Низкоуглеводная белковая диета меню

Меню на неделю для низкоуглеводной диеты

В основе низкоуглеводной диеты (она же диета Аткинса или Кремлевская) лежит потребление большого количества белка, поэтому диета еще называется белковой.

Если вы хотите безопасно похудеть, начните потреблять по 3-4 г белка на килограмм вашего веса и ограничьте углеводы.

Организм станет сжигать лишний жир, восполняя энергию (кетозис), при этом мышцы не теряются (поэтому диету используют бодибилдеры для «сушки»). Диета помогает тренировкам.

Заполните свой рацион продуктами, содержащими белок. Наиболее полезны (с содержанием белка на 100г продукта):

• постная говядина (содержит цинк, железо) — 28 г;
• куриные грудки — 25 г;
• индейка — 27 г;
• телятина — 30 г;
• мясо кролика — 24 г;
• свинина -20 г;
• баранина -22 г.

• с желтком (витамины А и Е) — 6 г;
• без — 3,5 г.

• шампиньоны, лисички и др.  — 2,5 г;
• чечевица, фасоль — 3-8 г  (но низкая калорийность)

• тофу — 5-10 г;
• соевое молоко — 3 г.

Около 45 г, но калорийность высока, поэтому не более 50 г в день.

Из углеводсодержащих продуктов можно есть овощи —ссылка на калорийность овощей—, фрукты —ссылка на калорийность овощей—,, (кроме картошки и бананов), злаковые каши, натуральный мед ,  и сухофрукты. Исключите магазинные сладости, макароны и мучные изделия.

Меню белковой диеты на неделю № 1

Меню белковой диеты на неделю № 2

Меню белковой диеты на неделю № 3

Меню белковой диеты на неделю №4

Как видно, это готовая белковая диета на 4 недели. Просто бери и делай!

В качестве напитков пейте много минеральной воды, а также зеленый чай или кофе без сахара. Исключите газировку, соки в упаковках, готовые йогурты – в них полно углеводов. Принимайте добавки калия, чтоб поддержать сердечно-сосудистую систему.

В составлении меню вам поможет видео. Здесь рассмотрены основные разрешенные и запрещенные группы продуктов, главные принципы диеты и ее этапы.

Если вас заинтересовала эта статья, вы пробовали или хотите рискнуть посидеть на диете. Для вас похудение – животрепещущий вопрос? Вам знакомы чувство неуверенности, комплексы по поводу размера одежды, даже насмешки окружающих? Разве вам не хочется избавиться от лишних кило и от неприязни к себе?

   Современные СМИ предлагают великое множество диет. Суть каждой из них сводится к жесткому урезанию калорийности и строгим ограничениям по продуктам. Но можно обойтись без жестокого урезания приема продуктов, воспользовавшись диетой БУЧ. Прочти отзывы о БУЧ диете , и узнай всю правду. Более подробно о диете БУЧ ты можешь узнать тут https://fitnessvopros.com/www.davajpohudeem.com/diety/dieta-buch/menyu.html 

Не опускайте руки идите вперед, достигайте результатов и расскажите другим о своих победах! Уверены, вы справитесь.

В качестве примера приведем отзывы людей, уже испробовавших на себе метод.

Людмила, 29: «Я поняла, что пора что-то делать, когда вес перевалил за 70. Отсидела фруктовую диету, но потом за лето вес вернулся, плюс еще 10 кг! Была в ужасе, из дома не хотела выходить.

Знакомая порекомендовала диету Аткинса, записалась в тренажерку и за две недели похудела на 9 кг. Сейчас продолжаю питаться по низкоуглеводному методу, вес 60.

Планирую скинуть еще 5 кг».

Анастасия, 30: «За время беременности набрала 20 кг. Потихоньку собиралась заняться собой, но не было времени, подрабатывала, питалась черте-чем. Из-за домашних хлопот скинула 5 кило, потом набрала.

Через два года стало стабильнее в жизни, и вес пошел вверх. Решила сесть на диету, выбрала низкоуглеводную, как наиболее безопасную для здоровья.

Вероника, 22: «Всегда была полненькой и хотела постройнеть. Подруги рассказывали ужасы про низкокалорийные диеты, не решалась взяться. Занимаюсь в зале пару раз в неделю, вот тренерша посоветовала белковую диету. Неделю питаюсь по Аткинсу, ушло 5 кг! Немного, но для меня фантастика, буду продолжать».

Александр, 25: «Занимаюсь в зале, использую низкоуглеводное питание для сушки. Всегда ел мяса много, но и углеводов перебор. Прикупил белковые смеси. Вес растет с жирком, рельеф пока не очень. Уже вторую неделю сушусь и результаты заметны».

Источник: https://fitnessvopros.com/www.davajpohudeem.com/diety/belkovaya_dlya_pohudeniya/nizkouglevodnaya-menyu-na-nedelyu.html

Низкоуглеводная диета для похудения: меню и особенности питания

Низкоуглеводная диета вызывает много споров: есть масса ее фанатов и почти столько же противников. Виной всему то, что во время такого плана питания придется отказаться от большинства привычных продуктов.

Ни для кого не секрет, что сокращение углеводов в меню ведет к постепенному похудению. Правильней будет называть эту систему  питания низкоуглеводной диетой.

Однако, в отличии от своих аналогов, вам не придется голодать и слишком ограничивать себя.

Если питаться низкоуглеводными продуктами длительное время, то вы не будете испытывать дискомфорта, зато все после похудения будет держаться стабильно. С помощью этой диеты можно сбросить до 8-10 кг за месяц.

Особенности низкоуглеводной диеты

Сначала диеты сокращают количество потребляемого сахара и крахмала. При таком ограничении в организме образование глюкозы и кетонов происходит из белков и жиров, которые как раз и содержатся в жировых отложениях. В ходе такого питания количество жиров, участвующих в синтезе, постепенно уменьшается.

Но важно понимать, что совсем исключать углеводы нельзя, ведь интеллектуальная деятельность на одной белковой пище невозможна. На второй день такого питания вы можете почувствовать апатию и сонливость, станете быстро появляться. 

Оптимальное количество потребляемых углеводов, которое не стоит понижать или повышать — это 3-5 г углеводов на 1 кг массы тела в сутки (или в среднем 100-150 г). Снижать уровень углеводов стоит постепенно. Сначала лучше отказаться от сахаросодержащих продуктов, потом — от крохмалосодержащих. В идеале — составить меню на неделю.

Меню низкоуглеводной диеты на неделю

В меню входят в основном белковые продукты, овощи и фрукты с низким содержанием сахара и крохмала. То есть от картофеля и свеклы стоит отказаться. Питаться нужно каждые 2-3 часа.

1 день

• Завтрак: омлет из 3 яиц с грибами, луком с помидорами. Чашка кофе или чая без сахара. Также можно съесть одно зеленое яблоко.
• Перекус: листовой салат с ложкой растительного масла, или 30 г сыра, или 100-150 г нежирного творога.
• Обед: 300 г мяса птицы, теленка, говядины или кролика в вареном или запеченном виде и овощной салат с огурцами и помидорами.
• Ужин: 150-200 г запеченная рыба с легким гарниром.

2 день

• Завтрак: 200 граммов творога и половина яблока, а также чашка кофе или чая.
• Перекус: овощной салат с капустой, помидорами и огурцами, заправленный оливковым маслом. Можно добавлять петрушку или укроп.
• Обед: суп из курятины или салат из вареной курятины с листовой зеленью и заправкой из лимонного сока и оливкового масла.
• Ужин: легкий овощной суп с брокколи или 30 г сыра и грейпфрут.

3 день

• Завтрак: вареные яйца, 30 г сыра, кофе или чай.
• Перекус: салат с морепродуктами, грейпфрут или стакан томатного сока с палочкой сельдерея.
• Обед: овощной суп и свиные отбивные.
• Ужин: брокколи или отварная цветная капуста, 150 г индейки с кусочком сыра.

В последующие дни стоит повторять то же меню, растягивая его на неделю. Кроме того, к употреблению разрешены все сорта мяса, рыбы и морепродуктов, творог, твердый нежирный сыр, кефир. Из овощей на низкоуглеводной диете можно есть капусту, помидоры, огурцы, лук, чеснок, цуккини, брокколи, цветная капуста, листовые овощи, сельдерей и баклажаны.

Также можно все сорта грибов. 

Противопоказания к низкоуглеводной диете

Низкоуглеводная диета противопоказана людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, диабетом, беременным женщинам и кормящим мамам. Людям с любыми хроническими заболеваниями стоит проконсультироваться с врачом. Также диета противопоказана подросткам до 16 лет без предписания диетолога. 

Источник: https://beauty.ua/lifestyle/fitnes-diets/3584-nizkouglevodnaya-dieta-dlya-pohudeniya-menyu-i-osobennosti-pitaniya

Составляем меню на неделю по низкоуглеводной диете – запрещенные и разрешенные продукты, полезные рецепты и другие хитрости для похудения

Каждый диетолог скажет, что главной причиной набора лишних килограммов является переизбыток углеводов в ежедневном рационе.

Особенно к ним относятся так называемые «быстрые» углеводы: сдобная выпечка, шоколад, карамель, любые конфеты, а также некоторые виды фруктов, к примеру, бананы и виноград.

Быстрые углеводы, в отличие от медленных, моментально трансформируются в глюкозу. Если их своевременно не израсходовать, то они начнут откладываться в жир. Следствием такого процесса является набор избыточного веса.

По данной причине в рационе каждого здорового человека должны преобладать именно сложные углеводы, которые не так быстро усваиваются, и организм имеет возможность вовремя их переработать и израсходовать полученную порцию энергии. Данная статья содержит эффективную низкоуглеводную диету: меню на неделю для правильного похудения.

Суть низкоуглеводной диеты

Отныне диета, исключающая неконтролируемое употребление углеводов, считается системой правильного питания, которая базируется на продуктах, содержащих белок в большом объеме.

В данной методике полностью отсутствуют вредные углеводы. Именно за счет этого организм человека для получения необходимой энергии приступает к расходованию собственных запасов жира.

В рационе должен преобладать белок

Таким образом, организм может брать энергию из пищи либо же из жира, который специально откладывается в теле на тот случай, если человек начнет голодать. Основной целью такого рационального питания является следующее — отсутствие голодания.

Не следует полностью отказываться от пищи, поскольку впоследствии это приведет еще к большим проблемам со здоровьем. К тому же, лишние килограммы никуда не денутся.

К тому же, один стейк или куриная котлета придадут организму чувство сытости и наполнят его полезными витаминами, минералами, аминокислотами, а также макро- и микроэлементами.

А вот пирожные и конфеты ничего кроме пустых калорий и жиров дать не могут. В результате углеводы, полученные из них, начинают откладываться на боках.

Низкоуглеводная диета одобрена специалистами и считается наиболее безвредной и эффективной для похудения. Она также рекомендована при сахарном диабете, поскольку концентрация данного вещества у больных очень высокая. А неконтролируемое употребление углеводов может только ухудшить ситуацию.

Разрешенные и запрещенные продукты

Как правило, рацион должен состоять только из белковой пищи с добавлением незначительного количества углеводов.

