффективно исчезают, и ограничение в еде минимальное.
Для тех, кто не может соблюдать временные рамки в режиме питания подойдет белковая диета. Пьер Дюкан разработал особую форму питания, которая в основном состоит из белковых продуктов.
Его практика в диетологии началась более тридцати лет назад, и до сих пор он ее усовершенствует, добавляя новые продукты питания. Первый его пациент за пять дней сбросил до трех с половиной килограмм лишнего веса.
Данная диета делится на четыре основных стадии.
В период первых фаз человек сбрасывает лишний вес, а на третьей и четвертой уже закрепляет полученный результат. Именно благодаря такой последовательности можно достичь высоких результатов, считает Пьер Дюкан. Атака — это первая фаза белковой диеты.
Продолжительность ее зависит от того, какое количество килограмм необходимо сбросить человеку. Например, 5 кг = 1-2 дня, 5-10 кг = 3-5 дней, более 10 кг = 5-7 дней. В этот период времени необходимо употреблять исключительно белковую пищу.
Это яйца, обезжиренные молочные продукты, моллюски и ракообразные, постное мясо, потроха, птица, рыба.
Существуют и некоторые добавки в ограниченных количествах, которые разрешает употреблять Пьер Дюкан.
Диета начинающих борцов с лишним весом может показаться постной, поэтому в нее можно включить чай, кофе, лук, петрушку, томатную пасту, лимон, соль, горчицу, растительное масло, но опять же — не забывать об ограничениях.
С выбором продуктов лучше всего ознакомиться на официальном сайте, который создал доктор Пьер Дюкан. Диета «Атака» позволяет в короткие сроки избавиться от нескольких килограмм, поэтому рекомендуется постоянно взвешиваться, чтобы мотивировать увеличение результатов.
Диета по Пьеру Дюкану, меню ее продуктов обязательно должны включать самый главный ингредиент — овсяные отруби. С их помощью чувство голода притупляется. Также необходимо пить воду в течение всего дня, около двух литров. Это может быть также чай или кофе.
Питание по Пьеру Дюкану во время второй фазы, которая носит название «Круиз», дополняется некоторыми видами овощей.
Это: огурцы, редис, перец, капуста, грибы, помидоры, сельдерей, шпинат, кабачки, баклажаны, лук, тыква, салат и шпинат. Особенность этого этапа заключается в том, что чисто белковые дни чередуются с днями белки+овощи.
Выбор цикла зависит от пожелания самого человека, это может через день, через два или три дня.
Если при «Атаке» рекомендуется употреблять овсяных отрубей 1,5 столовых ложки в день, то в период «Круиза» эта доза увеличивается до двух. На второй фазе диеты Пьера Дюкана разрешаются некоторые продукты в количественных ограничениях: натуральный соевый йогурт (1 шт. ) , йогурт с фруктами 0 % (1 шт.
) , соевая мука (20 г) , твердый сыр (30 г) , сметана до 3 % жирности (30 г) , кукурузный крахмал (20 г) , какао 11 % жирности (7 г) , вино (30 г) , соевый сладкий соус (5 г) , щавель (100 г) , кокосовое молоко 0 % жирности (100 мл) , колбаса из птицы 10 % жирности (100 г) , ревень (100 г) , соевое молоко (150 мл) , ягоды годжи (10 г) .
Второй этап длится до тех пор, пока человек не достигнет желаемого результата. Когда стрелка весов дойдет до нужной отметки, можно переходить на следующую стадию.
Во время диеты Пьера Дюкана рекомендуется выполнять физические упражнения. Каждый день необходимо тратить 20-30 минут на любые занятия физкультурой. Это может быть даже самая обычная ходьба по ступенькам, поэтому отказ от лифта — это самый простой вариант.
Третья фаза диеты — это «Консолидация». В этот период времени происходит закрепление результатов, полученных на первых двух стадиях. «Консолидация» длится исходя из такого расчета: один потерянный килограмм равен десяти дням.
На данной фазе значительно расширяется ассортимент продуктов. Разрешается употреблять мясо ягненка, бекон, жареную свинину, растительное масло (1 ст. л. ) , твердый сыр (40 г) , цельнозерновой хлеб (100 г) , фрукты (200 г) .
Ко всему прочему, во время «Консолидации» один раз в неделю можно устраивать «праздничный ужин» — есть все, что захочется за один прием еды. Также добавляется порция крахмалосодержащих продуктов: макароны (220 г) , картофель в мундире (1-2 шт.
) , обычный белый рис (125 г) , цельнозерновой рис (220 г) , чечевица (220 г) , кус-кус (200 г) , цельная пшеница (200 г) , полента (200 г) . Одним важным фактом данного периода является то, что один день в неделю должен обязательно быть чисто белковым.
Объем отрубей увеличивается до двух с половиной столовых ложек в день. Также не стоит забывать о физических упражнениях.
После третьей фазы диеты Пьеры Дюкана наступает четвертая — «Стабилизация». Этот период — вся оставшаяся жизнь. Теперь можно вернуться к своему обычному режиму питания, но раз в неделю нужно питаться только белковыми продуктами.
Овсяные отруби необходимо употреблять по три столовых ложки, а воды выпивать не меньше двух литров в день. Ежедневные прогулки, физическая нагрузка разного рода должна обязательно присутствовать в режиме дня.
Только благодаря этим правилам можно добиться стабильности в своем весе и не набрать не единого килограмма после окончания основных фаз диеты.
Конечно, для новичка очень тяжело выдержать первые недели диеты Дюкана, это самое «благоприятное» время для срыва. Но и из такой ситуации существует выход. Он заключается в том, что последующие два дня нужно употреблять только белковую пищу. Также доктор Дюкан рекомендует воздержаться от соленой еды, прогулки увеличить в два раза, не забывать про два литра воды в день, а также больше спать.
Диета Пьера Дюкана в настоящее время пользуется огромной популярностью среди политиков, людей шоу-бизнесса. За помощью к ней обращались такие знаменитости, как Дженнифер Лопес, Кейт Миддлтон, Пенелопа Круз и другие.
Все они восторженно отзываются о результатах. Данная диета позволяет есть сколько хочешь и когда хочешь, что для многих людей является ключевым моментом. Также огромное значение имеет разнообразие продуктов.
Хорошие результаты будут заметны уже с первых дней «Атаки».
Источник: https://fitnessvopros.com/www.nanodieta.ru/vse-dietyi/dietyi-ot-dietologov/dieta-pera-dyukana-dlya-nachinayuschih-pla.htm
Диета Дюкана
Диету Дюкана разработал в свое время известный французский диетолог Пьер Дюкан. За время своего существования диета не только стала опробованной во всех странах мира, но и доказала свою действенность. Основная идея диеты заключается в употреблении пищи бедной на углеводы.
Соблюдая такую методику несколько месяцев подряд, или даже используя в качестве основной системы питания (это одна из немногих методик, которая позволяет это делать), вы в относительно быстрые сроки увидите результаты: сбросите лишние килограммы, очистите попутно свой организм, и приведете в норму обмен веществ.
Диету доктора Дюкана можно условно разделить на четыре этапа, каждый из которых подчиняется следующим общим правилам:
- Каждый день на протяжении всей диеты вы должны выпивать 1,5 и более литра чистой воды;
- Каждый день вы должны кушать овсяные отруби (количество изменяется);
- Вы должны в обязательном порядке совершать прогулки каждый день (20 минут и более во время первой фазы, 30 минут – во время второй и третьей), а также делать по утрам легкую физзарядку.
Фаза первая: «атака»
Во время этой фазы вы, скорее всего, потеряете от 2 до 6 килограмм. В этой фазе начинает работать процесс расщепления жировых тканей, а потому не совсем приятное самочувствие, сухость во рту и легкий запах говорит о том, что все идет по плану и диета действует.