При низкоуглеводном питании позволяется есть следующие продукты:

• любой вид мяса (свинина, говядина, баранина, курица, индейка, гусь, утка, кролик);
• субпродукты (печень, почки, сердце, легкие, мозги);
• грибы;
• молочные продукты (молоко, сыр, кефир, сметана, йогурт);
• яйца (куриные, перепелиные);
• орехи (грецкие, лесные, кешью, арахис);
• овощи (кроме бобовых, спаржи, фасоли, кукурузы, гороха, картофеля, авокадо, оливок);
• фрукты (не более двух штук в сутки: все, кроме бананов и винограда);
• нежирные сорта рыбы и прочие морепродукты;
• злаки (бурый рис, гречневая крупа).

Продукты питания, содержащие жиры, также следует употреблять в небольших количествах. После того как рацион не будет содержать углеводов, тело начнет сжигать запасы жира в качестве жизненно важной для него энергии.

К запрещенным продуктам питания можно причислить следующие:

• гарниры, содержащие большое количество крахмала (рис, спагетти, картофель);
• любой хлеб;
• различные виды выпечки, в том числе пирожные, торты, печенье, кексы, пицца, бургеры;
• сладости (конфеты, шоколад);
• копчености (сосиски, рыба);
• жирные соусы (майонез, кетчуп);
• сахар (отныне чай и кофе придется пить без рафинада);
• как уже говорилось ранее, из фруктов полностью придется исключить бананы и виноград, поскольку они содержат огромное количество фруктозы, которая является сахаром природного происхождения;
• сладкие соки из супермаркета, газированные напитки и компоты;
• спиртные напитки.

Таблица продуктов при низкоуглеводной диете

При точном соблюдении данной диеты следует пользоваться определенной таблицей, в которой для любого продукта (на 100 г) приведены числа, обозначенные в у. е.

Одна такая условная единица равна 1 г углеводов. Подсчет количества углеводов, которые разрешены в сутки, довольно прост (чтобы начать терять вес следует набирать в день не больше, чем 39 у. е.).

Несмотря на то, что некоторые из нежелательных продуктов имеют низкий показатель у. е., во время диеты их кушать запрещено. Когда вес дойдет до нужной отметки, их можно будет постепенно включить в свой рацион.

Список продуктов и условных единиц к ним выглядит следующим образом:

• мясо, птица, говяжья печень — 0;
• куриная печень — 1,5;
• любые яйца (штука) — 0,6;
• сардельки и сосиски — 3;
• сосиски молочные и колбаса — 1,5;
• рыба копченая и запеченная — 0;
• креветки, красная и черная икра — 0;
• кальмары — 5;
• шампиньоны — 0,2;
• сушеные грибы — 7,5;
• нежирный творог — 1,8;
• жирный творог — 2,9;
• йогурт без сахара — 3,4;
• сладкий йогурт — 8,7;
• кефир, ряженка — 3,1;
• молоко — 4,8;
• сметана — 4;
• сливки — 4;
• сливочное масло — 1,1;
• маргарин — 2;
• мороженое — 22;
• черный шоколад — 50;
• печенье — 75;
• халва — 55;
• мед — 75;
• сахар — 98;
• фасоль — 46;
• овсянка, горох сушеный — 50;
• гречка — 65;
• пшено, перловка, ячневая крупа — 66;
• рис — 71;
• макаронные изделия — 69;
• ржаной хлеб — 34.

Меню на неделю

Как известно, низкоуглеводная диета не относится к быстрым. Чтобы похудеть, необходимо время. Специалисты рекомендуют находиться на таком рационе на протяжении месяца. Только по окончании тридцати дней можно увидеть первые результаты похудения.

День первый — понедельник:

• завтрак: 200 г нежирного творожного продукта, яблоко, травяной чай без рафинада;
• обед: 200 г рыбы;
• полдник: яблоком;
• ужин: маленькая порция гречневой каши без масла с курицей или говядиной.

День второй — вторник:

• завтрак: омлет, два мандарина, кофе;
• обед: 250 г вареной говядины с салатом из овощей и зелени;
• полдник: апельсин или несладкое яблоко, натуральный йогурт;
• ужин: грибной суп.

День третий — среда:

• завтрак: 150 г сыра, яблоко, чай;
• обед: суп из курицы без жира;
• полдник: низкокалорийный йогурт;
• ужин: капуста с мясом.

День четвертый — четверг:

• завтрак: гречневая каша;
• обед: 250 г говядины или любой птицы с овощами;
• полдник: апельсин;
• ужин: рис с рыбой.

День пятый — пятница:

• завтрак: 100 г сыра, 2 вареных яйца, кофе или чай;
• обед: 200 г говядины или свинины и салат из овощей;
• полдник: кефир;
• ужин: тушеные овощи с курицей.

День шестой — суббота:

• завтрак: 250 г творога, чай;
• обед: мясной суп;
• полдник: фрукт;
• ужин: 150 г запеченной рыбы с рисом.

День седьмой — воскресенье:

• завтрак: гречневая или овсяная каша;
• обед: суп из шампиньонов;
• полдник: 1 стакан йогурта и апельсин;
• ужин: 200 г вареной свинины и овощной салат.

Для достижения наилучших результатов специалисты рекомендуют готовить на пару или в мультиварке. При жарке следует использовать минимальное количество масла. Приведенное выше меню следует применять в качестве примера, поскольку при желании его можно немного подкорректировать, подобрав рецепты по своему вкусу.

Рецепты

В данной статье приведены рецепты для мужчин и женщин для похудения, которые практически не содержат углеводов.

Овощной салат с куриной грудкой

Для его приготовления следует подготовить следующие ингредиенты:

• 500 г куриной грудки;
• 1 помидор;
• 3 огурца;
• 1 фиолетовый лук;
• укроп;
• петрушка;
• мята;
• оливковое масло;
• лимонный сок;
• черный перец;
• соль;
• подсолнечное масло;
• салат-латук.

Для начала необходимо порезать куриную грудку и отбить ее с обеих сторон. Посолить и поперчить по вкусу. Подогреть масло на сковороде и обжарить мясо.

Далее следует нарезать помидоры, лук и огурец. Лук необходимо сбрызнуть лимонным соком. Зелень нужно взбить с оливковым маслом в блендере. Все готовые ингредиенты нужно смешать в салатнице. При желании салат можно выложить на листья латука.

Вяленые куриные грудки

Ингредиенты:

• 500 г куриных грудок;
• 3 ст. ложки соли;
• 1 ч. ложки тимьяна;
• 1 ч. ложки розмарина;
• черный молотый перец;
• 100 мл коньяка.

Смешать все специи между собой и натереть ими куриное мясо.

Положить его в стеклянную посуду, закрыть пищевой пленкой и поставить на двое суток в холодильник. Филе переворачивать два раза в день.

По истечении указанного времени нужно достать его из холодильника, смыть все специи и оставить в холодной воде на двадцать минут. Далее достать из воды и обсушить при помощи салфеток.

Теперь каждую грудку следует завернуть в льняное полотенце и оставить вялиться на протяжении трех суток. После прохождения данного отрезка времени можно наслаждаться его неповторимым вкусом и ароматом.

При желании можно после готовности подвесить мясо на веревочках над плитой, включить горелку и вытяжку и подождать приблизительно три часа. После такой манипуляции оно окончательно приготовится.

Источник: https://fitnessvopros.com/diabet24.guru/dieta/diety/nizkouglevodnaya-menyu-na-nedelyu.html

Низкоуглеводная диета. Меню на неделю

У многих людей заслуженной популярностью пользуется низкоуглеводная диета. Меню на неделю для женщин состоит из продуктов, которые отличаются пониженным количеством сахаров, крахмала и других углеводов. Все они доступны для приготовления блюд и отличаются высокими диетическими свойствами.

Пик популярности данной диеты пришелся на 50-70-ые годы ХХ столетия. Низкоуглеводная диета и меню на неделю или более использовалось тогда в основном спортсменами, которым необходимо было привести себя в форму перед ответственными соревнованиями. Именно поэтому диета вызывает уважение не только у женщин, но и у мужчин.

Правила и принципы диеты

Придерживаясь выбранного питания, необходимо выполнять несколько правил. Они заключаются в следующем:

1. Нельзя уменьшать ежедневный объем воды. Он должен составлять не менее 2 литров.
2. Для достижения лучшего эффекта, рекомендуется включить в меню на неделю низкоуглеводной диеты чай из трав для похудения, сжигающих жир.
3. Желательно использовать полезные пищевые добавки. К ним относится комплекс витаминов с селеном и карнитином, а также льняное масло.
4. Чтобы избежать проблем с работой желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системой, следует придерживаться баланса между мясной и овощной пищей. Ни в коем случае нельзя сокращать количество растительной продукции.
5. Ежедневная норма углеводов для человека составляет примерно 150 г. Это необходимое количество тратится на поддержание работы всех органов. Для человека, который регулярно занимается спортом или тяжелой физической работой эта норма повышается до 350 и даже до 400 г. Если в организм поступает гораздо больше веществ углеводной природы, чем это требуется для нормального функционирования, то избыток будет откладываться в виде жировых запасов – впрок.
6. Самая оптимальная продолжительность данной диеты — 3-7 дней. Придерживаясь этого срока, можно без вреда для организма сбросить несколько килограммов лишнего веса.
7. Соблюдая выбранный рацион питания, рекомендуется вести активный образ жизни. Физическая активность должна быть на высоком уровне, так как это является залогом эффективного расходования калорий.
8. Следует помнить, что данная диета не подходит для беременных женщин, детей до 16 лет, диабетиков, а также людей, имеющих заболевания сердца, почек или печени.

Что исключается из меню низкоуглеводной диеты

Само название говорит за себя. Основу рациона составляют продукты с пониженным содержанием углеводов, а, значит, и с меньшей калорийностью. Вот список продуктов, которые исключаются из меню или их количество сводится к самому минимуму:

• Макаронные изделия

• Хлеб

• Сахар

• Мед

• Сиропы

• Картофель

• Кукуруза

•Алкоголь

• Газированные напитки

Из чего состоит низкоуглеводная диета

Спектр продуктов, которые можно и даже желательно включать в меню низкоуглеводной диеты довольно большой. Он включает в основном белковые продукты для похудения из списка, предлагаемого диетологами. Но при этом не ограничивается только ими. Поэтому данная диета – это не копия и не дубликат белковой диеты. Это отдельно разработанная разгрузочная схема.

В таблице продуктов для низкоуглеводной диеты встречаются также овощи, зелень, фрукты с невысоким содержанием белка, но зато богатые биологически активными и так называемыми «балластными» веществами.

В рацион включают:

• Мясные продукты (нежирную говядину и телятину, говяжью печень, курятину, утятину, гусятину, индюшатину, крольчатину, буйволятину, нежирную баранину, оленину).

• Яйца.

• Рыбу и морские продукты (треску, лосось, форель, сельдь, скумбрию, палтус, тунец, сардину, камбалу, устриц, креветки, мидий, кальмаров).

• Молочные и молочно-кислые продукты (творог, молоко, кефир, нежирную ряженку, сыр с пониженной жирностью).

• Овощи и зелень (чеснок, укроп, рукколу, сельдерей, петрушку, фенхель, мяту, щавель, оливки, грибы, редис, перец, спаржу, любой лук, огурцы, томаты, зеленую фасоль, стручковый горох, капусту любой разновидности, ревень, тыкву, патиссоны, баклажаны, кабачки).

Низкоуглеводная диета — меню на неделю для женщин

За образец можно взять прилагаемый пример. При желании некоторые блюда не возбраняется заменять вкусными аналогами.

1 день

Завтрак – яблоко (зеленых сортов), омлет из трех яиц

Обед – овощной салат, отварная говядина (300 г)

Полдник – обезжиренный творог с зеленью (150 г)

Ужин – блюдо из отварной или запеченной рыбы (300 г)

2 день

Завтрак – творог (200 г), яблоко (можно запеченное)

Обед – рагу с курицей (300 г)

Полдник – овощной салат «Щетка»

Ужин – овощной суп, запеканка из брокколи

3 день

Завтрак – яйца вкрутую (2 шт), сыр твердых сортов (50 г)

Обед – овощной суп с рыбой

Полдник – кефирный смузи

Ужин – отварная курица (300 г ), салат из овощей

4 день

Завтрак – овсяная каша с сухофруктами

Обед – овощное рагу с говядиной (250 г)

Полдник – запеченное яблоко, йогурт

Ужин – гречка, салат из отварной свеклы

5 день

Завтрак – омлет из двух яиц, молочный коктейль для похудения

Обед — порция отварной рыбы (300 г), овощной салат

Полдник – кефир с корицей (1 стакан)

Ужин – тушеные овощи

6 день

Завтрак – творожная запеканка (200 г)

Обед – салат из свежих овощей, отварная говядина (300 г)

Полдник – салат с авокадо

Ужин – рагу с морепродуктами (300 г)

7 день

Завтрак – гречневая каша на молоке (300 г)

Обед – низкокалорийный суп

Полдник – салат с омлетом (150 г)

Ужин – рыба с овощами, коктейль из фруктов

Еще важное о данном способе похудения:

За 7 дней можно легко похудеть на несколько килограмм. Фигуру станет гораздо стройнее, если используется низкоуглеводная диета Меню на неделю для женщин и мужчин вполне сбалансировано и разнообразно, поэтому принесет организму лишь пользу.

Источник: https://fitnessvopros.com/m-figura.ru/nizkouglevodnaya-dieta-menyu-na-nedelyu.html

Низкоуглеводная диета — меню на неделю

Является ли низкоуглеводная диета эффективной? Согласно некоторым концепциям диетического питания причиной увеличения веса является, главным образом, избыток углеводов в ежедневном рационе. Отказ от них является самым простым способом для достижения худобы. Предлагаем Вашему вниманию пример диеты на 7 дней на основе продуктов с низким содержанием углеводов.

Углеводы являются наиболее важным источником энергии для организма. После поглощения и переваривания они достигают тканей в виде глюкозы. Там глюкоза превращается в энергию, организм получает 4 ккал энергии при расщеплении 1 г углеводов. Углеводы необходимы и для сжигания жира.

Углеводные резервы в организме невелики, примерно на 12 часов (потребность в энергии 2000 ккал, а при недостаточном количестве углеводов ваш организм сжигает свои собственные мышцы). В случае количества углеводов менее чем 100 г / 24 ч происходит неполное сгорание жиров, что приводит к накоплению в организме кетонов.

Американская ассоциация семейных врачей определяет низкоуглеводную диету как диету, в которой потребление углеводов не превышает 60 г в день, а в 2008 году группа исследователей, специализирующихся на изучении низкоуглеводных диет, предложили следующую классификацию:

• с очень низким содержанием углеводов (LCKD) содержит менее 50 г углеводов в день, что составляет менее 10% от общего потребления калорий
• диета с низким содержанием углеводов (LCD): 50-130 г углеводов, 10-26% калорий
• умеренная диета (MCD): 130-225 г углеводов, 26-45% калорий.

Диеты с низким содержанием углеводов доказали эффект в случае использования их для потери веса. Тем не менее, мы не знаем, как они работают и действительно ли они не опасны для здоровья.

Побочные эффекты низкоуглеводных диет

• запоры, вызваные недостатком клетчатки в рационе
• головокружение, головные боли и потеря концентрации из-за отсутствия глюкозы
• мышечные спазмы, вызванные отсутствием калия, магния и кальция
• неприятный запах изо рта, бессонница и тошнота
• риск заболевания почек, подагра, а также обострение заболеваний суставов из-за избыточного поступления белка

Следующая диета должна использоваться под наблюдением специалиста, она предназначена для страдающих ожирением и избыточным весом. Она должна продолжаться не более трех недель и требует контроля кетонов в моче, глюкозы крови. Во время диеты следует пить много воды (2-3 литра в день). Диета обеспечивает около 1500 калорий, что поможет «потерять» 0,5-1 кг в неделю. Для мужчин ежедневное потребление калорий должно быть увеличено примерно на 500 калорий. Это может быть достигнуто путем добавления дополнительных перекусов и / или кратным повышением некоторых норм продуктов, как показано в примере ниже:

День 1: Завтрак 1. дополнительное яйцо = 74 ккал 2. дополнительный кусок тоста с маслом — 102 калорий

перекус дополнительный 20 миндальных орехов = ​​139 ккал

1524 калорий; 119 г белка; 79 г углеводов; 105 г жира

Завтрак: 323 калорий; 21 г белка; 14 г углеводов; 20 г жира
омлет из 3х яиц, тосты из цельнозернового хлеба

Второй завтрак: 139 калорий; 5 г белка; 5 г углеводов; 12 г жира
Миндаль 20 штук

Обед: 440 калорий; 37 г белка; 19 г углеводов; 45 г жира
пропаренные креветки 100 г, салат с 1/4 авокадо, горсть листьев салата и несколько помидоров черри. Салат: столовая ложка оливкового масла, столовая ложка лимонного сока, 1/3 краснго перца чили мелко нарезанного смешать с овощами.

Полдник: 157 калорий; 12 г белка; 14 г углеводов; 5 г жира
Два крекера из муки грубого помола намазать пастой из творога с креветок

Ужин: 331 калорий; 37 г белка, 14 г углеводов, 17 г жира
треска в каперсовом соусе с овощами; 80 г фасоли и 100 г капусты брокколи отварной. Варить на пару филе трески 100 г, залить соусом из смеси столовой ложки оливкового масла, чайной ложки каперсов, столовой ложки нарезанной петрушки и лимоного сока. Ешьте с вареными овощами.

Десерт: 134 калорий; 7 г белка; 13 г углеводов; 6 г жира
натуральный йогурт 150 г + 2 столовые ложки черники

2-й день

1,508 калорий; 100 г белка; 83 г углеводов; 88 г жира

Завтрак: 313 калорий; 13 г белка; 25 г углеводов; 20 г жира
натуральный йогурт 150 г + 30 г малина и фисташек. смешать ингредиенты

Второй завтрак: 145 калорий; 6 г белка; 4 г углеводов; 12 граммов жира.
Горсть (25 г) семян тыквы

Обед: 552 калорий; 33 г белка; 36 г углеводов; 32 г жира
лосось, салат из лебеды с соусом. Потрите специями (перец, чеснок) лосось, жареный на гриле-сковороде, Соус для салата: столовая ложка оливкового масла, лимонного сока и перца

Ужин: 420 калорий; 46 г белка; 11 г углеводов; 19 г жира
свиную вырезку слегка отбить и нарезать полосками 100 г, овощи нарезать в кастрюлю (лук, ростки фасоли, брокколи, перец) 200 г. Сначала готовьте мясо, далее добавьте  овощи, перец чили, гвоздику, нарезанный чеснок, имбирь, заправьте ложкой кокосового масла и коричневым сахаром.

3-й день

1488 ккал; 95 г белка; 78 г углеводов; 109 г жира

Завтрак: 356 калорий; 26 г белка; 31 г углеводов; 15 г жира
два яйца вкрутую, 50 г копченого лосося, несколько плодов редиса; груша

Второй завтрак: 138 калорий; 5 г белка; 8 г углеводов; 11 г жира
горсть орехов кешью (25 г)

Обед: 523 калорий; 22 г белка; 23 г углеводов; 57 г жира
салат с сыром моцарелла: нарезать ломтиками 120 г сыра, помидоры, авокадо, соус ложка оливкового масла, бальзамического уксуса, перец. Весь салат посыпают свежим базиликом

Вечер: 76 калорий; 2 г белка; 4 г углеводов; 5 г жира
стакан теплого миндального молока

4-й день

1444 ккал; 97 г белка; 85 г углеводов; 91 г жира

Завтрак: 338 калорий; 9 г белка; 42 г углеводов; 15 г жира
миндаля Плод — 3 столовые ложки миндальных хлопьев смешивают с небольшой банан, 100 г черники или других сезонных фруктов или замороженных фруктов. Активный залита миндальное молоко 150 мл.

Второй завтрак: 38 калорий; 1 г белка; 9 г углеводов; 0 г жира
персик

Обед: 461 калорий; 50 г белка; 16 г углеводов; 31 г жира
салат с курицей и авокадо — перемешать приготовленное и нарезанное куриное мясо с половиной авокадо, листьями салата, несколькими помидорами черри. Все сбрызнуть лимонным соком и посыпать 10 г кедровых орехов.

Полдник: 139 ккал; 5 г белка; 5 г углеводов; 12 г жиров
Миндаль 20 г (горсть)

Ужин: 468 ккал; 32 г белка; 13 г углеводов; 33 г жира
Фриттата с тыквой — коричневый сахар, ложка оливкового масла, 75 г нарезанной на куски тыквы — залить 3 яйцами, смешанными с 50 г измельченного сыра фета. Ешьте с зеленым салатом.

5-й день

1435 ккал; 92 г белка; 86 г углеводов; 82 г жира

Завтрак: 391 калорий; 12 г белка; 35 г углеводов; 22 г жира
фруктовый йогурт — 200 г нарезанной дыни и 100 г малины смешать с натуральным йогуртом. Посыпать семенами тыквы 15 г

Полдник: 100 калорий; 2 г белка; 2 г углеводов; 10 г жира
3шт бразильские орехи (могут быть итальянские)

Обед: 510 калорий; 44 г белка; 18 г углеводов; 29 г жира
салат из тунца — 135 г тунца (с рассолом) разобрать на кусочки, смешать с вареным и рубленым яйцом вкрутую, приготовить и нарезать на кусочки зеленые бобы, сварить и нарезать картофель, помидоры черри 5 шт, смешать с соусом из столовой ложки оливкового масла и лимонного сока

Полдник: 69 калорий; 2 г белка; 17 г углеводов; 0 г жира
дыня 70 г

Вечер: 55 калорий; 1 г белка; 5 г углеводов; 4 г жира
10 г темного шоколада 70%

6-й день

1438 калорий: 106 г белка; 94 г углеводов; 68 г жира

Завтрак: 464 калорий 21 г белка; 13 г углеводов; 35 г жира
блины с фруктами — 50 г молотого миндаля смешать с яичным желтком, 2 столовые ложки натурального йогурта, взбить до пены, испечь блины; 50 г клубники (разморозить)

Второй завтрак: 139 калорий; 5 г белка; 5 г углеводов; 12 г жира
20 орехов фундук

Обед: 342 калорий; 35 г белка; 35 г углеводов; 4 г жира
бутерброд с индейкой — 125 г вареной индейки, ржаной хлеб, горчица, помидор, огурец ломтиками и листья руколлы

Полдник: 69 калорий; 10 г белка; 1 г углеводов; 1 г жира
несколько палочек сельдерея

Ужин: 424 калорий; 35 г белка; 36 г углеводов; 16 г жира ,
обжаренные в оливковом масле (чайная ложка) тигровые креветки (150 г), варенная красная чечевица (50 грамм), оливковое масло, карри, шпинат, заправленные чесноком и миндальным молоком

7-й день

1560 калорий; 112 г белка; 52 г углеводов; 98 г жира

Завтрак: 427 калорий; 43 г белка; 8 г углеводов; 26 г жира
Яичница с лососем с помидорами черри — на сковороде обжаривать 3 взбитые яйца, смешанноых с нарезанными кусочками копченого лосося 100 г; помидоры черри.