Насколько долго длится эта фаза? Фиксированного срока нет, его необходимо индивидуально, принимая во внимание ваш вес в данный момент времени, и вес, к которому вы стремитесь:
- Вы хотите сбросить 10-20 кг, значит длительность первой фазы диеты 3-5 дней;
- Вы хотите сбросить 20-30 кг, значит длительность первой фазы диеты 5-7 дней;
- Вы хотите сбросить более 30 кг, значит длительность первой фазы диеты 5-10 дней.
Следует отметить, что более десяти дней соблюдать первую фазу не целесообразно.
Не следует употреблять в пищу:
- сахар (допускается употребление заменителей);
- вареное мясо (гусятину, утятину, крольчатину, телятину, свинину, говядину, ягнятину).
Фаза вторая: «круиз»
Продолжительность фазы, к которой мы переходим, также индивидуальна, как и в первом случае. На этот раз она будет зависеть от того, насколько быстро наше тело обретает тот вес, к которому мы стремились. Основу второй фазы диеты составляют овощные и белковые продукты. Итак, расчет:
- В случае, если вы хотите сбросить менее 10 кг – протеиновые и овощные дни следует чередовать день через день, 3 дня через 3 дня, или 5 дней через 5 дней;
- Если вы хотите сбросить более 10 кг – чередовать следует по схеме 5 через 5 дней.
Следование правилам второй фазы диеты требует от вас съедать 2 столовые ложки овсяных отрубей каждый день. Вторая фаза диеты позволяет употреблять в пищу овощи (за исключением крахмалосодержащих, таких как картофель, горох, бобы, авокадо и чечевица), которые можно запекать, употреблять сырыми или варить. Эта фаза запрещает в употребление зерновые и рис, ведь они содержат много крахмала.
Разнообразить диету можно используя специи, острый перец, молоко, аджику, корнишоны, желатин, чеснок, столовую ложку кетчупа и крахмала, три столовых ложки красного или белого вина, 1 чайную ложку сливок и обезжиренного какао. При этом из приведенного выше списка «позволенного для разнообразия» следует выделить и использовать не более чем 2 продукта в день.
Фаза третья: «Закрепление»
Как уже понятно из названия, основная цель данной фазы диеты – закрепить достигнутые показатели. Как мы уже привыкли на первых фазах, длительность третьей будет зависеть от ваших индивидуальных «достижений», а именно от количества килограмм, которые вы потеряли. Каждый килограмм «обойдется» вам в 10 дней закрепления.
Что касается рациона третьего этапа – он вас удивит своим разнообразием:
- вы можете кушать все продукты, дозволенные на первой фазе и овощи из второй;
- вы можете кушать одну порцию фруктов каждый день (не следует кушать виноград, бананы и черешню);
- вы можете кушать хлеб (по 2 кусочка);
- вы можете кушать зрелый сыр (40 грамм);
- вы можете кушать крахмалосодержащие продукты, такие как рис, горох, маис, картофель, фасоль и макаронные изделия по 2 раза в неделю.
Во время третьей фазы вы должны съедать уже две с половиной столовые ложки овсяных отрубей в день. Таким образом, вы будете закреплять достигнутые результаты, и при этом сможете кушать практически все что пожелаете за небольшими исключениями описанными выше. Кстати, вот тут читайте результаты системы минус 60.
Фаза четвертая – «стабилизация»
Период этой фазы предъявляет вам следующие правила:
- один день в неделю сделать днем чистых протеинов;
- кушать по три столовых ложки отрубей каждый день.
Больше же заключающая фаза не предполагает никаких исключений, запретов или ограничений.
Достоинства и недостатки диеты Дюкана
Для начала о хорошем, положительные свойства диеты:
- Диета безопасна, ведь разработана исключительно на натуральных продуктах;
- Эта диета гарантированно будет эффективно работать, несмотря на особенности вашего организма;
- Диета отличается повышенной мотивацией, ведь вы сами быстро будете замечать, как тает лишний вес;
- Диета позволяет здорово и вкусно питаться, и при этом сбрасывать вес;
- Диета не выставляет ограничений относительно времени употребления пищи и ее количества;
- Вы можете следовать рекомендациям диеты во время отдыха, дома или на работе.