Второй завтрак: 116 ккал; 5 г белка; 4 г углеводов; 9 г жира
горсть (20 г, или 2 чайные ложки) семян тыквы

Обед: 477 калорий; 38 г белка; 19 г углеводов; 28 г жира
куриный салат с зелеными бобами — 100 г вареных и нарезанных зеленых бобов, смешанных с вареной и нарезанной куриной грудкой 100 г, 3 столовые ложки нарезанных черных оливки, помидоры черри, петрушка. Смешайте с ложкой оливкового масла и лимонного сока.

Полдник: 56 калорий; 0 г белка; 7 г углеводов; 0 г жира
2 мандарина

Ужин: 484 калорий; 26 г белка; 14 г углеводов; 35 г жира
Жареный тофу с овощами и орехами — ложка кокосового масла, нарезанный сыр тофу 150 г, 20 г орехов кешью, брокколи, несколько перьев зеленого лука, паприка, соевые ростки. Приправить соевым соусом.

Источник: https://medjournal.info/nizkouglevodnaya-dieta-menyu-na-nedelyu/

Диета углеводная: низкоуглеводная, выскокоуглеводная и белково-углеводная, меню, рецепты и отзывы

Основным источником энергии организма являются углеводы. Эти элементы обеспечивают:

• обменные процессы;
• выработку гормона серотонина.

Серотонин оказывает благотворное влияние на человека в состоянии депрессии, помогает справиться со стрессовыми ситуациями. Обменные процессы в организме необходимы для его жизнеобеспечения.

Суть углеводной диеты

Уникальные свойства продуктов, содержащих углеводы, являются незаменимыми помощниками при составлении меню для похудения. Количество рассматриваемых элементов в пище измеряется условными единицами – карбограммами.

Смысл углеводной диеты заключается к сведению к минимуму потребления углеводосодержащих продуктов в количестве, необходимом только для функционирования организма в нормальном режиме.

Специалистами установлено, что для обеспечения нормальной работы мышечной системы и внутренних органов следует употреблять в день не более 1600 ккал.

При составлении диетического меню нужно рассчитывать, что в день нужно потребить до 150 карбограммов углеводных составляющих в пище.

Принципы

Принцип метода похудения заключается в составлении меню на определенный период, которое обеспечивает:

• активирование системы обмена веществ;
• нормализацию веса за счет приема пищи со строго рассчитанным количеством простых и сложных углеводов в пище, необходимых только для поддержания жизнеобеспечения человека.

Успешно применяются продукты для приготовления пищи, содержащие сложные углеводы, составляющими элементами которых являются:

• клетчатка;
• пектин;
• гемицеллюлоза.

Блюда, приготовленные из такой пищи, обладают свойствами:

• длительного переваривания в кишечнике;
• очистки организма от токсических веществ;
• вывода из организма непереработанных элементов вместе с накопившимися шлаками;
• значительной затратой энергии на переваривание желудочно-кишечным трактом.

Важно сбалансированность меню блюд по калорийности, так как при недостатке углеводов нарушается обмен жиров и белков, а при избытке откладываются излишки жира.

При составлении меню следует учитывать степень активности жизни худеющего, включающий:

• хождение на работу и с работы;
• занятия спортом;
• дополнительные активные мероприятия.

Виды

Составление меню для похудения возможно 2 способами:

1. Уменьшением общего количества углеводсодержащей пищи.
2. Учитывая только продукты, содержащие сложные углеводы.

Различают несколько видов углеводных диет:

1. Низкоуглеводная, принцип похудения в которой заключается в потреблении организмом энергии из собственных запасов по причине недостаточного количества калорий в пище.
2. Высокоуглеводная, рассчитана на увеличение содержания гормона серотонина в крови, который ускоряет обменные процессы в организме, что обеспечивает быстрое похудение. Для увеличения эффективности метода дополнительно следует заниматься физическими упражнениями.
3. Белково-углеводная, заключается в смешении идей двух предыдущих меню, эффективна при одновременном проведении с тренировками в спортивном зале. Во время употребления продуктов с высоким содержанием белка, организм не покрывает расход энергии, необходимый для жизнеобеспечения. В эти периоды происходит сжигание жировой прослойки. Однако при длительном применении такой пищи, возможно сжигание жировой ткани в мышечной системе. Для того чтобы этого не допустить, следует сменить диету на углеводную. Для обратного перехода к белковым дням необходимо смешанное меню.

При низкоуглеводной диете применяются продукты:

• с высоким содержанием белка;
• без простых углеводородов, с минимальным количеством сложных.

Высокоуглеводная диета подразумевает:

• ограниченное применение жиров;
• применением продуктов с высоким содержанием углеводов.

При белково-углеводной диете необходимо чередовать дни приема пищи:

• белковой;
• углеводной;
• содержащей оба необходимых элемента.

Смешанная диета считается самой эффективной и простой для достижения быстрых результатов снижения веса.

Легкая

Легкая диета рассчитана на длительный период. Отличительной чертой ее является хорошая переносимость, что является залогом успешного результата.

Основное меню состоит из круп, фруктов и овощей

Действие диеты заключается:

• в активизации обменных процессов в организме;
• в насыщении организма витаминами и микроэлементами;
• в нормализации обмена жиров и белков.

Основными принципами метода являются:

• отказ от простых углеводов;
• ведение в рацион круп, бобовых, орехов, семечек, фруктов и овощей;
• питье в неограниченных количествах любого напитка без добавления сахара.

В составлении меню допускается:

• мясо и рыба нежирных сортов;
• нежирная молочная продукция.

Строгая

Строгая, или жесткая углеводная диета не должна длиться дольше 7 дней. Ее принцип заключается:

• в полном запрете овощей и фруктов, соков и сладких напитков;
• в подборе комплекса продуктов для приготовления блюд, содержащих суммарно 60 грамм углеводов;
• в приеме воды в количестве, больше, чем 2 литра.

После недельного прохождения курса похудения можно постепенно переходить на обычное питание, при этом полностью отказавшись от мучного, жирного и сладкого. При необходимости продолжения похудения к диете можно вернуться через неделю восстановительного периода.

Строгая диета является отличным решением для быстрого избавления от лишнего веса перед праздничными мероприятиями или перед поездкой на море. Многие не в состоянии продержаться на таком питании больше 3 дней, однако и этого периода времени бывает достаточно для поддержания себя в тонусе.

Меню на неделю

На протяжении прохождения курса похудения по жесткой системе диет в течение дня прием пищи осуществляется в 5 этапов.

1. В первый день 500 мл кефира и 5 вареных картофелин равномерно распределяются на сутки.
2. Во второй день 500 мл нежирного кефира можно комбинировать с 500 гр мяса.
3. На третий день 500 мл кефира принимается вместе с 5 яблоками
4. В четвертый день 500 гр творога можно запивать таким же количеством кефира
5. На пятый день кефир комбинируется с 500 гр кураги.
6. На шестой день кефир сочетается с 500 гр сметаны
7. Седьмой день — самый тяжелый, прием пищи осуществляется 3 раза за сутки, однако увеличивается количество кефира – по 500 гр за один прием.

Разрешенные и запрещенные продукты

При составлении меню необходимо придерживаться таблицы калорийности продуктов, на основании показателя которой продукты разрешено или запрещено их применять.

Разрешенные продукты

• мясо и рыба нежирных сортов;
• нежирная молочная продукция;
• овощи, фрукты и зелень;
• яйца;
• грибы;
• вода;
• несладкий компот.

Запрещенные продукты

• кондитерские изделия;
• алкоголь;
• фастфуд;
• хлеб и выпечка;
• продукты, содержащие в своем составе крахмал.

Низкокалорийные рецепты

Салат из свеклы

1. 600 грамм сырой свеклы натереть на мелкой терке.
2. Почистить банан и порезать на кусочки.
3. Взбить банан с 4 ст. л. сливок миксером.
4. Смешать все компоненты.
5. Выложить полученную массу на салатные листья.

Творог с бананом

1. 4 банана почистить и порезать на мелкие кусочки.
2. Взбить блендером до появления пены.
3. В полученную массу добавить 6 столовых ложек творога, 1 чайную ложку меда и 1 чайную ложку семян льна.
4. Полученную смесь взбить блендером, аккуратно выложить на тарелку и посыпать жареными семечками подсолнечника.

Мнение врачей

Перед принятием решения об изменения внешности путем похудения с помощью диет следует проконсультироваться с врачом по причине наличия множественных противопоказаний использования метода:

• беременность и кормление грудью;
• сахарный диабет;
• онкологические заболевания;
• детский или пожилой возраст;
• острые воспалительные заболевания;
• заболевания сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта;
• тяжёлый физический труд.

Отзывы

Анастасия, 32 года

Строгая углеводная диета давалась мне очень тяжело. Я постоянно чувствовала голод. Усталость не покидала меня. Однако, спустя 7 изнурительных дней похудения меня порадовали 6 сброшенными килограммами. Через недельку повторю диету. Так, смотри, к отпуску стану моделью.

Елена, 42 года

Пять лет подряд я постоянно пользуюсь легкой углеводной диетой, позволяющей мне держать в тонусе и привлекательном виде мое тело, которое перестало накапливать жировые отложения.

Роман, 36 лет

Жесткая диета, соблюдаемая мной на протяжении полугода (конечно, с перерывами, как рекомендуется в методике) позволила мне полностью избавиться от жировых накоплений в области живота. Это не только придала мне привлекательный вид, но и увеличило степень моей уверенности в достижении поставленных мной жизненных задач.

0,00, (оценок: 0)Loading…

Источник: https://fitnessvopros.com/planfit.ru/dieta/nizkouglevodnaya/vidi.html

Низкоуглеводная диета: меню на неделю, суть, особенности

Особенности низкоуглеводной диеты. Меню для недельного похудения. В чем польза и вред этого способа. Как не навредить здоровью?

Обычно такая диета рекомендуется как лучший способ сбросить вес быстро. Так или иначе, меньшее потребление углеводов способствует сжиганию жира при дефиците калорий. И не способствует ничему, кроме краха нервной системы при его отсутствии.

Все они требуют минимум 3 силовых тренировок в неделю, иначе создают катаболический фон, и способствуют замедлению обмена веществ.

В чем суть низкоуглеводных диет?

Суть в том, что редукция калорий достигается за счет максимального «урезания» источников углеводов. Это каши, фрукты, хлеб, сладости и абсолютно вся выпечка.
Уменьшение углеводов — чисто техническая мера, позволяющая сохранить в рационе белки и жиры, необходимые для поддержания мышечной массы в норме, и функционирования гормональной системы.

В источниках по натуральному бодибилдингу для женщин (не надо глаза закатывать, это все пошло именно из культуры бодибилдинга) называются научно обоснованные «минимумы», то есть цифры, при достижении которых вы не будете вместе с жиром терять еще и здоровье:

• для тренирующихся в любительском режиме 3-6 раз в неделю — это минимум 3 г углеводов на 1 кг веса тела, при условии, что кардиотренировки этой любительницы не превышают по объему час в день;
• для профессионалов — не менее 2 г

Надо понимать, что цифры отражают не столько особенности метаболизма профессионалов, сколько особенности отношения к своему здоровью человека, ставшего «про». Тут уже приоритетом является достижение «сухости», а не такие важные для простых людей вещи, как отсутствие потом «отката» в виде быстрого набора 5-6 кг веса сразу после окончании диеты.

При таком количестве углеводов рекомендуется минимум 1, 5 г белка и 1 к жира на кило веса. Жиры для женщин могут быть урезаны до 0, 8 г при условии хорошего самочувствия и нормального уровня половых гормонов. В западной практике низкоуглеводная диета на неделю проводится со следующими тестами:

• гормоны щитовидной железы — сдаем кровь каждую неделю;
• гормон роста и кортизол — аналогично
• половые гормоны — в последней трети менструального цикла, ежемесячно

Если достигаются критические показатели хотя бы по одному из гормонов, то есть его уровень падает для Т3, Т4, ГР, эстрадиола и прогестерона, или повышается для кортизола, пролактина и ТТГ, рекомендуется диету прервать, и начать повышать количество углеводов в рационе хотя бы по 10-20 г в неделю.

Как скорректировать низкоуглеводную диету? Меню на неделю

Правда в том, что готовые менюшки из интернета не имеют смысла как для похудения, так и для ускорения так называемого метаболизма, и применять их вообще-то опасно. При низкоуглеводной диете питание должно быть следующее:

1. исходя из текущего веса по показателям выше посчитать «макрос», то есть количество белков, жиров и углеводов;
2. рассчитать, сколько углеводов вы сможете получить с такими продуктами, как цельные зерна, хлебцы без добавления соли, сахара и дрожжей, и фрукты с овощами;
3. подсчитать свое количество белка, и жиров;
4. при необходимости (например, нет возможности есть лосось 3 раза в неделю), подсчитать, сколько добавок с омега-три вам надо есть;
5. расписать все это на неделю в виде меню;
6. закупить продукты;
7. готовить как это все делают в мире фитнеса — два раза в неделю. И есть строго по расписанию

Наверное, вы ожидали почитать что-то другое, так вот, извольте — рацион низкоуглеводной диеты должен быть именно таким, и не более. В народе у нас имеют хождение совсем другие диеты, и подобрать правильную для вашего организма — можно.

Мифы о низкоуглеводной диете

Неизвестно кто и когда решил, но для похудения надо есть всего 40 г углеводов в сутки. Из любых источников. Количество белка и жиров при этом народными диетологами не лимитируется. Пишут что-то в духе «ешьте как можно больше».

Тут стоит напомнить, что для нормального функционирования ЦНС человека требуется 150 г углеводов в сутки.

А спортсменки, которые пытаются вам продать очередную низкоуглеводную диету на 2 недели или более, почти постоянно «сидят» на стимуляторах ЦНС, самым «нежным» из которых является безводный кофеин. Про другие и упоминать-то неловко, так как их оборот запрещен законом.

Второй момент — экстремальное урезание углеводов идет только 2-3 недели, в «пике», то есть перед соревнованием или фотосетом. В остальное время углеводов в рационе достаточно много.

Есть и мифическое утверждение, что можно есть что угодно, хоть сосиски, хоть деликатесное копченое мясо. Некоторые умудряются даже водку пить, и называть это «диетой». Понятно, что белковая составляющая и так перегружает почки и печень, да тут еще и диета с алкоголем и колбасой…

Обычно меню низкоуглеводной диеты выглядит так

• Завтрак: сосиски/яйца/ложка кабачковой икры
• Обед: кусок мяса/зеленые овощи
• Ужин: снова мясо или птица, или рыба, зеленые овощи

Есть и разные варианты на неделю, где, например, в понедельник предлагается есть на завтрак плавленные сырки, на обед — уже стейк, а на ужин — тиляпию. Во вторник — на завтрак простой творог, на обед — снова мясо, но уже гуляш без муки, на ужин — креветки и кальмары.

В среду завтракать омлетом, обедать говядиной с овощами, а ужинать — свининой с овощами. В четверг — завтракать сосисками, обедать яичницей с овощами, зато ужинать шашлыком.

Далее в субботу на завтрак творог, на обед говядина с овощами, а на ужин стейк. В воскресенье — любой завтрак, который нравится, шашлык на обед и рыба с овощами на ужин.

Или вы можете встретить другие комбинации продуктов. Смысл прост — в день 3 порции белковых блюд, и 2-3 зеленых салата. Можно иногда заменять их на какие-нибудь тушеные овощи.

Вкусно ли это? Очень относительно и зависит от ваших предпочтений. А полезно ли? Однозначно, нет. Все организации здравоохранения мира против диет с высоким содержанием жира, соли, и небольшим — клетчатки и источников витаминов.

Источник: https://fitnessvopros.com/slimidea.ru/nizkouglevodnaya-dieta-menyu/

Белковая диета для похудения: меню и отзывы

Белковая диета для похудения считается одной из самых эффективных. Ее меню предусматривает полноценное разнообразное питание, позволяющее удерживать вес даже после выхода из диеты.

В статье вы узнаете о пользе такого способа питания для здоровья и возможных побочных действиях, прочтете отзывы худеющих и узнаете рецепты интересных белковых блюд, которые не только не дадут упасть в голодный обморок, но и разнообразят ваше меню.

Белковая система питания подразумевает употребление большого количества белков и ограничение потребления углеводов. То есть диета прекрасно подойдет любителям мяса и тем, кто с легкостью может отказаться от сладкого.

Что можно есть

Придерживаясь белкового рациона для похудения нужно употреблять пищу с высоким содержанием белка — мясо, рыбу, куриные яйца. Но это не означает, что можно есть только такие продукты. Хотя белково-жировая диета — низкоуглеводная, в вашем меню обязательно должны присутствовать:

• крупы (желательно в первой половине дня) в небольшом количестве – до 50 г. в сутки;
• творог и сыр низкой жирности;
• фрукты (кроме винограда и бананов);
• некрахмалистые овощи (их можно есть в неограниченном объеме): помидоры, огурцы, капуста, зелень.

Что нельзя есть

Во время соблюдения диеты исключите из своего рациона следующие продукты:

• фруктовые соки и алкоголь;
• сладости и мучное;
• сухофрукты;
• картофель;
• сливочное масло.

Похудеть на белковой диете в домашних условиях — жесткое испытание для сладкоежек.

Принципы белковой системы

На какое количество дней ни была бы рассчитана ваша диета (7, 14 или 30), соблюдайте следующие рекомендации:

• Ни в коем случае полностью не отказывайтесь от углеводов. Белковая пища относится к тяжелой, поэтому существует большой риск отравиться продуктами ее распада. Диета должна включать в себя медленноусвояемые углеводы, необходимые для нормального функционирования пищеварительного тракта.
• Регулярно употребляйте овсяные отруби. Отруби выводят из организма токсины, налаживают работу пищеварительной системы. Если вы очень любите выпечку, то можете проявить фантазию и испечь печенье или хлеб на основе молотых овсяных отрубей.
• Такая диета, как любая другая правильная программа похудения, подразумевает потребление достаточного количества воды (не менее 1.5 л. в сутки).
• Белковый рацион базируется на принципах дробного питания. В течение дня вам нужно есть не менее 5 раз. Это позволит не испытывать чувства голода и ускорить процесс похудения, поддерживая нормальный обмен веществ.
• Все продукты необходимо запекать или варить с добавлением минимального количества жира (в день можно употреблять не больше 4 ч. лож. растительного масла).
• В период диеты следует отказаться от соли (снизьте ее количество в рационе до минимума или замените ее натуральными ароматными пряностями, специями или медовой травой).
• Чтобы избежать перенасыщения организма белком, употребляйте комплексы поливитаминов.

Разновидности диеты

• Фруктово-белковый рацион на 5 дней – ускоренный вариант классической схемы питания доктора Дюкана. В день необходимо есть 6 раз. Рекомендуется употреблять яблоки и цитрусы, молочные продукты, мясо птицы и кролика.
• Система питания на неделю поможет избавиться от нескольких лишних сантиметров в талии и бедрах. В то же самое время похудение, длящееся всего 7 дней, сведет к минимуму возможные негативные последствия.
• Белковая программа на 10 дней включает все вышеперечисленные продукты. Дважды в день следует пить кефир.
• Белково-углеводная диета Аткинса на 14 дней (2 недели) более эффективная и разнообразная в плане меню. Помимо белковой пищи в эти 14 дней необходимо употреблять овощи, фрукты, молочные продукты и углеводы (100-150 г. ежедневно). Диета на 4 недели – пожалуй, самый оптимальный вариант для мужчин и женщин, которые хотят похудеть. Поскольку нет временных рамок, в рецепты блюд можно включать разнообразные продукты: овощи, фрукты и ягоды, мясо и рыбу, медленные углеводы. Что самое приятное – не нужно считать калории.

Диета с минимальным количеством углеводов – привычная система питания моделей фитнес-бикини. Такой белковый рацион советуют и бодибилдерам, которые «работают на массу».

Плюсы низкоуглеводного рациона

Подобная белковая программа похудения «грозит» своим приверженцам следующими положительными эффектами:

• Результаты стараний отобразятся на весах уже через неделю – минус 5 кг. Если вы добавите в свою жизнь спорт, то не только снизите вес, но и подтяните фигуру. Ведь белковое питание часто пропагандируют спортсмены. Именно такая система предназначена для формирования рельефа мышц.
• Низкоуглеводная «разгрузка» будет полезна и мужчинам, которые хотят увеличить мышечную массу.
• Вы слышали о диетах, гарантирующих эффект «шарпея»? Звучит комично, но обвисшая кожа на ногах и животе (а в особо тяжелых случаях и на руках) – это не смешно. Во время белкового похудения вы не голодаете, поскольку регулярно «подкармливаете» свой организм правильной пищей. Сброс веса происходит постепенно и не грозит этим неприятным эстетическим дефектом, чего не скажешь о монодиетах.
• Многие сторонницы программ сброса веса прощаются раз и навсегда с надеждой потерять лишние килограммы, поскольку не хотят судорожно подсчитывать калории. Данная диета не только не требует считать свой суточный калораж, но и позволяет некоторые поблажки (например, правильные ночные перекусы).
• Белковая низкоуглеводная диета доступна абсолютно каждому. В отличие от экзотических вариантов, которые предусматривают употребление дорогостоящих деликатесов и тропических фруктов, список продуктов для такого питания не отличается дороговизной. В ваш рацион для похудения будет входить привычная пища.