А теперь обратимся к незначительным, но все же недостаткам диеты:
- Диета может не прийтись по вкусу тем, кто не желает готовить;
- Соблюдение диеты приводит к выработке организмом кетоновых тел, снижающих аппетит, результатом этого может быть повышенная утомляемость в первые дни диеты;
- Из-за неидеальной сбалансированности диеты (интересно, возможно ли этого достичь вообще?), вы можете наблюдать некоторый дефицит микроэлементов и витаминов в организме;
- Следование диете приводит к нехватке жиров, а потому следует обогащать пищу небольшим количеством растительного жира.
Это все, худейте и будьте здоровы!
Источник: https://fitnessvopros.com/diyetu.ru/dieta-dyukana/
Диета Пьера Дюкана для начинающих: питание на этапе атаки
Многих людей интересует вопрос, каким должно бытьпитание по Пьеру Дюкану. В этой статье приводитсядиета по Пьеру Дюкану, меню которой достаточно простое. Здесь содержится масса полезной информации.
Самым популярным способом сброса лишнего веса считается диета. Пьер Дюкан – это врач — диетолог, который разработал систему питания, названную его именем. Больше всего она подойдет для любителей мясных блюд. Эта диета – белковая.
Большое потребление белка приводит к огромному расходу калорий и позволяет сбросить вес без потери мышечной массы.
Сущность диеты состоит в том, чтобы не изнурять себя голодовками и кушать много белковой, но низкоуглеводной пищи. Система разработана таким образом, что после ее применения сброшенные килограммы не возвращаются – уверяет Пьер Дюкан. Диета начинающих заключается в полном соответствии выполнения правил. Только в этом случае будет достигнут результат.
Некоторые называют ее «Пьер Дюкан: диета — атака», но на самом деле, диета имеет четырехфазную программу. Первая – это как раз атака. Название говорит само за себя. На этом этапе максимально теряется вес, переходя на вторую фазу, организм очищается от шлаков, 3 и 4 фазы служат для закрепления процессов сбрасывания веса.
Содержит диета по Пьеру Дюкану меню, в принципе, обычного человека.
Применяя эту диету можно употреблять в пищу такие продукты:
· Говядину, телятину, птицу. Также в этот список входит бекон, но не жирный.
· В рыбе и морепродуктах ограничений нет.
· Употребление в пищу перепелиных и куриных яиц — разрешено.
· Кисломолочные продукты, но обезжиренные.
· Употребление сыра тофу. Это китайский творог.
Первый этап в диете «Пьер Дюкан» — атака. Называют этот этап еще — белковый. Принимать в пищу можно все вышеперечисленные продукты, желательно не жареные, а приготовленные в мультиварке, духовке и на гриле.
Вода, чай, кофе – в неопределенном количестве, единственный запрет на сахар. Жидкости нужно выпивать не меньше 2 литров. Помимо этих продуктов и напитков кушать больше ничего нельзя.
То есть в принципе диета по Пьеру Дюкану, меню диеты, не особо отличаются от простого и здорового питания. Не применяя каши, макаронные изделия и жареные блюда можно с уверенностью сказать, что — это здоровое питание.
Диета предусматривает прием в пищу соли, перца, но в небольших количествах. Готовить из этих блюд можно все, что душе угодно. Ниже приведены некоторые блюда, которые можно приготовить для фазы атака.
Майонез.
· 5 перепелиных желтков;
· 1 столовая ложка дистиллированной воды;
· 1,5 столовых ложки уксуса;
· По вкусу – черный перец и соль;
· 0,5 чайной ложки лимонного сока.
Желтки разводятся с водой и уксусом. Смесь нужно готовить не на огне, а применяя водяную баню. Когда смесь загустеет, снять и дать остыть. В отдельной посуде потребуется смешать перец, соль и лимонный сок. Объединить две смеси в одну и тщательно размешать. Майонез готов. Его можно использовать в пищу 3 дня.