Белково-витаминная диета рекомендована женщинам при ЭКО, поскольку считается одной из самых репродуктивных систем питания для яйцеклетки.

Минусы белкового меню

Скорее всего, увидев первые результаты, вы наверняка захотите придерживаться такого режима питания постоянно. Этого делать ни в коем случае нельзя. Чрезмерное употребление белковой пищи на протяжении долгого периода времени приводит к выведению из организма кальция и негативно сказывается на работе почек и печени. Повторять диету можно не чаще двух раз в год.

При небольших проблемах с весом достаточно придерживаться режима питания на белках 14 дней или месяц, при более серьезных – обратитесь к диетологу, который определит продолжительность диеты и поможет подобрать рецепты полезных блюд для похудения.

Противопоказания

• Не стоит садиться на белковую диету женщинам в возрасте после 45 лет. Низкоуглеводная пища принесет только вред худеющему организму. Не случайно доктора рекомендуют в зрелом возрасте снижать количество употребляемого мяса.
• Не следует придерживаться белкового похудения людям с хроническими болезнями ЖКТ, печени и почек, а тем более с обострением этих заболеваний!
• Противопоказанием также будут являться болезни сердечно-сосудистой системы и онкологические заболевания.
• Отдельное внимание нужно уделить такому понятию, как белковая диета для беременных. Специалисты не советуют женщинам при беременности придерживаться этой схемы питания. Слишком серьезный удар принимают на себя внутренние органы. Ведь в подобном меню практически отсутствуют овощи и фрукты (медленноусвояемые углеводы), которые так необходимы матери и ребенку.

Хотя белковая система беременным не рекомендована, будущим мамам стоит перенять один ее принцип – употребление овсяной муки и отрубей. Добавляйте измельченные хлопья в ягодные коктейли и выпечку, заменив одну часть пшеничной муки на овсяную.

Отзывы врачей: видео

Как питаться?

Поначалу очень сложно подобрать меню белковой диеты для похудения, которое позволит наиболее эффективным способом «атаковать» ненавистные килограммы. Лучше всего следовать следующим рекомендациям по рациону.

1. Завтрак должен быть плотным и сытным, поэтому в первый прием пищи вам нужно съесть: 3 яйца (в вареном виде или в виде парового омлета), кусочек рыбы (красной или белой). После «белкового удара» можно выпить чай или кофе.
2. Примерно через 2-3 часа необходимо снова поесть. Второй завтрак должен состоять из быстрого перекуса — бутылочки нежирного питьевого йогурта (или кефира) и 50-70 гр. овсяных хлопьев.
3. В обед вам вновь нужно вспомнить о мясных продуктах и подкрепиться отварным или запеченным мясом в собственном соку. Отдайте предпочтение телятине или курице. Для тех, у кого проблемы с желудком, советуем есть белковый суп на курином бульоне или крем-суп из шампиньонов.
4. На полдник включите в меню морепродукты. Смело можете заменять креветки и крабы куриным мясом или рыбным филе.
5. Вечером можете позволить себе несколько рыбных стейков и кефир с овощным салатом. Такой белковый ужин не навредит фигуре и будет способствовать дальнейшему похудению.

Рацион белковой диеты подразумевают употребление творога и других молочных продуктов. При выборе магазинного молока или творога, не покупайте низкокалорийные продукты. Кальций, который в них содержится, плохо усваивается организмом.

Примерное меню

Чтобы соблюдать подобный режим питания неделю или 14 дней, предлагаем вам меню, придерживаться которого совсем не трудно. Оно включает в себя несложные блюда с простыми рецептами приготовления. Возможно дополнение диеты или замена продуктов теми, которые допускает белковый режим.

Первые блюда

• болгарский традиционный суп;
• холодник (в качестве заправки можно использовать воду и нежирный йогурт вместо сметаны и молока);
• легкий суп с куриным филе, яйцом и зеленью;
• куриный суп с отрубями, корнишонами и пряными травами;
• рыбный томатный суп с овощами (без картофеля и зажарки);
• крем-суп из шампиньонов с пряными травами;
• куриный суп с фрикадельками;
• рыбный суп с яйцом;
• солянка с домашними куриными сосисками;
• капустный суп с куриными сердцами;
• гороховый суп в духовке.

Вторые блюда

• куриное филе, томленное в обезжиренном молоке;
• рыбные стейки с овощами в духовке;
• творожная запеканка с отварными грибами и мясом;
• скумбрия, фаршированная овощами;
• баклажаны с говяжьим фаршем и томатным соусом;
• домашние сосиски с пряными травами и специями;
• тыква, фаршированная отварной говядиной и овощами;
• белковые роллы с творогом, слабосоленым лососем и авокадо (можно заменить огурцом);
• творожно-отрубные блинчики.

Десерты и выпечка на белках

• творожный десерт с кофе и корицей;
• лимонный пирог на куриных яйцах;
• охлаждающий сорбет с мятой и творогом;
• молочное желе;
• чизкейк на обезжиренном твороге;
• овсяное печенье с шоколадным муссом;
• йогуртовый пирог;
• тыквенный пирог (с подсластителем);
• зефир на агар-агаре с творогом;
• пышные сырники на яичных белках.

Как видите, ваш белковый рацион будет вполне разнообразным, а зная основные принципы питания, вы сможете придумывать собственные рецепты вкусных и не менее полезных блюд для быстрого похудения.

Диетический торт «Брауни»: видеорецепт

Отзывы худеющих

Поскольку похудение – одна из самых популярных тем для общения женщин, нам удалось найти интересные отзывы о белковой диете. Стоит сказать, что большинство мнений положительные. Негативные отзывы чаще всего пишут представительницы прекрасного пола, которым так и не хватило силы воли не бросить соблюдение рациона на полпути к стройности.

Личный опыт: видео

Вопреки многим программам похудения, основной характеристикой которых является кратковременный результат, эта диета позволит вам без особых усилий сбросить лишние килограммы.

И что самое главное – без голодовок, раздражительности и предобморочных состояний.

Как вы оцените данный материал?

Источник: https://fitnessvopros.com/AveSlim.ru/diety/po-racionu/belkovaya-dieta.html

Белковые (низкоуглеводные) диеты

• Суть диеты: ограничение по углеводам, вследствие чего начинают тратиться жировые запасы организма.Пьер Дюкан — известный диетолог, разработавший собственную программу снижения веса. Это диета Кейт Миддлтон, Герцогини Кембриджской, которая прибегла к помощи нового рациона перед свадьбой с принцем.
• Суть диеты: ограничение углеводных продуктов.Система питания доктора Миркина утверждает: тот, кто сумеет создать для себя 7 условий похудения, может не сомневаться в победе над килограммами.Помимо 7 правил, она охватывает и требования к самому меню. Все это описано в нашей статье.Для начала, сами условия.
• Суть диеты: ограничение углеводных продуктов.Диета Аткинса — одна из самых быстродействующих и эффективных диет. Особенно она популярна на Западе. Многие голливудские звезды — Кэтрин Зета-Джонс, Рене Зельвегер, Дженнифер Лопес, Дженнифер Энистон и другие — говорят, что им удалось похудеть, исключительно благодаря этой диете Аткинса.
• Суть диеты: большое количество низкоуглеводной пищи.Второе ее название — Президентская. Диету Южного Пляжа разработал Артур Агастон. Он провел ряд исследований, внес необходимые изменения, и новая система питания отправилась завоевывать города. Отзывы людей, соблюдавших «Диету южного пляжа», звучат одинаково восторженно: «Самая легкая диета, на которой мне приходилось сидеть!», «Я разучилась есть сладкое», «Никогда еще я не худела так легко»! Может быть, «Диета южного пляжа» и есть та самая панацея от лишнего веса, которую мы все ищем? Неужели худеть действительно стало так просто?
• Суть диеты: низкая калорийность, ограничение углеводов.За короткие сроки эта диета регулирует обмен веществ в организме, перестраивает его на иной ритм работы. Создатели гарантируют подобный результат по крайней мере на 2-3 года. Условия: в течение 13 дней нельзя употреблять сахар, соль, алкоголь, мучные и кондитерские изделия.
• Суть диеты: мяса можно есть неограниченное количество, но жестко ограничить потребление углеводов.Объяснение кремлевской диеты следующее. Когда резко ограничивается поступление в организм углеводов — источника энергии, то он быстренько начинает перерабатывать накопившиеся запасы жира. Поэтому данная диета относится к разряду низкоуглеводных.
• Суть диеты: белковые продукты, плотный ужин.Недостатка в белковых диетах сегодня определённо нет. Все они рассчитаны на относительно молодых, активных и здоровых людей, желающих по возможности быстро придать своему телу привлекательные формы, и основываются на принципе сознательного отказа от избытка жиров и углеводов, являющихся основными источниками нашего «топлива». Контроль над воздержанием от большинства привычных продуктов во время соблюдения любой из белковых диет осуществляется благодаря специально составленному меню, следуя которому можно было бы вызвать у организма потребность в изменении пищеварительного ритма, способствующего резкой перестройке обмена веществ и потере жировых запасов.
• Суть диеты: есть как можно больше белковых продуктов и фруктов.В начале этого пищевого режима измерьте свой вес и в конце срока (после 4-х недель) вы увидите, что ваш вес уменьшился от 20 до 28 кг (при весе больше 100 кг.).

Источник: https://fitnessvopros.com/snello.ru/diety/belkovye-proteinovye/

Меню низкоуглеводной диеты для похудения

Низкоуглеводная диета работает для снижения веса и считается здоровой, так как помогает снизить уровень холестерина и давление. Общие ее принципы: употреблять белок, избегать крахмалистых продуктов (белого хлеба, макаронов и картофеля), дополнять меню качественными жирами в небольшом количестве.

Информация и общие рекомендации

Врачи, специализирующиеся на питании, считают, что мужчины и женщины могут снизить вес и улучшить метаболизм за несколько недель, придерживаясь низкоуглеводной диеты. Спортсмены и обычные люди, когда сокращают количество потребляемых углеводов, начинают терять вес.

Пытаясь снизить вес, выбирайте стейк, но не берите картофель. Если чувствуете, что порция слишком мала, добавьте свежие овощи. Допустимо любое мясо, небольшое количество сыра — тоже хороший выбор. Если мужчина стоит перед выбором: сократить калорийность рациона за счет жиров или углеводов, следует отказаться от вторых.

Отказ от углеводов снижает риск диабета, помогает похудеть.

Диетологи считают, что взрослый мужчина должен потреблять минимум 130 г углеводов ежедневно, чтобы потребность в питательных веществах была полноценно удовлетворена. А низкоуглеводная диета часто содержит их в пределах 50-150 граммов.

Во время низкоуглеводной диеты на несколько недель надо сосредоточится на белке и здоровых жирах. Минимальная порция белка — 60-70 граммов, жиров — около 20-30%.