Рыба, запечённая с сыром и майонезом.
· Любая морская рыба.
· Соль, перец, лимонный сок.
· Сыр тофу.
· Имбирь.
· Майонез (рецепт которого описан выше) .
Так как в приготовлении не участвует масло, противень следует устелить специальной бумагой для запекания. Затем положить рыбу, немного посолить ее, полить несколькими каплями лимонного сока, натереть имбирем. Сверху намазать майонезом. Запекать 20 минут. За 5 минут до приготовления посыпать натертым сыром. Таким же образом можно приготовить рыбу в «кармане» из фольги.
Блины.
· 2 яйца.
· 100 мл сухого обезжиренного молока.
· Сильно газированная вода – примерно 80 мл.
Далее приготовить тесто, как для обычных блинов, только без добавления сахара и муки. Выпекать без масла. Консистенция – жидкая сметана. Кстати, блины можно кушать с обезжиренной сметаной.
Питание по Пьеру Дюкану предусматривает возможность приготовления запеканки. Следует отметить, что эти рецепты только для фазы «атака». На других фазах, следует готовить блюда из других продуктов. Для приготовления запеканки, понадобится:
5 яиц;
100 мл обезжиренного кефира;
5 столовых ложек отрубей из овсянки;
Разрыхлитель;
200 г творога (зернистого и обезжиренного) ;
22 0мл обезжиренного молока;
Для коржей необходимо замочить отруби в кефире, затем добавить 3 желтка и разрыхлитель. Взбить 3 белка. Перемешать белки и желтки. Запекать в духовке при t1500 до образования корочки. Коржи высотой – 1 см. Для начинки нужно смешать творог, разрыхлитель и два взбитых белка. В форму отправить поочередно коржи и начинку.
Выпекать 10 мин. Для того, чтобы запеканка была мягкой, нужно приготовить пропитку. Используя водяную баню, 2 желтка нужно подогреть с молоком, постоянно помешивая. Консистенция смеси должна быть похожа на очень жидкую сметану. Прямо в форме, залить кремом запеканку и отправить в холодильник для остывания.
Через 1 час ее можно кушать.
Для новичков следует отметить, что длительность первой фазы диеты зависит от того, на сколько килограмм нужно похудеть. В таблице приведены основные показатели количества дней и предполагаемых сбрасываемых килограммов.
Сколько кг нужно сбросить Количество дней
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6-7
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8-9
21+. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11-14
Сброс веса при соблюдении и выполнении правил диеты, не является стрессом для организма, потому что человек не отказывает себе в приеме пищи, не изнуряет голодом, а то разнообразие продуктов, которое предлагается к употреблению, обеспечивает организм всеми необходимыми питательными веществами и минералами. Применяя эту диету, человек всегда сыт. Это очень важный момент, потому что некоторые диеты предусматривают употребление совершенно других продуктов и большие ограничения. Эта диета – идеальный вариант для похудения. Причем, она не так дорога, как, например, Кремлевская.
Вторая фаза – это этап чередования мясных и овощных продуктов. Причем, овощи можно кушать любые – свежие в виде салатов, но без добавления масла, вареные, запечённые.
Третья фаза — это закрепление веса. Употреблять продукты можно такие же, как и во второй фазе, + зеленые яблоки, апельсины и киви, но в не большом количестве. Бананы нельзя.
Фаза длится в зависимости от того, сколько было потеряно кг.
Сколько потеряно кг Длительность в днях
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
Четвертая фаза – это стабилизация. Имеет она два золотых правила – 1 раз в неделю нужно устраивать белковый день. И второе правило – это обязательно включить в рацион клетчатку (отруби) — каждый день по 3 столовые ложки.
Перед применением этой диеты, как и перед использованием любого другого способа похудения, необходимо проконсультироваться с врачом-терапевтом о возможности ее применения в конкретном случае.
Источник: https://fitnessvopros.com/www.kak-poxudet.ru/diety-dlya-poxudeniya/dieta-pera-dyukana-dlya-nachinayushhix-pitanie-na-etape-ataki.html