Если выбрана калорийность в 2000 калорий, жира должно быть 45-65 граммов в день. Богатые белком продукты — постное мясо, морепродукты, мясо птицы, яйца, нежирный творог, сыры, соевые продукты.

Орехи, семена являются хорошими источниками белков и здоровых жиров.

Плюсы и минусы

Увеличение потребление белка с одновременным уменьшением в меню углеводов делает более продолжительным чувство сытости, увеличивает количество энергии. Ограничение углеводов помогает держать под контролем уровень сахара в крови. Но жесткая низкоуглеводная диета может и негативно влиять на самочувствие мужчин.

Побочными эффектами могут быть тошнота, повышенная усталость, головные боли и неприятный запах. Оптимальным будет питание, если мужчина откажется от сладкой выпечки, напитков, десертов. Выбирать надо богатые клетчаткой овощи: зелень, помидоры, огурцы, брокколи, грибы, сладкий перец и сельдерей.

В меню надо включить молоко и йогурт, цельнозерновой хлеб, и немного фруктов.

Пример низкоуглеводного меню

Если хотите несколько недель придерживаться низкоуглеводного меню с высоким содержанием белка, попробуйте это, и вы достигнете своих целей.

Потребности каждого спортсмена различны, поэтому специалисты рекомендуют увеличить потребление белка на 10-35%. Представленный пример низкоуглеводной диеты рассчитан на 1500-1600 килокалорий, где углеводов 46%, белка — 22% и 30% жира.

Понедельник

Завтрак: овсяная каша с 2,5% молоком и 5 г сахара.

Обед: борщ со сметаной и мясом; свежие овощи, чай.

Ужин: салат греческий (брынза, овощи, растительное масло), нежирная рыба, запеченная с соевым соусом и сметаной 20%.

Вторник

Завтрак: сваренное вкрутую яйцо, куриная грудка, запеченная на гриле, салат из шпината.

Обед: овощной суп с фасолью, кусочки фруктов, сок.

Ужин: жареный лосось, коричневый рис, зеленый салат с помидорами черри, минеральная вода с лимоном.

Перекусы: крекеры и чай, нежирный йогурт «Активия» и цельнозерновые хлебцы.

Среда

Завтрак: бутерброд с красной икрой или слабосоленой рыбой, чай, кофе.

Обед: телятина, тушеная в собственном соку с добавлением сметаны, овощной салат с заправкой из сметаны.

Ужин: творог, йогурт, омлет из белков.

Перекусы: кефир, фрукт, сладкий перец.

Четверг

Завтрак: яичница, чай или кофе.

Обед: винегрет, куриное филе.

Ужин: нежирная рыба, рис отварной.

Перекусы: фрукт, зерненый творог, сладкий перец, обезжиренное молоко, ягоды, смешанные в блендере со льдом.

Пятница

Завтрак: бутерброд с мясом (буженина, говяжий язык), овощной салат с заправкой из сметаны.

Обед: говяжья печень, свекольный салат.

Ужин: салат из вареных яиц и зелени.

Перекусы: кефир, фрукт, хлебцы с чаем.

Суббота

Завтрак: мюсли с яблоком и орехами (на воде), чай/кофе.

Обед: куриное филе, приготовленное в духовке с сыром и чесноком, овощи.

Ужин: уха из нежирной рыбы с овощами.

Перекусы: пудинг из нежирного творога, кефир, фрукты.

Воскресенье

Завтрак: гречневая каша, отваренная на молоке, чай/кофе.

Обед: запеченная с овощами рыба.

Ужин: тушеные овощи.

Перекусы: грейпфрут или два яблока.

Беременным и спортсменам

Можно ли соблюдать низкоуглеводную диету во время беременности? Похудение во время беременности не оправдано и может отразиться на здоровье плода. Но полноценное питание с преобладанием белка, овощей и фруктов, содержащих витамины будут полезны.

Можно отказаться от быстрых углеводов, если давление женщины в норме. Если есть тенденция к понижению, сладкий чай с небольшим пирожным могут улучшить состояние. Если считать общую калорийность, то она должна быть на 300 калорий больше, чем до беременности.

Спортсмены не могут считаться «средними мужчинами», поэтому для них низкоуглеводная диета немного отличается. Те, кто занимается йогой и бегом или пешими прогулками, меньше нуждаются в углеводах, чем тяжелоатлеты. Чем выше интенсивность занятий, тем более атлеты нуждаются в углеводах.

Кто-то может удивиться, но хлеб не является жизненно необходимым, в отличие от кислорода, воды, незаменимых жирных кислот и аминокислот углеводов.

Правильно организованная низкоуглеводная диета улучшает метаболические функции, держит под контролем уровень сахара и инсулина, помогает избавляться от жира.

Что можно еще почитать на эту тему:

• Белковая диета
• Правила сушки тела для девушек
• Меню при сушке тела для мужчин

Источник: https://fitnessvopros.com/MonsterGym.ru/pitanie/nizkouglevodnaya-dieta

Белково-углеводная диета для похудения (БУЧ)

Белково-углеводная диета помогает быстро и эффективно расстаться с лишними килограммами. Суть такого питания заключается в самом процессе белково-углеводного чередования (БУЧ), который позволяет запустить основной обмен веществ, при этом защищая организм от избыточного накапливания жиров.

Подробное описание диеты:

• Главный принцип белково-углеводного чередования заключается в том, что в первый день человек кушает и углеводы, и белки, во второй и третий день употребляются только белковые продукты, четвертый день состоит только из углеводов, а вот пятые сутки предполагают, употребление смешанного питания и такая схема может продолжаться длительный срок. При этом стоит отметить сбалансированность рациона, что является плюсом такой диеты.
• Работает диета БУЧ таким образом, что в первые два дня из организма выводится гликоген и жировые клетки начинают уменьшаться в объемах. И чтобы не начала страдать мышечная система, белковые продукты сменяются сложными углеводами. Вес не набирается за счет того, что организм не успевает привыкать к однотипному питанию. Как только возникает внутренний дефицит углеводов, он сразу же их получает.

В процессе диеты необходимо соблюдать основные правила:

1. В течение дня, должно быть, пять приемов пищи. Если это сложно соблюдать, можно и три.
2. Последняя трапеза должна быть не менее чем за три часа до отхода ко сну.
3. Между основными приемами пищи необходимо пить чистую воду (не менее полтора литра в сутки).
4. Если человек занимается спортом, то делать это лучше в день смешанного питания.
5. Что касается порций, то на завтрак объем еды должен составлять 150 грамм, в обед и ужин 200 грамм. Все напитки, предложенные во время диеты, выпиваются в объеме одного стакана.
6. В углеводные дни разрешается ко всем предложенным блюдам добавлять кусочек хлеба.
7. Во время белковых дней из рациона сахар полностью исключается. Соль добавлять в блюда можно, но только совсем чуть-чуть.
8. Жарить продукты нельзя, лучше их варить, готовить на пару, запекать или тушить.

Во время диеты нужно постараться завтракать, обедать и ужинать в одно и то же время.

Таблица продуктов:

Стоит отметить, что белково-углеводное чередование не только помогает похудеть, но и способствует улучшению общего самочувствия и даже укреплению здоровья.

Меню на неделю

День	Меню
Понедельник (смешанный рацион)	Завтрак: творог с низким процентом жирности, в который можно добавить немного сухофруктов (чернослив, курага, финики), а также натуральный кофе со сливками.Перекус: съесть одно зеленое яблоко.Обед: похлебка, приготовленная из чечевицы и куриного филе, предварительно очищенного от кожицы.Полдник: чашка чая без сахара и немножко фруктового повидла.Ужин: куриное филе, тушенное в соусе карри.
Вторник (белковый рацион)	Завтрак: омлет из куриных белков, чай без сахара, приготовленный с мятой и мелиссой.Перекус: один апельсин.Обед: суп из шпината.Полдник: стакана кефира с 1% жирностью.Ужин: куриные наггетсы (панировку можно сделать из куриного белка), которые разрешается поджарить на кунжутном масле.
Среда (белковый рацион)	Завтрак: запеканка из творога, приготовленная в духовке, кофе с молоком, но без сахара.Перекус: два киви.Обед: суп молочный с семгой без добавления овощей.Полдник: 150 г йогурта без всяких фруктовых и ягодных добавок.Ужин: салат из зелени и вареных куриных яиц (в основном используются белки).
Четверг (углеводный)	Завтрак: овсяная каша, в которую разрешается добавить немножко меда и фруктов (груша, яблоко). Также можно заварить сладкий чай на травах.Перекус: съешьте гранат.Обед: суп картофельный, заправленный сметаной.Полдник: пять фиников и зеленый чай.Ужин: гречневая каша без масла и капустный салат.
Пятница (смешанный рацион)	Завтрак: творожная запеканка с ложечкой липового меда, чай без сахара.Перекус: один банан.Обед: яичный суп, который варится с кусочками горбуши.Полдник: баночка натурального йогурта.Ужин: салат из куриного филе, огурцов, томатов и красного перца.
Суббота (белковый рацион)	Завтрак: два отварных белка и зеленый несладкий чай.Перекус: два средних мандарина.Обед: суп, приготовленный из рыбы и креветок.Полдник: стакан нежирной простокваши.Ужин: шашлычок из филе индейки и кабачки, приготовленные на гриле.
Воскресенье (углеводный день)	Завтрак: рисовая вязкая каша, чашечка чая и одно печенье (можно овсяное или галетное).Перекус: спелый банан среднего размера.Обед: итальянский овощной суп, приготовленный из томатов.Полдник: кусочек ягодного или грибного пирога.Ужин: вареники из капусты и картошки.

Белково-углеводная диета для похудения направлена именно на уменьшение жировых отложений. Но и выходить из нее тоже нужно правильно. Не стоит сразу переходить к обычному питанию. Можно два раза в неделю устраивать один белковый и один только углеводный день, а в остальное время питаться так, как и раньше.

Рецепты

Чтобы удалось соблюсти предложенное меню, можно воспользоваться готовыми рецептами.

Яичный белковый салат

• одна луковица;
• 200 г куриной грудки;
• 150 г кальмаров;
• куриные яйца (4 шт.);
• 10 г горчицы в порошке.

Приготовление:

1. Сначала куриные яйца необходимо сварить всмятку.
2. Затем отваривается куриная грудка, которая после охлаждения нарезается полосками и то же самое проделывается с кальмарами. При это важно их не переваривать, чтобы они не стали жесткими. Достаточно будет семи минут.
3. Далее с помощью блендера нужно смешать куриный белок, горчичный порошок и луковицу. Полученным составом заправляется салат, и все ингредиенты между собой тщательно перемешиваются.

Суп со шпинатом (для белкового дня)

• филе индейки 350 г;
• листья шпината 100 г;
• молоко 100 мл;
• приправы по вкусу.

Приготовление:

1. Мясо индейки следует отварить до состояния готовности, вынуть из воды и охладить, порезать кусочками и снова отправить назад в бульон, при этом значительно уменьшив количество воды.
2. Шпинат измельчается и закидывается в кастрюлю к мясу, где он несколько минут варится.
3. После этого индейка и шпинат взбиваются блендером, и в полученную кашицу небольшими порциями вводится молоко комнатной температуры.
4. В готовый суп добавляются специи, и он еще раз подогревается, так как блюдо поддается горячим.

Похлебка из чечевицы и курицы (для смешанного дня) 

• чечевица в сухом виде 250 г;
• одна большая луковица;
• вода (5 литров);
• куриное филе 400 г;
• корень сельдерея 100 г;
• одна морковка.

Приготовление:

1. Сначала нужно в воде отварить куриную грудку, которая потом из него достается, охлаждает и нарезается кусочками.
2. В бульон засыпается чечевичная крупа, которая предварительно замачивается в теплой воде. Варится она там до полной готовности.
3. За это время все овощи очищаются и мелко шинкуются. После чего они тоже отправляются в суп.
4. Когда чечевица с овощами станут мягкими, к ним добавляется порезанное куриное филе, все перемешивается и похлебка готова.

Видео: Отзыв о диете БУЧ от Татьяны Федорищевой

Источник: https://fitnessvopros.com/only-diet.ru/belkovo-uglevodnaya-dieta-dlya-pohudeniya-buch/

Низкоуглеводные диеты: кремлевская, белковая и диета Аткинса

В данной статье мы поговорим о диетах, которые предусматривают полный или частичный отказ от углеводов. Их принято называть безуглеводными или низкоуглеводными.

Уменьшить количество потребляемых организмом калорий можно, сократив употребление углеводосодержащей пищи, или полностью от нее отказавшись.

В первую очередь, необходимо строго ограничить употребление продуктов, которые содержат сахар или крахмал. Но при этом вы можете составлять большую часть своего рациона самостоятельно.

Для того чтобы снизить вес нужно подсчитывать не общее количество калорий, а только объем потребляемых углеводов.

Если у вас наблюдаются какие-то хронические заболевания, у вас нарушен обмен веществ, сахарный диабет, если вы беременны или кормите грудью – низкоуглеводные и безуглеводные диеты вам категорически противопоказаны.

Эти диеты не принесут вам быстрый результат. Многие из них были разработаны для того, чтобы изменять обмен веществ в организме, а для этого требуется немало времени.

Должного эффекта вы достигните по истечении относительно долгого периода. Диета должна стать образом жизни, не стоит воспринимать ее как лечение.

Наиболее известными низкоуглеводными диетами являются: Кремлевская, Аткинса, а также метод Монтиньяка.

Среди них:

• протеиновая,
• белковая,
• безуглеводная, и другие.

В некоторых случаях эти диеты могут нанести вред организму. Особенно сильным этот вред будет, если ограничить употребление сахара.

В этом случае могут наблюдаться такие симптомы как: усталость, сонливость, головная боль, головокружение.

При этом человека мучает чувство голода, снижается его работоспособность, в некоторых случаях может дойти до обморока. В связи с этим не рекомендуется применять эти диеты без ведома врача.

Что такое низкоуглеводная диета

Все большую популярность приобретают так называемые низкоуглеводные диеты. Хотя, конечно правильнее было бы назвать подобное питание рациональным или сбалансированным.

Ведь успешность и полезность подобной диеты, достигается прежде всего использованием в ее основе правильных пропорций в потреблении углеводов, белка и жиров.

Прежде всего, необходимо отметить что углеводы бывают разные, так называемые медленные и быстрые. Медленные углеводы это те углеводы которые усваиваются организмом постепенно, к таким углеводам относятся углеводы с низким гликемическим индексом.

Эти углеводы обеспечивают организм быстрым поступлением и приводят к резкому выбросу инсулина, ведь как известно именно уровень инсулина вызывает в человеческом организме чувство голода.

Резкий скачек уровня инсулина, приводит в действие процесс накопления жировых клеток, при этом быстрое усвоение углеводов приводит к тому что человек быстро теряет чувство сытости, что снова заставляет его есть.

Резкое сокращение углеводов в свою очередь несет больше вреда чем пользы, ведь как известно именно углеводы служат топливом для липолиза (расщепления жира).

Именно по этому нельзя резко сокращать потребление углеводов, необходимо придерживаться его определенного баланса в рационе питания.

Виды низкоуглеводных диет

Белковая диета

Диета, основанная на белках, предназначена для тех, кто фруктам и сладостям предпочтет блюда из мяса и рыбы. Принцип ее работы в изменении обмена веществ в организме; последний, не получая извне подпитки жирами и углеводами, начинает расходовать собственные запасы.

Плюс такой низкоуглеводной диеты в снижении веса организма без ощущений постоянного чувства голода. Наполненная белками пища проходит долгий процесс усвоения, а в момент ее переваривания калории расходуются в значительном количестве.

Меню белковой диеты является наиболее разнообразным среди других и позволяет самостоятельно определять свой рацион. Главное, чтобы в составе были нежирные и низкоуглеводные блюда.

Это может быть постное мясо, рыба нежирных сортов, птица, бульоны, сыр (колбасный либо плавленый), парочка овощей в день. Категорически неприемлемы – фрукты, крупы, макаронные изделия, выпечка и сладости.

Питаться желательно по принципу – «меньше, но чаще».

Белковую диету нельзя применять как постоянное питание, так как может возникнуть чрезмерное утомление, бессонница, раздражительность, апатия. Излишек белка воздействует и на почечную систему, потому оптимальные сроки диеты — не более двух недель.

Данная диета позволяет уменьшить вес за короткое время, но требует последовательного введения продуктов после ее применения. Постепенно вводятся крупы и овощи, но употребление сладостей и выпечки должно быть минимальным. Желательны физические упражнения, дабы не потерять достигнутого эффекта.

Диета витаминно-белковая

Иначе называемая, как белково-углеводная, данная диета основана на разделении продуктов питания, в которых есть витамины и белки; так углеводы и белки поступают в организм в различное время.

Приблизительный вариант дневного питания:

• 8-00 – яйца, сваренные вкрутую -2 шт.
• 10-30 – апельсин – 1 шт.
• 13-00 – мясо птицы отварное — 200 граммов;
• 15-30 – маленькие яблочки — 2шт.
• 18-00 – отварная рыба нежирных сортов — 200 граммов;
• 20-30 – плод грейпфрута – 1 шт.

Продолжительность — до 10 дней, повтор через промежуток времени при необходимости.

Диета Аткинса

Диета Аткинса подходит людям, которые уже отчаялись сбросить вес с помощью диет. А также для тех, кто хочет быть стройным, но не имеет силы воли отказываться от любимых блюд все время.

Перед тем как следовать данной диете необходимо проконсультироваться с врачом, на предмет наличия противопоказаний. Сдать анализы на уровень глюкозы, инсулина и холестерина, содержащихся в крови.

Диета поможет:

• ликвидировать излишние жиры,
• нормализовать сахар в крови,
• избавиться от ощущения голода,
• освободиться от продуктовой зависимости.

Данная диета строится из двух этапов:

1. Первый этап диеты редуцирующий, занимает около двух недель. За это время организм адаптируется к новому образу питания, включаются обновляющие процессы.
2. Второй этап поддерживающий, постепенно становится образом жизни человека и должен помочь снизить вес до необходимой отметки.

Сжигание жиров происходит в тот же момент, когда человек сидящий на диете, снижает употребление углеводов до 20 граммов на протяжении дня.

В подсчете калорий не возникает необходимости. Ведь кушать необходимо тогда, когда человек испытывает чувство голода и в умеренных количествах. Что нужно делать:

• Полностью убрать из рациона углеводы. Если кушать их даже в небольших количествах, это снова приведет к набору нежелательных килограмм.
• Значительную помощь в адаптации организма к новому образу жизни могут оказать биологически активные добавки (хром, Л-карнитин, любые мультивитамины).
• Необходимо отказаться от употребления хлеба и мучных изделий, овощей, фруктов, зерновых, в составе которых присутствует крахмал.
• Следите за своим питанием и не отступайте от намеченной цели. Ведь даже при походах в гости или ресторан можно найти продукты, которые соответствуют выбранной диете.
• Тем более, перечень продуктов питания очень велик и имея терпение, немного фантазии и желание вы сможете радовать, как себя, так и своих близких кулинарными шедеврами.

Кремлевская диета

Кремлевская диета является наиболее мягкой, щадящей и предпочитаемой среди всех существующих ныне диет, известных человечеству.

С ее помощью можно стать стройнее на 6 кг лишь за неделю, а на протяжении месяца можно освободить свое тело от 10-12 лишних килограмм.

Название диете «Кремлёвка» придумали политический деятель Юрий Лужков и городская администрация города Москва, которые распространили информацию о ней среди служащих, а после и по всей территории России.

Рацион кремлевской диеты

В основе диеты лежит постепенное и постоянное уменьшение потребления продуктов, содержащих углеводы.

При таком уменьшении в ежедневном рационе продуктов, содержащих большое количество углеводов, организм активно расходует жировые отложения.

Рацион кремлевской диеты составлен в соответствии с таблицей баллов, по которой можно свериться по специальным очкам: 1 балл — 1 г углеводов на 100 г продукта.

Начинается диета с семидневки, в которую допускается 20 очков в сутки, в последующие две недели — 30 очков, а потом и все 40 очков для закрепления результата. Время применения такого рациона в питании может варьироваться от двух до четырех недель.

• В меню диеты могут включаться блюда, в состав которых входят: рыба, мясо, сало, печень, язык, куриные яйца, плавленый сыр, чеснок, грибы в любых количествах без переедания из-за низкого в них содержания углеводов.
• Овощи советуем кушать после 14 дней, можно также пить несладкие негазированные напитки. Советуем есть понемногу, и даже не есть вовсе за 3-4 часа до сна.
• Полностью отказаться от поедания мучных изделий, всего сладкого, хлеба, сахара и каш.
• Низкоуглеводная диета способствует похудению за счет уменьшения количества потребляемых углеводов и увеличению белковых продуктов в повседневном рационе питания.
• При правильном расчете сладких фруктов и достаточном количестве выпиваемой за сутки воды, диета дает существенные положительные результаты и позволяет быстро избавиться от лишних килограммов.

Преимущества низкоуглеводной диеты

Как любая диета, низкоуглеводная имеет свои положительные и отрицательные стороны.

Преимуществом безуглеводного питания является контроль за выбросом инсулина, который происходит при повышении уровня сахара посредством большого употребления углеводов. Выброс инсулина значительно замедляет, а иногда и вовсе прекращает процесс сжигания жира в организме.

При постоянно большом проценте выработке инсулина жировые клетки поглощают углеводы и преобразуют их в жир.

Существенное снижение количества потребляемых углеводов не дает возможности организму получать энергию из глюкозы, трансформирующейся в гликоген, и он начинает активно черпать ее из запасов жира, что и приводит к похудению.

Большое потребление в пищу продуктов, содержащих преимущественно белок, повышает уровень холестерина и приводит к дефициту кальция в организме.

Так как быстрая потеря веса происходит в связи с исключением углеводсодержащих компонентов для полноценного и здорового питания, не рекомендуется придерживаться такой диеты слишком длительное время без консультации врача.

Источник: https://fitnessvopros.com/womanchoice.net/nizkouglevodnye-diety.html